“Я же сказал тебе, что не собираюсь этого делать. Если ты будешь продолжать дурачиться,я тебя ударю.”
— Сказала Кайя, вытянув кулак и ударив его по плечу. Джо Минджун потер его плечо и недоверчиво посмотрел на нее.
“Кто бьет, давая предупреждение?”
“Не волнуйся по пустякам. В любом случае, как прошел сегодняшний день?”
“У меня каждый день одно и то же. Изучите молекулярную гастрономию от шеф-повара и Sous Chef, исследования, попробуйте разработать рецепт…… Ах. Я очень хочу возглавить главную или макаронную станцию. А чего бы ты хотел?”
— Даже не знаю. Я не думаю, что буду ненавидеть молекулярную гастрономию. Это было бы здорово.”
“Это определенно будет весело. Это будет похоже на научный эксперимент тоже. Но как мне это объяснить? Это не похоже на то, что я готовлю…… и я хочу больше сосредоточиться на основах. Именно поэтому у меня нет желания побеждать в этой рецептурной битве.”
— Давай немного отдохнем.”
Кайя остановилась и плюхнулась на скамейку, пытаясь отдышаться. Когда Джо Минджун сел рядом с ней, Кайя медленно положила голову ему на плечо и обняла его. Джо Минджун заговорил нервным голосом:
— Эй, а вдруг нас кто-нибудь увидит?……”
— А кого это волнует? Я обнимаю своего мужчину.”
“Но это уже слишком.”
“О, но небрежно целоваться в кафе было не слишком много? Вы сделали фотографию двадцатилетней девушки, целующей мужчину, распространенную по всему интернету.”
Кайя подняла голову, чтобы посмотреть на Минджуна, прежде чем снова прижаться щекой к его шее. Джо Минджун вздохнул и ответил:
“В тот день ты меня здорово спровоцировал. Ты сделал это так, чтобы я не мог сохранить свою рациональность.”
“Что. Тогда это была не рациональность, а поцелуй, сделанный инстинктивно. — И это все?”
— Давай назовем это не инстинктом, а эмоцией.”
Кайя посмотрела на Минджуна. Джо Минджун посмотрел на нее сверху вниз и заговорил усталым голосом:
“Ты сейчас выглядишь очень некрасиво.”
— Следи за своим языком. Я же твоя девушка. Я не жду Ромео или Гамлета, так как насчет того, чтобы по крайней мере показать уровень чистоты Вертера?” [1]
“Если вы говорите о горестях юного Вертера, то разве это не тот случай, когда главный герой имеет одностороннюю, безответную любовь перед совершением самоубийства?”
“Утвердительный ответ. Так как насчет того, чтобы быть немного более благодарным. Тебе не нужно любить меня без того, чтобы я не любила тебя в ответ, хмм …… и не нужно так заканчивать.”
“Я еще больше шокирован, чем благодарен. Когда это ты читал такую книгу? Это классика, так что это должно было быть трудно читать.”
Услышав его слова, Кайя ухмыльнулась и достала свой смартфон. Прочитав строчки на экране, Джо Минджун сделал недовольное выражение лица. Там была информация о всевозможной классической литературе и шедеврах, суммированных в двух-трех строках. Если взять, к примеру, печали юного Вертера, то там говорилось: «в романе Гете главный герой имеет одностороннюю, безответную любовь до совершения самоубийства.’
“…Что это такое? .. ”
«Как превратиться в образованного человека всего за 5 минут, стр. 1.”
Кайя рассмеялась и ответила: Джо Минджун никак не отреагировал и просто спокойно посмотрел на Кайю.
Кая надулась, прежде чем убрать свой смартфон.
“Я еще ничему не научился. Все просто игнорируют меня. Поэтому я хотел показать, что я не так глуп, как вы все думаете! Я хотела быть в состоянии сказать, что … я была глупа?”
“Скорее, мне любопытно. Вы достаточно заботитесь, чтобы посмотреть этот тип вещей, но почему у вас нет никаких мыслей о том, чтобы действительно прочитать книгу?”
