Глава 350: Великий Дуэт (4)
— Быть вежливым не так уж плохо. А я азиат. Вы прекрасно знаете, в какой среде мы жили.”
“Я знаю, но я просто расстроена.”
“И дело не только во мне. Как ты думаешь, сколько в мире поваров, которые не замерзнут раньше учительницы Рейчел? Ты и так уже достаточно хорош, раз высказался перед Рэйчел, не струсив. Но бросать ей вызов сейчас очень смешно. Она тебе не соперница, Кайя. Это все равно что ребенок дерется со взрослым.”
“Почему ты думаешь, что я не могу быть ее соперницей? Только потому, что она знаменита? Потому что она так хорошо готовит?”
В этот момент Мин Чжун внезапно остановилась, чтобы обдумать свой вопрос. Что было наиболее интуитивным, так это уровень приготовления пищи. Уровень приготовления пищи у Рейчел был 9, а у Кайи-8. Разница между 9 и 8 была настолько велика, что ее можно было описать словами. Кроме того, Рейчел считалась шеф-поваром, который не шел ни в какое сравнение даже с теми, кто готовил на одном уровне.
Но, как всегда, он не мог выразить то, что было в системном окне. Он уже начал мучительно соображать, как ответить, когда она со вздохом сказала: “Да, я признаю, что между мной и Рэйчел определенно есть разница. Учитывая, что у нее гораздо больше кулинарного опыта, чем у меня, вполне естественно, что есть разница. Но я не говорю, что собираюсь драться с Рейчел. Я просто пытаюсь победить старую Рейчел. Ты хочешь, чтобы я прекратил даже это? Ты просто хочешь, чтобы я смотрел на нее снизу вверх? Не думаю, что она этого хочет.”
Рейчел этого не хотела? Когда Кайя сказала это, он на мгновение вздрогнул. Если подумать, он всегда думал, что хочет быть похожим на Рейчел. Он имел ее в виду, когда думал о высшей цели, которую мог достичь. Он никогда не думал, что сможет превзойти Рейчел.
Он посмотрел на нее с необычным выражением лица. Она была права. В каком-то смысле вполне естественно, что она решила бросить вызов Рейчел. Как можно расти, если ты привязан к мысли, что кто-то всегда выше тебя?
— Я ненавидела тех, кто был лучше меня, — тихо пробормотала Кайя. Поэтому, когда я был на рынке, я ненавидел всех, кто не был на рынке.”
— Я думаю, что у тебя гораздо меньше людей, которых ты ненавидишь, чем раньше.”
— Я, вероятно, никого не буду ненавидеть, потому что собираюсь превзойти их. Я побью их прежде, чем они научатся. — Это я.”
Он не возражал против этого. Он думал, что борьба может быть трудным и одиноким путешествием для нее, но это было только его собственное мнение. Возможно, Кайе было труднее смириться с тем, что она находится под чьим-то влиянием.
“Ты честолюбивее меня,-сказал Мин Чжун.
“Ну, в этом нет ничего нового, не так ли?”
— Ладно, тогда я больше не буду об этом говорить. Все, что я могу сделать, это просто подбодрить тебя. А как насчет рецепта? Есть идеи?”
-Теперь мне нравится, как ты говоришь со мной, Мин Чжун.”
Она улыбнулась, но тут же улыбка исчезла с ее лица. Затем она серьезным голосом начала рассказывать о рецепте. Выслушав ее спокойно, он слегка смущенно открыл рот.
“Итак, какова цель этого рецепта?”
— Выпендриваешься!”
“Как ты думаешь, им нравится твое хвастовство? Кроме того, вы не быстрее других управляетесь со своими руками…”
— Есть также несколько видов хвастовства. Некоторые люди будут ненавидеть мое хвастовство, но другие будут получать удовольствие от моего хвастовства. И у меня ловкие пальцы. Разве ты не помнишь, что говорили о нас в «Гранд-шеф»? Они сказали, что если бы мы могли работать вместе, мы могли бы быть такими же эффективными, как пять поваров.”
“Ну, они сказали это в шутку.”
“Ты можешь сделать так, чтобы их предсказание сбылось, — спокойно сказала она.
Она не шутила и не пыталась откусить больше, чем могла прожевать. Ее глаза и выражение лица были полны уверенности, что заставило его на мгновение задрожать. Он мог найти в ее выражении лица прежнюю Кайю, которую он знал, которая была его кумиром, которого он мог видеть только через экран.
“Хороший. Позволь мне поддержать тебя, Кайя.”
Он не мог не ответить так, потому что все равно был ее поклонником.
< человеческие ресурсы /<
Приготовление пищи было более тонким искусством, чем можно было подумать. Даже если бы Вы были шеф-поваром с большим опытом, вы не могли бы выявить вкус, который они хотят, когда они столкнулись с новым вызовом. Однако даже если у человека нет такого опыта, он может показать гораздо больше вкуса, чем стандарт, если он использует рецепт, который уже разработал кто-то другой.
В этом смысле люди могли бы сказать, что рецепты имеют гораздо больший вес в кулинарии, чем люди думают, потому что рецепт был более важен, чем шеф-повар в большинстве случаев.
В этом отношении Мин Чжун обладал самым универсальным талантом шеф-повара. Гурманы описывали его как » шеф-повара, который анализирует вкус самым сложным и умным способом.’
Но Кайе не хватало должности шеф-повара. Так было с ней до тех пор, пока она не поглотила всю силу Мин Чжун недавно, потому что она была шеф-поваром, который показал свою истинную силу в идеальной кулинарии, которая полагалась на ее собственные чувства. В этом отношении она могла бы больше подходить для самостоятельного приготовления блюд, таких как суши, а не для полного блюда, которое требовало нескольких поваров.
