Глава 292: виды внимания (5)
Честно говоря, Мин Чжун не думал, что счет будет достаточно высоким, потому что он знал это место довольно хорошо, когда был ребенком. Было относительно легко получить более высокий балл за приготовление пищи, учитывая, что для приготовления супа требовалось много времени, но он никогда не видел, чтобы ресторан риса и супа, как этот, набирал такой высокий балл раньше.
“Здесь тебе понравится, — сказал он уверенным голосом.
В тот момент, когда Кайя посмотрела на него с сомнением, молодой человек, похожий на студента колледжа, подошел к нему и заговорил: «могу я спросить, не вы ли Мистер Мин Чжун Чо?”
“О да, именно так.”
— А! Я твой поклонник. Я видел программы Гранд-шеф-повара и включил свой визит на остров Роуз в свой список ведер!”
— Ха-ха… спасибо.”
Мин Чжун неловко рассмеялся и посмотрел на руку молодого человека. Со смартфоном в руке он, казалось, хотел сделать снимок, но у него не хватило духу попросить его первым. В конце концов, Мин Чжун предложила сфотографироваться с ним. Молодой человек улыбнулся и сфотографировался с ним.
Молодой человек сказал взволнованным голосом: «О, я пошел туда, чтобы съесть пхеньянскую холодную лапшу. Это действительно было вкусно. Я просто не знаю, почему нам-Хун Ли оставил такой плохой отзыв…”
-Ха-ха… — смущенно засмеялся Мин Чжун, прочищая горло. Только тогда молодой человек замолчал, как будто заметил, что это довольно щекотливая тема. В этот момент официантка поставила рис и суп на стол, и Кайя сказала, открывая крышку миски с рисом:”
“Не знающий…”
“Разве ты не помнишь, что он сказал? Он открыто предложил, если вы достаточно уверены в себе, чтобы отменить его отзыв о магазине холодной лапши в Пхеньяне, вы должны выйти на открытую дискуссию с ним.
“В некоторых отношениях он прав. Честно говоря, я не очень хорошо разбираюсь в корейской кухне. Я признаю это. Но у него нет ни права, ни возможности судить меня. Как много он знает обо мне? Он просто грубит мне, кроме того, что готовит. И я не хочу разговаривать с такими людьми. Мне уже неприятно, что люди упоминают мое имя и его имя вместе.”
Ворча, Мин Чжун поднял ложку. Однако раздражение на его лице мгновенно исчезло, как только он положил ложку в рот. Он улыбнулся, потому что это был именно тот вкус, который он ожидал, а не тот ностальгический вкус, который он помнил в детстве. Рисовый суп из бычьих голов, смешанный с внешними листьями зелени, был соленым и легким, но очень вкусным с добавлением порошка периллы, который он не мог правильно выразить, потому что он был очень вкусным.
Это был момент, когда он снова осознал, что кулинария похожа на картину, которая рисует сердце и философию шеф-повара. Это было прекрасно. Она была не так красива, как героиня фильма в красивой одежде. Образно говоря, вкус супа напомнил ему корейскую бабушку, одетую в свободные брюки под дождливым карнизом. Однако она была более загадочной и впечатляющей, чем молодая и красивая актриса.
‘Это то, что они называют простой красотой? .. ’
Это был вкус, который тронул сердце больше, чем откровенная и трехмерная красота.
Может быть, Мин Чжун и чувствовал это, потому что был корейцем, но в этот момент в его голове промелькнули разные мысли.
Поэтому Кайя ничего не могла сказать. Она знала, как важен этот момент. Она не хотела беспокоить его, по крайней мере до тех пор, пока не почувствовала вкус крови во рту, когда ей показалось, что она жует тофу.
— Черт возьми! Что это за чертовщина?”
— А, это делается путем затвердевания коровьей крови с солью. Просто думай об этом как о кровяной колбасе.”
“Ты действительно меня удивляешь! Обычно я не получаю таких странных вещей в корейской еде.”
