Глава 285: Неожиданно (5)
“Что ж, я угощаю вас, как моих выпускников, но мне хотелось бы кое о чем спросить. Я слышал, у тебя прекрасный вкус. Интересно, как вы можете просмотреть это блюдо с лапшой. Как вы знаете, такой шанс для такого потрясающего гурмана, как вы, пересмотреть его не часто выпадает. Может быть, это последняя возможность…”
Когда он расплылся в конце, его лицо на мгновение помрачнело. Но мин Чжуну было все равно. Когда он говорил «последний», Мин Сок мог подумать о том, что Мин Чжун скоро вернется в Америку.
Мин Чжун с улыбкой кивнул и сказал: “Хорошо, тогда я попробую. Кайя, скажи ему спасибо. Это бесплатное блюдо для нас.”
— А, спасибо.”
— Всегда пожалуйста, Кайя. Пожалуйста, наслаждайтесь!”
Затем Мин Сок покинул это место, весело смеясь.
Мин Чжун молча оглянулся на тарелки. Кулинарный балл для вареной говядины составлял 6, а для вареных ломтиков свинины-8. С нерешительным видом она оглядела стол то тут, то там.
“Я думаю, что это проблема корейских ресторанов. Я не знаю, что есть в первую очередь. Жаль, что у меня нет каких-то рекомендаций по питанию, — проворчала она.
— Ты можешь есть все, что захочешь. Я думаю, что у вас есть расстройство выбора.”
“Почему бы вам не порекомендовать меня?”
“В таком случае лучше сначала поесть горячей пищи. Начните с отварной говядины, отварных ломтиков свинины, затем холодной лапши. Попробуйте в таком порядке.”
Сказав это, он первым делом взял вареную говядину. Была ли она вареной независимо от части мяса? Говяжий язык также был включен в нарезанные части. Он осторожно взял один ломтик. Так как мясо было тушеным мягким, его можно было раздавить, когда он поднимал его с трудом. В тот момент, когда он слегка обмакнул мясо в соус, смешанный с горчицей и соевым соусом, и положил его в рот, он улыбнулся, прежде чем понял это.
— Это восхитительно.”
Это было так вкусно, что ему больше не нужно было ничего говорить. Он чувствовал хорошее качество мяса, когда оно давилось во рту, как сливки. Вкус самого мяса, который растаял в мгновение ока, был настолько сильным, что даже без добавления горчичного соевого соуса к нему, это уже специя и соус, который был более возбуждающим, чем что-либо другое. На его лице появилась улыбка.
Однако Кайя не могла сочувствовать его чувствам. Это было естественно. Теперь она изо всех сил старалась как следует ухватить палочки для еды. Конечно, ей будет трудно ковырять палочками твердое мясо, но вареная говядина была слишком мягкой, чтобы ее можно было поднять. В конце концов, она посмотрела на него и смутилась.
— О Боже, я не могу поднять трубку.”
“Вот почему я посоветовал тебе попрактиковаться в использовании палочек для еды.”
Щелкнув языком, он взял кусочек говядины и положил ей в рот. Она также сделала счастливую улыбку после того, как попробовала его.
“Это потрясающе. Как он может пробудить этот вкус, когда он так долго кипятил его? — Подожди минутку. Я даже чувствую вкус свинины. Неужели он сварил их вместе?”
— Отлично, ты права, Кайя. Он использовал свинину и говядину, чтобы сделать бульон, а затем вынул их для отдельного блюда, как это.”
— Это восхитительно. Вы хотите сказать, что едите что-то подобное регулярно в Корее?”
Она восхищенно кивнула. На самом деле, учитывая цену, вареная говядина не была обычным блюдом среди корейцев, но он не хотел нарушать ее фантазию. С улыбкой он положил кусочек свинины в рот. Так как мясо свиной головы было использовано, его жевательный вкус был не плохим, но и не слишком хорошим. Это было просто ясно.
“Ну, этот-то как раз такой. Ой, я думаю, что был груб, когда сказал это, когда ваши выпускники дали нам это бесплатно.”
Пробормотав что-то невнятное, она с удивлением увидела Мин Сока, стоящего перед кухней.