В этом смысле то, как Кайя выбрала свою стряпню на этот раз, было очень похоже на нее.
“Ты уверена, что хочешь сделать это?- Спросила Майя, широко раскрыв глаза.
Кайя кивнула.
Майя открыла рот с серьезным выражением лица.
“Тебе не кажется, что готовить на сковороде немного трудно?”
“Почему ты думаешь, что это трудно? Есть много грузовиков с едой, специализирующихся на горячих блюдах из сковороды.”
“Я в порядке. Людям это нравится, и это вкусно. Но у нас слишком много клиентов. Они знают, как знаменит остров роз. Я имею в виду, как вы можете иметь дело с таким количеством клиентов с горячими блюдами на сковороде? Большинство клиентов в конечном итоге возвращаются после долгого ожидания в очередях.”
Точка зрения Майи была разумной. В принципе, быстро приготовить горячие блюда на сковороде было невозможно.
Поскольку один шеф-повар должен был сосредоточиться на одном блюде, было трудно быстро производить массовые блюда, даже если они получали несколько заказов одновременно. На самом деле, даже когда Мин Чжун недавно подавал горячие блюда на сковороде, он выбрал только два меню из-за этой проблемы.
— У нас так много меню. Кроме того, вы действительно не должны позволять клиентам добавлять начинки столько, сколько они хотят. Вы не можете сделать все это сразу.”
“Ты можешь мне доверять. Я могу это сделать.”
— Тебе нетрудно доверять, но что, если ты не сможешь справиться с толпой клиентов?”
“Если ты думаешь, что не сможешь этого сделать, доверившись мне, значит, ты мне не доверяешь.”
Кайя недовольно уставилась на Майю. Майя быстро отступила назад, а затем серьезно посмотрела на Мин Чжуна, словно прося его остановить Кайю.
Но Мин Чжун небрежно сказал, скрестив руки на груди: «Не волнуйся, Майя. Я не делаю того, что не могу, Ты же прекрасно это знаешь, верно?”
“Я знаю это, но…”
“Если вы не уверены, попробуйте сделать заказ прямо сейчас. Я хочу согреться перед тем, как приступить к работе.”
Снова смущенная замечаниями Кайи, Майя снова посмотрела на Мин Чжуна.
Он посмотрел на Майю с улыбкой и сказал: “Раз уж мы решили, почему бы нам не сделать достаточно, чтобы все четверо, даже Джастин, могли наслаждаться этим? Я думаю, что вы можете понять это, проверив, как быстро вы можете сделать это, не так ли?”
“В порядке. Затем…”
Как будто она действительно хотела возразить, что это было сумасшедшее меню, Майя заказала четыре разных меню. Жареная лапша со специальным соусом, приготовленным из масалы, жареные гигантские креветки с соусом из бульона из гребешков после жарки с фламбе, стейк из филейной части с пюре, приправленным жареным луком и помидорами, грибами, чесноком и базиликом, и жареные гребешки, покрытые пюре из Карри и Пастернака, а затем покрытые грибным соусом и чипсами из пастернака.
‘Это займет не меньше пятнадцати минут, как бы быстро мы их ни готовили.’
Даже если Мин-Чжун и Кайя возьмутся за руки, их быстрое приготовление пищи будет ограничено. В конце концов, у них была только одна длинная железная пластина. Как бы быстро они ни двигали руками, в конце концов, их было всего четыре. Кроме того, они должны были добавить гарнир и покрытие, в дополнение к грилю ингредиентов. Готовить достаточно быстро было буквально невозможно.
В этот момент Кайя обменялась коротким взглядом с Мин Чжуном и тут же схватила в руки лопатку от заточенной железной пластины. На самом деле, как шеф-повар, она не часто им пользовалась.
Но когда она схватила его, то, естественно, держала так, словно готовила на раскаленной сковороде уже несколько десятилетий.
И это было только начало. Кайя побрызгала маслом на железную тарелку и быстро начала выкладывать на нее основные ингредиенты. В то же время Мин Чжун начала жарить другие ингредиенты, кроме мяса, такие как лук, пастернак или жареная лапша прямо рядом с ней. Они были так сосредоточены, что Майя нервно сглотнула.
Потом она на мгновение задумалась ‘ » не могу поверить, что шеф-повар Мин Чжун так быстро управился со своими руками…»
Насколько она знала, Мин Чжун был из тех, кто двигает руками постоянно, а не быстро. Поэтому он часто двигался медленнее, чем Андерсон, Джанет и Хавьер. Но она даже не почувствовала, что руки мин Чжуна двигаются медленно. Его руки не прекращали двигаться ни на мгновение, приуроченные к обжариванию ингредиентов и гарнира на раскаленной сковороде.
— Ух ты, как он может это делать, да еще с таким жарким?’
Майя смотрела на него, словно не веря своим глазам. Майя с удивлением наблюдала, как он шевелит проворными пальцами. Она была согласна с ним в том, что касалось кулинарии, потому что она была ее начальником и Деми-шеф-поваром. Но в этот момент он демонстрировал лучшие свои навыки, которых она никогда раньше не видела. Когда шеф-повар готовит несколько ингредиентов на одной сковороде, он должен был сделать ошибку, но Мин Чжун даже не сделал такой ошибки.
Майе не пришлось долго ждать. Еще до того, как она немного помучилась, Кайя и Мин-Чжун уже закончили готовить, а затем покрыли его предварительно приготовленным пюре.
Кайя расслабленно открыла рот.
“Что ты делаешь? Вы еще не проверили время?”
— Ой! Позвольте мне проверить это сейчас!”
Вздрогнув, Майя схватила телефон и некоторое время не могла открыть рот.
Она едва открыла рот, словно простонала: «это заняло всего семь минут…”