— Ну, что-то странное-это экзотика, не так ли? Честно говоря, есть много корейцев, которые даже не могут его съесть.”
— Эй, ты, кажется, смеешься надо мной из-за чего-то вроде этого.”
Она надулась, но ложку не выпустила. Консистенция и аромат свернувшейся крови были немного странными, но в остальном это было похоже на очень вкусный суп.
“Ты никогда не говорил мне, что корейские блюда восхитительны, — потребовала она.
“Ну, я же говорила тебе, что не очень разбираюсь в корейской кухне. Но когда я попробовал это после долгого времени, я думаю, что знаю об этом немного в наши дни. И я, кажется, нашел, как ответить этому гурману.”
“Ты уверена?”
“Может, заедем в супермаркет, а потом вернемся домой?”
— Спросил он вместо ответа, что привело ее в замешательство. Но он больше ничего не говорил и снова сосредоточился на Супе. А чуть позже они опустошили горшки.
Он сказал, улыбаясь ей: «о, ты очень хорошо ешь свернувшуюся кровь.”
“Не говори так. Ты заставляешь меня чувствовать себя вампиром.”
Он молча улыбнулся. Ей было любопытно, о чем он думает, но она не стала расспрашивать его дальше. она прекрасно знала, что он не ответит, когда ведет себя так озорно.
Вернувшись из магазина, он сразу же достал разделочную доску.
Затем он отдал свой смартфон Джемме, чье лицо все еще было опухшим, как будто она только что встала с кровати.
“Джемма, теперь я буду готовить сама. Не могли бы вы меня сфотографировать?”
— Но почему?”
“Я хотел бы показать людям хороший и общий рецепт.”
Она казалась озадаченной, но мягко кивнула. И он начал готовить. То, что он сделал, не было сложным. Он не стал менять типичную комбинацию ингредиентов.
Необиани, или маринованные ломтики жареной говядины. Простая тушеная паста с острым перцем, приготовленная из небольшого количества мисо, мягкого тофу и лука. Приправленная редька, сырые овощи и ростки фасоли, шпинат и красный перец, тушеная макрель-каждое из этих блюд можно было ежедневно встретить на корейских обеденных столах.
Однако он мог изменить вкус этого вида блюда с помощью немного другого способа приготовления. Теперь он начал готовить. Когда Кайя тоже подала ему руку, он сразу же начал готовить.
Как всегда, он начал с соуса. Он положил мед, красный перец и листья кунжута, чеснок и имбирь, а также саке в соевый соус и слегка вскипятил его. Это было только начало. Остудив просеянный соевый соус, он нанес его на говяжью вырезку, которую уже обрезал для необиани. Он также подал тот же соус на макрель, которую нужно было приготовить на пару, а затем замариновал ее с уксусом и соджу.
Он точно проверил пропорции всех ингредиентов, приправляя их. И вовсе не потому, что он не мог поверить собственным глазам. Он думал о том, чтобы поделиться им с обычными людьми. Шеф-повара придумали бы те же самые рецепты через несколько месяцев или лет, но сейчас большинство людей в основном полагались на Рецепты гурманов-блоггеров. Очевидно, были и такие, кому мог понадобиться подобный рецепт.
— Это типичное блюдо, но на вкус оно будет совсем не типичным.’
Он демонстрировал свое кулинарное ноу-хау в рецептах. Он вложил в них весь накопленный за эти годы опыт и свои блестящие таланты. Большинство точек приготовления пищи варьировалось от 6 до 7 баллов. Только одна, пареная скумбрия, набрала 8 очков. Однако то, как он их готовил, легко могло очаровать людей. Он надеялся, что они смогут узнать, как он понимает корейскую кухню по его рецептам.
Джемма сглотнула, глядя, как он готовит. Как правило, люди чувствуют себя неуютно из-за чужой еды. Может быть, потому, что он привык иметь дело со всеми видами гонок в Лос-Анджелесе? Его блюда всегда обладали способностью пересекать границы и стимулировать инстинкты, скрытые глубоко в сердцах каждого.
