Глава 497: Окно глаз (2)
Во-первых, выбор Дейвом ингредиентов удивил. Что же касается угря, то это было хорошо.
удалил его рыбный запах, но в основном качество мяса и сока в нем было ошеломляющим. Настолько, что его нельзя было просто описать как «высокое качество.»
Кроме того, его идея насчет макарон со свеклой была довольно свежа. Когда дело доходило до миндального печенья, его обычно делали сладким на десерт, но этот свекольный макарон обладал сладостью, которая могла подчеркнуть вкус других ингредиентов, делая вкус угря и фуа-гра еще более насыщенным.
Раковые крекеры тоже были очень хороши. Даже с кулинарным счетом 8, его вкус был так же хорош, как свекольный макарон. Уникальный тайский аромат и вкус желе Томкакай, кориандра и сашими из креветок, а также уникальный вкус раков бесконечно возбуждали его аппетит.
Лучшей частью блюда Дейва были суши-крекеры. Честно говоря, учитывая, что его идея была свежей, Мин Чжун думал, что свекольные крекеры будут лучшими из трех блюд, которые он приготовил, но в тот момент, когда он попробовал суши-крекеры, он передумал. Мин-Чжун не мог поверить, как он мог вызвать сильный вкус с майонезом карри. Оно было таким свежим, что изменило его вкус до тех пор, пока он не почувствовал, что ест лосося, который дышал карри. Сухарики из морских водорослей были приятно раздавлены во рту, придавая хрустящий вкус, которого он не чувствовал в сашими. Мин-Джун чувствовал, что этот вкус был довольно странным для него, но в то же время он ему нравился.
«Итак, что вы думаете?»
— спросила не Элли, а Дейв.
Мин-джун просто попытался развеселить буше, но Дейву было так любопытно услышать его комментарий, что Мин-джун не успел расхохотаться, как понял это. При одном взгляде на этого человека, создавшего такую забаву, Мин Чжуну становилось хорошо.
И в то же время Мин-Джуну было жаль Джун, но он был рад встрече с Дейвом.
Дэйв был действительно превосходным поваром. Теперь, когда его гастрономический уровень повысился, Мин-Джун лучше знал кулинарные навыки Дэйва. Он ясно понимал, почему Дэйв был гениальным поваром и почему Джун так старалась превзойти его напрасно. И она не смогла превзойти его.
«При нынешнем положении дел новым шефом острова Роз будешь ты, Дэйв.,» — сказал он.
Честно говоря, в тот момент, когда Мин-Чжун сказал это, он обнаружил, что его сердце сильно встревожено. Для этого было много причин. Например, он чувствовал, что все еще не так близок к Дейву. Он также жалел Джун, хваля свою посуду, потому что знал, как прилежно она живет, как велика ее амбиция и как она ее любит.
Конечно, Мин Чжуна так впечатлила не только забава, но и то, что Дейв занял место Рейчел. Несмотря на то, что он немного попробовал, у Мин Чжуна не было другого выбора, кроме как почувствовать, что его забава-буше вышла на совершенно новый уровень.
В тот момент, когда Мин-Джун поддержал квалификацию Дэйва как преемника Рейчел, глаза Элли блеснули. Хотя он не хвалил ее, у нее не было другого выбора, кроме как быть взволнованной, когда она думала, что ее босс, Дэйв, может быть новым лидером острова Розы.
Но реакция Дейва на его комплимент была иной.
«Я сейчас не задаю тебе этот вопрос, Мин-чжун.»
Дейву не понравилась его похвала. Возможно, в глубине души он был немного взволнован, но выражение его лица показывало, что он был серьезен.
Словно опасаясь похвалы Мин-чжуна, Дэйв сказал: «Я спрашиваю, как ты отнесся к моей посуде.»
«Конечно, они хороши.»
«Не могли бы вы сказать мне более конкретно? Например, какая часть моих блюд заставляла вас чувствовать себя хорошо или что-то в этом роде.»
«Ну, ты знаешь лучше меня, Дейв. Вот почему вы можете сделать такое блюдо, верно?»
«Если честно…»
Когда Мин-Джун спросила, Дэйв почесал голову с немного смущенным выражением лица.
Он казался смущенным или застенчивым. Потом осторожно открыл рот.
«Честно говоря, я не очень хорошо рассчитываю такие вещи.»
«- Простите?»
«Я же сказал тебе. Я не могу вычислить. Что же касается этого амюз-буша, то я сделал его не путем расчета каждого элемента ингредиентов. Какой-то вкус внезапно пришел мне в голову, так что я просто приготовил его.»
«Вы уверены, что его вкус пришел вам на ум автоматически?»
«Да. Разве ты не чувствуешь это иногда?»
Мин-Джун посмотрел на Дэйва с отсутствующим выражением лица, задаваясь вопросом, имеет ли смысл то, что он только что сказал. Конечно, бывали времена, когда ему иногда приходил в голову какой-нибудь вкус конкретного блюда. Например, он задавался вопросом, может ли тот или иной вкус быть лучше, но он никогда не испытывал того, о чем только что упомянул Дейв.
