Глава 429: Посев Семян Сорняков (10)
-Разве сейчас не время подумать о будущем мин Чжуна?
Добби искоса взглянул на Тео и Энцо. Его блюдо было идеальным. По крайней мере, он мог без колебаний сказать, что его блюдо содержит все, что он узнал от своего босса Джун. Это было самое сбалансированное блюдо из всех, которые он готовил в своей жизни, и в нем было много роскошных ингредиентов.
У команды Тео и Энцо был один из самых сложных гандикапов. Именно Тео, а не Энцо возглавлял сейчас эту пару. Возможно, Энцо нарочно позволил своему сыну Тео взять инициативу в свои руки, но это была еще и возможность для Добби.
— Тео тоже будет отличным поваром. Он может представлять Францию на международном кулинарном конкурсе.
Но Тео еще не достиг этого уровня. По крайней мере, было еще слишком рано говорить о Тео как о противнике Добби. Честно говоря, Добби был немного озадачен. Он понимал, что Энцо дал сыну шанс повзрослеть, но сомневался, стоит ли оставлять все Тео.
По мнению Добби, чем больше он думал об участии Энцо, тем больше не мог этого понять. Если он вернулся на этот конкурс, потому что хотел поквитаться с шеф-поваром Даниэлем, разве он не сделал все возможное с самого начала? Если он не сделал все возможное, потому что здесь был мин-Джун, а не шеф-повар Дэниел, не лучше ли ему сделать Тео парой с кем-то другим, кроме себя?
Честно говоря, он не мог думать, что суждение Энцо было правильным, если он действительно участвовал в этом соревновании только из-за своего поражения в прошлом.
— В любом случае, успокойся, Добби. Теперь у тебя нет причин его бояться.
Даже если Добби бормотал что-то себе под нос, он не мог остановить сердцебиение.
И вскоре он понял почему. Причина, по которой он так нервничал сейчас, была не в том, что он беспокоился, что Энцо и Тео могут быть лучше, чем он. Это все из-за мин-Чжуна и Кайи.
— Потому что я никогда не думал, что пара Мин-Чжун будет таким грозным соперником.
Теперь Добби должен был честно признаться, что во время этого состязания его преследовали призраки. Вполне естественно, что он так думал, потому что не мог найти среди своих сверстников настоящих соперников, кроме главных поваров. Даже когда средства массовой информации описывали их как гениальную пару и даже опытные повара с десятилетним опытом были побеждены этой парой, Добби никогда не ожидал, что он также может быть побежден этой парой.
Вообще-то, в прошлом Добби называли гениальным шеф-поваром. Так что, по сравнению с Мин-Джуном в категории гениев, вполне естественно, что он заслужил более высокое место, чем мин-Джун в мире шеф-поваров, потому что у него было больше лет опыта.
«Я думаю, что мы были недостаточно скромны…» — сказала Ева.
«О чем, черт возьми, ты вдруг заговорил?»
«Ну, это то, что я чувствую.»
Добби ответил немного усталым голосом и посмотрел вперед. Судьи оценивали курс питания Энцо и Тео, состоящий из четырех блюд. Может быть, пара сделала такой выбор, учитывая, что судьи могут быть полными уже на ранней стадии. Самой поразительной особенностью пары Энцо и Тео было то, что они делали необычный акцент на вкусе и состоянии клиентов, что вряд ли можно было найти у других шеф-поваров в этом соревновании.
Кроме хлеба с маслом, Энцо и Тео подали четыре основных блюда. Первым был скат, сваренный в вине и поданный со сливочным соусом. Вторым блюдом была говядина, тушенная в шпинате после приправы, а третьим-утиное конфи, поданное с винным соусом, сваренным в течение десятков часов. И последним был mille-feuille, символ десерта, который люди упоминали всякий раз, когда обсуждали французскую кухню.
