Глава 403: новое в различных отношениях (4)
Блюдо мин Чжуна и Кайи привлекло внимание судей не только потому, что было очень вкусным. Все в зале, включая судей, знали, как эта пара готовит блюдо. В то время как другие повара готовили блюдо из улитки по существующему рецепту, эта пара впервые сделала его по своему собственному рецепту. В некоторых отношениях Кайя и Мин-Чжун готовили блюдо из улитки поспешно, словно готовились к экзамену, так как мало знали о способе приготовления этого фирменного французского блюда.
Если бы судьи не видели этого, они бы не поверили. Даже сейчас они с трудом могли поверить, что эта пара сделала блюдо из улитки таким оригинальным и свежим по своему собственному рецепту. Настолько, что они заподозрили, что пара приготовила его по заранее разработанному рецепту, притворяясь незнакомыми с приготовлением улиток и пробуя их на вкус, чтобы доказать свою искренность. Это было так фантастично для судей поверить, что пара проанализировала вкус улиток своими чувствами и сделала такое фантастическое блюдо из улитки.
— Это правда, что они сделали это в первый раз?
Судьи не могли поверить в это, пробуя блюдо с улитками.
Бастьен посмотрел на Мин Чжуна и Кайю. Интересно, смог бы он сделать это, окажись на месте мин Чжуна? Он также задавался вопросом, смог бы он преодолеть трудности и сделать идеальное блюдо в кулинарном конкурсе, если бы ему поручили приготовить что-то с ингредиентами, которые он никогда не использовал в своей жизни.
‘Ну, я все равно могу приготовить вкусное блюдо.
Бастьен думал, что он уверен в этом. Конечно, все дело было в том, как вкусно он мог это приготовить. Но он был уверен, что люди будут довольны его блюдом. Но блюдо с улитками, которое приготовила эта пара, было совершенно другим. Это была восхитительная «улитка», а не просто восхитительное блюдо.
Когда судьи увидели пару, делающую фрикадельки из улитки, они поняли это, но глубоко разочаровались, потому что думали, что пара перестала подчеркивать уникальный вкус улитки, делая фрикадельки из улитки вместо того, чтобы использовать улитку. Но они ошибались.
Когда они ели тефтели из улиток, судьям казалось, что они жуют улитки, а не тефтели.
На самом деле, это было не то, что пара намеревалась сначала. Конечно, они намеревались сделать так, чтобы вкус улитки выделялся, но процесс ее пропаривания максимизировал ее уникальный вкус сверх того, что они ожидали.
«Вы уверены, что приготовили это блюдо из улитки?”»
Естественно, что судьи задали паре такой вопрос. Они знали, что у Мин Чжуна и Кайи не было причин обманывать судей, но они действительно не могли поверить, что эта пара может сделать такое фантастическое блюдо из улиток с ингредиентами, которые они никогда раньше не использовали. Они просто хотели верить, что это шутка. Если бы эта пара могла хорошо готовить с новыми для них ингредиентами, многие молодые повара, которые не могли бы правильно передать вкус, потеряли бы свое лицо.
«Вот именно. Я уже добавляла что-то вроде пенного соуса к блюду с улитками, но это был первый раз, когда я подстригала и готовила улиток таким образом.”»
«Ну, откровенно говоря, я хотел бы поаплодировать вам за это. Независимо от того, хорошо вы готовите или нет, я просто восхищаюсь тем, что вы так хорошо готовите с незнакомыми ингредиентами. Больше всего меня впечатлило то, что вы попробовали жареных улиток.”»
«Я так и думал. Ну, у нас не было выбора, потому что мы не могли начать готовить, не понимая должным образом ингредиенты.”»
«Наверное, это было страшно. Время приготовления пищи-это жизнь соревнования. Разве вы не думали, что в тот момент, когда вы потратили время неправильно, вы были бы далеко позади других?”»