“Ты сам это сказал. Это будет очень трудно. В любом случае, я хочу дать вам еще один совет. Молекулярная гастрономия. Разве не будет легко просто думать об этом таким образом? Точно так же, как это сократило информацию книги, молекулярная гастрономия просто приносит уникальность каждого ингредиента. У меня нет уверенности в понимании классической литературы, даже если я ее читаю. Вот почему мне нужно такое резюме. Я уверен, что там будут такие люди. Вот это тип клиентов.”
Джо Минджун спокойно прислушивался к тому, что говорила Кайя. — Продолжила Кайя, как будто шепотом. Ее голос и дыхание приблизились к нему и начали щекотать его подбородок.
“Я знаю своего человека. Если есть клиент, независимо от того, в какой ситуации он находится, он из тех, кто вкладывает все свои усилия в блюдо. Так что даже не волнуйтесь о шансе попасть в раздел молекулярной гастрономии. И эта миссия тоже. Заставьте себя выиграть его. Я не хочу, чтобы ты проиграл кому-то, кроме меня.”
“Но ведь я уже проиграл Андерсону?”
“Ах вот как. Зачем тебе говорить о нем? Это просто поговорка. Это просто поговорка. Даже атмосферу не могу передать……”
Слова Кайи были прерваны. Джо Минджун легонько поцеловал ее и начал улыбаться. Кайя покраснела, подтянув рубашку к носу, чтобы прикрыть рот, и огляделась.
— Эй! Что ты делаешь, когда вокруг так много людей?”
Джо Минджун улыбнулся.
— А кого волнует, что другие смотрят? Я решил поцеловать свою женщину.”
“ … Это делает тебя похожим на игрока.”
“Я просто повторил твои слова в ответ.”
— Нюансы между объятиями и поцелуями совершенно разные! Всхлипы, я волнуюсь. Ни одна девушка не ходит за тобой по пятам на кухне и не говорит, что ты ей нравишься, не так ли?”
Он хотел было сказать, что нет, но тут в его голове всплыло лицо Эллы, и он замолчал. Кайя не упустила этот момент и начала свирепо смотреть.
“Так и есть.”
“Это 6-летняя маленькая девочка. Не волнуйся.”
— Как же я могу этого не делать?…… …… ей уже шесть лет?”
Теперь Кайя смотрела на Минджуна, как на преступника. Джо Минджун посмотрел на Кайю, как бы спрашивая, почему она такая. Кая выглядела так, как будто она не хотела быть свершением и кричала шепотом.
“Я знаю, что ты любишь молодых девушек, но не слишком ли это много? Мне всего 18, а сейчас мне уже шесть лет…..!”
“Вместо того, чтобы сказать, что мне нравятся молодые девушки, я думаю, что это больше похоже на то, что я популярен среди молодых девушек.”
“Мне нужно сделать отметку, сказав, что ты моя. Где я должен топать?”
Джо Минджун почесал в затылке, прежде чем ответить.
“Если вам нужна помощь закона, я полагаю, разрешение на брак?”
€
Сама Кая теперь этого не делала, но Минджун не просто относился к словам, исходящим из ее рта, как к словам его подруги. слова кого-то, кто всегда был образцом для подражания для Минджуна, это не отличалось от момента обучения. Он хотел быть хорошим поваром. Он хотел быть похожим на Кайю.
Вот почему Джо Минджун перестал считать. Единственная мысль,которая должна была произойти с ингредиентами перед ним, была разработка рецепта. Этот тип мышления был ясно виден из того, как он теперь рассматривал молекулярную гастрономию. Выражение его лица было более сосредоточенным, чем когда-либо прежде, и его руки двигались быстро. — Спросила Рейчел с несколько растерянным выражением лица.
“Ты, кажется, сосредоточилась больше, чем обычно. Вы наконец нашли молекулярную гастрономию, чтобы быть весело?”
