Глава 498: Окно глаз (3)
Мин-Джун наконец указал на слабость посуды Дейва.
«Что ж, самое поразительное в вашем блюде-это то, что различные ингредиенты соединены друг с другом. Что же касается амюз-буш, то в обоих блюдах были кориандр и крекер, верно? Но вы сделали разницу между ними более заметной. И я мог бы подтвердить это здесь, в этом морковном супе. Я имею в виду настой кориандра в морковном супе. Ты ведь специально положил его сюда, верно?»
«Да, вроде того. Сначала я немного неохотно делал это, потому что гарниры, казалось, накладывались друг на друга, но если я придерживался такого бесполезного неписаного правила в кулинарии, я боялся, что скорее упущу суть вкуса. В конце концов, то, к чему мы должны стремиться, — это сделать самое вкусное блюдо, не так ли?»
«- Ты прав. Едите ли вы макароны вилкой или палочками для еды, это не будет иметь значения, пока вы наслаждаетесь ими, верно?»
«Вот именно,» — сказал Дэйв с улыбкой, затем протянул ладонь.
Мин Чжун улыбнулся, коснувшись его ладони. Всякий раз, когда Мин Чжун видел его, он всегда чувствовал, что он был крут в своем образе жизни и готовке.
Поэтому он вдруг задумался. Так же, как Рэйчел и Дэниел, или так же, как Джун и Дэйв, что, если они с Кайей столкнутся с теми же проблемами, что и они? Как Мин-Джун и Кайя могли справиться с такими тревогами и преодолеть их?
Однако заботы, которые он должен был преодолеть прямо сейчас, были не такими уж пустяками. Ему нужно было утолить свое любопытство по поводу основных блюд Дейва, потому что он только что закончил десерт Дейва.
Мин Чжун начал объяснять, почему каждое из его блюд было красивым.
Он сказал, «Мне понравилась твоя идея дробить и разбрызгивать засахаренные грибы так же мелко, как грязь. Добавить в него моллюсков и курицу было свежо. Особенно, эстрагоновая пена, посыпанная на моллюсков, устраняла рыбный запах моллюсков. Сначала я думал, что будет типично вскипятить бульон и добавить его к курице, но он кажется свежим, потому что сама курица имеет аромат трав, пропитанных им. Из-за этого соус на вкус как курица, а курица на вкус как соус.»
Он продолжал: «Что касается Вагю, мне нечего сказать. На самом деле трудно сказать, что сама композиция великолепна, но pomme souffle определенно фантастична, потому что я не думал, что буду есть суфле со стейком Вагю. Но самое прекрасное в этом блюде — это идеальное приготовление суфле на гриле, а не их совместное приготовление. На самом деле, другие блюда были более сложными и трудными, чем это, так что это хорошая идея, чтобы стимулировать вкус, с которым люди знакомы в этот момент.»
Вот как Мин-Джун прокомментировала блюда Дейва. Во время разговора с Мин-Джуном, однако, лицо Дэйва постепенно прояснялось улыбкой. И Элли с удивлением наблюдала, как они так непринужденно общаются.
Она подумала про себя: «Боже, я впервые вижу, чтобы шеф-повар Дейв так веселился».
Дэйв был не из тех, кто обычно выходит и разговаривает с клиентом, и даже если он это делал, их разговор длился недолго. Он думал, что это потому, что они не были на одной волне, потому что его клиент не мог чувствовать или видеть то, что он делал в своей тарелке.
Но видел ли и чувствовал ли Мин-Джун суть блюд Дейва и его мира? Если нет, то невозможно понять, почему Дэйв удовлетворенно улыбнулся, потому что, если объяснения Мин-чжуна не могли убедить Дэйва, невозможно было поверить, что он так тронут и счастлив, как ребенок.
Наконец Мин-Джун покончил с десертом.
«Haaaa…»
Мин-Джун вздохнул, как будто почувствовал себя обессиленным. Конечно, он наслаждался блюдами Дэйва в полной мере, но в то же время он чувствовал себя несколько подавленным навыками Дэйва. Разговаривая с Дейвом, он невольно несколько раз вспоминал чье — то лицо.
Тем не менее, Мин-Джун улыбнулся, думая, что он хорошо поговорил с Дейвом.
тихо спросил Дэйв, «Я тебе уже говорил. При нынешнем положении дел Джун меня вообще не одолеет.»
«Да, я знаю.»
Мин Чжун хотел было возразить ему, но это было правдой. По крайней мере, когда дело касалось кулинарии, Джун еще не могла победить Дэйва. А попробовав блюда Дейва, Мин-Джун почувствовал, что не хочет оценивать Дейва и Джун другими способами, кроме приготовления пищи, потому что его стряпня была настолько ошеломляющей.
«Помоги ей, Мин Чжун.»
«Чем я могу ей помочь?»
«Что ж, помоги ей победить меня.»
«Я не думаю, что вы должны просить меня об одолжении. Ты ведь хочешь победить ее с самого начала, верно? — Нет?»
«Да, именно так. Я подумываю о том, чтобы побить ее. И я хочу побить ее. Но я не хочу видеть, как она будет беспомощно побеждена мной, когда нам придется соревноваться. Честно говоря, я хотел бы соревноваться с ней лицом к лицу, чтобы мы оба могли чувствовать себя удовлетворенными без каких-либо сожалений.»
