Глава 373: кулинарный конкурс в Париже (3)
Когда Бастьен объявил об этом, Мин Чжун и Кайя неторопливо направились к нему. Буханка белого хлеба, двойные сливки с несоленым маслом, изюм и молочный жир, молоко и рафинированный сахар, ванильные ягоды и яйца, сахарная пудра и абрикосовый джем, абрикосовый компот и свернутые сливки.
Первое, что сделал Мин Чжун, это отрезал край хлеба и положил внутрь только белый хлеб.
Положив на тарелку слой белого хлеба, Мин Чжун положила на него изюм. Затем он положил оставшиеся четыре слоя хлеба поверх изюма, а Кайя приготовила ингредиенты для пудинга с одной стороны.
Кайя смешала на сковороде сливки, молоко и сахар. Когда она высыпала семена из ванильного плода и медленно сварила их, Мин Чжун, заранее поставив хлеб, разбила в миску три яйца. И в этот момент она вылила на него жидкость, которую тщательно вскипятила, а он быстро помешал ее венчиком.
Затем он вылил смесь на хлеб и поставил тарелку с хлебом и смесью в двойную кастрюлю, прежде чем снова поставить ее в духовку. После этого оба должны были отдохнуть в течение 30 минут, потому что они ничего не могли сделать, пока он был в духовке.
В результате эти двое были более расслаблены, чем кто-либо другой в этом месте. Не было ничего странного в том, что другие участники смотрели на них как-то странно.
— Сказала Кайя, хихикая, «Если мы проиграем после того, как закончим так рано, какое унижение!”»
«Мы не проиграем.”»
«Почему вы так уверены в этом?”»
«Твои навыки и мои. Наши навыки превосходны, как вы знаете.”»
«Ты заставляешь меня стыдиться.”»
Она огляделась вокруг, как будто ей было неловко.
Через 30 минут Мин Чжун вынул содержимое духовки, снова посыпал его рафинированным сахаром и слегка остеклил горелкой. От обуглившегося сахара пудинг с хлебным маслом блестел еще ярче.
И то, что он сделал дальше, было просто. Он намазал пудинг большим количеством абрикосового варенья, а затем подал его со взбитыми сливками, засахаренными абрикосами и абрикосовым компотом. Теперь их блюдо было готово.
[Пудинг из хлеба и масла с абрикосовым компотом и взбитыми сливками]
Свежесть: 96%
Страна происхождения: (скрыто из-за нескольких ингредиентов)
Качество: Высокое
Кулинарный балл: 8/10
Не было такого чуда, как приготовление пищи на счет 9. Но Мин Чжун был достаточно уверен в этом счете. Это было хорошее блюдо. Он не был уверен, что сможет добиться лучшего вкуса, даже если получит лучший результат в кулинарии.
Когда они закончили готовить, у них оставалась еще одна минута. Они не теряли времени даром. На самом деле, если бы они хотели закончить его быстро, они могли бы сделать это около 15 минут назад. Но они этого не сделали. Даже если бы они сделали это раньше, блюдо, должно быть, уже остыло.
В этот момент к ним подошел Бастьен. Он слегка шмыгнул носом и открыл рот.
«Похоже, ты хорошо его приготовила. А ты как думаешь?”»
-Ответил Мин Чжун., «Я думаю, что стану звездой этого отборочного раунда. Я уверен.”»
Когда он сказал это, Кайя посмотрела на Мин Чжуна со смешным выражением лица.
«Эй, мы сделали это вместе. Не лишайте меня чести.”»
Мин Чжун опустил глаза и сказал: «Ну, я уверен, что мы с тобой будем звездной парой.”»
Молодой, гениальный повар, который еще минуту назад был полон уверенности в себе, внезапно почувствовал себя униженным своей девушкой. Бастьен не скрывал своего неудержимого смеха при виде его забавного вида. Мин Чжун смущенно откашлялся.
«Хм, я уверен, что это хорошо сделано в любом случае.”»
«Ладно, я с нетерпением жду этого.”»
