Атмосфера стала холодной. Может быть, они были удивлены проклятиями Кайи, или они согласились с ней, когда она рассердилась……Никто из команды не мог даже рта раскрыть. А красная команда смотрела на Кайю и перешептывалась сама с собой.
И то же самое было с Аланом. Как судья, отвечающий за кухню, он понимал, что чувствует Кайя и ее гнев. Однако проблема была уже после этого. Как она поведет своего товарища по команде после взрыва ярости? Алан посмотрел на то, что они делали, более серьезным взглядом.
Кайя сделала несколько глубоких резких вдохов. Питер ничего не ответил и просто посмотрел вниз на разделочную доску. Он был очень зол. Для Кайи и для него самого. Grand Chef также был для него возможностью. Возможность, которая представляется только пару раз. И прямо сейчас эта возможность пыталась исчезнуть с его глаз. Он не мог не злиться.
Но он не мог крикнуть в ответ. Потому что ответственность за эту катастрофу лежала на нем самом. Питер не был таким уж глупым человеком, чтобы не думать об этом.
“………- Мне очень жаль.”
— Уныло сказал Питер. Кайя, которая была готова сделать еще один круг, если он собирался опровергнуть ее, в конце концов закрыла рот и впилась в него взглядом. Только спустя долгое время она снова повернула голову. Она также некоторое время смотрела на Хьюго и открыла рот.
“Хьюго. Оссобуко, ты же не можешь представить его первым правильно?”
“Ты что, шутишь? Даже если с этого момента у меня ничего не получится, мне понадобится еще по крайней мере двадцать минут, чтобы придать ему правильный вкус. Это абсолютно неприемлемо прямо сейчас.”
“…В конце концов, мне придется решать здесь. Если я собираюсь убрать среднее основное блюдо, или если я собираюсь заботиться о нем.”
Кайя посмотрела на Питера. Питер ничего не говорил и просто смотрел вниз. Кайя вздохнула и сказала:
“А что ты собираешься делать? Решай быстро. У нас почти нет времени. Максимум, что мы можем опоздать, это максимум 15 минут. Подумайте о блюде, которое вы можете сделать за это время.”
“Ждать.….Ждать.”
— Фью, Минджун. Ты тоже подумай. Если у вас нет никаких идей, мы не можем не пропустить эту часть.”
“Я просто думаю.”
Джо Минджун закрыл глаза и погрузился в свои мысли. Потому что когда он закрывал глаза, окно системы было видно более ясно в этом темном мире. Вскоре это стало привычкой, когда он начал что-то проектировать.
Он даже не знал, как у него появилась такая привычка. И на самом деле, даже если куриная грудка тандури Питера была хорошо прожарена, это также стало проблемой. Потому что соуса масала, который был полон сильных специй, было достаточно, чтобы убить весь аромат, который пришел afterwards.It это означало, что он будет топить аромат скорого предстоящего оссобуко.
Питер сказал, что он хотел бы сделать салат, чтобы поймать этот тяжелый вкус, но Джо Минджун был против этого. Потому что счет, который показывала ему Система, был всего 6. Это был не очень хороший счет. И Джо Минджун был уверен, что причиной этого низкого балла была куриная грудка тандури.
Он действительно сказал, что был против этого, но позиция Питера была просто слишком упрямой. Если бы это было прямо сейчас, он думал, что сможет полностью изменить меню.
Однако это была короткая мысль. Потому что это было только в том случае, если у него было достаточно времени, чтобы придумать рецепт. Даже если он думал о многих рецептах в своей голове, не было рецептов, которые превысили бы 6 баллов. Это могло быть только так. Через 15 минут. Они должны были сделать блюдо, которое не продержится дольше этого. И думать о рецепте, который не будет нарушать аромат блюда, которое придет после этого и будет восхитительным в то же время, было нелегко.
“А как насчет смешивания моцареллы и свежего авокадо и приготовления простого куриного стейка?”
“Это было бы слишком жирно. Предпочтительно……”
Джо Минджун на мгновение остановился. Рецепт, который он придумал в своей голове, был всего лишь 6 пунктов. Однако, если бы он включил кулинарию, он мог бы поднять счет до 7. Джо Минджун нервно открыл рот.
