Глава 472: Их Дело (4)
— Что это за гамбургер?
Кевин, редактор кулинарного журнала, уставился на бургер с невероятным выражением лица.
Он не мог понять, что съел минуту назад.
— Я действительно ела гамбургер?
В этом не было никакого смысла. На вкус он был слишком насыщенным, чтобы быть бургером. Он также чувствовал, что съел помидор или что-то вроде томатных спагетти. Он не чувствовал особого вкуса, когда ел гамбургер.
Он попробовал бы его по-другому, если бы не был гурманом. Но он знал, что, по крайней мере, бургеры не должны иметь такого вкуса. Но гамбургер, стоявший перед ним прямо сейчас, был из тех, чей вкус он никогда не испытывал во всех видах гамбургеров до сих пор.
Если так, то это был один из двух гамбургеров—неудачный гамбургер, который не соответствовал базовому стандарту гамбургера или чего-то еще.
‘Это может быть первопроходец в области бургеров, который даже не может сравниться с американским бургером, который мы видели десятилетиями».
В любом случае, это было удивительно. И от этого удивления у Кевина прямо сейчас онемел язык. Настолько, что он даже не мог почувствовать его вкус должным образом.
Немного поколебавшись, он снова откусил гамбургер. Когда он откусил его первым, крошки хлеба, разорванные на мелкие кусочки, рассыпались во рту, как пыль. К тому времени, как он попробовал влагу хрустящего салата, он жевал пирожки вместе с помидором, который был умеренно копченым и более глубоким по вкусу.
— Даже текстура идеальна.
Он подумал, что вкус мяса может быть ослаблен из-за других ингредиентов, кроме мяса, но он ошибался. Хотя текстура свинины и говядины была мягкой, фуа-гра тонко сублимировала ее вкус. Когда маслянистый вкус фуа-гра был покрыт уникальной кислинкой помидоров и ароматом различных трав, смешанных с ним, Кевин понял, почему гамбургер Кайи был назван «гамбургер с помидорами».
В этот момент Кевин невольно оглядел кухню и хотел прямо сейчас спросить Кайю, как она может приготовить такой бургер. Но он не мог. Кая и Хлоя не были обычными шеф-поварами. Как главные повара, они были самыми занятыми среди кухонного персонала. Настолько, что если бы один из них вышел из кухни, весь процесс приготовления был бы парализован в этот момент.
Таким образом, Кевин подавил свое волнение и понял ситуацию немного более спокойно. Младший репортер, который вдыхал пасту с желе перед Кевином, восхищенно воскликнул:
«Боже, как же это вкусно! У него возбуждающий вкус, как у нездоровой пищи, но техника приготовления, рецепты и ингредиенты-все это роскошно. Что вы думаете, редактор?»
«…»
«Редактор?»
«Просто помолчи. Я думаю об этом в данный момент.»
В ответ на резкую реакцию Кевина репортер надул губы, словно сожалел о чем-то. Затем он положил пасту с желе обратно в рот. Кевин взглянул на репортера, затем с серьезным выражением посмотрел на гамбургер.
— Дело не только в том, узнаю я его или нет.
Кто-то может подумать, что нерегулярные лаборатории ничего особенного не значат в списке ресторанов кулинарного Нью-Йорка для продвижения. Никому не покажется странным продвигать этот ресторан из-за их особого и вкусного меню.
На самом деле, дискуссия о нерегулярной лаборатории была замолчана после того, как Мин-Чжун дал ей положительный отзыв. На самом деле, большинство людей, которые обсуждали плюсы и минусы ресторана, никогда его не посещали, поэтому они просто были вовлечены в бессмысленные дебаты.
Однако в тот момент, когда они поймут, что кухня лаборатории определенно высококлассна и значима, все изменится. Их существующие предрассудки исчезнут, и они смогут наслаждаться блюдами лаборатории с предвкушением, а не со скептицизмом.
Важно было то, что нерегулярная лаборатория была нерегулярной, как и следовало из ее названия.
Их кухонная структура была такой необычной и авантюрной. Но если их усилия окупятся…
«В этом случае многие люди будут соревновательно брать пример с них.»
Так же, как Mcdonald’s впервые ввел разделение труда, методы Кая и Хлои также могут возглавить мировую тенденцию. Конечно, никто не сказал бы, что результаты их методов будут хорошими, ибо блюда здесь зависели от рук и навыков нескольких поваров. Как и во всем, больше людей потерпят неудачу, чем те, кто преуспеет в этой области.
И в худшем случае такая попытка может показаться бессмысленной. Как журналист, Кевин не был бы достаточно бесстыдным, чтобы игнорировать отрицательные отзывы после того, как так много продвигал нерегулярную лабораторию.
Тем не менее именно Кевин настоял на том, чтобы рекомендовать «иррегулярную лабораторию» в качестве ресторана месяца, потому что независимо от того, насколько опасен вызов, такие усилия всегда должны уважаться. Если вызов был достаточно красивым, Кевин думал, что это была работа репортера, чтобы сказать людям, что это было красиво.
Думая так, Кевин чувствовал себя более комфортно. Стряхнув с себя растерянные чувства, он снова откусил гамбургер, который оказался потрясающим на вкус. Гармония его мягкой и жевательной текстуры щекотала его язык и небо.
«Разве это не восхитительно?» — Спросил Кевин, глядя на младшего репортера.
Немного смущенный своим вопросом, он ответил кивком, «ДА. Это так вкусно. Я не мог поверить, что мой язык может быть таким чувствительным. Впервые я оценил разнообразие вкуса еды.»
«Вы ставите.» Кевин с улыбкой кивнул.
