Глава 242: предстоящее реальное испытание (4)
Мин Чжун повернулся к Джастину и сказал: “на этот раз ты не должен этого делать. Мы просто хотим сделать это между собой. Если бы я поручил вам это сделать, вы могли бы подумать, что я не умею отличать личное от публичного. И мне нужно сделать что-то вроде этого, чтобы освежить то, что я узнал давным-давно. Так что не волнуйтесь.”
— Я все еще чувствую себя неловко.…”
Джастин сделал смущенное выражение лица, Мин Чжун не собиралась заставлять его обрезать рыбу от своего имени. Он даже удивлялся, зачем ему понадобилось поручать такую интересную работу Джастину.
Всякий раз, когда он царапал рыбу чешуйкой, он чувствовал себя хорошо, чтобы осторожно снять чешую.
Он чувствовал легкое напряжение на запястье, когда делал это, что тоже было забавно. Некоторые могли бы сказать, что это был ручной труд, но это было похоже на игру, а не на труд, если делать это с радостью.
— Ну, они говорят, что если мое хобби станет моей работой, мне будет не до веселья.’
Мин Чжун никогда не соглашался с этим до сих пор. Он находил приготовление пищи таким забавным, и он был так счастлив, когда готовил, так сильно, что, учитывая выбор между Кайей и приготовлением пищи, он обнаружил, что ему трудно выбрать что-то одно. Другими словами, стряпня была для него всем.
После того, как он снял основную чешую с помощью скалера и использовал лезвие, чтобы снова снять оставшиеся чешуйки, он должен был удалить жабры и хвосты, чтобы слить кровь. Глядя, как он с улыбкой разрезает живот и вынимает внутренности, Майя почувствовала себя немного странно.
“А почему ему нравится чистить рыбу? Когда я был стажером, я разрезал тысячи рыб, но мне никогда не нравилось обрезать рыбу.”
— Оставь его в покое. Положительная энергия шеф-повара мин Чжуна безгранична, когда дело доходит до приготовления пищи.”
“Неужели нам нужно подражать ему, чтобы вырасти, как шеф-повар Мин Чжун?”
“Ну, если вы посмотрите на других поваров-Деми, вам не обязательно следовать тому, как он готовит.”
— У других шеф-поваров Деми было много времени на подготовку, но шеф-повар Мин Чжун пришел на эту должность за относительно короткое время. Разве он не самый молодой по сравнению с другими поварами-Деми?”
— О, неужели? Он что, самый младший?”
— В прошлый раз он сказал, что ему было чуть за двадцать, так что я думаю, что он здесь самый молодой парень.”
Майя пожала плечами, как будто не была уверена. Но Джастин даже не взглянул на них и пробормотал:,
“Кстати, то, как он пользуется ножом, просто потрясающе. Мне просто интересно, хорошо ли он режет в этом возрасте.”
Джастин восхищался тем, как Мин Чжун режет его от всего сердца. Его резка была идеальной, когда он отрегулировал угол лезвия, чтобы разрезать жабры леща без каких-либо колебаний. — Честно говоря, мне тоже иногда любопытно, — кивнула Майя. Как я понимаю, вы должны пройти через время стажера, чтобы быстро улучшить свои навыки резки. Но шеф-повар Мин Чжун пришел прямо к тому, чтобы стать полу-шеф-поваром. Можете ли вы сделать это, когда вы практикуете резку только дома?”
“Почему ты так серьезно к этому относишься? Я думаю, это его талант.”
“Нет, это не так.- Кто-то вмешался в разговор ворчливым голосом.
К их удивлению, на угрюмый голос Антонио откликнулся Рафаэль.
Глядя на изумленных поваров, Рафаэль медленно открыл рот.
— Есть предел для совершенствования ваших режущих навыков только с помощью таланта. Вы можете почувствовать это только после того, как вас порежут. И вы должны разрезать сотни или тысячи рыб, если вы хотите разрезать рыбу умело, как Мин Чжун.”
