7 баллов. Это было также лучшее, что он мог сделать прямо сейчас. Однако Джо Минджун не расслаблялся. Потому что сделать блюдо из 7 очков было пределом его мастерства. Он получил этот балл из-за силы системы. Чтобы проверить рецепт заранее, и это вероятность успеха.
Если бы у него не было силы систем, Джо Минджун сделал бы много блюд из 5 очков. Потому что вы не могли быть уверены, был ли рецепт хорошим или нет, прежде чем готовить. Это уже было Божье благословение и забота о том, чтобы он освободился от забот о своих рецептах.
Конечно, по сравнению с Кайей он не знал, было ли это благословением. Однако она была настоящим гением. У нее не было такой странной способности, как у Джо Минджуна, у нее были настоящие навыки. Сказать, что у обоих были одинаковые способности, было чем-то смущаться.
Он подумал, что сравнивать себя с Кайей-это просто ребячество. Джо Минджун был разумным человеком. Если он чувствовал горечь, но только причинял ему боль, он верил, что у него не было необходимости думать об этом. Ревновать к способности, которой у него не было, было поистине ребячеством.
— Мы дадим вам 1 час. Закончите свою тарелку за это время.”
При этих словах собравшиеся направились к контейнеру. Наблюдать за тем, как эти многочисленные конкуренты идут к контейнеру, было действительно зрелищем. Там бегали Марко и Аманда. Джо Минджун просто стоял и смотрел на них. В любом случае, ему дали час. Поэтому он подумал, что не стоит сразу же обращаться с сомом.
Он подумал об этом и направился в комнату, где хранились основные ингредиенты. Именно в этот момент Кая шла прямо рядом с ним. Он слегка покосился на нее. Она снова посмотрела на Джо Минджуна с испуганным лицом и открыла рот.
“На что ты смотришь?”
“Не похоже, что ты собираешься ловить сома.”
— Даже если я уйду сейчас или позже, это одно и то же. Но это лучше, чтобы получить другие ингредиенты, а не быть сгруппированы там.”
“Умный.”
“Ты тоже это делаешь. Разве ты не сам себя хвалишь, хваля меня?”
Джо Минджун рассмеялся и уклонился от ответа. Там было довольно много тех, кто собирался получить свежие ингредиенты. Среди них был высокий и красивый блондин. Андерсон.…. Джо Минджун на мгновение задумался. Как там его фамилия? Он ничего не помнил. Он вспомнил одну вещь. Что он занял второе место.
Джо Минджун посмотрел на окно статуса Андерсона. В окне появилась фамилия, которую он не помнил.
[Андерсон Руссо]
Уровень приготовления: 7
Хлебобулочный Уровень: 7
Уровень дегустации: 8
Уровень украшения: 7
Его уровень приготовления пищи был таким же, как у Кая. но неожиданно, его пекарня и уровень украшений были выше, чем у Кая. это можно было ожидать. Андерсон Руссо был элитой из элит, которые получили гениальное образование еще с малых лет. Для него было очевидно, что он находится на таком уровне. Однако он проиграл Кайе. Но почему это так? Потому что у него не было такого драматического прошлого, как у нее?
— Наверное, ее блюдо было лучше, чем у него.’
Даже если они были на одном уровне 7, навыки Кайи были другими. Потому что его уровень приготовления пищи, вероятно, не включал чтение огня, как у Кая. Однако Джо Минджун знал, что чтение «пути огня» — это еще не вся Кайя. Гений, подобный здравому смыслу, который превзошел все это. Он не мог точно выразить это таким образом, но у нее была способность довести аромат ингредиента до предела.
Джо Минджун торопливо подбирал ингредиенты. Все это были ингредиенты, купленные в одном и том же месте и в одно и то же время, но между ними были различия. Гораздо эффективнее было собирать лучшие ингредиенты, чем живых кошачьих рыб того же качества в этой толпе.
Блюдо Джо Минджун решил сделать был сом фрикадельки тушеные(메기완자탕). Сначала он хотел приготовить немного острого тушеного мяса (매운탕), но это сильно зависело от пасты мисо и перцовой пасты. Даже если он был хорош на вкус, насколько хорош он будет в чужой стране? Это было слабое отношение к приданию глубокого вкуса. Кроме того, пряное тушеное мясо было вкусным только для корейцев. Шансы для иностранца заявить, что у него был плохой вкус, были высоки.
Так что Джо Минджун взял характеристику пряного тушеного мяса, и решил сделать слегка пряный сом фрикадельки тушеное мясо. И ингредиенты, которые он содержал, были простыми. Тофу, лимон, крахмал, яйца, перец, кориандр, редис, лук-шалот, соль и соевый соус.
Это были ингредиенты, которые обычно находились в домах людей. И если вы хотели указать на что-то особенное, это был кориандр. Было много тех, кто искал лучшие ингредиенты, такие как шафран или салями, но Джо Минджун не обращал на них никакого внимания. Приготовление блюда из основных ингредиентов и придание ему аромата было достаточно хорошо просматриваемым.
Джо Минджун положил ингредиенты на столешницу и пошел туда, где лежал сом. Почти все люди возвращались с сомом на руках. По правде говоря, он впервые ловил живую рыбу голыми руками, но был уверен в себе.
