Глава 232: перед лицом настоящей битвы (4)>
Джаспер почувствовал, как у него екнуло сердце. Он был сделан не ею? Она что, шутит? Нет, она выглядела слишком серьезной, чтобы шутить о чем-то подобном. Часть его хотела спросить, не лжет ли она, но он был перед камерой. Это означало бы просто рыть себе могилу. Вместо этого он решил повторить то, что она сказала ей в ответ.
“Это не так?”
Это блюдо было создано Хавьером и Минджуном.”
“Удивительный. У вас замечательные ученики. Это даже не похоже на блюдо, которое может быть приготовлено кем-то таким молодым.”
Оскорбление этих двоих сейчас только повредит ему больше, чем что-либо другое. Было бы умнее просто похвалить поваров вместо этого. Джаспер медленно продолжал:
— С такой хорошей вещью, как эта, у меня неизбежно сложится неверное впечатление. Теперь мне придется попробовать твое блюдо, чтобы увидеть.”
Было слишком очевидно, что он пытается сменить тему разговора. Но из-за того, как он нервничал, никто в комнате даже не потрудился сказать ему об этом.
Джаспер быстро откусил от гребешка Рейчел. Желе на нем было похоже на какой-то японский соевый соус. Когда она растаяла, он почувствовал, как соус просачивается в укромные уголки гребешка, чтобы сделать мясо еще более пикантным и ароматным. Его мозг даже перестал работать на секунду от того, насколько вкусным было блюдо.
— Черт побери, неужели я ошибся?’
Но было уже слишком поздно. Кости уже были брошены, и он был уже глубоко на вражеской территории. Прямо сейчас, в зависимости от того, что он делал, он мог либо попасть прямо в рай, либо упасть прямо в ад. Ему было совершенно необходимо стать третьеразрядным или критиком века. Джаспер решил улыбнуться.
— Ах, теперь я могу сказать, что было по-другому. Это обеспечивает идеальный баланс между молекулярной гастрономией и традиционной кухней. Как и ожидалось от тебя, Рейчел. Надо было попробовать и то и другое, прежде чем что-то говорить. Как глупо с моей стороны.”
“Значит, ты думаешь, что сможешь сделать следующий правильный выбор?”
“Я только что сказал, не так ли? То, что я хотел критиковать, было неспособностью отличить вашу еду от их еды. Все дело было в том, кто приготовил блюдо.”
— В таком случае, что это была за фраза насчет «это твоя тарелка», которую ты произнес всего несколько секунд назад?”
“…Я просто была взволнована. Из-за … Ах, взрыва вкуса у меня во рту. Волнение просто лишило меня возможности нормально мыслить.”
Рейчел вздохнула про себя. И тут она подумала, что у этого человека, по крайней мере, что-то припрятано в рукаве…
— Ну и идиот.’
Даже она чувствовала себя идиоткой, подыгрывая ему. Она бы даже не сделала всего этого, если бы не увидела обиженное лицо Минджун.
Это было всего лишь день назад, когда она начала готовить сама. Но думать, что у нее уже были ученики… иногда все это казалось нереальным. Рэйчел повернулась, чтобы посмотреть на своих полу-поваров.
— Мне очень жаль. Кончилось тем, что ты готовила блюдо десять дней только для того, чтобы обслужить… этого парня.”
— Как говорится, плохих гостей не бывает. Все нормально.”
— Некоторые люди приходят не как гости. В таких случаях вам придется сделать что-то отличное от еды, которую вы подаете гостям. Вы увидите, когда начнете работать с настоящими критиками.”
Минджун никак не могла понять, в чем дело. В конце концов, он еще ни разу не встречал критика, который бы до сих пор не пытался встать на его сторону.
К этому времени было подано главное блюдо. Первым был морской лещ, поданный с соусом из зеленого карри и козьего сыра, а вторым-пара человеческих легких.
“Это … это птенчик?”
— Да, голубенок. Мы сварили его на сковороде. Савойская капуста приправлена черным чесноком и трюфельной солью. И ингредиент рядом с ним … хотите угадать? Вы, кажется, были поклонником игр в угадайку.”
— Небрежно спросила Рейчел. Джаспер внимательно посмотрел на блюдо. Под всем блюдом был красновато-коричневый соус. Он нервно схватился за ложку.
— Там грибы… и мясо … тушеное мясо. Правильно. Как это опять называется? .. ’
Он так нервничал, что было почти удивительно, что он вообще может что-то чувствовать. Сейчас догадки не имели для него никакого значения. Он всегда мог придумать какой-нибудь предлог, чтобы ошибиться в своих предположениях.
— Черт побери, мне не следовало пытаться вести себя умно минуту назад.
