— Время кончилось. Руки прочь от тарелки!”
— Резко крикнул Алан. Джо Минджун спокойно посмотрел на Алана. Алан посмотрел на всех 9 участников и сказал:
“Я буду оценивать каждую команду отдельно. Хлоя, Минджун, Марко. Принеси сюда свою тарелку.”
Джо Минджун схватил тарелку с мягким жареным тофу и направился туда, где стоял Алан. Все три тарелки были расставлены. Эмили посмотрела на тарелки и смущенно открыла рот.
— Японский жареный тофу, вместе с китайскими жареными гребешками и, кроме того, печенье…. Такое ощущение, что смешиваются разные культуры. Но подойдут ли они друг другу?”
На это ответила только Хлоя. У нее была такая улыбка, что любой, кто на нее посмотрит, произведет на нее хорошее впечатление, и она сказала:
“Я думаю, что так и будет. Так же, как и наша команда. Мы все из разных культур, но гармоничны.”
— Я тоже на это надеюсь.”
Закончив свои слова, Эмили разделила тофу. Жареная оболочка была приклеена к тофу, поэтому даже при разделении его, казалось, что он не будет крошиться. Только этим Эмили, казалось, была наполовину удовлетворена. По крайней мере, она была с тофу.
Ложка была наполнена соевым соусом, а поверх него был положен мягкий жареный тофу. Эмили, с элегантным щелчком, положила тофу в рот.
Пока он жевал, Эмили могла это знать. Что он был хорошо сделан. Она даже не почувствовала ни капли масла от соков тофу. Соевый соус казался легче из-за сока лайма, и даже когда она ела тофу, она чувствовала, что ест салат.
Это была отличная закуска. По крайней мере, если это был любитель, который сделал его. Эмили наслаждалась тофу. Говоря по правде, если бы вы сделали тофу хорошо, это было бы восхитительно. Но привнести в него аромат было непростой задачей.
С этим значением не было никаких моментов, чтобы исправить тофу agedashi Джо Минджуна. В нем не было ничего особенного, но его аромат был верен основам. — Эмили оценивающе посмотрела на него.
И это была та же самая мысль, что и у Джозефа с Аланом. Они чувствовали себя неловко, потому что в него был добавлен сок лайма, но поскольку он использовался умеренно, он не ухудшил вкус, но стал его ароматом.
Джозеф начал думать о том, о чем уже много раз думал прежде. Что Джо Минджун был гением относительно создания концепции рецептов. Но его нельзя было назвать выдающимся. Однако при трансформации рецепта бывали моменты, когда он ухудшался или становился лучше. Однако Джо Минджун сохранил основной вкус блюда и сделал его лучше.
— Может быть, именно в этом юном возрасте он понял устройство вкуса?’
Для Джозефа не было ничего странного в подобных мыслях. Джозеф удивленно открыл рот.
— Минджун. Кто додумался добавить туда сок лайма?”
“Это то, что я придумал сам.”
“И вы действительно это пробовали?”
“……Утвердительный ответ. Разве это странно?”
Джозеф ничего не ответил и промолчал. Это не было похоже на ложь Джо Минджуна. Это означало, что он действительно придумал эту идею. И то же самое можно было сказать обо всех блюдах, которые он готовил раньше.
Чтобы он мог это сделать, ему пришлось бы много готовить. Но было ли это вообще возможно? Ему было всего двадцать с небольшим. Даже если бы он жил на кухне, ему было бы трудно готовить таким образом.
Джозеф, который не знал о помощи системы, очевидно, мог поставить это под сомнение. Однако он не мог просто продолжать думать об этом. Как раз в этот момент еда остывала, и Эмили с Аланом уже положили в рот по гребешку.
Он ничего не мог с этим поделать и съел гребешок. Это было восхитительно. В принципе, это уже очень вкусное блюдо. Но мягкость и чистый вкус соевого соуса казались еще более восхитительными после прохождения через горло. Их языки, более чувствительные, чем обычно, ясно ощущали солоноватый и сладкий вкус масла чили и устричного соуса, а мягкость гребешка, казалось, целовала его язык.
Это был прекрасный аромат. И это было гармонично. Джозеф успокоился и стал смаковать оставшийся во рту вкус. Даже после того, как он стал одним из лучших поваров в мире, его сердце оставалось чистым. Что заставило его стать шеф-поваром, съесть что-то вкусное, и захотеть это сделать.
Вот почему Джозеф не мог не быть тронутым этими гребешками. И Эмили с Аланом были такими же. Конечно, между ними были некоторые различия, но их впечатления были мягче, чем обычно.
Последнее, что я съел, было мокко бисквит. То, что было положено поверх квадратного печенья мокко, было слегка замороженным простым йогуртом, похожим на круглый мраморный шар. Булочка мокко попала им в рот. Хруст, вместе с распространяющимся ароматом кофе и кислым вкусом йогурта заставляли рот чувствовать себя хорошо.