— Выглядит очень аппетитно…”
И этот восхитительный запах привел на кухню даже измученных Брюса и Грейс. Мин Чжун открыл рот, зачерпывая рис в миску.
“Я тоже купил несколько лепешек. Вы любите рис или лепешки?”
— Ну, я не хочу есть лепешки даже в Корее. Я возьму рис.”
“Это хороший выбор.”
Мин Чжун улыбнулся и поднял пароварку, на которой была приготовлена макрель. Макрель, слегка запеченная с крахмалом, а затем снова приготовленная на пару, была жевательной и мягкой, без какого-либо рыбного запаха. Он посыпал его зеленым луком, перцем и кунжутом, прежде чем поставить на стол. Джемма старательно фотографировала их всех. Мин-Чжун выложил зелень на стол и положил в миску необиани или маринованные кусочки говядины Кая свежеиспеченной.
Он улыбнулся Джемме и спросил: Все хорошо?”
“Да.”
— Позвольте мне взглянуть. Отличный. Отличная работа! Джемма.”
Она улыбнулась его похвале. Он положил смартфон в карман и сел за стол.
Если бы он мог добиться своего, он чувствовал, что хотел бы сразу же выложить фотографии в интернет, но он не мог заставить их ждать, чтобы поесть.
— Спасибо за хорошую еду.”
Мин Чжун что-то пробормотал по-корейски и поднял палочки. Первым блюдом, к которому он потянулся, была макрель. Когда он положил его в рот, любопытствуя, насколько хорошо оно пропарилось, он улыбнулся.
Он прошептал с уверенным выражением лица: «я думаю, что смогу загрузить рецепт.”
Когда он сказал это, другие поспешно протянули свои вилки, чтобы сначала съесть макрель.
Все они поняли, что он имел в виду.
— Ух ты! Это действительно лучшая корейская еда.”
— Это очень вкусно, Мин Чжун.”
Брюс и Грейс соревновательно воскликнули от великолепного вкуса.
Мин Чжун улыбнулся им. В конце концов, единственное, что доставляло ему удовольствие, — это готовить. В этот момент он подумал о Нам-Хун Ли. Даже если он обидит этого человека более резкой и агрессивной риторикой, он будет чувствовать себя более разочарованным и усталым.
На самом деле Мин Чжун начал готовить не потому, что хотел кого-то обидеть или похвастаться. Он просто хотел угостить побольше людей своим блюдом и увидеть их счастливыми.
Конечно, всегда найдутся такие люди, как нам-Хун, которые попытаются причинить ему боль. Но Мин Чжун считал, что бессмысленно каждый раз отвечать таким людям пространными рассуждениями.
— Шеф-повар должен что-то доказывать своей стряпней.’
Он поднял палочки для еды. Рисовые зернышки между палочками выглядели очень мило. Корейская еда была похожа на рисовые зерна.
То, что он приготовил, не было изысканным блюдом. Его было много, но каждый из ингредиентов не был дорогим. Их приготовление даже не требовало каких-то сверхъестественных навыков. Требовалась только искренность в приготовлении пищи. Его друг, Мин Сок Ким, проявил искренность в приготовлении Пхеньянской холодной лапши, и Мин Чжун тоже вложил в это свое сердце и душу. Когда люди используют его рецепт, они смогут сделать свои блюда вкусными, если будут проявлять искренность.
Итак, его послание звучало так: «я вижу искренность в корейской еде и чувствую ценность искренности в ней.- Когда он подумал об этом, его гнев и дискомфорт, которые занимали его мысли минуту назад, исчезли.
Мин Чжун посмотрел на Кайю, Джемму, Грейс и Брюса. Он смотрел, как они улыбаются, шевеля полными губами и жуя их.
“Мне нравится, как ты наслаждаешься едой.”
Все посмотрели на него, когда он сделал такое неожиданное признание.
Он продолжал с улыбкой: «Я действительно люблю этот стол.”