Он подумал, что мог бы просто взять женщину за ее слепую сторону, поскольку блюдо было так похоже на Рейчел. Но, как оказалось, он шел прямо в ловушку. Ему определенно следовало попробовать и то и другое, прежде чем давать ответ. Ну и ладно. Теперь было слишком поздно сожалеть о своем решении.
— Джаспер?”
— Ах, ах! Я просто задумался на мгновение. Во Франции есть блюдо, похожее на это. Салон красоты?”
— Тушеное мясо из большинства стран похоже друг на друга. Но ты все равно его получил. Хотя ты ошибся в названии. Это Салми. Это что-то вроде тушеной птицы.”
— Я знаю. Это одно из моих любимых блюд.”
“Так ли это было сейчас? Я думал, тебе это не нравится, потому что ты ошибся в названии.”
Лицо Джаспера снова покраснело от смущения. Он едва сумел выдавить улыбку, когда ответил:
“Огорченный. У меня проблемы с памятью.”
— Трагично, особенно в таком юном возрасте. Вот, продолжайте.”
— Конечно, конечно.”
Дрожащими руками Джаспер принялся резать мясо. Он обмакнул мясо в соус и откусил кусочек. Он должен был признать, что это было хорошо. Достаточно хорошо, чтобы заставить его забыть, в какой ситуации он оказался.
“Ну и как тебе вкус?”
— Поразительно! Птица и соус работают в полной гармонии друг с другом. Это очень честно и в то же время очень сложно. Я могу чувствовать глубину и опыт, что…”
В середине Джаспер понял, что он просто повторяет то, что он сказал с его первым блюдом. Он быстро поправился.
— Это потрясающе. Это все, что я могу сказать.”
“Так ты можешь сказать, кто это сделал?”
“…На этот раз я попробую оба блюда.”
Рейчел ухмыльнулась. Было видно, как нервничает этот человек. Это было жалко, правда. Джаспер вытер пот со лба и подошел к следующему блюду.
— …Это тоже выглядит традиционно.’
Соус выглядел каким-то наукообразным и странным, но само блюдо было приготовлено в традиционной технике. Прекрасный рыбный стейк. Это выглядело почти как произведение искусства для него. Конечно, аромат был таким же прекрасным. Мякоть мягко отделилась у него во рту, и хрустящая оболочка отдала маслянистым привкусом.
Зеленое карри тоже было почти невыносимо вкусным. В сочетании с козьим сыром Джаспер испытывал одновременно радость и гнев.
— Кто, черт возьми, сделал эту штуку?!’
Он не чувствовал бы себя так плохо, если бы эти блюда были просто «в порядке». Но эти блюда были почти невыразимо хороши.
“Ты можешь сказать, кто приготовил это блюдо?”
Его время уже истекло. У Джаспера все еще не было ответа. Ему показалось, что блюдо с голубями принадлежало Рейчел, но на самом деле он понятия не имел, прав он или нет.
Но ему все еще нужно было принять решение. Он посмотрел на две тарелки, а затем указал на одну из них. Он показывал на рыбу. Рейчел улыбнулась.
“Как ты думаешь, у тебя получилось?”
“ … Кто знает. Но я не думаю, что самое главное-сделать все правильно.”
“Конечно, это так. Это то, о чем вы пытались прочитать нам лекцию в первую очередь.”
“То, что я сказал в прошлый раз, было…”
— А, сначала выслушайте результаты. Рыбное блюдо было приготовлено не мной, а поварами.”
Джаспер даже не был разочарован. Ситуация уже была необратимой. Он даже не ожидал, что все будет правильно с самого начала.
“Ты серьезно? Это было сделано самими поварами Деми?”
“Неужели ты думаешь, что я стал бы шутить по этому поводу?”
“Нет, просто… ты, должно быть, научил их. Вот почему посуда, должно быть, похожа на многие другие ваши работы. Если это так, то разве вы не были практически тем, кто сделал блюдо?”
Майя тут же расхохоталась. Но никто ее не остановил. В конце концов, практически все на кухне старались держать себя в руках. Рейчел посмотрела на него почти с отвращением.
“Так почему же вы критиковали посуду, которую я практически готовила, а потом этот случай? По вашей логике, блюда, которые вы критиковали, были моими, не так ли?”
“…Ты прав?”
Джаспер выглядел почти смущенным. Он явно даже не понимал, что говорит в этот момент. Пот на его лбу превратился в ручеек, а лицо побледнело еще больше, чем прежде.
Он начал хлопать в ладоши. Затем он закрыл рот руками и начал смеяться. К тому времени, когда смех больше походил на рыдание, он убрал руки, чтобы показать покрасневший нос.
— Пожалуйста … — начал он голосом испуганного ребенка.
— Пожалуйста, отпусти меня, только на этот раз.”
конец.
Если вы обнаружите какие-либо ошибки ( неработающие ссылки, нестандартный контент и т. д.. ), Пожалуйста, дайте нам знать , чтобы мы могли исправить это как можно скорее.