— Но шеф-повар Мин Чжун никогда раньше не работал в ресторане, верно? Даже если он целый год готовит себе еду дома, он может сделать это только через несколько недель в ресторане. Как он может нас догнать?”
— Кто знает? Должно быть, он тренировался резать резиновую глину. Есть много других способов, которые он может попробовать.”
Повара мысленно представляли себе, как Мин Чжун преодолевает условия приготовления пищи, достаточно ужасные, чтобы практиковаться в резке резиновой глиной. В тот момент, когда они собирались выразить сочувствие его трудным временам, он перестал двигать руками. Рядом с ним лежали большие куски морского леща для бифштекса.
— Похоже, бифштекс очень вкусный, кто бы его ни жарил.”
Джанет взяла обрезанный кол морского леща и намазала его кожу мукой. Ей не нужно было жарить кусочки леща прямо сейчас. Ей нужно было приготовить ингредиенты, чтобы добавить их.
Мин Чжун пошел и достал персидский Огурец, маринованный в лимонном уксусе. Положив туда съедобные цветы, Джанет нанесла на тарелку эмульсию, приготовленную из Карри и козьего сыра.
Теперь все, что ему нужно было сделать, это поставить красного морского леща с его поджаренной хрустящей кожей при низкой температуре.
От одного этого запаха у Майи потекли слюнки. Она сказала взволнованным голосом, наслаждаясь пикантным запахом рыбы: «я думаю, что этот гурман должен быть очень бдительным.”
< человеческие ресурсы /<
Вопреки ожиданиям Майи, блогер-гурман Джаспер, прибыв на остров роз, казался совершенно спокойным. Он даже был доволен, ожидая, что Рейчел, а также блюда ее Деми-поваров будут подвергнуты сравнительной оценке.
Дотронувшись до своего жирного подбородка, он сказал, улыбаясь Рейчел:
“Теперь, когда непревзойденный шеф-повар Рейчел принимает мой вызов, я считаю это честью.”
“Ну, это правда, что я пригласила тебя сюда, но мне очень неудобно, что ты так вызывающе смотришь на меня.’ Серьезно.”
Сказав это, она посмотрела на парня рядом с Джаспером. Словно снимая что-то на видео со смартфона в руке, он направил на них объектив камеры.
Джаспер расхохотался и сказал: “Ха-ха, этот парень-мой помощник. Я думаю, что было бы хорошо снять это событие на видео, потому что сегодня исторический день для всех нас.”
“Если это то, чего ты хочешь, я думаю, было бы неплохо снять этот смартфон.”
— Простите? Джаспер озадаченно посмотрел на нее.
Вместо ответа Рейчел повернула голову. Джаспер, проследив за ее взглядом, вздрогнул, увидев двух операторов с огромными камерами, которые обычно использовались только на радиовещательной станции.
— Ха-ха-ха, — сказал он, прочищая горло, как будто был смущен. Это потрясающе. Это как камеры, используемые на вещательной станции.”
Несмотря на все его усилия скрыть смущение, все в комнате чувствовали, что его голос сильно ослаб.
“Да, вы правы. Они используются вещательной станцией.”
— Неужели?- В полном недоумении ответил Джаспер.
Рейчел небрежно открыла рот. “Ну, как оказалось, сегодня они пришли снимать двух моих учеников. Я слышал, что они хотят услышать некоторые эпизоды о ТОП-10 последнего сезона Гранд-шеф-повара. Когда я сказал им, что у меня назначена встреча с вами сегодня, они прибежали сюда, чтобы снять сцену. Они думали, что это была хорошая эпизодическая сцена.”
— Понимаю. Джаспер был очень горд собой за то, что ответил без колебаний в тот момент.
На самом деле он приложил все усилия, чтобы появиться на телешоу, но потерпел неудачу. Но это было так легко для кого-то вроде Рейчел, чтобы привести их сюда для их телевизионного шоу.
Рейчел даже не дала Джасперу возможности поколебаться. Она не была грубой, но в то же время проявляла доброту, но не больше, чем необходимо, потому что он был здесь не в качестве клиента.
