Джо Минджун протянул руки к окну системы. Но, конечно, он не мог прикоснуться к нему. Рецепт был слияние. После копчения скумбрии вы наносите яблочный сок и соевый соус и карамелизируете его, чтобы он стал хрустящим. После нанесения васаби в его внутренностях, вы поместите его на рис, который был приготовлен с яблочной кожурой.
Это было совсем не похоже на обычный способ приготовления суши. Однако Джо Минджуну не понравился этот его рецепт. Он долго думал об этом. Куда он собирался поместить национальность в своей стряпне? Однако было уже слишком поздно. Несмотря на приготовление пищи в любой стране, по сравнению с теми, кто ел и наслаждался едой этой страны на протяжении всей своей жизни, ему не хватало слишком большого понимания.
Джо Минджун специализировался на влиянии на вкус с такими вещами,как pure, соус и т. д. И метод, который он предпочитал больше всего, был сохранением вкуса основного ингредиента. Будь то на соусах и на рыбах. И если бы это был тот самый метод, о котором он думал сейчас, то он смог бы смешать фрукты и рыбу.
Но, конечно же, это может быть трудно на тот момент, что вам придется нарезать суши до подходящего размера. Хотя система не подсказала ему, какая форма будет наиболее идеальной, применить ее к его рукам было еще одной проблемой.
“…..- Ты в порядке?”
Хотя это было редкостью для персонала, чтобы поговорить, они могли только беспокоиться. Он смотрел в пространство и что-то бормотал себе под нос, но вскоре его хмурый взгляд растаял, превратившись в улыбку.
Абсолютный вкус. Хотя они знали, что он был человеком с талантом, который мог остаться в истории, это был первый раз, когда они чувствовали, что это было так незнакомо и далеко. Джо Минджун медленно повернул голову. Жезл, обращавшийся к Джо Минджуну, на мгновение вздрогнул и задрожал. В его карих глазах светилась радость.
— Действительно прекрасно……….!”
Джо Минджун ответил дрожащим голосом и вскоре вошел в кухню. Рейчел уже встала, как будто закончила говорить. Джо Минджун заговорил с сожалением в голосе:
— А, так мы уже уходим?”
“Мы должны это сделать. У нас есть и другие вещи, чтобы попробовать.”
“Тогда подождите минутку, пожалуйста. Я хочу кое-что сказать мистеру Ямамото. ”
“Вы говорите обо мне?”
“Утвердительный ответ. Тебе есть что написать?”
Ямамото дал Джо Минджуну бумагу и ручку. Джо Минджун записал рецепты, которые он только что придумал. Рейчел посмотрела на этого Джо Минджуна. Неужели он составил эти рецепты за такое короткое время? Рейчел внутренне изумилась.
«Его вкус-это одно … но для его головы, чтобы быстро закружиться это также удивительно.’
На самом деле, даже на кухне талант не был исключением. Как хороши были их головы. Подсчитывая движения людей на кухне, заботясь о заказах, которые накопились, и составляя новое блюдо….. Если вы были разумны во всех этих аспектах, то чем более разумными вы были, тем более благоприятными они становились.
Пока Мартин поворачивал камеру к рецепту, Ямамото медленно прочитал его и резко открыл глаза, глядя на Джо Минджуна.
“А разве это не … .а рецепт есть?”
«Это рецепт, который я вдохновился, когда ел Ваши Суши. Я думаю, что вместо того, чтобы держать его в моей голове, было бы лучше, если бы однажды вы его приготовили.”
«Яблоня с яблочным соком … я не знаю, как это будет, но я ожидаю аромата.”
“Я думаю, что это может быть лучший рецепт, который я думал в своей жизни.”
«Первоначально заготовки, которые люди делают в текущий день, как правило, имеют более высокий уровень, чем то, что они сделали накануне. Спасибо, что доверили мне этого ребенка.”
