Глава 267: жадность шеф-повара безгранична (5)
Свиное брюшко, нарезанное вертикально, как лапша, было помещено в центр, как лапша, а рядом с ним были желтые сливки и черный соус и смесь измельченного имбиря и меда.
Она открыла рот, роняя мороженое на свиное брюшко.
— Это мороженое с имбирем и пивом. Я сварила свиное брюшко с индийскими специями и вином, и сделала этот крем на гарнир с картофелем и имбирем. Кроме того, я приготовила черный соус с белыми бобами и соевым соусом. Попробовать это.”
— Ух ты, я больше не могу ждать.”
Он слегка улыбнулся и положил его в рот. Она смотрела на него со смешанным чувством предвкушения и напряжения, потому что он был парнем с самым чувствительным вкусом в мире во время его дней до Деми шеф-повара. Она не могла не дрожать, нервничая из-за его реакции.
— Это восхитительно.”
Вот что он сказал после некоторого молчания. Она улыбнулась на мгновение, но вскоре заметила, что выражение его лица не было таким уж ярким.
— Что не так с твоим выражением лица, когда ты говоришь, что это вкусно?”
“Хорошо…”
“Просто сказать мне. Я в порядке. Я готов выслушать ваше мнение, каким бы суровым оно ни было.”
«Если все ваши курсы такие…”
Мин Чжун остановилась, прежде чем идти дальше, и коротко вздохнула. Но он должен был откровенно сказать ей, что он чувствует по поводу этого блюда. Она пришла сюда потому, что хотела услышать его комментарий.
“Не думаю, что хочу быть вашим постоянным клиентом.”
“Ты не можешь быть моим постоянным клиентом…”
Она не ожидала, что он даст ей хороший отзыв, но это было намного жестче, чем она думала. Его заявление о том, что он не может быть ее постоянным клиентом, было действительно шокирующим.
Другими словами, вкус ее блюда был настолько ужасен, что он не мог быть завсегдатаем. Или стоило попробовать, но не настолько, чтобы есть его часто, потому что он мог легко вызвать у людей тошноту. Блюдо не имело особой привлекательности…
Она по-разному интерпретировала его ответ. Но она не была взволнована или расстроена. Она столько раз проходила через такие болезненные переживания.
“В чем же причина?- Спросила она.
Поскольку она прошла через такие взлеты и падения, она могла спокойно спросить сейчас.
Мин Чжун открыл рот и ткнул вилкой в тарелку.
“Это не тарелка для ваших клиентов. Другими словами, это буквально тарелка для гурманов. Если мне будет позволено указать на это более точно, это тарелка, с которой вы можете получить хорошую рецензию в журнале для гурманов.”
“Почему ты так думаешь?”
— Его вкус слишком сложен.”
Он посмотрел на тарелку со сложным выражением лица. В данный момент у него было много забот, потому что то, что он только что сказал ей, относилось и к его блюду. На мгновение он заколебался, но ему нужно было сказать ей прямо, потому что это было в ее интересах.
— Сливки с имбирем и картофелем. Мелко нарезанный имбирь мариновать в меду. У него есть общий имбирь, но вкус совершенно другой. Интересно, должен ли я сказать, что это гармония или контраст. Вкус у него тот же, но во рту другой, так что я не знаю, как его принять. ”
“На самом деле, именно к такой путанице я и стремился. Я подумал, что было бы хорошо, если бы Джинджер могла
ароматизируйте вкус сумасшедших специй свинины. На самом деле, те гурманы, которые попробовали его, дали мне хороший отзыв. Кстати, не могли бы вы мне сказать, почему это только для гурманов?”
На этот вопрос он промолчал. Независимо от того, насколько он был уверен в том, что касается приготовления пищи, иногда он не мог легко дать свой отзыв, даже если его комментарий был бы полезен Деборе. Он знал, что она обидится, как только услышит его критический отзыв. Наверное, именно так чувствовали себя родители, когда им приходилось шлепать своих детей.
— Внутри было пусто.”
— Пусто?”
— Это великолепно. Я не знаю, что это такое, но на вкус очень вкусно. Я узнаю это. Так что я думаю, что это отличное блюдо. Хитрый расчет вкуса и умелая техника. Я чувствую все это в этой тарелке. Может быть, даже гурманам будет трудно точно определить вкус, попробовав это блюдо в одиночку.”
“Значит, ты можешь это выяснить?”
— Думаю, что да. Комментируя это, я уже все понял. Почему?- Спросил он несколько смущенно. Она могла бы принять его замечание как должное, учитывая его идеальный вкус, но в то же время он был озадачен. На самом деле, он сам лучше, чем кто-либо другой, знал, что у него прекрасный вкус.
— Это потому, что я все время так думаю?’
Без Деборы он, возможно, и подумал бы об этом, но не мог заставить ее ждать.
Он снова открыл рот.
— Может быть, кто-нибудь из посетителей вернется, чтобы выяснить, что это за блюдо. И они могли бы понять, что на самом деле в этом странном вкусе нет ничего уникального. Ну, слишком много корней прижилось, чтобы вы могли утверждать, что имбирь-ключ ко всей этой кухне. В конце концов, вы обнаружите, что это искусственное дерево, которое не приносит никаких плодов…”
— Подожди минутку. Вы внезапно обрушили на меня шквал критических замечаний. Может, передохнем, прежде чем ты пойдешь дальше?- Спросила она с подавленным выражением лица.