— Это было весело с самого начала. Однако тот факт, что я застряну с молекулярной гастрономией на некоторое время, если я выиграю, расстроил меня ……но я просто собираюсь выбросить эти мысли прочь. Я верю в вас, учитель Рейчел,и су-шеф Рафаэль. Я тоже верю в себя. Мало того, что мои навыки в молекулярной гастрономии повысятся, мое понимание реальной кулинарии также может подняться. Я уверен, что вы двое будете направлять меня, чтобы это произошло.
Рейчел только начала улыбаться при этих словах Минджуна. Андерсон, который стоял рядом, фыркнул, когда он начал говорить.
“Это только в том случае, если ты выиграешь.”
— Честно говоря, у тебя нет никакого желания побеждать. Разве это не так?”
На вопрос Минджуна Андерсон изобразил виноватое выражение лица. Это был не просто Андерсон. Джанет и Хавьер были такими же. Все трое хотели заниматься традиционной кухней, а не молекулярной гастрономией. Джанет заговорила своим обычным равнодушным голосом:
“Судя по тому, как ты это говоришь, похоже, что теперь у тебя есть причина победить?”
“Это и есть битва. Почему у нас бывают сражения? Конечно, он должен победить.”
“ … Ты называешь это причиной.”
Джо Минджун кивнул головой. Джанет посмотрела на него так, словно не понимала, о чем он говорит. Хавьер издал фальшивый кашель.
“Штраф. Я дам тебе первое место. Но я должен занять второе место.”
“ … Ты имеешь в виду второй со спины, да?”
“Конечно, он второй с фронта.”
Джанет, Андерсон и Хавьер свирепо уставились друг на друга. Рафаэль, который наблюдал за ними троими, заговорил расстроенным голосом:
“Не говори так прямо о своей нелюбви к молекулярной гастрономии. Это так вкусно.”
«Это вкусно, но крайне раздражает. Кроме того, это не вкуснее, чем традиционная кухня. Это другой вид вкуса.”
“Вы должны знать ценность этой разницы!”
“Я не говорил, что не знаю его ценности.”
— Спокойно ответила Джанет. Рафаль выглядел так, будто хотел закричать, но только вздохнул и закрыл рот.
Джо Минджун перестал обращать на них внимание и снова сосредоточился на блюде, которое готовил.
Желе имел более обширную историю, чем ожидалось. Древние римляне застывали мясо и бульон, чтобы съесть его в желеобразной форме. И новый метод, который был создан из молекулярной гастрономии, использовал агар.
По сравнению с желе, сделанным из желатина, желе из агара было более жевательным, но также казалось, что оно может разбиться легче …… почти как текстура лапши.
Рецепт Джо Минджуна был прост. Сначала измельчите чеснок, базилик и лук в курином бульоне, добавьте агар, соль, перец и другие приправы, прежде чем кипятить его. Затем поместите его в шприц, чтобы выдавить его в Кремниевую трубку толщиной с макаронную лапшу, и дайте трубке остыть в холодной воде.
Следующая часть была самой трудной. Это была также та часть, которая казалась самой далекой от приготовления пищи. Заполните шприц воздухом и поместите его в трубку, чтобы использовать воздух и вытолкнуть желе спагетти-лапшу.
На первый взгляд это могло показаться забавным, как будто он проводил эксперимент, но Джо Минджун был более сосредоточен, чем когда-либо. Сначала он должен был сжать иглу с трубкой, чтобы предотвратить просачивание воздуха, а затем ему нужно было осторожно сжать воздух, чтобы лапша не сломалась.
“ … Он уже готов.”
Джо Минджун посмотрел на лапшу с гордым выражением лица. Это была прозрачная лапша с зеленоватым оттенком. Но это был еще не конец. Ему пришлось поставить его обратно в холодильник и дать ему бродить еще 24 часа. После этого все стало возможным. Он мог добавить любой тип ингредиента, который он хотел, и до тех пор, пока температура не поднималась выше 80 градусов, он мог быть подан теплым, а также.