По сравнению со всем ужином на одном столе, приготовленным мин-Джуном и Кайей, полное блюдо Энцо и Тео представляло собой такой контраст. Конечно, это не означало, что их обед был плохим. В то время как пара мин-Джун и Кайя за одним столом демонстрировала изобилие еды, которая никогда не была чрезмерной, пара Энцо и Тео не имела остатков пищи, даже если судьи хотели съесть больше после того, как попробовали одно блюдо.
Тем не менее, учитывая, что судьи были довольно полны прямо сейчас, выбор пары Энцо был умным. Судьи не переставали восклицать во время каждого курса. Они сделали это не из вежливости. Несмотря на то, что пара подавала только четыре разных блюда, каждое из них имело свой собственный лучший вкус.
Спокойно наблюдая за судьями, Добби подумал, что они приняли правильное решение, но Тео явно нервничал, когда судьи стояли перед ним.
‘Я не могу быть исключен здесь», — подумал Тео.
Он хотел выйти в финал, чтобы спасти лицо Энцо. Поэтому он хотел честно и объективно конкурировать с Мин Чжуном. Поэтому Тео хотел уверенно драться с Мин Чжуном. Он не хотел, чтобы его отец Энцо потерпел еще одно поражение в прошлом.
Однако, думая об этом, Тео не мог не быть поглощен сильным чувством поражения в то же самое время из-за всего блюда на одном столе, приготовленного мин Чжуном сегодня. Хотя блюдо мин Чжуна отличалось от его собственного, никто не мог сказать определенно, что было лучше.
Сегодня Тео так много всего почувствовала. Он узнал, как много может дать работа шеф-повара, как много она может изменить и к каким результатам приведет его вызов. И он также понял, что даже отсутствие опыта или разница в возрасте не являются оправданием для того, чтобы не менять рынок кухни.
Итак, Тео чувствовал, что на этот раз ему придется бросить вызов самому себе. Если он упустит эту возможность прямо сейчас и в результате не сможет конкурировать с Мин Джуном, он инстинктивно чувствовал, что у него никогда в жизни не будет другого шанса конкурировать с Мин Джуном.
Честно говоря, Тео чувствовал даже некоторые обиды против Энцо из-за неудобной правды о его поражении шеф-повару Даниэлю в прошлом. Да и что изменится, когда он узнает, что мир, который он считал лишенным потолков, на самом деле был заблокирован очень толстым стеклянным потолком?
Если Энцо хочет показать ему, что он может сломать этот потолок, он хотел бы, чтобы его отец мог показать свои настоящие способности в этом конкурсе. Но Энцо заставил Тео самостоятельно пробить потолок, что разозлило Тео.
Но Тео ничего не мог сказать отцу. Он не мог даже думать о том, чтобы вытереть носовым платком вспотевшее лицо, просто слушая оценки судей и итоговые оценки.
Его средний балл составил 9,5. судьи похвалили пару за то, что она приготовила полное блюдо, идеально воспроизводившее чистый вкус и композицию французской кухни. Несмотря на их похвалу и хороший результат, Тео не смог сдержать улыбки.
Прямо сейчас в его ушах звучали слова судей о мин-Джуне и Кайе. Он никак не мог забыть окончательный счет судейской пары блюд. На самом деле, то, что сделали мин-Джун и Кая, не было основано на какой-либо комбинации и рецепте, которые должны были принести хорошие результаты. На самом деле, эта пара завоевала сердца судей сегодня, сделав необычную и авантюрную попытку, которая была обречена на провал в чьих-либо глазах.
— Тогда какой вызов я бросил сегодня?
Какие приключения он придумал и какие сны ему снятся? На тарелках, приготовленных Кайей и мин-Джуном, отразились их индивидуальность и мечты. Внезапно Тео вспомнил свой сон, который он однажды с улыбкой открыл мин-Джуну и Кайе. Он сказал им, что хочет унаследовать ресторан своего отца Энцо, и что это было его маленькое желание сохранить этот ресторан.