Бастьен вышел, улыбаясь ему.
Мин-Чжун оглянулся на Кайю с легкой обидой.
«Эй, почему ты указал на что-то подобное?”»
«Вы не должны хвастаться собой.”»
«Прости меня за это…”»
«Затем заткнись и расслабься. Не робейте перед камерой.”»
Мин Чжун вздохнул и медленно перевел взгляд. Затем он огляделся. Большинство поваров закончили готовить, но некоторые пары были смущены, потому что они не могли закончить готовить должным образом даже после того, как прошло больше часа. .
Однако, как бы они ни сожалели об этом, они ничего не могли поделать. Они не могли больше готовить в течение данного времени. Для шеф-повара не иметь возможности закончить приготовление пищи вовремя было бы большой проблемой для ресторана. Они могли бы заставить клиентов ждать, но помимо того, что клиенты чувствуют себя плохо, это может нарушить поток приготовления пищи, если шеф-повар не закончит готовить вовремя.
— Спросила Кайя, «Как ты думаешь, другие ребята хорошо готовили?”»
«Там не так много людей, как я думаю, которые выглядят уверенно.”»
«Вполне естественно, что они так нервничают, так как один из десяти участников здесь все равно выбывает из гонки. Забавно, что мы не нервничаем с самого начала.”»
Говоря это, она также чувствовала себя несколько смущенной с неловкой улыбкой. Многих из присутствующих здесь можно было бы назвать элитными шеф-поварами. Некоторые из них начали серьезно учиться готовить в ресторанах, когда они были молодыми, а другие даже пошли прямо в профессиональную кулинарную школу, чтобы стать шеф-поваром.
Поэтому было очень странно, что эти двое не нервничали, когда не учились правильно готовить или не ходили в кулинарную школу. Это было также несправедливо, потому что этот конкурс показал, насколько несправедливыми могут быть результаты кулинарного таланта в случае этих двух.
Мин Чжун посмотрел на Добби и Еву. Они приготовили пирог с голубым сыром.
Если бы не было системного окна, Мин Чжун был бы немного любопытен результатами. На созревание терпкого теста ушло около 30 минут, и еще 30 минут ушло на то, чтобы приготовить его в духовке.
Учитывая, что они должны были замесить тесто и обрезать ингредиенты, им было очень трудно закончить его за час. Тем не менее, кулинарная оценка пирога, который сделал Добби, была 8 из 10.
— Это голубой сыр с черничным соусом? Это настоящий голубой пирог.
Может быть, из-за этого? Имя, которое Мин Чжун увидел в системном окне, было Блю Тарт.
В тот момент, когда он почувствовал, что хочет попробовать, Добби быстро повернул голову. И его глаза встретились с его глазами, он просто улыбнулся ему. Мин Чжун тоже поспешно отвел глаза.
— Этот голубой пирог действительно выглядит восхитительно.
С этими мыслями он опустил взгляд на пудинг с хлебом и маслом. Каким бы вкусным ни было блюдо Добби, оно не превзойдет его по изысканности вкуса, подумал он.
И начался судейский рейтинг. Может быть, потому, что участников из других стран было столько же, сколько и из Франции? Бастьен говорил больше по-английски, чем по-французски.
В результате Мин Чжун мог слышать, как сурово он оценивает блюда участников.
«Это очень вкусно, но я где-то пробовал. Это значит, что у этого блюда нет никакого творчества. Это не имеет значения, если вы хотите открыть небольшой ресторан в вашем районе, но вы не должны делать такого рода блюдо для этого конкурса.”»
«Разве это не слишком много, чтобы назвать это с некоторыми хлебными крошками на нем блюдом, которое вы нанесли хлебом?”»
«В основном, шеф-повару не хватает кулинарных навыков. Конечно, ты не хочешь этого признавать. Но я бы отметил отсутствие у шеф-повара элементарных навыков. Это не карамелизация, но она почти сгорела.”»
Мин Чжуну казалось, что он видит Джозефа сейчас, когда Бастьен, судья, изливал свои критические замечания с вежливым и добрым выражением лица.