Это было блюдо, которое вы не могли сделать, не понимая роли десертов. Даже если судьи старались быть бесстрастными, они не могли сдержать улыбку. Потому что вкусные вещи заставляют людей улыбаться.
Джо Минджун посмотрел на улыбающихся судей. И он почувствовал облегчение. У Марко мокко бисквит был 7 очков. Думая о седьмом уровне Марко в пекарне, хотя это не было неудачей, вы не могли не чувствовать себя немного неловко. Помимо кулинарного счета, у него не было уверенности в гармонии блюд.
Дегустация продолжалась. Судьи пошли навстречу командному столу Кайи. За закуску отвечала Кайя. Это был лососевый татаки, который только снаружи был зажарен вместе с салатом с кислым соусом. Джо Минджун нахмурился.
[Салат из лосося татаки]
Свежесть: 92%
Происхождение: (слишком много ингредиентов, чтобы знать)
Качество: высокий (средние ингредиенты)
Кулинарный счет: 8/10
8 баллов. Это было отличное блюдо, как Кая. Однако Джо Минджун не мог иметь хорошее впечатление об этом блюде. И судьи тоже были бы такими.
“…Это и есть та самая закуска?”
“Утвердительный ответ.”
“Это скорее закуска, а не закуска с мясом. Он слишком тяжелый. Я чувствую это, просто наблюдая за ним.”
Алан выражал именно то, о чем думал Джо Минджун. Точнее говоря, это было то, о чем все думали. Возможно, было бы лучше, если бы она приготовила суши из лосося. Но чтобы это была горячая татаки. Это было слишком тяжело для того, чтобы быть закуской.
Кайя молча посмотрела на Алана. В конце концов, Андерсон не выдержал и открыл рот.
— Мне очень жаль. Фактически.….”
“Достаточно. Я получил известие от директора. Вы боролись за место главного блюда? Это хорошо для тебя, чтобы бороться. Но стоит ли из-за этого влиять на блюдо?”
Алан смотрел на Андерсона, но его слова были также обращены к Кайе. Кайя слегка нахмурилась и сердито посмотрела на Алана. — Сказала она своим низким и хриплым голосом.
— По крайней мере, съешь его. Это будет очень вкусно.”
Прислушиваясь к сердитому голосу Кайи, Джо Минджун только тогда мог понять ситуацию. Когда кандидаты-победители Андерсон и Кая сформировали команду, результаты были катастрофическими. Причина была проста. За десерт отвечал другой участник, но Андерсон и Кая спорили о том, кто будет готовить основное блюдо.
Результатом этого стало то, что Андерсон сделал главное блюдо. Но после этого, блюдо Кайи было проблемой. Она приготовила такое же татаки из лосося, как и на закуску. Вы не могли знать, было ли это потому, что она не понимала о закусках, или потому, что она чувствовала обиду на Андерсона.
Но результаты были тем, что показывали прямо сейчас.
“Я не могу есть это блюдо. Я думаю, что другие судьи думают то же самое, что и я.”
Алан говорил таким тоном и смотрел на Эмили и Джозефа. Они оба молчали и просто кивнули. — Жалобно сказал Джозеф.
— Кая, почему ты приготовила это блюдо? Вы-тот, кто понимает кулинарию. И это также означает, что вы понимаете удовольствие от еды. Этот.…. Я не могу сказать, что это вся полнота. Я даже не могу судить о его вкусе. Это скорее отчаяние, чем разочарование. Как это может быть … .”
Джозеф даже не смог закончить то, что говорил, и вздохнул. Джо Минджун просто смотрел на это зрелище. Это были действительно суровые слова, чтобы сказать перед 8-балльной тарелкой, но Джо Минджун их понял. Все было именно так, как сказал Джозеф. Это блюдо было отвлечено от темы. Он не имел никакого отношения к тому, кто ест его, и не был сделан искренне. Это было блюдо, наполненное эгоизмом и яростью, потому что главное блюдо было взято.
И только тогда Джо Минджун все понял. Даже если Кая была гением, она все еще была 18-летней девочкой. Что она все еще была уродливой уткой, которая еще не выросла, чтобы стать лебедем. Она все еще была девушкой, которая не могла даже контролировать свои собственные эмоции.
В комнате воцарилась тишина. Джо Минджун просто смотрела на салат из лосося татаки, приготовленный Кайей. 8 баллов. Блюдо, которое было трудно отпустить. Но в то же время это блюдо, на которое никто не мог положить руку.
Этот.….
конец
Примечание переводчика: обычная глава! Что же будет с Кайей!? Дождитесь следующей главы 😉
Постоянный адрес статьи: Вт, чаты, СБ и солнце
Переводчик: Субак
Корректор : Maled
