Глава 359: Только Глядя Вперед (1)
С того самого дня, как он встретил Хлою, Мин Чжун все время думал об одном-выбраться из клетки Рейчел или нет. И когда он поделился этим со своими друзьями, все они отреагировали по-разному.
Были, например, такие, кто тихо поддерживал его, как Хлоя. Большинство из них говорили ему, что если он мучается над этим вопросом, то у него может быть причина, и что он найдет правильный ответ, как делал это раньше.
Конечно, были и такие, как Андерсон, которые яростно сопротивлялись. Как только он услышал, что Мин Чжун мучительно раздумывает, стоит ли ему покидать остров роз, он очень рассердился. Он сказал, что не может понять, почему Мин Чжун пытается уйти по таким абсурдным причинам, добавив, что он не может поддержать.
Честно говоря, Мин Чжун понимала его реакцию. Он хорошо знал, как Андерсон относится к нему. Вполне естественно, что он не приветствовал план своего соперника и друга мин Чжуна внезапно покинуть остров роз.
И последнее, но не менее важное: это был ответ Кайи.
“Я что, слишком волнуюсь?” -Спросил Мин Чжун.
“Не спрашивай меня ни о чем подобном, — ответила она, с угрюмым видом перемалывая помидоры в блендере. Взглянув на блендер, который дико дрожал в ее руках, он сказал:”
“Конечно, нет. Если вы покинете остров роз, то, возможно, покинете и Лос-Анджелес. Если это случится, у нас снова могут быть отношения на расстоянии.”
В этот момент он потерял дар речи. Он никогда не думал об этом всерьез. Честно говоря, он избегал думать об этом, потому что не мог знать ответа, даже если бы глубоко задумался.
Наконец, она перестала трясти блендер с горькой улыбкой и сказала: Я думал, что мы сможем вырастить друг друга больше, чем сейчас. Но кажется, что мы не можем расти больше, потому что мы стоим на пути друг друга.”
“Почему ты так говоришь?”
“Я не хочу стоять у тебя на пути. Конечно, я тоже не хочу, чтобы ты стояла у меня на пути. Но иногда я не знаю, что мне следует сделать в первую очередь. Другими словами, я просто не знаю, ставлю ли я своих людей выше своей работы или наоборот.”
Затем она на мгновение задумалась, а затем продолжила с улыбкой: “мне трудно судить, кто из них прав. На самом деле, мне все равно, с Роуз-Айлендом ты или нет. Но я подумываю поработать с тобой.”
“Ты имеешь в виду, работать со мной на одной кухне?”
“Да, но я все еще не знаю. Я не могу дать вам сейчас уверенный ответ.”
Сказав это, она посыпала густой томатный сок сахаром.
Наблюдая за ним, он сказал, нахмурившись: “Разве ты не знаешь, что сахар в помидорах разрушает все питательные вещества?”
“Какой смысл питаться здоровой пищей? Если он очень вкусный, этого достаточно.”
“Если вы хотите вкусно поесть, вы можете просто сделать сок смузи вместо того, чтобы класть сахар на помидоры, верно?”
— Эй, перестань ныть. Я собираюсь на работу.”
“Мне тоже пора на работу. Давай выйдем вместе.”
Он взял у нее из рук чашку с томатным соком и сделал глоток.
Не обращая внимания на ее непонимающее выражение лица, он сказал:”
***
Остров Роуз долго не открывался после того, как Мин Чжун и другие повара и повара из числа Деми вернулись в Лос-Анджелес. Сначала они думали, что их перестроенный ресторан, возможно, нуждается в некоторых дополнительных завершающих штрихах, но это не причина. Недавно перестроенный ресторан, который они посетили несколько раз, был таким же хорошим и аккуратным, как и первоначальный остров роз.