Только тогда Мин Чжун понял, что он слишком уверен в себе. Все в мире превозносили его как гениального повара, и в какой-то момент он сам начал верить тому, что о нем говорили, потому что он мог приготовить блюда для своего возраста, которые другие повара даже не могли себе представить, независимо от того, развил ли он такой талант благодаря силе системы.
Единственный раз, когда Мин-Джун не считал себя не лучшим, это когда он был с Кайей.
На самом деле, чувства Кайи, которые можно было бы назвать в значительной степени животным инстинктом, когда дело касалось приготовления пищи, были чем-то, что он не мог имитировать или обладать, как бы ни старался.
Поскольку гастрономический уровень Кайи был 10, Мин-джун склонялся к тому, что те, кто не достиг гастрономического уровня 10, были менее талантливы, чем Кайя.
Но его предубеждения рухнули перед Дейвом.
— Дейв действительно в другой лиге.
Только тогда Мин-Джун смог полностью понять Джун. Он понимал, почему она пытается улучшить свои навыки, занимаясь внешними делами, не связанными с кулинарией, почему она полюбила Дэйва и почему рассталась с ним, хотя все еще любила.
Наблюдая за человеком по имени Дэйв рядом с ней, Джун, возможно, испытывала боль, потому что Мин-Джун даже сейчас испытывала какой-то душераздирающий момент. Мин Чжун подумал, что, возможно, Андерсон и другие друзья могли бы чувствовать то же самое, наблюдая за ним. Другими словами, они могли замерзнуть, задаваясь вопросом, действительно ли они могут победить Мин Чжуна, или они чувствовали что-то вроде подавляющего таланта, который заставил их так бояться.
В то же время Мин Чжун начал понимать Рэйчел. По ее словам, Дэниел обладал кулинарными навыками и талантами, которые не могли сравниться с Дэйвом. Мин Чжун считал, что для любого шеф-повара естественно уделять больше внимания чему-то вроде покрытия или украшений, чтобы догнать такого шеф-повара, как Даниэль, потому что они не могли конкурировать с ним в кулинарии.
«У Рейчел и Джун, похоже, много общего…» -сказал Мин-джун, не успев опомниться.
Но вскоре он понял, что не должен был этого говорить, когда увидел смущенное лицо Дэйва. Но было уже слишком поздно брать свои слова обратно.
Дэйв открыл рот с горькой улыбкой.
«О, вы тоже говорите то же самое.»
«Похоже, вы уже слышали это несколько раз раньше.»
«Да, довольно много.»
Сказав это, Дейв уже собирался что-то добавить, когда Элли принесла еще одно блюдо.
Как только она собралась что-то объяснить, Дейв остановил ее и первым открыл рот.
«Это холодный морковный суп. Я положил в него немного базилика и кинзы. Рядом-смесь морковного пюре, сорбета, йогуртовой пены и морковной чипсы. Вы можете съесть любой из них.»
Мин Чжун первым делом положил в рот морковный суп. Исходя из объяснения Дэйва, его комбинация не выглядела привлекательной, но его кулинарный счет был 9. Мин-Джун мог понять причину.
«Ух ты, я никогда не пробовал такой вкусной моркови, как эта.»
Послевкусие моркови еще некоторое время оставалось на его языке, а когда настой кориандра издал свежий и веселый аромат, настой базилика придал ему слегка теплый вкус. Мин-Чжун был удивлен, что может чувствовать тепло, когда это был холодный суп. Это означало, что Дэйв вызвал этот вкус, регулируя температуру.
Гарниры тоже были очень хороши. Вкус моркови в морковном сорбете и пюре был прекрасно гармонирован, а тонкая сладость аккуратно компенсировалась йогуртовой пеной. Хрустящие семена тмина и морковные чипсы также очень понравились ему.
«Что ж, интересно, у вас это есть потому, что на вас внезапно снизошло вдохновение?»
«Собственно говоря, именно так я обычно и готовлю блюда.»
«Тогда вам не нужны мои советы. Вы можете продолжать делать то, что делали.»
«Ну, я чувствую, что мне нужно исследовать свою собственную стряпню,» — серьезно ответил Дэйв. «Я готовила блюда в соответствии со своим вдохновением. И я был доволен этим, и это было весело. Я думаю, что если вы управляете рестораном ради удовольствия, то это самый лучший ресторан, и я до сих пор в это верю. Но я думаю, что мне пора заняться тяжелой работой. С тех пор как я старею, я не могу просто развлекаться вечно.»
«Как ты думаешь, я могу дать тебе совет? Вы не представляете, насколько я компетентен и как высок мой гастрономический уровень. Так что я могу испортить твою стряпню своими несовершенными знаниями. Ты все еще хочешь мне доверять?»
«Но дело не в том, что я тебе доверяю. Я просто доверяю двум поварам, которых люблю и уважаю больше всего.»
Ему не нужно было спрашивать Дэйва, кто эти два повара. У него не было выбора, кроме как поразмышлять над этим некоторое время. Он пришел сюда не для того, чтобы помочь Дэйву, а просто оценить его кухню. Поэтому он задумался, можно ли помочь Дэйву, потому что он все равно на стороне Джун. Он задумался, сможет ли он помочь сопернику Джун, помочь ему стать преемником Рейчел.