Ямамото широко улыбнулся, затем аккуратно сложил бумагу и положил ее в карман. Рейчел повернулась, чтобы посмотреть на Джо Минджуна, и сказала:
“Ты так быстро додумался до этого рецепта?”
“Э.…….Первоначально вы думаете об этом в одно мгновение. Суши Ямамото очень меня вдохновили. Если бы мне пришлось делать это в одиночку, мне было бы трудно.”
“Нет нужды говорить смиренно. — Ты молодец. Сделайте все вдохновение, которое вы получаете от тех мест,куда мы идем, своим. Возможно, это может быть глубже и больше, чем то, чему учит вас ваш учитель.”
“Утвердительный ответ.”
Джо Минджун был в хорошем настроении. Это было, когда они собирались уходить. Ямамото открыл рот.
“Вы уже решили куда-нибудь пойти?”
“Нет. Мы собираемся войти в место, которое казалось прекрасным во время прогулки. Вот так мы и пришли сюда.”
“Если вы не возражаете, я хотел бы порекомендовать вам магазин……”
“А что это за магазин?”
“………Это магазин, который действительно трудно сказать, что это за магазин.Вы можете смотреть на него как на японский ресторан, но диапазон его слишком широк, чтобы только назвать его японским…….Вы действительно сможете увидеть много блюд. Первоначально, это где-то, где я хочу держать его сам…..но человек, который там будет приветствовать вас.”
Честно говоря, Джо Минджун не слышал предложения Ямамото быть настолько милым. Причина была проста. ‘Многие блюда.’ Это было сразу после того, как он разволновался, съев суши Ямамото. Ему было любопытно узнать о других мастерах, которые все свое время проводили на одном поле, как удон и рамен. Если бы это был даже не ресторан, а приготовленный несколько блюд……Интересно, насколько глубок будет этот уровень? Джо Минджун взял грубую карту, нарисованную Ямамото, и широко улыбнулся.
“Если ситуация позволит нам, то это тоже будет прекрасно. Спасибо за рекомендацию. И еще, спасибо тебе за суши. Это было лучшее, что я пробовал за всю свою жизнь.”
“Мне все еще не хватает денег. Если ты придешь еще раз, я покажу тебе лучшие суши.”
Услышав скромный ответ Ямамото, Джо Минджун радостно улыбнулся и повернулся обратно. Когда Джо Минджун последовал за Рейчел и вышел из машины, младший полицейский Роберт сказал:
“У тебя были хорошие сцены?”
“Очевидно. Думать об этом. Как вы думаете, кто самый горячий участник в нашей программе?”
— …Интересно. Mindjoon также довольно популярен, но думая об общей известности, разве это, конечно, не Рейчел?”
— Вот видишь! Члены вы задаетесь вопросом о том, кто является самым горячим все здесь. И подумай еще немного. Прошло всего полгода с тех пор, как Минджун появился на телевидении. Но даже в этом случае его существование стало сравнимо с существованием Рейчел.”
Мартин посмотрел на Рэйчел, которая улыбалась и разговаривала с Джо Минджуном. Хотя он пропустил это мимо ушей, так как они всегда были вместе, думая о реальной ценности этого человека…..у него появились мурашки по коже. — Спросил Мартин.
“Разве ты не чувствуешь страха? Если его первый шаг-это так много, то какой смысл будет у этого человека позже в мире кулинарии.”
— Ну, он станет легендой. Всегда есть легенды.”
— Легенды-это всего лишь воспоминания. Но он не закончит тем, что будет просто воспоминанием.”
— Тогда что же будет дальше?”
— Каждый захочет поймать Минджуна. Они хотели бы походить на его воображение и философию. Ри! Он.….”
У Мартина задрожали губы. Это даже не было его работой, но при мысли о том дне, который скоро наступит, его грудь таяла от волнения.
“Он станет орденом.”
