Глава 374: кулинарный конкурс в Париже (4)
Когда Андерсон продемонстрировал прохладную реакцию даже после прохождения теста, Бастьен подошел к другой паре с неловким выражением лица. Чуть позже он пришел оценить блюдо Добби. Это был синий пирог, чья кулинарная оценка была 8, что Мин Чжун подтвердил в системном окне.
Изучая голубой пирог, Бастьен посмотрел на Добби и сказал: «Наверное, вам было очень трудно сделать это в течение часа. Вы уверены в этом?”»
«Что ж, это показывает лучшее из моих умений. Я очень хорошо готовлю!”»
Говоря это, он изобразил гордую улыбку, которая не выглядела уродливой. Но, честно говоря, Бастьен не был в восторге от своей стряпни. Пирог с черникой и голубым сыром в качестве основных ингредиентов. Это было необычное сочетание, но он не был уверен, что оно достаточно креативно.
Но в тот момент, когда он взял его и понюхал, кислый запах черники смешался с резким запахом голубого сыра, щекочущим нос, и в тот момент, когда он почувствовал пикантный аромат сливочного масла с терпким вкусом, он почувствовал то, чего совсем не ожидал.
— Вот этот…
Бастьен откусил кусок пирога, словно не веря своим глазам. В этот момент он недоверчиво посмотрел на пирожок.
‘Как сочетание голубого сыра и черники может вызвать такой вкус?
Он сделал недоверчивое выражение на фантастическом вкусе пирога, который он никогда не испытывал. В тот момент, когда черника и голубой сыр были смешаны, появился совершенно новый вкус, который он никогда не испытывал. Это было похоже на совершенно другой соус.
На вкус он был сладким, но в то же время легким, как и мягкая текстура пирога.
«Тебе это нравится?”»
«Интересно, есть ли на свете кто-нибудь, кому это не нравится? Даже если у меня аллергия на сыр, я хочу его съесть.”»
Добби рассмеялся его искренней похвале. В этот момент Бастьен начал нервничать.
Каким бы высоким ни был престиж острова роз, он не думал, что их персонал настолько компетентен. Он уже дисквалифицировал многих французских участников, но ни одного шеф-повара с острова роз в Америке. Как французский шеф-повар, он сам сожалел об этом, потому что не хотел видеть, как французские повара проигрывают своим американским коллегам.
Еще раз оценив блюда еще нескольких пар, он уже не направлялся к паре Кайя и Мин Чжун. Как будто теперь он нервничал еще больше, он сглотнул, стоя перед их тарелкой. Он открыл рот, глядя на пудинг с хлебом и маслом.
«Должно быть, стало немного холодно.”»
«Это не имеет значения. Если он горячий, то очень вкусный. Даже если она теплая, она все равно вкусная.”»
«Похоже, что все повара с острова роз переполнены уверенностью в себе.”»
Честно говоря, они могли бы гордиться его комментарием. Они были бы смущены, если бы его отзыв был плохим, но это было не так. Скорее, он хвалил их так сильно, что даже французские повара должны были понять их гордое отношение.
Мин Чжун молча ждала, когда он поднимет вилку. Для других этот момент мог показаться пустяком, но для него он был важен, потому что он наконец-то получил оценку от французского судьи.
— О, это наше с Кайей совместное блюдо…
Мин Чжун быстро взглянул ей в глаза. Может быть, потому, что прошло уже много времени с тех пор, как ее блюдо оценивал такой судья? Она тоже выглядела напряженной и нервной. Он хотел сказать ей, чтобы она расслабилась, но решил подождать, пока судья закончит пробовать их блюдо.
Наконец Бастьен положил в рот кусок пудинга с хлебом и маслом. В этот момент он думал о двух противоречивых вещах. С одной стороны, он хотел, чтобы пудинг не был таким вкусным, чтобы спасти лицо французских участников. Но с другой стороны, он надеялся, что они приготовят это блюдо так же хорошо, как и их коллеги с острова роз.
