Глава 380: вкус пустоты (4)
«Черт возьми, интересно, а Добби-пророк…”»
Через несколько дней начался финал Парижского международного кулинарного конкурса.
Кайя, войдя в зал, пробормотала что-то, как будто не могла в это поверить, потому что тема блюда, которое судьи, включая Бастьена, только что объявили, была именно такой, как сказал Добби.
«Сегодня вам дана только одна тема. Это всего лишь один кусочек хорошего блюда. Итак, выведите красоту одного укуса. Не имеет значения, какие и сколько ингредиентов вы используете. Конечно, вы должны убедиться, что мы можем наслаждаться им с одним укусом.”»
Было ли это потому, что участники были достаточно компетентны, чтобы претендовать на финал? Некоторые из них были смущены, услышав эту тему. Наблюдая, как они обсуждают эту тему со своими партнерами, Кайя оглянулась на Мин Чжуна и сказала: «Тебе не кажется, что Добби поставил несколько кротов в Руководящий комитет этого конкурса?”»
«Эй, прекрати нести чушь. Подумайте о нашем рецепте.”»
«Если мы собираемся приготовить блюдо на один укус, не кажется ли вам, что подойдет «амаз-Буш»?”»
«Если бы это было так, судьи не назвали бы эту тему просто одним укусом. Они предпочли бы, чтобы мы с самого начала занялись этим развлечением.”»
«Вот именно. Если вы подумаете об этом, они не съедят больше одного кусочка любого блюда, которое мы приготовим в первую очередь. Черт возьми, это довольно сложная тема.”»
«Вы не должны думать, что это так сложно. Я думаю, судьи уже знают ответ, — сказал он расслабленным голосом. Она подумала, что его ответ был холодным, но в то же время, это было отстой. Она посмотрела на него, изогнув брови со сложным выражением лица.»
На мгновение Мин Чжун задумался. Если бы он был судьей, как бы он хотел, чтобы участники интерпретировали тему? Читать мысли судей было не так-то легко, потому что в старших классах он привык получать много оценок.
«Мы можем готовить все, что захотим.”»
«Все, что мы хотим?”»
«Здешние повара хотят видеть блюда, а не наш литературный талант. Судьи дали нам такую двусмысленную тему, потому что им было все равно, как мы ее интерпретируем. От нас зависит, будет ли это блюдо настолько удовлетворено одним кусочком, что они больше не захотят есть, или же вкус настолько возбуждает их, что они едят его снова.”»
«Давайте выберем блюдо, которым они смогут насытиться, — сказала она с твердой решимостью.»
«Почему?”»
-Спросила Мин Чжун, озорно улыбаясь. На самом деле он уже знал ее ответ, потому что она всегда была последовательна в том, что касалось стряпни.
«Ну, мы можем сделать так, чтобы судьи остались недовольны блюдами участников, кроме наших.”»
«Хорошо, позвольте мне взять вас за руки.”»
«Эй, дело не в том, присоединишься ты ко мне или нет. Тебе ведь тоже нравится моя идея, правда?”»
Он только усмехнулся в ответ. Возможно, это был выбор шеф-повара, чтобы придать блюду больше вкуса, чтобы они могли наслаждаться блюдами других участников, но иногда неплохо вести себя как плохой мальчик, подумал он.
Участникам конкурса было предоставлено всего 30 минут. Таким образом, они не могли думать о многих вариантах в данный момент. Мин Чжун и Кайя принялись рассматривать блюда, которые будут самыми вкусными, когда они откусят от них.
«Говядина-это неплохо. Я имею в виду что-то вроде жирного вагю. О, я не знаю, смогу ли я найти вагю в ингредиентах.”»
«Как насчет гребешков? Если наше блюдо слишком жирное, они могут не попробовать его должным образом, не говоря уже о блюде сразу после нашего, потому что они уже наслаждались множеством других блюд.”»
«Вот именно. Итак, если мы готовим гребешки, нужно ли добавлять пюре?”»
