Переводчик: Ensj Редактор: Arocks141
Первые Шаги (3)
— Наконец, шестой уровень.’
На лице Минджуна появилась легкая улыбка. Это был очень важный момент для него. Не только потому, что он повысил свой уровень, нет. Для него было важно то, что он поднял свой уровень вскоре после прибытия на остров розы.
Конечно, он довольно быстро поднялся во время grand chef. Но это было почти неизбежно. В конце концов, он конкурировал с несколькими поварами, которые были лучше его. Там его бы вышвырнули, как только он напортачил. Необходимость готовить новые блюда под таким большим давлением … это было неизбежно, что он будет расти там.
‘По крайней мере, я заранее знал немного больше об этих темах.’
Позже в шоу несколько раз менялись темы. Но все же, на ранних стадиях, его знания из будущего помогли ему совсем немного.
— Жаль, что я не могу использовать это и в магазине.’
Если бы у него был большой опыт работы с ресторанами, он был бы в состоянии довольно хорошо предсказать пищевые тенденции будущего. Но раньше он работал только в одном ресторане, и он действительно изучал только различные рецепты или пищевые культуры по всему миру. Попытка предсказать тенденции в области продовольствия с помощью только этого была бы глупой попыткой.
— …Кроме того, пытаться быть в курсе происходящих здесь тенденций было бы просто глупо.”
“Что это было?”
— О, извините. Я разговаривал сам с собой.”
Майя, казалось, очень нервничала, видя, как она вздрогнула в тот момент, когда только что услышала голос Минджуна. — Минджун виновато улыбнулся ей и покачал головой. Rose Island был ресторан, который не следовал этой тенденции. Тем не менее, это не было похоже на то, что это был ресторан, который установил тенденцию.
Остров Роуз был… как анаконда. В большинстве случаев он медленно и тщательно выяснял, чего хочет клиент, но… иногда он просто подавлял предпочтения клиентов с помощью грубой силы. Для острова Розы эта грубая сила была совершенством.
Это случалось время от времени. Счет блюда выйдет на 7, но Рейчел просто поднимет этот счет с помощью одних только слов. У минджуна такое случалось несколько раз во время соревнований, но это было только тогда, когда он вошел в зону. Но Рейчел была способна сделать это в любое время и в любом месте.
— Она может видеть то, чего не видим мы.
Минджун очень хотел это увидеть. Он хотел почувствовать это. Он хотел сделать это своим. Сейчас он просто выполнял свою работу как продолжение руки Рейчел. Но он хотел однажды стать ее мозгом. Он хотел познать чувство того, что может относиться к бесчисленным поварам как к продолжению самого себя. Именно об этом и мечтал Минджун. Он хотел создать свое собственное идеальное блюдо.
Это заставило Минджуна проголодаться. Это желание становилось все хуже и хуже, чем больше он его отталкивал. Но прямо сейчас, он должен был отодвинуть его еще дальше. Он должен был отрезать свои желания, когда работал. Это была кухня Рейчел, и он был ее рукой. Он не мог запачкать тарелки Рэйчел чем-то таким же глупым, как его желания. Он не мог скормить такое своим клиентам.
Минджун был далеко не глуп. Он прекрасно знал, что говорят о нем другие повара и гурманы. Наследник Рейчел Роуз. Человек, который может взять на себя ответственность не только за главный ресторан, но и за все остальные филиалы…
Человек, с которым стоит подружиться в будущем. Он довольно часто слышал это от окружающих его людей.
Но такие слова только заставили Минджуна занервничать. Минджун не хотел думать ни о чем, кроме еды, разложенной перед ним. Он не хотел отвечать на доброту Рейчел глупой жадностью. Некоторые люди назвали бы Минджуна глупцом, если бы он так думал, но Минджуну нравилась эта сторона его натуры.
И это отношение, которое Минджун принял к себе, было очень заметно. По крайней мере, для Рэйчел. В конце концов, Минджун делал все возможное, чтобы не действовать, несмотря на то, что слышал все слухи о себе. Это заставило Рейчел еще больше гордиться этим человеком.