Наконец-то сегодня Рейчел собрала их всех на совещание. Она позвонила им, чтобы они приехали в центр города, а не в главный ресторан на Венис-стрит, войдя в новое здание, которое, казалось, было построено всего несколько лет назад, Мин-Чжун вошел в лифт и нажал кнопку верхнего этажа. Человек, ехавший в том же лифте, посмотрел на него и нерешительно спросил, как бы проверяя, что он шеф-повар Мин-Чжун.
“А разве ты не шеф мин-Джун из «Острова розы»?”
“О да, я Мин Чжун.”
— Ух ты! Этот слух был верен!”
“О каком слухе ты говоришь?”
Мин Чжун смутился, услышав его слова. Но еще больше смутился мужчина.
“О, Вообще-то до меня дошли слухи, что главный ресторан острова роз разместится на верхнем этаже этого здания.”
— Неужели? Ты это серьезно?”
В этот момент Мин Чжун даже не мог как следует контролировать выражение своего лица. Он никогда об этом не слышал. Главный магазин острова Роуз не в Венеции, но он переезжает в это здание? Мужчина почесал в затылке, как будто был смущен, а затем сказал: “Теперь, когда вы делаете такое выражение, кажется, что слухи ложны. Я думал, что слухи были правдивы, потому что я видел, как ты приходишь сюда.”
“Честно говоря, не знаю.”
Пока они так болтали, лифт остановился на этаже, где жил этот человек. Когда дверь открылась, мужчина помахал рукой мин Чжуну, жалея, что ему пришлось выйти первым.
— Надеюсь, мы еще увидимся позже.”
— Еще увидимся,-ответила Мин Чжун с нежной улыбкой.
Дверь была закрыта, и человек закрыл свое улыбающееся лицо, в то время как лицо мин Чжуна ожесточилось.
Чуть позже, когда лифт прибыл на крышу, Мин Чжун был ошеломлен открывшимся ему пейзажем.
“Что это за чертовщина…”
Он чувствовал себя так, словно вернулся в ресторан Джун в Нью-Йорке. Ресторан Джун напоминал экстравагантную и великолепную красоту драгоценного камня, в то время как ему казалось, что он смотрит на букет роз в этом месте. Даже мраморные плитки на полу были похожи на произведение искусства с множеством узоров, а различные лампочки, свисающие с потолка, были так прекрасны.
Хотя ресторан находился на верхнем этаже здания, его высота была высока, и кухня размером с холл, занимающая примерно половину этажа, также привлекла его внимание. Он сглотнул, прежде чем осознал это.
Айзек подошел к нему, который все еще был глубоко впечатлен новым розовым островом.
— Добро пожаловать, Мин Чжун.”
— Айзек! Я очень удивлен, увидев все это! Что происходит?”
-Спросил Мин Чжун с недоумением в голосе, как будто он все еще не мог поверить своим глазам.
Но Айзек ответил спокойным голосом: Все ждут тебя.”
“Исаак. Это наш новый ресторан? Я никогда не слышала что здесь есть такой большой ресторан…”
— Ну, я думаю, ты найдешь ответ, если пойдешь на кухню.”
Смущенная его словами, Мин Чжун направилась на кухню.
Еще до того, как войти в кухню, он мог легко увидеть, кто находится на кухне, потому что это была буквально идеальная открытая кухня.
На прежнем Розовом острове было только большое окно, через которое они могли заглянуть внутрь, но эта новая кухня была полностью открыта в холл, так что посетители могли даже слышать, как кухонный персонал разговаривает друг с другом. Если и была граница между кухней и залом, то это был довольно длинный остров и барный столик.
— О, ты здесь, — улыбнулась ему Рейчел еще до того, как он вошел.
Слегка вздрогнув, он медленно прошел на кухню. Весь остальной персонал, кроме него, уже собрался там.
Рейчел откашлялась и открыла рот.
“Я думаю, что вы, ребята, уже почуяли крысу. Это новый ресторан, где мы будем работать.”
“Если вы откроете здесь остров роз, что вы собираетесь делать с нашим Венецианским филиалом?”