Пробормотала Кайя, «Черт возьми, это напоминает мне прошлогодний конкурс шеф-поваров.”»
«Да, это можно услышать в любом соревновании.”»
Конечно, не все получили плохие отзывы от судьи. Были некоторые, кто получил его хороший отзыв с оговоркой, что им не хватает некоторых навыков, и были некоторые, кто действительно получил хорошие отзывы от него.
И именно Хлоя и Андерсон были первыми, кого оценили среди Деми-поваров с острова роз. То, что они сделали, было блюдом, сделанным, положив розовую пасту в цельнозерновой хлеб.
На первый взгляд это казалось обычным блюдом, но розовый соус не был обычным.
«Вы смешали соус со специями «дубаньян»?”»
«ДА. Не очень много, но достаточно, чтобы иметь умеренный аромат. Мы положили туда немного гвоздики. Благодаря этому свежий вкус розового соуса был более ярким” — ответила Хлоя с улыбкой, которая заставила бы любого, кто стоял перед ней, съесть его восхитительно.»
Думая, что клиенты посещают ресторан, которым она управляет, они могут наслаждаться блюдами в счастливом настроении, сказал Бастьен, «Я недавно видел, как ты готовишь пасту из сырой лапши. Похоже, что вы, как правило, делаете много макарон.”»
«Да, я отвечаю за отдел макарон в ресторане, — сказал Андерсон.»
«Тогда, в каком отделении находится эта леди?”»
«О, я еще не шеф-повар.”»
Когда Хлоя сказала это, Бастьен широко раскрыл глаза. На самом деле все здешние повара были не просто обычными поварами, а необыкновенными, у которых было хорошее имя. Тогда как эта дама могла приготовить такую пасту?
— Удивленно спросил Бастьен, «Вы не шеф-повар?”»
«Нет, это не так. Я подумываю о том, чтобы вскоре найти работу, но еще не решила.”»
«Что ты сейчас делаешь?”»
«Я ведущий кулинарного шоу по телевизору. Но я уволился.”»
Бастьен не знал, как реагировать на ее неожиданный ответ. Он просто подумал, что она тоже шеф-повар, потому что принадлежала к поварам острова роз.
Но он чувствовал, что она достаточно компетентна как повар, несмотря на ее отрицание. В течение часа приготовления пищи он просто не сидел сложа руки. Он внимательно наблюдал за парой Андерсонов и Хлои, которые тщательно готовили блюдо. И он знал, что она, помимо всего прочего, отвечала за приготовление соуса. В результате паста из розового фарфалле, которую они делали, имела вкус, который мог заслужить всеобщую похвалу любого гурмана.
‘Да, именно поэтому они так хвалят Рейчел Роуз. Как получилось, что она до сих пор скрывает такого талантливого повара? — Подумал Бастьен.
На самом деле Хлоя не была так уж близка к Рейчел, но Бастьен этого не знал.
Наблюдая, как он терпеливо разговаривает с ней, Андерсон наконец спросил, потому что больше не мог этого выносить: «Это не для вещания шоу, так что вам не придется откладывать объявление. Итак, мы прошли испытание или нет?”»
«Ну, единственная похвала, которую я могу дать вам сейчас, это да, вы прошли.”»
«Спасибо.”»
Андерсон кивнул со спокойным выражением лица, резко контрастирующим с Хлоей, которая улыбалась от уха до уха.
— Озадаченно спросил Бастьен., «Разве ты не счастлива?”»
«Я счастлив.”»
«Но ты не выглядишь счастливым.”»
«Ну, я не могу позволить себе волноваться прямо сейчас. Мне предстоит долгий путь, как ты знаешь.”»
Андерсон не притворялся тщеславным. Скорее, он пытался участвовать в этом отборочном туре более серьезно, чем кто-либо другой прямо сейчас. Он знал, что до сих пор проигрывал. Итак, он жаждал победы. Его соперники были настолько компетентны, что он не мог довольствоваться тем, что счастлив, что только что прошел отборочный раунд.