Никто не знал, когда она появилась, но Элла смотрела на них с мрачным выражением лица. Точнее, она смотрела на спагетти с желе, которые готовил Минджун. Джо Минджун покачал головой.
“Элла. Прости, но я не могу дать тебе это прямо сейчас. Завтра, когда он перестанет бродить, я могу дать его тебе.”
Элла кивнула, почти пуская слюни. Андерсон посмотрел на это с веселым выражением лица.
«Похоже, что вы собираетесь представить это в качестве пункта меню для битвы. Разве я не прав?”
“Разве это не забавно? Обычно вам придется жевать лапшу вместе с другими ингредиентами, но с этим, все, что вам нужно сделать, это жевать лапшу, чтобы почувствовать все ингредиенты. Я думаю, что именно этот тип рецепта делает молекулярную гастрономию веселой.”
“Вам нужно съесть его, чтобы знать, весело это или нет.”
Но это было что-то, что сделал Джо Минджун. Андерсон уже был уверен, что это блюдо будет очень забавным. По крайней мере, Джо Минджун, за которым он наблюдал до сих пор, был гением, когда дело доходило до изобретения рецептов. Он был сравним с главными поварами в этом аспекте. Не было никакого рецепта, который Джо Минджун придумал, который не был восхитительным.
Это было не только потому, что Джо Минджун использовал возможности системы, чтобы проверить оценочную оценку блюда. В эти дни, когда он проверял оценочную оценку блюда, редко было время, когда она опускалась ниже 7 баллов. Это показывало, как усердно он работал. Когда дело дошло до держания кастрюли и ножа, его уровень приготовления может быть только 7, но если вы рассматриваете только творческий подход в придумывании recipes……Jo возможно, Минджун уже далеко опередил Андерсона.
Хотя Андерсон не мог видеть систему, он чувствовал нечто подобное. Творчество Джо Минджуна становилось все более изощренным и дотошным. Иногда это доходило до того, что пугало его самого. Андерсон тихо начал говорить.
— В рецептурной битве, у тебя есть хоть какая-то уверенность в победе?”
«Может ли спортсмен, который выходит на ринг без всякой уверенности, победить своего соперника?”
“ … Такое странное ощущение. Я хочу сказать вам, чтобы вы выиграли, но я также не хочу проигрывать нарочно, чтобы позволить вам выиграть.”
— Проиграть нарочно? — Да, конечно. Скорее всего, ты просто проиграешь.”
Андерсон не ответил и просто повернулся со сложным выражением лица, прежде чем направиться к своему столу. Хотя приз за первое место был не тем, чего он хотел, он, казалось, тоже не хотел проигрывать Джо Минджуну.
Джанет и Хавьер чувствовали себя очень похожими. Они оба направились к своим рабочим столам и старательно принялись обдумывать свои рецепты. Рафаэль сжал кулак и обнял Минджуна, прежде чем поцеловать его в щеку. Джо Минджун почувствовал отвращение и попятился. Рафаэль улыбнулся и начал говорить.
— Спасибо, Минджун. Ты был для них хорошим стимулятором.”
— …Неужели ты должен выражать свою благодарность через поцелуй?”
— Иногда мне нужно вести себя так, как подобает белому человеку.”
“Если бы моя подруга увидела это, она бы хорошенько ударила.”
“На тебя что ли? Или на меня?”
Джо Минджун улыбнулся вместо того, чтобы ответить. Это была многозначительная улыбка. Рафаэль задрожал от страха.
“Ты, должно быть, встречаешься с очень дерзкой женщиной.”
Джо Минджун пожал плечами.
“Она-женщина, которая подобна ГЛУТАМАТНОМУ спирту моей жизни.”
Конец
______________________________________
[1] https://en.wikipedia.org/wiki/The_Sorrows_of_Young_Werther
Переводчик: Miraclerifle
Корректор: Miraclerifle
Спонсорские главы для Бога кулинарии доступны! Заранее благодарим вас за Вашу поддержку!