«Конечно, но этого недостаточно. Добавим еще пены. Пена из семян тмина и рыбного бульона.”»
Между ними не было ни единого мгновения тишины. Когда один из них высказал свое мнение, другая сторона его опровергла. Затем они выдвинули новое предложение. И когда эти двое закончили разрабатывать рецепт, они были первыми, кто придумал его среди всех участников, как всегда.
Судьи, стоявшие перед сценой и наблюдавшие за всеми участниками, мгновенно обратили на них внимание. Мин Чжун и Кайя, которые чувствовали себя относительно расслабленными, с закрытыми ртами, не могли не выделиться среди них.
Один из судей, пожилой мужчина, сказал Бастьену: «Это та знаменитая пара с острова роз, верно? Вы сказали, что он был звездой этого конкурса…”»
«Если быть точным, то один из них не с розового острова. Она-победитель Гран-При шеф-повара.”»
«Блин, победитель Гран-шефа обычно делает большие новости в любой стране.”»
Шеф-Повар. Сначала это было просто кулинарное шоу, но теперь оно имело большое влияние среди поваров. Те повара, которые выиграли призы в конкурсе Grand Chef, были более популярны, чем те, кто имел значительный опыт. Особенно когда популярные повара демонстрировали лучшие кулинарные навыки, реакция людей была взрывной.
«Какая интересная пара! Один из них-победитель конкурса Grand Chef, а другой-звезда этого конкурса!”»
«Что еще более интересно, так это то, что эти двое уже выяснили рецепт. Вы же не верите, что их рецепт даст скучное блюдо, верно?”»
«Я так не думаю. В отборочном раунде на днях они также первыми закончили разработку своего рецепта. И мне не нужно рассказывать вам об окончательных результатах их приготовления.”»
«Да, на этот раз иностранные участники просто великолепны!”»
Судьи покачали головами, словно пораженные множеством компетентных иностранных пар. Тем временем 30-минутное время, отведенное на разработку рецепта, закончилось.
Бастьен прочистил горло и встал.
«А теперь мы начинаем финальное соревнование! Все участники, пожалуйста, идите в кладовую и приготовьте ингредиенты прямо сейчас!”»
Как только он объявил об этом, Мин Чжун и Кайя направились в кладовую. Ингредиенты, которые они должны были собрать, были следующими: гребешки, оливковое масло, сливочное масло и лимон, соль, перец, лук—шалот и горошек, молоко, взбитые сливки, рыбный бульон, семена тмина и лецитин. Хотя там было много ингредиентов, Мин Чжун приготовил их в одно мгновение, как будто заботился о менее чем половине ингредиентов. Настолько, что французские повара рядом с ним были поражены его быстрыми руками.
«Это шеф-повар с острова роз, верно?”»
«Я так думаю… Блин, он так быстро подбирает ингредиенты. Интересно, проверял ли он их качество?”»
«Ах, я не знаю. Мы не можем позволить себе обращать на них внимание. Давайте поторопимся!”»
Быстро приготовив ингредиенты, Мин Чжун и Кайя встали перед кухонной стойкой. То, что они пытались подготовить, было просто. Жареные гребешки добавляют с пюре из зеленого горошка и тминовой пеной. Первое, что они приготовили, было гороховое пюре. Он тут же обрезал лук-шалот и протянул ей. Затем он начал снимать горошины с кожуры.
Она поджарила лук-шалот на оливковом масле, пока он не стал совсем светлым, затем добавила соль и молоко, чтобы сварить его с горошком, который он ей дал.
«На этот раз ей помогает Мин Чжун.”»
«Да, ты прав. Похоже, у него больше опыта в кухне, чем у нее.”»
«Я думаю, они так хорошо доверяют друг другу. Кроме того, их совместная работа настолько фантастична. Наверное, это сила любви.”»
Так как они знали, что было трудно объединиться хорошо в кулинарии, судьи не могли не быть смущены идеальной командной работой этих двух. И с течением времени они все больше и больше смущались.