-Тут же спросил Мин Чжун, потому что ему было очень любопытно.
На самом деле это был вопрос, который хотел задать не только Мин Чжун, но и другие сотрудники.
В этот момент Рейчел печально посмотрела на пол и медленно открыла рот.
— Иногда нам приходится забывать прошлое и двигаться дальше. Я подумал, что сейчас самое время. Наш Венецианский филиал очень старый. Возможно, у него есть традиция, но он потерял много современного края. Кроме того, от него было меньше практической пользы, чем раньше. Поэтому я подумал, что мы потеряем современный стиль и жизненную силу, если будем продолжать оставаться там.”
Рейчел заговорила довольно тяжелым голосом: Возможно, она была не слишком довольна своим решением, потому что Венецианская ветвь имела для нее большое значение.
Мин Чжун уже давно знал, что Венецианский филиал находится не в лучшем окружении.
Хотя он имел три звезды Мишлен, его здание не было роскошным, и его окружение не было хорошим. Пляжи, прилегающие к Венеции Stde были запрещены в ночное время из-за бандитской стрельбы и наркоманов, бродящих по улицам.
Причина, по которой Рейчел не отказалась от него, была в том, что она была одержима им, вызванным ее воспоминаниями о Даниэле.
— В этом отношении это место станет началом нашей новой трансформации.”
Сердце мин Чжуна бешено колотилось, когда он услышал это. В этот момент он мог полностью забыть о любых заботах о том, оставить ее или нет.
— Да, она тоже может измениться. Если она сумеет измениться и сможет оценить себя, даже если он останется с ней, возможно, у меня не будет причин покидать ее.
В этот момент он хотел присоединиться к ней, сделав первый шаг к переменам. Он хотел посмотреть, как она будет двигаться дальше и какие новые рецепты будет разрабатывать.
Поэтому он внезапно открыл рот.
— Может, приготовим какие-нибудь простые блюда?”
“Ты имеешь в виду сейчас?”
“Что ж, сейчас все меняется, не так ли? Как насчет того, чтобы каждый из нас сделал блюдо, которое мы хотим? Мы повара, как вы знаете.”
“Это неплохое предложение. Ладно, а как насчет вас, ребята?”
Она с улыбкой оглядела всех присутствующих. И не было никого, кто мог бы сказать » нет » ее улыбающемуся лицу.
Мин-Цзюнь подошла прямо к холодильнику и взяла несколько ингредиентов. Так как ресторан еще не был открыт, было не так много ингредиентов. Вот почему ингредиенты, которые он выбрал, были очень распространены: свиная грудинка, имбирь, чеснок и лук-порей, ламинария и саке и другие приправы.
Сейчас он собирался приготовить японскую тушеную свинину, а именно Бута-но какуни. Способ приготовления был прост: слегка обжарить на гриле перченую свинину, затем отварить свинину, зеленый лук и имбирь вместе с бульоном, приготовленным из кипящей ламинарии.
Пока мясо варилось, Мин Чжун огляделся. Когда все готовили, Рафаэль не готовил. Ему было любопытно, почему Рафаэль не готовит, но он снова сосредоточился на еде.
Но какуни-это блюдо, которое занимает несколько часов, если оно было приготовлено по оригинальному рецепту. На варку мяса ушло около часа, после чего его пришлось варить с соевым соусом, саке и сахаром около 40 минут.
Но метод, который Мин-Чжун выбрал, чтобы сократить процесс приготовления, был простым. Он разрезал мясо относительно тонко, причем сделал надрезы в нем плотно, так что приправа хорошо пронизывала.
После такого кипячения он положил сверху горчицу и сделал ее похожей на суши.
Блюдо, которое он сделал, было Бута-но какуни суши.
Рафаэль открыл рот с тонким голосом, наблюдая за ним.
— Это азиатский способ приготовления пищи. Как получилось, что вы приготовили такое блюдо в первый же день здесь? По какой причине?”