Джо Минджун поймал сома сетью и вернулся к своему прилавку с рыбой в руках. Он был длиной 40 см. Он был примерно в руку длиной. Он был настолько силен, что только мешать ему вырваться было достаточно утомительно.
Способ вырубить сома был прост. Чтобы взбить его краем столешницы, или варить на медленном огне, или колоть спинкой ножа. Джо Минджун выбрал последний вариант. Когда сом, лежавший на прилавке, посмотрел на Джо Минджуна, тот ударил его тыльной стороной ножа.
С громким звуком сом слегка дернулся и наконец перестал двигаться. Наверное, кто-то постучал. Джо Минджун положил кончик ножа на сома. Кровь текла какое-то время, и это был конец.
Джо Минджун осторожно перерезал жабры. И использовал нож, чтобы разрезать его живот, вытащил кишки и вытащил рыбью кость. После этого была кожа. Ему не нужно было снимать чешую, потому что у сомов ее не было. Но из-за этого, его кожа была действительно жесткой. Если его хорошо приготовить, кожа становится липкой. Но проблема была в том, что готовить его хорошо было трудно.
Джо Минджун медленно снял кожу. Главное было почистить кожу как можно тоньше. К счастью, он отслоился довольно тонко.
Это было именно в тот момент. Алан прошел мимо Джо Минджуна. Казалось, что он просто оглядывается вокруг, но это было не так. — Холодно сказал Алан в присутствии Аманды.
— Кишки взорвались.”
Это была ошибка, которую она сделала, разрезая живот. Когда кишки лопнули, кровь запятнала мясо. — Ответила Аманда со смущенным лицом.
— Ах, простите меня. Это мой первый раз с сомом….”
“Достаточно. Дай мне свой значок.”
— Че, шеф!”
Аманда была бледна. Джо Минджун не хотел обращать на них внимания, но он не мог блокировать их голоса. Алан говорил с консервативным тоном.
“Вы хорошо поработали.”
Это было короткое слово, а также краткое заявление. Аманда скривила лицо, как будто собиралась заплакать в любой момент, и закричала.
“Я.…. Я ставлю все в этом соревновании!”
Даже с этим умоляющим голосом, Алан не колебался. Он медленно оглядел собравшихся. — Он открыл рот.
“Есть ли кто-то, кто не поставил все на этом конкурсе?”
На этот вопрос никто не ответил. Алан посмотрел на Аманду, и его взгляд стал резким.
“Если ты хочешь, чтобы я высказал тебе свое мнение, тогда покажи мне свои навыки так же, как и свою страсть. То, что я вижу прямо сейчас от тебя-это сломанный труп сома. Я бы не хотел брать эту штуку в рот. Аманда. Вы шеф-повар? Если это так, дай мне этот дрянной значок! Это только если вы шеф-повар, который кладет мусор в рот людям.”
Аманда дрожащим голосом вернула ему значок. Алан получил этот значок и посмотрел на участников, которые смотрели на него. И сказал спокойным голосом:
— Любой, у кого есть проблемы с обращением с сомом, будет выгнан. Это же не школа. Люди, которые не могут справиться даже с одним ингредиентом, не имеют права здесь находиться. Возьмите себя в руки.”
Они начали нервничать. Это был не только Джо Минджун. Зная, что они могут быть устранены, просто готовя свое блюдо, участники продолжили с более ясным взглядом. Джо Минджун посмотрел на спину Аманды, которая плакала и выходила из машины. Он никогда так не кончит. Когда-либо. Даже если он был дисквалифицирован, потому что его блюдо было плохим на вкус, по крайней мере, он хотел закончить свое блюдо.
Он не терял времени даром. Первое, что сделал Джо Минджун, это отрезал голову сому. Джо Минджун вскипятил воду в кастрюле и положил туда голову сома, редиску и лук-шалот. И еще он положил рыбью кость. Он думал о том, чтобы приготовить соус. Он положил немного лимона на случай, если от него будет исходить рыбный запах, и начал обрабатывать мясо сома.
Каждый раз, когда он ударял ее тыльной стороной ножа, она преображалась, как рыбный пирог. Изначально это мясо было уже мягким. Так что это было не так уж сложно сделать. Следующий шаг был прост. Выжав воду из тофу, нарезали кориандр ломтиками. Следующим шагом было смешивание его вместе, добавление крахмала и хлопнув тесто.
Эта часть была действительно важной. Если он не хлопал достаточно, чтобы создать достаточную липкость, в процессе приготовления теста вероятность его внутреннего разрушения была высока. Для обычного Джо Минджуна это был бы действительно трудный вызов. Потому что дело было не в том, что у него не было шансов на провал.
Однако сейчас это было не так. Джо Минджун уже знал, что темой миссии будет Сом, и после квалификации он получил возможность приготовить следующее блюдо. Для всех блюд он готовил тушеную котлету из сома, и каждый раз, когда он готовил ее, он чувствовал разницу в блюдах. То, что он делал прямо сейчас, было результатом тяжелой работы. Здесь не было места ошибкам.
End
Примечание переводчика: обычная глава недели! Завсегдатаи сидят по вторникам, четвергам и солнцу!
Спасибо за чтение и за Вашу поддержку!
Edit: Спасибо за пожертвование! Любая сумма очень ценится! ^^
Переводчик: Субак
Корректор : Maled