Сила Кайи и мин Чжуна не ограничивалась их превосходной командной работой. У них был талант. Кайя обладала способностью чувствовать тепло, в то время как Мин Чжун обладала изощренным контролем над кухонным персоналом. Он фактически контролировал ее, помогая ей. Он брал на себя инициативу, когда передавал ей необходимые ингредиенты или обрезал их сам.
Расчет мин-Чжуна и шестое чувство Кайи. Секрет наилучшей комбинации, которая могла бы полностью использовать их, заключался в его помощи. Может быть, из-за этого? Даже повара с многолетним опытом часто ошибались в этом соревновании, потому что нервничали, но они не нервничали и не струсили на протяжении всего процесса приготовления пищи.
«Похоже, они уже много лет участвуют в этом международном кулинарном конкурсе.”»
«Перестань смотреть на эту парочку. Вы говорите о них только некоторое время.”»
«Да, я хочу остановиться, но то, как они готовят вместе, так трогательно, что я не могу отвести от них глаз.”»
Как будто она была глубоко тронута, одна женщина-судья открыла рот, сцепив руки. Возможно, она думала, что эти двое выглядят круче, потому что они любовники. Она думала, что если бы у нее был такой любовник, как Мин Чжун, который мог бы объединиться с ней, она бы выиграла приз в прошлом.
Конечно, так думала не только женщина-судья.
«Блин, эта парочка тут же сделала судей своими родителями…» — подумал Бастьен.
Бастьен знал, что эти судьи не выказывали такого благосклонного и удовлетворительного отношения к иностранным участникам, но эти двое были исключением.
Смущенный неожиданной реакцией судей, он повернулся к Кайе и мин Чжуну.
Они выложили на тарелку мелко нарезанное гороховое пюре, положили на него гребешки, а рядом положили тминную пену в виде пивной кружки. И когда на гребешки был положен зеленый лист, Бастьен не мог не восхититься им. Это было довольно красивое покрытие, учитывая, что они сделали его всего за 30 минут.
‘Если оно еще и вкусное…
Бастьен посмотрел на других судей. Бастьен вздохнул, наблюдая за ними, такими счастливыми, что они так хорошо объединились.
‘Похоже, эти двое могут быть почетными учениками судей.
Это была не шутка. Конечно, судьи не будут рассматривать их как своих учеников, потому что они никогда не учили их. Но для них не было ничего неразумного в том, чтобы испытывать к ним нежность, как если бы они были их учениками.
Не прошло и минуты, как Мин Чжун и Кайя закончили обшивку, когда они позвонили в колокольчик, чтобы объявить об окончании времени приготовления. Как только прозвенел звонок, Софи, женщина-повар, которая была так рада видеть, что эти двое готовили в полной гармонии, сказала во весь голос: , «Все молодцы. Пожалуйста, убери руки от готовки.”»
Даже если она так сказала, некоторые повара не прекращали посыпать зеленым луком, кунжутом или петрушкой до самого конца. В принципе, она должна была остановить их немедленно, она не беспокоилась, потому что знала их чувства.
«Я не думаю, что блюда, которые ты приготовила сегодня, твои лучшие. Может быть, блюда, которые вы обычно готовите, гораздо изысканнее и красивее. Поэтому, даже если ваши результаты не так хороши, как вы ожидаете, я надеюсь, что вы не потеряете веру в собственную ценность. ”»
У Софи была причина так говорить. Не все, но некоторые из них ставили все на это состязание. Например, было по меньшей мере пять пар, которые пытались использовать это событие как возможность вернуть себе славу и возродить свои разрушенные рестораны.
Поскольку они оказались в такой отчаянной ситуации, они могли бы просто отказаться от своей кулинарной карьеры вообще, если бы не выиграли никакого приза в этом конкурсе. На самом деле, некоторые из них делали это в прошлом.
«Я хочу, чтобы вы еще раз вспомнили, что счет, который мы даем вам сегодня, — это счет за ваше блюдо. Это не оценка пути, по которому вы шли до сих пор.”»
«Тогда давайте начнем оценивать ваши блюда.”»