Мин-Джун молча посмотрела на Дейва. То, что он говорил, было очень противоречиво, но Мин-Джун понимал его.
Поэтому Мин-Джун ответил, «Не волнуйтесь, шеф Джун не проиграет.»
«Разве ты не говорил мне, что я побью ее?»
Но ведь у вас нет меня, шеф Дейв, верно? -сказал Мин Чжун с улыбкой.
Даже если ты сможешь победить шеф-повара Джун, ты не сможешь победить ее со мной.
Дейв усмехнулся его словам. Такой провокационный ответ мог бы расстроить Дейва, но ему, похоже, очень понравилась уверенность Мин Чжуна.
-сказал он, похлопав Мин Чжуна по плечу, «Да, надеюсь, я в ваших надежных руках.»
В этот момент Мин-Джуну ничего не оставалось, как признать, что Дэйв был классным парнем с того момента, как он впервые увидел его, и до сих пор. Если подумать, то именно Дейв потряс его больше всего своей тарелкой, так что не было ничего странного в том, что он был тронут словами Дейва и тарелками.
«Кстати, у меня есть вопрос.»
«Что это?»
«Помнишь карамелизированные судачи, которые ты готовила в прошлый раз? Алан сказал, что вы сделали его после нескольких месяцев работы над ним. Интересно, вы тоже сделали это в соответствии со своими чувствами и вдохновением, а не расчетливо?»
«На самом деле, все блюда начинаются с ваших чувств, верно? Но, в конце концов, вдохновение всегда влияет на все, что вы делаете. Что влияет на вас больше-вдохновение или расчет?»
«Ну, в прошлом я думал, что больше полагаюсь на расчетливость, но в эти дни я чувствую, что на меня больше влияет вдохновение.»
На самом деле, пока он полагался на мощь системы, Мин Чжун был шеф-поваром, который обычно готовил расчетливо, потому что, просто контролируя количество ингредиентов в своей голове, он мог видеть изменение своего кулинарного счета в режиме реального времени. Однако сейчас он почти не полагался на систему. Конечно, не потому, что он не использовал систему должным образом. Когда он придумал рецепт благодаря вдохновению, первый рецепт, который он придумал, оказался лучшим много раз.
«А как же Джун?» — спросил Дейв.
Мин Чжун снова погрузился в раздумья и медленно покачал головой.
«Шеф-повар Джун действительно начинает с расчета и заканчивает расчетами, когда дело доходит до приготовления пищи. Она не хочет полагаться на вдохновение. Например, когда дело доходит до рецепта, она сначала анализирует последнюю тенденцию и выбирает все возможные рецепты с ингредиентами. Таким образом, для ее вдохновения остается мало места. И это, вероятно,…»
Возможно, именно поэтому она достигла своего предела. Вот почему она всегда бросала вызов вещам, но чувствовала себя разочарованной стеной Дэйва. Однако Мин-Чжун не мог рассказать ему об этом. Ему было так жаль ее. И самое смешное, что Дейву тоже было жаль ее.
«Я хочу, чтобы ты стал ее вдохновителем.»
«- Я?»
«Может быть, именно это я и должен был сделать для нее. Возможно, в прошлом у меня был шанс, но я не мог, потому что был ее любовником, поэтому я хотел быть с ней на равных. Возможно, ей было так же горько, как и сладко от моей пропаганды.»
Мин-джун понимал его чувства, потому что чувствовал то же самое по отношению к Кайе. К счастью, он мог преодолеть это, потому что он стряхнул с себя чувство неполноценности в начале своей карьеры, но если бы он принял слова Дэйва. Одно время он испытывал то же самое к Кайе. Тем не менее, он был в состоянии преодолеть его легко, потому что он хорошо стряхнул его в начале, но если бы он не взял на себя новый лист, он, возможно, страдал от комплекса неполноценности до сих пор.
«Кстати, когда ты закончишь, ты вернешься в Нью-Йорк в июне?»
«Нет. Я должен посетить Китай и некоторые другие места в деловой поездке.»
«Вы должно быть заняты,» — сказал Дэйв, кивая.
Мин-Джун открыл рот, молча наблюдая за ним.
«Я думаю, ты все еще очень любишь шефа Джун.»
«Почему ты вдруг это сказал?»
«Почему бы тебе просто не вернуться к ней?»
«Ну, я думаю, что слишком долго шел другим путем, чтобы возвращаться.»
«Но…»
«Так…» В этот момент Дейв перебил его: «Так что сейчас я нахожусь в процессе воссоединения с ней. Я делаю шаг к ней, не останавливаясь. И это не займет у меня слишком много времени. Всякий раз, когда я был дальше от нее, мне приходилось оглядываться назад из-за сожалений и затяжной привязанности к каждому шагу, который я делал, но когда я решил стать ближе к ней каждый день, я чувствовал, что мне не на что оглядываться.»
Словно почувствовав облегчение после долгого перерыва, Дэйв заговорил о своей залатанной любви к Джун.
«Так что я собираюсь вернуться к ней гораздо быстрее, чем оставил ее в прошлый раз…»