–
Хотя не было никаких вечных вещей, это не заняло так много времени для эмоций, которые дали ему суши Ямамото, чтобы исчезнуть. Потому что удивительное блюдо, которое заставило его забыть о суши Ямамото, было поставлено перед Джо Минджуном. К несчастью, у этого слова было не положительное значение, а отрицательное.
— Так я съем все или нет?’
Джо Минджун впился взглядом в стоящую перед ним тарелку. Место, где сидели Джо Минджун и Рэйчел, находилось у Крытого бара с тележками. Хотя здесь не было посетителей, это не было странно, так как место было маленьким. Хотя он не мог видеть кулинарную партитуру, Рейчел хотела прийти сюда после того, как почувствовала слабое романтическое чувство, которое бар тележки дал ей на улице…..И Джо Минджун не мог ей отказать. И такова была ситуация.
“Это нормально?”
“………Ты же знаешь, какой ответ я дам. Извините. Я думаю, что привез тебя зря.”
В отличие от Ямамото, владелец магазина плохо владел английским языком.Могли ли они сказать, что им повезло, что они могли выразить свое разочарование так, как им хотелось. Джо Минджун молча смотрел на рамен. Приготовление пищи оценка 4. Он удивлялся, что это не было до такой степени, что он не мог съесть его. Потому что лапша была определенно съедобной. Хотя это было сильное промышленное чувство, оно не было до такой степени, чтобы это было отвратительно есть.
Но в тот момент, когда он съел мясо чар сиу, он больше не мог контролировать свое выражение лица. У него было сильное рыбное чувство. Свежесть была только 57%, и он даже не ожидал ничего для качества…….Но для его рта, который некоторое время ел только хорошую пищу, это было действительно ужасное качество.
“А что ты должен делать в такие моменты? Это действительно неудобно, что она обслуживает это клиенту, говоря как кто-то с той же работой. Проблема в том, что … .”
Джо Минджун взглянул на хозяина, стоявшего с другой стороны. Это была бабушка, у которой было больше лет, чем у Рейчел. И точно так же, как все таковы, Джо Минджун был также слаб в пожилом возрасте. — Произнесла Рэчел суровым голосом.
“Мы даже не можем общаться, так за что же ты будешь спорить? И.…… Для некоторых такой вкус может быть чем-то, о чем они скорбят.”
“Я думал, что все старики хорошо готовят…Но похоже, что это было мое предвзятое мнение в конце концов.”
«Возраст сияет, когда вы вкладываете время в работу.”
Во-первых, этот магазин давал ощущение, что это был рамен, чтобы заработать деньги, однако она могла, а не специализированный магазин. Это было, когда Джо Минджун даже не прикоснулся к char siu и собирался проглотить лапшу. Продавщица посмотрела на Джо Минджуна и мягко улыбнулась.
— А это вкусно?”
Хотя она говорила по-японски, Джо Минджун могла это понять. Джо Минджун ответил на неловком японском языке:
“Утвердительный ответ. Это.”
Хотя он и не думал так вообще, как же он мог ответить на это естественно, улыбаясь. Вдобавок ко всему, результатом его улыбки было то, что леди дала Джо Минджуну еще один кусок лапши.
Было трудно отказаться, когда она показывала такую большую доброжелательность. В конце концов, когда Джо Минджун вышел из магазина, держась за живот и двигаясь неестественно, Рэйчел с озабоченным выражением лица похлопала его по спине.
“Тебе надо было перестать есть. Зачем ты все это съел?”
— Она улыбнулась мне, как будто смотрела на своего внука, я не мог перестать есть.”
“Ты слишком мягок в бесполезных местах.”
Рейчел улыбнулась, как будто не могла ненавидеть его. Мартин посмотрел на Джо Минджуна и сказал:
“Ты еще не наелся до такой степени, что не можешь есть ничего другого, верно?”
— …Честно говоря, да. Но кое-что я переварю во время прогулки.”
“Вот почему я говорю, что вы двое … как насчет того, чтобы пойти туда, где вам рекомендовали?”