Но он почувствовал, что его маленькое желание так постыдно сразу после того, как он встретил их. Точнее, он почувствовал это после того, как увидел, какие блюда готовит эта пара. Он спросил себя, можно ли довольствоваться тем, что унаследует ресторан своего отца? Мог ли он удовлетвориться такой мечтой? Он думал, что лягушка была самой счастливой в колодце, но внешний мир, который показывали Кайя и мин-Джун, был так прекрасен. Настолько, что если бы лягушку съела змея, ему захотелось бы заглянуть в это мгновенное счастье во внешнем мире.
В конце концов, Тео ничего не сказал, когда судьи прошли мимо него и перешли к Добби.
«Фу! Я так нервничаю, потому что меня бы исключили, если бы я не получил оценку выше 9,5.»
«Вы уверены, что можете получить оценку выше, чем это?»
«Ну, я думаю, что еда остыла. Пожалуйста, примите это во внимание, когда вы даете мне счет.»
«Конечно, мы это сделаем.»
«Тогда я победил.,» — Добби ответил с улыбкой.
Но Ева вздохнула, видя, как он неторопливо выражает свою уверенность. На самом деле, она знала, что Добби так нервничал и напрягся некоторое время назад, поэтому она не могла понять, что заставило его притвориться таким уверенным. А что, если он не получит больше 9,5?
То, что Добби и Ева приготовили, было буквально едой из пяти блюд, которая была самой распространенной на острове розы. Из-за влияния Рейчел Роуз на них, блюда пары не могли не отразиться на итальянской кухне, поэтому их блюда включали равиоли, пасту и даже стейк в курсе.
Попробовав такие блюда пары Добби и Евы, судьи почувствовали, что чего-то не хватает, что они почувствовали некоторое время назад, оценивая полный курс пары Энцо и Тео.
На самом деле судьи почувствовали, что блюдам двух пар чего-то не хватает сразу после того, как они попробовали полное азиатское блюдо на одном столе, приготовленное мин-Джуном и Кайей. Испытывая уникальность и новый мир кухни в еде пары за одним столом, судьи чувствовали себя несколько разочарованными, когда они оценивали блюда пар Добби и Энцо.
Очевидно, блюда Добби и Евы были восхитительны. Начинка, приготовленная из десятков ингредиентов равиоли, имела глубокий и красочный вкус, который трудно было найти даже в Италии. Сладкое пуале, приготовленное путем смешивания трав, креветок и крабового мяса, не пахло рыбой, и даже учитывая, что стейк был приготовлен именно в средней прожарке, он не казался чрезмерным или недостаточным, когда они его жевали. Когда они ели его с соевым соусом пюре с небольшим количеством васаби, подаваемым вместе, они даже чувствовали, что едят японскую вагю.
Короче говоря, полные блюда пары Добби были идеальны. По крайней мере, так считали судьи, но пока они оценивали блюда этой пары, они не могли не рассмотреть блюда мин-Джуна и Кайи.
Чувствуя какую-то странную атмосферу, Добби закусил губу.
Однако чуть позже, после серьезного обсуждения, судьи объявили счет.
Средний балл составил 9,55 балла, немного опережая 9,50 балла пары Энцо и Тео.
Именно в этот момент Добби и Ева наконец-то вышли в финал.
Но Добби не был счастлив. Шеф-поварам с острова роз удалось выйти в финал Парижского международного кулинарного конкурса «гордость Франции». Это было похоже на то, как если бы Соединенные Штаты водрузили флаг в самом сердце Франции.
В этот момент Добби мог бы почувствовать себя победителем, но его сердце наполнилось странным чувством поражения и смущения. Он никогда не думал, что Мин-Джун и Кайя будут выглядеть такими могущественными поварами. Но он должен был признать, что ситуация изменилась. Может быть, пара мин-Джун и была на равных с ним с самого начала, но он один ошибался.
Добби подумал, что он похож на … «стена» что Мин-Джуну придется карабкаться наверх, думая, что тот когда-нибудь сможет это сделать, хотя и не знал, когда. Он чувствовал, что может спокойно принять свой рост.
Но это была неправда.
Стеной, по которой ему пришлось карабкаться, были мин-Джун и Кайя.
И это он сам пытался взобраться на стену.