— Наследник, значит…
— Она хотела продолжать размышлять над этим словом, но не могла.
— Хавьер! Эта баранина будет пережарена за 5 секунд. Вынь его оттуда!”
€
— Черт возьми, как же нам теперь ходить в другие рестораны?”
“Да, это действительно слишком вкусно.”
Джозеф ухмыльнулся, откусывая кусочек от блюда с пастой, стоявшего перед ним. Это были спагетти, поданные с Люцианом и пюре из луциана. Как только еда попала ему в рот, его глаза стали невероятно острыми. Это было намного мощнее, чем версия, которую Андерсон показал назад в конкурсе. Почти слишком хорошо, даже после принятия Рэйчел во внимание.
— Пюре … оно очень гладкое. Люциан тоже не подавляет пасту. Как хороший. Я не слишком уверен, должен ли я хвалить шеф-повара Рэйчел за ее лидерство или мастерство шеф-повара Андерсона для этого…”
“Неужели так трудно командовать кухней?”
“Если быть честным, шеф-повар, который действительно может следить за потоком кухни, очень редок. Это неизбежно. Шеф-повар-это всего лишь человек, в конце концов. Нелегко пытаться следить за действиями десятков разных поваров на кухне.”
В голосе Джозефа можно было без труда уловить намек на восхищение. Сера не могла не удивиться этому. Джозеф был уважаемым шеф-поваром в ресторанной индустрии. Он тоже был знаменит. Человек такого положения выражал довольно много восхищения по отношению к Рейчел.
Сэра откусила еще один кусочек пасты, пытаясь на этот раз сосредоточиться на ее вкусе. Было ли это благодаря тому, как Джозеф описал его? Блюдо оказалось гораздо вкуснее, чем в прошлый раз. Когда она жевала, то чувствовала крошечный кусочек сырой пасты в середине лапши.
«Идеальный аль-денте» был горячей темой среди многих людей, но большинство согласилось, что это было субъективной вещью. Ну … по крайней мере, это было либо так, либо просто попробовать пасту в Италии.
Но спагетти вовсе не были субъективными. Это было абсолютно. Трудно было представить себе более идеально приготовленную пасту, когда она попробовала это. Сэра улыбнулась. Не фальшивая для телевизора, а настоящая радостная улыбка.
— На вкус это просто замечательно. Это может быть даже лучше, чем паста в Италии.”
«Человек, отвечающий за пасту, должен быть довольно талантливым. Кроме того, Rose Island обрабатывает только лучшие ингредиенты от самых известных производителей. Хотя, наверное, правильнее было бы сказать, что молодые продюсеры, которые работали с Rose Island, с годами стали невероятно знаменитыми.”
«Таким образом, Rose Island был не единственным рестораном, который испытал рост.”
— Большинство ресторанов растут именно так. Хотя, конечно, нужно было бы выбрать хороших людей, чтобы расти вместе.”
— Рейчел действительно повезло, ха. Кстати говоря, Джозеф, как ты рос? Как вы думаете, вы выбрали хороших людей для работы?”
“В большинстве случаев-да. Некоторые из них сдались в середине, желая быть плотниками или актерами. Вот почему я однажды обратился к нескольким продюсерам для Rose Island, но… они не казались очень готовыми работать со мной.”
С этими словами Джозеф опустошил свою тарелку. Текстура пасты была просто неотразимой.
“Мне было интересно, стал ли шеф-повар Андерсон лучше или шеф-повар Рэйчел была просто хороша, но я полагаю, что это действительно не имеет значения. С такой хорошей едой, очевидно, чье-то мастерство должно было улучшиться.”
“Есть причина, по которой шеф-повара острова розы все называют монстрами.”
— Повара в моем ресторане тоже кое-что собой представляют.”
“Но не так хорошо, как здешние повара.”
— …Все еще толкаешь меня туда, где действительно больно, ха.”
Джереми глупо усмехнулся, глядя на озлобленное лицо Джозефа. Сэра разочарованно вздохнула.
“Мне немного грустно из-за того, что я пришел на телешоу. Я хочу не торопиться, чтобы насладиться едой.”