-Я хотел бы добавить еще одно слово, прежде чем закончу, — сказал Мин Чжун с улыбкой, как будто он устал. Но если вы настаиваете, давайте сделаем перерыв.”
— О, только одно слово. Тогда, пожалуйста, продолжайте.”
«То, что я указал ранее, предназначено для клиентов, которые не могут найти решение для своего разочарования. Те, кто просто сдался от разочарования, больше не придут в ваш ресторан. В любом случае, вы не заставите их вернуться в ваш ресторан. Короче говоря, это необычное блюдо. Другими словами, это блюдо подходит для ресторана Мишлен, но это блюдо, которое только имитирует ресторан Мишлен.”
— Старик, ты сказал, что добавишь только одно слово,но ты проповедуешь!”
“Ну, я плохо говорю по-английски, — сказал он с улыбкой.
Она сердито опустила голову. Конечно, она не сердилась на него.
На самом деле, она чувствовала то же самое тогда, когда Мин Чжун дал ей болезненное напоминание об этом сейчас. Она была недовольна собой, которая не пыталась осознать это, пока на нее не указал кто-то вроде него до сих пор.
— Я собиралась показать его Рейчел, чтобы она высказала свое мнение.”
— Наверное, Рейчел скорее отругала тебя, чем дала совет.”
— Эй, ты хочешь и дальше так меня дразнить?”
— В Корее есть поговорка, что лекарства, которые хороши для вас, горькие на вкус.”
“Твои слова причиняют мне боль, а не горечь, — сказала она подавленным тоном.
Он молча сгреб с тарелки остатки мяса и сливок и положил их в рот.
Почему ей показалось, что этот тихий звук, с которым он жевал его в плотно сжатых губах, был таким успокаивающим? Может быть, потому, что она почувствовала его искренность, попробовав ее блюдо?
— Может быть, это из-за имбиря. Это горько и остро. У меня во рту словно огонь горит.”
“Что вы имеете в виду? Прости, скажи мне честно. Я не смогу понять, когда ты будешь продолжать ходить вокруг да около.”
“Я хочу сказать, что даже это блюдо может быть хорошим лекарством для тебя.”
— А, понятно…”
Она уже собиралась что-то сказать, когда старая и ржавая мелодия тихонько зазвенела от настенных часов на стене холла. Это был звук, сигнализирующий об окончании перерыва.
Мин Чжун слегка приоткрыл рот.
“В рабочее время кухня закрыта для посторонних. Увидимся позже.”
Убедившись в его мягком напоминании, она вышла из кухни со смущенным выражением лица.
Выйдя из кухни, она оглянулась с недовольным выражением лица.
“Я не чужак.…”
< человеческие ресурсы /<
К сожалению, в тот день Мин Чжун и Дебора не смогли продолжить продуктивный диалог.
Только на следующий день они снова смогли поговорить.
Дебора, сидевшая на пассажирском сиденье нового фургона мин Чжуна, полученного от Джефферсона, сказала со вздохом:”
“Ты не можешь получить мой совет бесплатно. Кстати, Америка-очень забавная страна. Как получилось, что вы должны водить свою собственную машину для экзамена по вождению?”
“Ну, ты все равно будешь водить эту машину после теста. Итак, все, что вам нужно сделать, это хорошо водить эту машину. Ты так не думаешь?”
“Мне кажется, что вам не нужно получать водительские права, если у вас нет собственной машины.”
“Это тоже имеет смысл.”
В Америке каждый, кто готовится к практическому тестированию, должен ехать на своем автомобиле прямо в испытательный центр после прохождения письменного теста, а на пассажирском сиденье должен сидеть человек старше 25 лет. У мин Чжуна не было никого, кто соответствовал бы этим условиям. Он не мог просить Рахиль или Иссака оказать ему такую услугу. Именно в этот момент он увидел Дебору!
“Может быть, ты приехала в Калифорнию потому, что хотела помочь мне получить водительские права.”
— Ой! Значит, я твой лишний?”
“А почему ты считаешь себя статистом? Вы же знаете, как важны водительские права в Америке. Я прошел испытание благодаря тебе! Теперь у меня есть лицензия.”
“О, Я польщен. Я просто сидел рядом с тобой. Кстати, вы хороший водитель. Вы были хорошим водителем в Корее?”
“Да, я так думаю.”
На самом деле, он получил водительские права, когда ему было 30 лет в Корее, но он не должен был упоминать об этом. Он быстро взглянул на нее. Ее глаза были немного припухшими, возможно, потому что она плакала всю ночь, или она сделала более густой макияж, чем обычно.
Она посмотрела в окно и медленно произнесла: Ты можешь влюбиться в меня.”
“Я не думаю, что это произойдет, потому что Кайя красивее.”
“Как ты думаешь, супруги моделей встречаются с другими женщинами, потому что они красивее своих жен? И почему ты думаешь, что Кайя красивее меня?”
— Кайя была признана вторым по красоте шеф-поваром в Америке. Хлоя была первой. А как насчет тебя, Дебора?”
“Ну, это относится только к тем девушкам, которых показывали по телевизору, верно?”
— В любом случае, телепрограмма надежна, не так ли?”
Дебора неловко рассмеялась, как будто была ошарашена.
Он слегка приоткрыл рот.
— Вчера Рейчел выглядела очень страшно. Что она тебе сказала?”