— По правде говоря, в этом блюде нет ничего особенного. Однако это не будет нарушать весь поток. Во-первых, жареная куриная грудка с оливковым маслом. Затем обжарьте немного лука-шалота с этим маслом. А после этого сделаем сливочно-сырный соус с использованием эстрагона, лимонного сока, зелени и козьего сыра. Травы и лимонный сок впитают жирность, и это будет совсем неплохо.”
“Хороший. А как же гарнир?”
“Что. И что же это было? Черт побери, я не помню. Право. Салат, который приготовил Питер. Давай просто положим его туда. Как ты думаешь, все будет хорошо?”
“Хороший. Питер. Ты ведь все правильно понял?”
Услышав резкий голос Кайи, Питер просто кивнул с застывшим лицом. На самом деле жаловаться было еще труднее.
Кайя слегка огляделась по сторонам. Карлос испек хлеб совсем недавно, но продолжал обслуживать посетителей в холле. Хлоя тоже была в холле, и все, кроме Джо Минджуна и Питера, мыли свои собственные тарелки. На самом деле, единственными, кто мог приготовить блюдо из курицы, были эти трое. Лицо Кая посуровело.
— Давай возьмем куриную вырезку вместо куриной грудки. Мы жарим вырезку целиком и применяем соус, — сказал Минджун. Что ты делаешь? Быстро поставьте кастрюлю на огонь! Минджун, помоги.”
— Я сам приготовлю соус. Вы с Питером займитесь куриной вырезкой. С тобой все будет в порядке?”
“Утвердительный ответ. Понятно.”
После того, как Питер ответил, Джо Минджун немедленно принес ингредиенты. Первое, что он сделал, это нарезал лук-шалот. Первоначально он планировал обжарить лук-шалот в масле, которым жарил куриную грудку, а теперь куриную вырезку, но у него не было на это времени.
Он варил лук-шалот до тех пор, пока он не стал мягким, и положил травы, козий сыр, лимонный сок и эстрагон на сковороду. Хотя вы бы почувствовали запах плавящегося сыра, чтобы быть вкусным, но в зависимости от человека, чем дольше вы его нюхали, тем больше он отталкивал вас. А Джо Минджун был из тех, кого это отталкивало.
И все же хорошо, что лимонный сок и аромат эстрагона уловили аромат сыра. Конечно, это не имело значения для клиентов. Потому что это было до того, как они положили еду себе в рот.
— Кая. А вырезка уже готова?”
“Скоро. А как же соус?”
“Все кончено. А что нам делать с соусом? Нам следует положить его в тарелку или положить сверху на вырезку?”
“Конечно, вы должны положить его сверху. — Подожди минутку. Это скоро будет сделано.”
Кайя говорила именно так и держала в руках сковородки, которые были повсюду. Похоже, она была очень занята. Но это было вполне понятно. Потому что она сама управлялась с четырьмя сковородками. А рядом с ней был Питер, который потел и переворачивал бок куриной вырезки.
Джо Минджун переступил с ноги на ногу. Это было не для Кайи, а для Питера. Кая, казалось, прекрасно справлялась, даже если он оставлял ее в покое, но он был неуверен в Питере. Он не мог отделаться от мысли, что его разум стал неустойчивым и совершил решающую ошибку.
Но, к счастью, ничего подобного не произошло. Куриная вырезка Питера была почти идеально прожарена. Он не мог также проверить приправу, но внешний вид, который получил ожог, был хорош, чтобы видеть. Он не был чрезмерным, и не было недостатка. Джо Минджун открыл глаза.
“Хочешь, я дам тебе тарелку?”
“…….Спасибо.”
— Подождите минутку.”
Джо Минджун принес тарелки и поставил их на столешницу. И на мгновение задумался. Чтобы разместить салат ниже, или рядом с вырезкой. Но, конечно, это не заняло много времени. В салат уже был подан восточный соус. Если он ставил его ниже и сырный соус из курицы смешивался, это был результат, который он даже не хотел себе представить.
Хлоя вошла, когда он уже почти закончил расставлять салаты. — С недоумением спросила она, таща за собой тележку.
— А? Разве следующим блюдом не должен был быть тандури?”
“Она сгорела. Так что мы поспешно его поменяли.”