“Следовать за мной. Я провожу вас до вашего места.”
“У вас сейчас нет клиентов? Сейчас обеденное время.”
— Спросил он, словно бросая ей вызов, но она даже не пошатнулась.
— Мы не открыты для ланча. Наши повара должны сделать перерыв. Как шеф-повар здесь, я сожалею о них, потому что иногда мне приходится назначать их на что-то, чего они не должны делать.”
Излишне говорить, что это была ситуация, о которой она говорила, то, что ее шеф-повара не должны были быть наготове, как это. Несколько смущенный, с покрасневшим лицом, Джаспер тщетно пытался опровергнуть ее слова. Он мог быть хорош в публикации историй в блоге гурманов, но он не был так хорош в общении с людьми.
— Джаспер, можно я продолжу снимать?”
“Заткнуться. Выключите смартфон и оставайтесь на месте.”
Джаспер поспешно ответил на вопрос своего помощника, как будто ему было стыдно, и сел.
Он элегантно расстелил на коленях салфетку.
Он открыл рот, притворяясь спокойным “ » Итак, ты сказал, что сегодня я попробую три блюда, верно?”
“Совершенно верно. Попробуйте каждое блюдо и угадайте, кто его приготовил. Мне очень интересно, сможете ли вы найти разницу. К счастью, здесь появился кто-то вроде вас, кто мог бы непосредственно просмотреть его, так что я просто благодарна вам, — сказала Рейчел, весело смеясь.
Почему ее смех выглядел невинным, но жестоким, как у плохого мальчика?
Джаспер откашлялся и открыл рот.
— Ну, помимо того, что я могу сказать разницу, я чувствую себя немного неловко, если рецепт не является оригинальным шеф-поваром…”
“Вот ты где!”
Кто-то крикнул, и на его стол поставили две тарелки. На одной тарелке плавал тонко нарезанный мягкий тофу, поверх которого лежали розовые сашими и осетровая икра, а на другой-кусочек кинзы и Суджи. А на другой тарелке было много фрикаделек с мелкими кусочками и круглым желейным соусом на большой раковине.
Джаспер на мгновение задумался, глядя на две тарелки.
— Похоже, на тарелке с сашими нет такой вещи, как молекулярная техника приготовления. Если да, то это рецепт шеф-повара Рейчел? Как много она может знать в ее возрасте? Да, я думаю, что это должно быть блюдо шеф-повара Рейчел, а этот желейный соус, должно быть, был сделан шеф-поварами Деми. Я уверен.’
Подумав так, он положил в рот сашими. Он был абсолютно уверен, что это блюдо шеф-повара Рейчел. Как мог шеф-повар в свои 20 лет приготовить блюдо с таким тонким деликатесом?
Джаспер уверенно сказал, широко улыбаясь: «Это блюдо шеф-повара Рейчел!”
“Почему ты так думаешь? Есть ли основания для вашего суждения?”
“Я не пытаюсь унизить ваших Деми-поваров,но я думаю, что это слишком вкусно для Деми-повара. Но я чувствую в этом блюде опыт шеф-повара. Это вкус, полный свежести, даже не полагаясь на молекулярную кухню. Только такой повар-гигант, как шеф-повар Рэйчел, может приготовить такое блюдо.”
В этот момент выражение лица Рейчел стало жестче. Следя за выражением ее лица, он убеждался все больше и больше.
— Вот почему я настаивал на том, что все меню на острове Роуз должно пройти проверку шеф-поваром Рейчел. Конечно, Деми-повара тоже могут приготовить вкусные блюда. Но они не могут имитировать ее мастерскую стряпню, как это. Теперь вы понимаете, почему я потрудился сыграть эту роль злодея?”
“Даже не знаю.”
— Ха-ха-ха. Я думаю, что мы сейчас на одной волне, верно?”
“Я понятия не имею, о чем ты говоришь, — сказала Рейчел. — знаешь почему?”
Указывая на тарелку, которую он ел, она съязвила: “потому что я этого не делала.”