Улыбнувшись ей, Мин Чжун взяла холодную лапшу. Отныне он пробовал настоящее блюдо.
Ему не нужно было ничего говорить, прежде чем он попробует это сделать. Он положил палочки для еды и положил лапшу в бульон, прежде чем вынуть их снова. В случае обычной холодной лапши, она часто была чувствительна к зубам во время еды, потому что лапша была пропитана слишком большим количеством холодного бульона. Но ему не нужно было беспокоиться об этом, когда он ел пхеньянскую холодную лапшу, потому что она совсем не была острой на вкус.
Он открыл рот, чтобы откусить кусочек. Лапша в конце его рта была быстро засосана. Внимательно наблюдая за ним, она также пыталась подражать ему, не издавая никаких сосущих звуков.
И ей не потребовалось много времени, чтобы сделать странное выражение лица. Она начала ощущать затяжной привкус во рту в напряженном настроении. Наслаждаясь пикантным вкусом бульона во рту, она наслаждалась сильным ароматом жевательной лапши. Что возбуждало ее язык, так это вкус бульона. Она выглядела как обычная вода, но на вкус напоминала свинину и говядину, когда она попробовала ее вместе с лапшой.
Она смущенно посмотрела на него и спросила:”
— Пхеньянская холодная лапша.”
“Я не спрашиваю тебя об этом. Как он может пробудить в себе такой вкус? Я не могу этого понять. На вкус он очень крепкий. Затем он становится мягким, а затем снова сильным. Это действительно сбивает меня с толку. Я просто не могу придумать ни одного подходящего выражения, чтобы описать этот вкус.”
— Поздравляю! Этот таинственный вкус и есть суть Пхеньянской холодной лапши. Так что, если вы хотите насладиться им по-настоящему хорошо, вам просто нужно сосредоточиться на еде, пытаясь понять, что находится на кончике вашего языка. Между прочим…”
Слегка помрачнев, Мин Чжун посмотрел на холодную лапшу. Он ожидал, что это будет вкусно, когда он подтвердит его кулинарную оценку на системном окне, но он не ожидал, что владелец этого ресторана принесет такой отличный вкус. В то же время он и сам не ожидал, что почувствует такой чудесный вкус Пхеньянской холодной лапши.
‘Ну, я не думаю, что в прошлом это блюдо было таким уж вкусным…
В прошлом он думал, что Пхеньянская холодная лапша была восхитительна, но он не мог понять, почему лапша была восхитительна. Но теперь ему казалось, что он это знает. Казалось, что он был сделан путем смешивания его с вареным мясом, но на самом деле его настоящий вкус был скрыт в соответствующей пропорции вареной свинины и говядины, плюс гречневая лапша, которая придавала ему жевательную текстуру, как паста, приготовленная с аль денте.
Мин-Чжун посмотрел на Мин-Сока, который подошел к ним.
— Тебе еще нужна посуда?-Спросил Мин-Сок.
— Нет, спасибо… я просто хочу поблагодарить вас за такую вкусную лапшу и гарниры. Я рад, что могу наслаждаться этим как своим первым блюдом в Корее. Это потрясающе. Кайя также сказала, что ей это очень понравилось.”
— Камасахамнида (спасибо).- Сказала Кайя на неуклюжем Корейском.
— Пожалуйста, поймите ее неуклюжее произношение, потому что она американка.”
“Конечно.”
Мин Сок кивнул с сияющей улыбкой. Мин Чжун почему-то подумал, что он выглядит скорее грустным, чем счастливым. Он уже собирался спросить Мин-Сока, когда тот тяжело открыл рот.
“Ну, у меня было много мыслей в эти дни, но я чувствую себя хорошо, так как такие знаменитые повара, как вы, ценят пхеньянскую холодную лапшу в моем ресторане. Конечно, ваш отзыв может быть бессмысленным в данный момент.”
— Простите? Что ты имеешь в виду?”
-С недоумением спросила Мин Чжун.
-Смущенно ответил Мин Сок, почесывая в затылке.
— Мы скоро закрываемся.”
В его голосе слышались разочарование, сожаление и гнев на самого себя.