— Место, которое рекомендовал мистер Ямамото?”
“Утвердительный ответ. Лично мне, как полицейскому, это довольно интересно. Магазин с большим разнообразием продуктов до такой степени, что вы не можете решить тему, и где-то, что было признано мастером, как г-н Ямамото…….Разве это не удивительно?”
“……….Размышляя об этом, точка, которую рекомендовал мистер Ямамото, была отчасти удивительной. Обычно, такие магазины имеют тенденцию быть паршивыми.”
Он только сосредоточился на том, какую еду они подавали, когда они получили рекомендацию от г-на Ямамото. Но если подумать, то у такого человека, как Ямамото, не может быть низкого уровня вкуса. И в первую очередь его дегустационный уровень был на уровне 8.
‘Это что, особый магазин?’
Джо Минджун посмотрел на Рейчел. Рейчел, казалось, прочла его взгляд и затем кивнула.
“Пошли отсюда. Дело не в том, что мы особенно заняты, и это близко в любом случае, так что мы ничего не теряем, идя.”
“……..Ну, по крайней мере, это будет лучше, чем тот рамен.”
Рейчел горько усмехнулась. Она подумала, насколько же больше он страдал, как он сам, что этот чувствительный вкус.
Джо Минджун продолжал осматривать окрестности в поисках хорошего магазина, даже когда уходил. Но, конечно, он мог проверить только те, в которых были окна, поэтому он не был уверен насчет everywhere……..at по крайней мере, он не нашел места, куда они могли бы войти среди тех, что он проверил.
— Хорошие магазины трудно найти, куда бы вы ни пошли.’
Было много мест, которые сохранили эту традицию в течение длительного времени, но по сравнению с культурой можно сказать, что их оценки были довольно низкими. Размышляя об этом, еда, которая следовала традиции, также означала, что это было блюдо, которое не прогрессировало.
Хотя был какой-то смысл в том, что они копировали аромат давным-давно, это был просто культурный смысл. Потому что было очевидно, что вместо средневековых блюд старые блюда были более вкусными, и вместо старых блюд современные блюда были более вкусными. Кулинария и вкусы людей к еде всегда эволюционируют, поэтому, если вы не соответствуете этому потоку, называемому культурой, было очевидно, что он упадет назад.
По мере того как они шли в ресторан, рекомендованный Ямамото, количество ресторанов, казалось, уменьшилось, и дома стали появляться все чаще. Это было до такой степени, что они задавались вопросом, был ли это правильный путь.
“Кажется, это то самое место?”
Место, где остановились Джо Минджун и Рэйчел, находилось перед домом с черепичной крышей. На карнизах висели лампы, а под ними было что-то написано по-китайски. Рейчел посмотрела на Джо Минджуна и спросила:
“Ты можешь это прочесть?”
— Ах, да. Это же 식본.”
“식본?”
«Основы для приготовления пищи, root…….It кажется, что это было написано с таким значением. Может ты хочешь войти внутрь?”
“Да. Давайте.”
Они осторожно вошли. Ресторан был не настолько широк. Да и сама структура не сильно отличалась от суши-магазина Ямамото. В углу стояло несколько столов, а перед кухней была устроена барная стойка со столами и стульями без спинки. Это было, когда он посмотрел на кухню. Ноги Джо Минджуна остановились, и его глаза потрясенно затряслись. Рейчел повернулась и посмотрела на Джо Минджуна со странным выражением лица.
“Что случилось?”
— А, ничего.”
Джо Минджун даже ответил с бледным лицом, возможно, потому что был слишком удивлен. Его два глаза смотрели на людей в кухне, на лица … а также в системном окне.
[Higashino Haruki]
Уровень Приготовления: 9
Уровень Выпечки : 3
Уровень Дегустации: 9
Уровень Украшения : 8
конец
TL: поздняя глава за неделю..
Переводчик: Субак
Корректор: Сайикава