Но в тот момент, когда он съел пудинг, он не мог ни о чем думать. Он не мог позволить себе думать ни о чем подобном гармонии сладости заварного крема, растекающегося во рту, и жевательной текстуры изюма, а также мягкого, но пикантного вкуса абрикосового варенья. Только попробовав его на вкус, он перестал его оценивать.
Некоторое время он просто молчал, ничего не говоря, как компьютер, потерявший питание, а потом пришел в себя только тогда, когда люди вокруг него начали перешептываться.
Он посмотрел на Мин Чжуна и сказал усталым голосом: «Ранее ты сказал, что будешь звездой этого раунда…”»
«Да, я сказал, что мы будем звездой этого отборочного раунда.”»
-Быстро ответила Мин Чжун, взглянув на Кайю. Она удовлетворенно улыбнулась.
Как будто признав это, Бастьен открыл рот и произнес взволнованным голосом:
«Да, ты-звезда.”»
Его комментарий не мог быть лучше, потому что его предположение, что они были звездой, означало, что их блюдо было лучше, чем любое другое блюдо здесь. И не было ничего неразумного в том, что участники вокруг них сделали серьезное выражение лица, чтобы услышать его.
Для французских участников было довольно душераздирающим фактом, что, хотя Мин Чжун не был коренным американцем, он был из Америки, который победил в отборочном раунде прямо здесь, в Париже.
Естественно, у французских участников не было иного выбора, кроме как пожелать, чтобы кто-то другой восстановил их гордость. И этому человеку не потребовалось много времени, чтобы оправдать их ожидания.
«Эй, это ты, Энцо!”»
Голос Бастьена был полон счастья, когда он увидел человека по имени Энцо. Он был не просто рад его видеть. Его голос был полон уважения, предвкушения и радости. Услышать его эмоциональный голос было достаточно, чтобы подтвердить, насколько Энцо был престижен в кругах французской кухни.
Они заговорили не по-английски, а по-французски.
Пока операторы снимали Энцо и Бастьена, Мин Чжун спросила Кайю, глядя на них непонимающе, «Вы знаете, кто он такой?”»
«Откуда мне знать этого французского повара?”»
«Похоже, это шеф-повар, который очень нравится Бастьену….”»
Перед Бастьеном стоял пожилой человек, который даже на первый взгляд казался очень старым. Рядом с ним стоял молодой человек, похожий на его ученика.
В этот момент мин Чжуну ничего не оставалось, как обратить на них внимание.
— Кулинарный уровень 9 и кулинарный уровень 8. На самом деле, это самая страшная пара, которую я когда-либо видел.
Он пришел сюда, чтобы показать другим участникам лучшие блюда французской кухни? В этом возрасте он, должно быть, заслужил престиж и честь, которые другие повара даже не могли себе представить или сравнить. Тогда почему он взял на себя труд принять участие в этом состязании? Мин Чжун чувствовал себя странно, потому что на этот раз он скорее потеряет, чем приобретет что-то.
Мин-Джун посмотрела на тарелку Энцо. В этот момент он сделал озадаченное лицо. Блюдо, которое они приготовили, было олиболлен. Это был пончик, которым они традиционно наслаждались не только во Франции, но и в Бельгии и Нидерландах.
Внешний вид oliebollen, который они создали, был очень прост. Посыпанный большим количеством сахарной пудры на ложке, он был симпатичным. Под ним было что-то похожее на сливочный соус.
Мин Чжун прищурился, пристально глядя на него.
— Спросила Кайя, наклонив голову., «Судя по тому, как Бастьен говорит, он отличный повар, но это блюдо выглядит довольно заурядно. Это даже не закуска, а просто забава-Буш. Они положили на него ложку. И это все?”»
«Кроме того, сам олиболлен также меньше обычного.”»
Первоначально сам олиболлен был меньше кулака, но то, что они сделали сейчас, было меньше половины размера обычного кулака. Даже если это была большая ложка для амуз-Буше, ее было достаточно, чтобы вместить в нее олиболлен.