“ТСК-ТСК, тебе не следует говорить это как знаменитости. Вы должны получать удовольствие, объясняя ароматы пищи, которую вы едите.”
“Мне все еще есть куда пойти, хах.”
Сера смутилась, увидев укол Джереми. Официанты принесли шербет. Сочетание мята + лайм очистило их небо довольно хорошо. Это было для того, чтобы сбросить их язык, прежде чем они направятся к главной. Сэра повернулась и посмотрела на Джозефа.
“Я думаю, что Минджун был тем, кто сделал это. А ты как думаешь?”
“Удивительный. Минджун, кажется, очень нервничал с десертом некоторое время назад. Конечно, это не вышло как десерт, но все равно очень вкусно. Почти невероятно хорошо подходит только для очищения неба.”
— Похоже, что Андерсон и Минджун выросли здесь совсем немного.”
“Есть причина, по которой так много поваров хотят работать здесь. Они испытывают огромный рост в таком месте, как это.”
К тому времени, как подали главное блюдо, из зала раздались громовые аплодисменты. Рейчел вышла из кухни, чтобы что-то сказать.
— Спасибо, что веришь в человека, который уже десять лет как мертв. Я надеюсь, что вы наслаждаетесь едой, которую я вам сегодня подам. Я старался изо всех сил соответствовать вашим ожиданиям, которые только росли в течение последних десяти лет.”
Еще один взрыв аплодисментов. Несколько человек даже присвистнули. Лиза, смотревшая на Рейчел со спины, казалось, вот-вот расплачется. Это было то самое место, которое ее отец ждал больше десяти лет. Она была счастлива, что может быть здесь вместо Джека, но… ей также было очень грустно за своего отца. Пекарь, стоявший рядом с ней, удивленно воскликнул:
— Лиза, ты что, плачешь?”
— … Вовсе нет.”
“Но…”
Другой пекарь остановил его прежде, чем тот успел сказать что-нибудь еще. Лиза спокойно посмотрела на Рейчел. Шеф-повар теперь приветствовал каждого клиента индивидуально. Конечно, это ничем не отличалось от Joseph & co. в комнате.
— Я слишком долго здесь не был, Рейчел.”
— Ах, Сера. Я не видел тебя со времен голодной поездки. Как вы нашли еду?”
“Это вообще вопрос? Это потрясающе! Я никогда не смогу забыть об этом ресторане, как это!”
— Спасибо за комплимент. Что тебе больше всего понравилось до сих пор?”
— Десерт еще не готов, так что я не могу это комментировать, но … …”
Сэра остановилась, чтобы посмотреть на двух других людей за столом. Все трое глубоко вздохнули, а потом хором воскликнули:
““- Картофельный суп!”””
Рейчел удивленно подняла брови.
«Так что это действительно самое популярное блюдо. Мои другие ученики тоже так думали. И мои клиенты тоже.”
“Это действительно было прекрасно. Картофельный суп сам по себе был хорош, но не слишком особенным. Пена из бекона сильно меняла правила игры. Я никогда бы не подумал, что пена из всех вещей может быть такой крепкой на вкус.”
«Это было сочетание очарования молекулярной гастрономии и очарования традиционных методов. Я думаю, что это лучшая форма кухни фьюжн, которую можно создать.”
Рейчел повернулась и посмотрела на Джереми. Мужчина пожал плечами в ответ.
— Это было вкусно. Я действительно мало что могу добавить после этих двух. Беконная пена сама по себе была бы не слишком вкусной. Возможно, даже слишком соленые. Но, чувак, ты хорошо умеешь делать вещи вкусными…”
“Это комплимент или оскорбление?”
“Комплимент. Я просто немного раздражена. Я иногда хочу оскорбить тебя, но ты просто не даешь мне шанса сделать это.”
Рейчел слегка улыбнулась. — Пропищала сэра, чтобы задать вопрос.
“А что сказал Минджун? Я помню, что у него была такая привычка ставить баллы на еду?- А… эта штука со счетом.”
— Ухмыльнулась Рейчел.
— По-видимому, десять баллов.”
Конец.