“…Это должно было быть трудно. Ты в порядке, Питер?”
В этот момент Джо Минджун не мог не удивиться. Обычно ты не могла не рассердиться, но в тот короткий момент, когда она волновалась о Питере вместо того, чтобы злиться, она казалась очень красивой.
— Мужчина, который женится на Хлое, должен быть счастлив вечно.’
Он даже не почувствует того испытания, которое дает тебе жизнь как испытание. Потому что прямо сейчас Питер тоже небрежно улыбался в ответ Хлое. Это было именно в тот момент. Кайя открыла рот.
“Хлоя. Блюда, которые находятся в вашей тележке. Они же не морской окунь один прав?”
“А почему бы и нет? Они с благодарностью съели их все. Они даже стерли соус с лица земли.”
“…….Я просто сойду с ума. Разве это не значит, что стол сейчас пустует?”
Руки Кая, которые клали куриную вырезку в тарелки, стали еще более занятыми. Хлоя спокойно помогала Кайе. Джо Минджун вылил сырный соус,который был в кастрюле, на куриную вырезку. Кайя вздохнула, как будто собиралась сделать глубокий вдох. А потом открыла рот.
“Питер. Пойти со мной. Это же твое блюдо. Так что ты должен объяснить.”
“…….Понятно.”
Они вдвоем вышли с повозками, чтобы обслужить нас. Джо Минджун проверил их действия, стоя у входа в зал. И реакция покупателей оказалась не такой уж плохой, как он думал. Вот только реакция Эмили была довольно холодной. Она съела всего несколько кусочков и отложила вилку. На ее лице появилась улыбка, но она не казалась удовлетворенной.
Ничего нельзя было поделать, если бы она не была такой. Даже с такими навыками, как у Кайи, она не могла вынести аромат поспешно приготовленного рецепта больше, чем это было возможно. И они также сделали трудным для обработки блюдо, как куриная вырезка в течение короткого времени.
Однако оссобуко, который вышел после этого, поднял затонувшую атмосферу. И в этот момент Джо Минджун тоже удивился.
Кулинарный счет оссобуко составил 8.
–
Уровень приготовления пищи у Хьюго был 6. И идеология Джо Минджуна до сих пор заключалась в том, что максимум, что вы могли сделать, если ваш уровень приготовления составлял 6, готовил блюдо из 7 баллов. Он просто так думал. Потому что, когда он начал делать блюдо 7 баллов, это было, когда он достиг уровня приготовления пищи 6.
Но это было не так. Хьюго, конечно же, был на 6-м уровне, а оссобуко-на 8 баллов. У него не было времени, чтобы организовать эту ситуацию. Потому что когда обед заканчивался, они должны были сразу же готовиться к ужину, а после приготовления и подачи пищи, время судейства скоро приближалось.
Джо Минджун посмотрел на судей. Первым, кто открыл им рот, была Эмили. Она без тени улыбки смотрела на лица участников.
“Вы сделали все, что могли. И я думаю, что это было лучшее, что ты мог сделать. Я все еще вижу некоторые недостающие моменты, но даже так, некоторые блюда были действительно хороши. Хлоя. Хьюго. Андерсон и Марко. Вы были теми, кто сделал меня сегодня самым счастливым.”
Джо Минджун не расстроился из-за того, что его не назвали. Он чувствовал себя виноватым, но все понимал. Потому что имена, которые назвала Эмили, все показывали блюда 8-го уровня. Хлоя-морской окунь, Хьюго-оссобуко. Андерсон продемонстрировал приготовленного на пару Омара. А Марко приготовил пирог с чубушным кремом.
— Их было ровно двое в красной команде и двое в синей. Поэтому я задумался еще больше. Но я уже принял решение. Я же … .”
Эмили посмотрела на чип, который держала в руках. Перед ней была размещена одна красная коробка и одна синяя с голосами 40 клиентов. И ее руки были направлены на синюю коробку.
“Это синяя команда. Собственно, удовлетворение от всего курса было примерно таким же. Но блюдо, которое подходило мне больше всего из этих четырех блюд, было оссобуко….. И официанткой, которая заставила меня чувствовать себя наиболее комфортно, была Хлоя. Хлоя, я думаю, что твоя улыбка как человека, а не только как шеф-повара-это действительно ценное сокровище. Может быть, если вы откроете свой собственный ресторан, и та же самая улыбка все еще остается…… я думаю, что стану постоянным клиентом вашего ресторана.”