«Что ж, нам лучше отстать, чем готовить не то блюдо. Плохие повара есть везде. Если кто-то готовит что-то, не зная, вкусно это или нет, он плохой повар. Я не хочу быть плохим поваром. Я тоже не стану им в будущем.”»
Когда он сказал это, Кайя молча кивнула. Судьи повернулись к Кайе.
«Кайя, я тоже хотел бы услышать твое мнение. Я до сих пор помню, как вы, ребята, улыбались, попробовав готовые фрикадельки. Как вы себя чувствовали?”»
«Ну, я думал, что смогу увидеть ваши лица даже в следующем соревновании.”»
«Вы уверены?”»
«Не пугай меня. Я совсем не боюсь. Если вы не ставите высокую оценку этому блюду с фрикадельками из улитки, это означает, что у вас проблемы с языком. Конечно, я не собираюсь жаловаться на это. По-моему, у всех вас довольно хороший язык…”»
Высунув язык, она озорно улыбнулась. Судьи хотели оскорбить ее гордость, но, к сожалению, они согласились с ней. На самом деле, вкус фрикаделек из улитки оказался намного лучше, чем они ожидали. Больше всего их поразил свежий запах, не уступающий по силе запаху типичным улиткам. Поскольку фрикадельки готовились из различных ингредиентов, вкус каждого ингредиента было трудно выявить, хотя его сложный вкус становился сильнее.
«- Ты прав. Я был определенно впечатлен. Поскольку это было блюдо с фрикадельками, я был немного разочарован, прежде чем попробовать его. Но это разочарование делало его еще более восхитительным.»
Похоже, что я видел драматический поворот событий в фильме. Мне понравилась смесь вкуса черного чая и улитки, а ты привнесла оригинальный вкус улитки. Должен ли я сказать, что это похоже на смесь французской и азиатской кухни? Итак, позвольте мне дать вам 9 баллов. Я думаю, что 8 баллов было бы уместно, когда дело доходит до самой кулинарии, но, учитывая вашу свежую идею и остроумие, я думаю, что 9 баллов было бы наиболее уместно”, — сказала судья Софи.
«Позвольте мне поставить вам ту же оценку, что и Софи. 9 баллов. Честно говоря, я не думаю, что какой-нибудь шеф-повар может лучше вас передать лучший вкус улитки в фрикадельках. Может быть, это будут самые вкусные фрикадельки из улитки, которые я смогу есть всю оставшуюся жизнь. Мне бы очень хотелось в это верить. Не только его приправа, но и его приготовление просто идеально.”»
«Я хочу дать вам 8 баллов за это. Это хорошее блюдо, и я очень ценю тот факт, что вы проявили такой утонченный вкус, когда вы готовили эскаргонов в фрикадельки, когда вы никогда не имели дело с улитками в кулинарии. Но когда я думаю о том, полностью ли вы использовали 90-минутное время приготовления, я немного озадачен. На самом деле, то, что вы действительно потратили на правильное приготовление пищи, было меньше одного часа, — сказал Бастьен, давая удивительно низкую оценку.»
Однако мин-Джун кивнула, потому что это была их с Кайей вина, что они не могли должным образом использовать время приготовления пищи из-за отсутствия понимания эскаргот. Супруги не могли оправдываться тем, что у них не было большого опыта в приготовлении улиток.
Как бы то ни было, улитки тоже были кулинарным ингредиентом. Эскаргот не было обычным ингредиентом, но это не было блюдо, которое можно было попробовать только в некоторых странах, как вомбат, поэтому, если у них не было опыта в приготовлении эскарготов раньше, это было их личное дело, подумал Мин Чжун.
«Но я думаю, что вы достаточно доказали свои кулинарные способности, сделав такое хорошее блюдо из улиток, как это, в неблагоприятной ситуации. Хотя у вас, возможно, еще недостаточно опыта, мне действительно интересно, каким шеф-поваром вы станете, когда у вас будет достаточно опыта. .”»
«Спасибо.”»
«10 баллов.”»