“Что ты сказал?”
В этот момент Мин Чжун испуганно закричал на него.
— Он быстро добавил: — Мне очень жаль. Я был так удивлен, что заговорил с вами довольно грубо.”
“Все в порядке. Я очень благодарен вам за то, что вы так удивились. Я думаю, это значит, что тебе понравилась моя лапша, верно?”
— Совершенно верно! Это потрясающее блюдо. Я не могу придумать лучшей Пхеньянской холодной лапши, чем эта…”
Когда Мин Чжун заговорил с сожалением в голосе, Мин Сок просто опустил голову, не отвечая. Кайя осторожно спросила мин Чжуна: «о чем ты говоришь? Ты выглядишь не очень хорошо.”
— Ну что, этот ресторан скоро закроется?”
“Какого черта?”
Она широко раскрыла глаза, как будто не могла поверить в то, что он сказал. Она тупо смотрела на лежащую перед ней пхеньянскую холодную лапшу. Она чувствовала тонкий аромат холодного бульона, который сам по себе делал лапшу очень изысканной.
Она спросила сердитым голосом: Почему он закрывает ресторан?”
“Даже не знаю. — Подожди минутку. О, мне очень жаль. Когда я рассказал Кайе о предстоящем закрытии этого ресторана, она очень удивилась. Похоже, лапша ей очень понравилась.”
— Ну, иностранцам обычно трудно получить от этого удовольствие, но я благодарен ей за это.”
— Могу я спросить, Что случилось? Почему вы планируете закрыть свой ресторан?”
“Ну, как вы знаете, есть только одна причина, по которой вы закрываете дело. Я не могу зарабатывать деньги.”
“Я знаю, что некоторым людям очень нравится Пхеньянская холодная лапша, а другим она совсем не нравится. Но учитывая, что лапша здесь такая вкусная, я думаю, что многие люди приходят сюда, услышав слухи о потрясающей лапше здесь. Есть еще причины?”
“Конечно, о нашем магазине ходит много слухов, но проблема в том, что слухи плохие.”
-Пробормотал Мин Сок тяжелым голосом и замолчал.
Мин Чжун не хотел больше спрашивать, потому что это было бы болезненно для него, как добавить соль к ране.
Но Мин Чжун просто сказал то, что хотел: “я понятия не имею, что случилось с этим рестораном, но я действительно сожалею о закрытии этого магазина. Кто отвечает за варку лапши?”
“Сначала его варила моя мать, но с тех пор, как она умерла год назад, мы с братом взяли его на себя. На самом деле большую часть работы выполняет мой брат. Мы оба с детства помогали нашей матери.”
“Ах…”
В тот момент, когда Мин Чжун услышал, что его мать умерла, что-то пришло ему на ум. Вкус лапши изменился после того, как умерла его мать, а вместе с ним появились резкие критические замечания и плохие слухи. Но Мин Чжун не считал это решающей причиной.
Мин Чжун посмотрел на лапшу и подумал: «даже если вкус изменился, он не так уж плох по сравнению с первоначальным вкусом. А по мне, так вкуснее…
— В любом случае, ты крутая, Мин Чжун. Вам столько же лет, сколько и мне, но вы уже были признаны во всем мире как великий повар. Я думаю, что вы, возможно, самый успешный выпускник среди моих друзей. Когда бы я ни пошел куда-нибудь, могу ли я сказать: «Мин Чжун Чо-мой друг»? Это тебя устраивает?”
“Конечно. Я буду помнить тебя и этот ресторан. Я бы сказал, что у меня также был друг по имени Мин Сок Ким, и этот мой друг готовил действительно фантастическую пхеньянскую холодную лапшу.”
Был ли он растроган до слез, когда Мин Чжун сказал это? Глаза Мин-Сока уже наполнились слезами.
Принюхавшись, он смущенно повернул голову. Даже когда Кайя сделала серьезное лицо, Мин Сок смущенно пробормотал:
— Мне очень жаль, что я показываю вам свою уродливую слабость. Но я чувствую себя прекрасно, так как вы искренне цените вкус моей лапши здесь.”