Он чувствовал, что то, как репортер описал его вкус, было довольно чистым, потому что он был молод и неопытен. Интересно, понимает ли младший репортер, о чем он говорит? Другими словами, мог ли он понять, какие трения может вызвать одобрение его журналом нерегулярной лаборатории с существующей ресторанной индустрией, не говоря уже об их изменении?
Кевин подумал, что младший репортер в данный момент увлекся гамбургером, потому что не понимал, какое огромное влияние оказывает одобрение журналом этого ресторана на ресторанную индустрию. Итак, он собирался объяснить репортеру о сложной ситуации, связанной с рестораном, но не сделал этого, потому что хотел уважать чистое сердце репортера. На самом деле он тоже хотел обратиться к чистому сердцу репортера за теми же чувствами.
Кевин на мгновение задумался. И он принялся за оставшийся кусок гамбургера, кусочек за кусочком, наслаждаясь вкусом, пропуская его через горло, не говоря уже о счастье наполнения.
И сколько времени прошло, пока они были в плену у бюргера?
К тому времени, как ресторан закрылся, к ним подошла Кайя, наконец освободившаяся из кухни.
Спросила Кайя спокойным голосом, «Вы из кулинарного Нью-Йорка?»
«Да, приятно познакомиться. Меня зовут Кевин.»
«Ты же знаешь, я Кайя. Вы сказали, что это был ваш последний отзыв перед продвижением нашего ресторана? А ты как думаешь?»
Кайя перешла к делу, вместо того чтобы ходить вокруг да около, потому что она была самой искушенной в американской манере говорить. Так что даже Кевин немного смутился.
Кевин неловко рассмеялся и посмотрел на Хлою.
«Разве не было бы приятно поговорить, когда Хлоя присоединится к нам?»
«Если нет истории, лучше говорить, когда нет истории. Лучше послать одного человека, чем двух, чтобы послать обиженные взгляды, верно? Точка зрения Кевина.»
«Ну, если вы решили дать нам отрицательный отзыв, вы можете просто поговорить со мной наедине, а не приводить ее сюда. Вы так не думаете?»
«О, об этом можешь не беспокоиться.»
Услышав это, она непринужденно улыбнулась.
Крикнула она хриплым голосом, «Хлоя, подойди сюда на минутку!»
Хлоя открыла глаза с озадаченным видом, затем развязала фартук и подошла к ним, как будто вспомнила упоминание Кайи о кулинарном Нью-Йорке.
«О, привет!»
«Для меня большая честь познакомиться с вами. Хлоя, я Кевин.»
«Почему ты к ней добрее, чем ко мне?» — Спросила Кайя недовольным голосом.
Кевин даже подмигнул Хлое.
Кевин ответил со смехом, «У Кайи уже есть любовник, но Хлоя не замужем, верно? Я думаю, что должен сделать все возможное, потому что у нее еще нет парня.»
«Прекрати эту чепуху! Хлоя, это Кевин. Он решил рекламировать наш ресторан в своем журнале. Он собирается сказать нам, что он закончил давать ему окончательный обзор успешно.»
«Если вы уже знаете это, вам даже не нужно вынимать это из ее рта?»
Словно не понимая, Хлоя посмотрела на него.,
Немного смутившись, он поправил очки.
«Ну, вы можете подумать, что это бессмысленно говорить, но позвольте мне сказать вам официально. Поздравляю! Ваш ресторан был выбран в качестве рекламного ресторана для нашего журнала. По сравнению с рейтингом Мишлен наш журнал может показаться менее ценным, но я могу с уверенностью сказать, что, по крайней мере, в Нью-Йорке у нас больше влияния.»
«О, спасибо!» Хлоя улыбнулась и схватила Кевина за руку.
Удивительно красивая девушка пришла к нему так естественно, что Кевин не мог не чувствовать волнения, его сердце билось.
Но он притворился спокойным и сказал: «Возможно, мне придется немного побеспокоить вас в будущем. Я думаю, мне придется попросить вас о нескольких интервью и надеюсь, что вы позволите нам сделать несколько фотографий на кухне.»
«О, нет проблем,» — сказала Кайя, пожимая плечами, как будто она думала, что такая просьба не имеет большого значения.
В этот момент Кевин спросил немного осторожным голосом, «Могу я взять интервью у шеф-повара мин Чжуна?»
«Мин Чжун?» — Спросила Кайя, как будто не ожидала этого.
Хотя Мин Чжун был ее парнем, он не имел прямого отношения к лаборатории.
Словно прочитав ее мысли, Кевин продолжил, «Что ж, именно мин-Джун сделал нерегулярную лабораторию центральной темой продолжающегося спора об этом ресторане среди людей. Поэтому я просто хочу встретиться с ним и спросить его, как он относится к этому, почему он дал такой положительный комментарий по этому поводу, и поддерживает ли он до сих пор концепцию такого ресторана.»
«Странно, что ты хочешь сначала спросить его, а не нас.»
«О, я согласен. Тебя это устраивает?» Вместо ответа Кайя кивнула.
Она чувствовала, что Мин-Джун украла шоу, но Кевин был прав. На самом деле Мин-Чжун сыграл решающую роль в том, чтобы сделать нерегулярную лабораторию широко известной общественности.
-Я слишком полагаюсь на Мин Чжуна?
Именно в тот момент, когда Кайя на мгновение задумалась об этом, Кевин многозначительно открыл рот.
«После выхода нашего журнала «иррегулярная Лаборатория» поднимется на вершину нью-йоркских ресторанов. И в тот момент, когда вы встанете там, вы одновременно станете самой горячей картофелиной Америки.»
«Ах… горячий картофель?» Кайя усмехнулась.
— Когда Кевин с любопытством посмотрел на нее, Кая дразняще спросила Хлою, которая опустила голову и покраснела., «Если это горячая картошка, то интересно, Хлоя, тебе могут присниться горячие сны?»