В тот момент, когда Мин Чжун улыбнулся и помахал Бастьену, он услышал, как кто-то бормочет У него за спиной. Этот голос был тихим, но достаточно громким, чтобы его можно было услышать. Кайя на мгновение открыла глаза и повернула голову.
Судья Парнелла сверкнул глазами, глядя на эту пару.
«Я хочу дать вам 10 долларов. Ашер сказал ранее, что он думал, что ваше блюдо будет самым вкусным блюдом из эскарготов в его жизни. Ну, я чувствую почти то же самое, но позвольте мне выразить это так. Я думаю, что это будет самое запоминающееся блюдо из улитки в моей жизни. Это фрикаделька, но на вкус она не похожа на фрикадельку, и вы не использовали улитку в качестве основного блюда, но прекрасно передали ее первоначальный вкус. Итак, спустя долгое время я понял, какой вкус должен быть у улитки. Настолько, что я думаю, что в моей жизни есть два вида блюд из улитки, а именно одно до того, как я попробовал это блюдо, и одно после того, как я попробовал это.”»
Когда ее осыпали такой неожиданной похвалой, Кайя была немного ошарашена, потому что она не дала бы этой идеальной оценки, хотя и знала, что это было восхитительно. Она думала, что 8 или 9 будет наиболее подходящим счетом, но она получила 10.
«Тогда средний балл-9 баллов, — спокойно пробормотал Норрис.»
Кайя и Мин Чжун переглянулись. 9 очков, несмотря на то, что теперь соревновались восемь пар, их счет был слишком высок, чтобы выбить их из четвертьфинала. Это означало, что велика вероятность, что они пройдут даже в четвертьфинал.
— Как будто судьи чувствовали то же самое, — спокойно сказал Норрис., «Позвольте мне рассказать вам вкратце. Спасибо за хорошее блюдо. Я надеюсь, что вы сделаете еще одно хорошее блюдо в следующем финальном раунде. Спасибо.”»
Это был момент, когда выживание пары было почти гарантировано. В этот момент по всему залу раздались аплодисменты зрителей. Мин Чжун и Кайя огляделись. Зрители, а также другие повара аплодировали им, которые преодолели трудности, которые обычные повара никогда не могли преодолеть.
Кайя сжала кулак и пробормотала: «Отлично!”»
Она никогда не понимала, насколько сладкими были их крики «Ура», подбадривание, аплодисменты, восхищение или поддержка. Наблюдая, как она дрожит от возбуждения, Джанет сказала: , «Вы, ребята, выжили!”»
«Мы должны выжить.”»
«Да, давайте двигаться дальше.”»
Победили они в состязании или нет, вопрос второстепенный. Джанет никогда не хотела, чтобы ее вытесняли другие пары из главного ресторана острова роз, потому что все, что она построила за эти годы, ничего не значило бы, как только она призналась бы в этом.
Теперь судьи приближались к паре Джанет и Хавьера, чтобы оценить их блюдо и навыки.
‘Они собираются оценить и мою жизнь тоже.
Взгляд Джанет стал острым. Она привыкла, чтобы ее блюда оценивали, потому что ее жизнь всегда ставилась на чашу весов других великих поваров. И она всегда была самой тяжелой на их весах, пока не присоединилась к острову розы. Ей нечего было бояться. Прежде всего, она не могла проглотить свою гордость, потому что была уверена, что в том, что касается кулинарных способностей и качества, она была лучшей. Ее уверенность не имела под собой никаких оснований. На самом деле, она была компетентна как шеф-повар с полным набором полномочий.
Но с тех пор, как она присоединилась к острову роз, она уже не была так уверена в себе. Когда она смотрела на других полу-поваров, особенно на Мин Чжуна, то чувствовала себя обыкновенным поваром. Итак, она ненавидела жить как обычный повар. Многие были довольны жизнью обычного шеф-повара, но она хотела быть звездным шеф-поваром. В этой кулинарной карьере, которую она выбрала, она хотела опередить других в качестве звездного шеф-повара.
Но примерно через пять минут ее весы рухнули.