— Да, спасибо.”
Хлоя не смогла скрыть своего смущения и счастья и широко улыбнулась. Эмили дразняще улыбнулась и указала на нее пальцем.
— Но эта улыбка немного слабовата. Будь более уверенной, Хлоя. Ты отличный шеф-повар. Что касается результатов этого конкурса, то я уже ваш поклонник. Помнить это. Ресторан, который получает любовь от эпикурейца, как правило, имеет хорошие результаты.”
— Ну да!”
Хлоя сжала кулаки и закричала. Эмили широко улыбнулась и отступила назад. Джозеф прошел вперед. Он не колебался ни секунды и положил чип в красную коробку. Это произошло так мгновенно, что все участники и даже съемочная группа были ошеломлены. — Спокойно сказал Джозеф.
“Я не буду показывать фаворитизм с голосованием. Тем не менее, голоса нас, судей, не имеют значения по сравнению с 43 голосами. И причина, по которой я выбрал красную команду, проста. Я ел стряпню красной команды гораздо вкуснее, чем синяя. Особенно Марко, твой пирог был идеален. Я убежден, что вы являетесь участником, который делает хлеб лучше, чем кто-либо другой здесь. Слова, которые Эмили сказала Хлое, я хотела бы сказать тебе то же самое. Быть уверенным. Также хорошо быть гордым. Потому что решающим фактором, который я выбрал для красной команды, была твоя шлюха.”
Марко не ответил. Его большие глаза были полны слез, и он шмыгал носом прямо сейчас. Андерсон, который был рядом с ним, сделал нерешительное лицо и похлопал его по спине. Джозеф отступил назад. Настала очередь Алана. — Сказал Алан холодным и резким голосом.
“Не знаю насчет того, что было положено в тарелки, но сегодня ты был просто великолепен. Вы были тупее и шумнее обезьяны, и какая-то команда даже изменила рецепт в середине. То, что я оцениваю сегодня-это не блюдо, а ваши ножи, разделочная доска и сковородка.”
Мне никто не ответил. Особенно у Питера была опущена голова с бледным лицом. Он мог только это сделать. Алан поднял свой чип.
— Красная команда тоже должна это хорошо знать. Что голубая команда сделала действительно глупую вещь. Кая. Ответьте как шеф-повар. В чем смысл изменения рецепта?”
“ … Это значит, что пища меняется.”
— Он похож, но отличается. Это значит, что порядок был изменен. Но, конечно, сегодня это был не заказ, а заранее заданное меню. Однако, если бы это было в другой ситуации, вы бы не получали деньги, и даже если бы Вы были прокляты, вы бы вообще не смогли ответить. Улыбка Хлои? Обслуживание? И что это значит? Из вас сделали ошибку в самом элементарном, что есть в кулинарии.”
Кайя ничего не ответила и опустила голову. Она не собиралась перекладывать всю ответственность на плечи Питера. Потому что в то время, когда Питер совершал ошибку, она не проверяла, так что это была также частично ее вина. Алан медленно положил свою руку, которая держала чип в красной коробке. — Продолжал Алан с холодным лицом.
«Причина, по которой я сегодня голосую за красную команду, заключается не в том, что они хорошо выступили. Только потому, что противостоящая синяя команда действовала очень глупо. Помнить это. Еда готовится на кухне. И если этот процесс будет карельским, то и результаты будут такими же. Стать совершенным. Вы-врачи, а ингредиенты-это пациенты. Вы должны быть более совершенными, чем кто-либо другой. Потому что клиенты не ожидают ошибки.”
Питер закусил губу. Казалось, что все эти слова были направлены на него, как стрелы. Алан на мгновение задержал взгляд на Питере, затем закрыл рот и откинулся назад. Джозеф тяжело вздохнул. Когда этот вздох был медленно услышан всеми, его голос зазвенел снова.
“Мы начнем подсчет голосов.”
конец
Примечание переводчика: обычная глава!
Спасибо за чтение и за Вашу поддержку!
Переводчик: Субак
Корректор : Maled