— Точка приготовления пищи 8…
Мин Чжун был довольно напряжен, когда уровень приготовления Энцо был 9, но было очевидно, что он не сделал все возможное, учитывая точку приготовления его текущего блюда. А может быть, он пытался подчеркнуть легкий и насыщенный вкус, свойственный этому блюду.
В этот момент Бастьен положил олиболен в рот, а затем мягко улыбнулся и заговорил с Энцо. Хотя их разговор, усиленный микрофоном, резонировал на месте состязания, они говорили по-французски, так что Кайя и Мин Чжун не могли понять его.
«Ты все такой же, как всегда, шеф Энцо.”»
«Как всегда?”»
«Я имею в виду ваше уважение к вашему блюду. Что касается этой забавы-Буше, вы сделали это с учетом того, что сегодня я буду пробовать много разных блюд для оценки, не так ли?”»
«Это основы повара, чтобы учитывать вкус и обстоятельства клиента.”»
«Шеф-повар Энцо, вот почему вы так отличаетесь от обычного шеф-повара, потому что вы можете относиться к судье как к клиенту, а не как к судье.”»
«Не льсти мне так сильно. Я слышал, как вы говорили этому молодому человеку, что он будет звездой этого отборочного тура.”»
«Вы изучали английский язык?”»
«Нет. Мой сын очень хорошо говорит по-английски.”»
Энцо с гордым видом похлопал по плечу сидевшего рядом мужчину.
Бастьен посмотрел на него и сказал с улыбкой: «Тео, когда я видел тебя в последний раз, ты был похож на мальчика, но теперь ты взрослый мужчина.”»
«Да, я уже взрослая.”»
«Кстати, я никак не ожидал, что шеф-повар Энцо приедет на этот конкурс. Разве это не в первый раз?”»
«Я уже не в первый раз прихожу сюда. Вообще-то, это мой второй ребенок.”»
«О, вы участвовали в конкурсе в прошлый раз?”»
Вместо ответа Энцо с минуту смотрел на Мин Чжуна. В этот момент Бастьен вспомнил очень старый эпизод. Речь шла о том, Почему Энцо не участвовал в этом конкурсе. Он сказал, что в то время потерпел очень болезненное поражение. Когда Бастьен вспомнил имя шеф-повара, который одержал над ним сокрушительную победу, Энцо сказал: , «Даниил. Я потерпел поражение от этого повара.”»
Энцо все еще не мог забыть этот момент. С тех пор как он получил внимание гастрономического мира в качестве шеф-повара в свои 20 лет, его гордость не знала границ. Он считал себя лучшим шеф-поваром во Франции, поэтому никогда не думал, что потерпит поражение от шеф-повара из Америки, да еще в его возрасте.
Но тогда Дэниел легко победил его, как будто он смеялся над Энцо. Он не просто победил Энцо, но буквально «растоптал » его. Хотя Дэниел был сосредоточен только на своей стряпне, его кулинарный уровень в то время был жестоко выше, чем у кого-либо другого.»
С тех пор Даниэль не принимал участия в Парижском международном кулинарном конкурсе. Энцо всегда ждал, что он вернется, но Даниэль не пытался снова взобраться на гору, которую он уже покорил.
Энцо был так расстроен. Он хотел поквитаться с ним в соревновании, но у него не было возможности встретиться с ним. Кроме того, он не мог прилететь в Америку, чтобы бросить перчатку, жалуясь, что ему так грустно, что он проиграл ему.
А когда Даниэль скончался, Энцо провел день за днем бессмысленно, потрясенный этой трагической новостью. В результате Парижский международный кулинарный конкурс больше не мог быть предметом его интереса.
Но теперь он снова был здесь. Причина, по которой он пришел сюда, была проста.
Энцо посмотрел на Мин Чжуна и подумал: «Этот парень, скорее всего, преемник Рейчел».
