Глава 531: Преодоление своего предела (5)
— сказала Кайя со вздохом., «Боже, я боюсь, что наберу вес, если съем все это.»
«Не думайте о своем весе, когда вы едите.»
«Знаешь что? Если вы этого не сделаете, вы наберете вес, прежде чем узнаете об этом.»
Сказав это, Кайя снова зачерпнула конопляный крем-суп и положила его в рот. Затем она тут же сделала странное выражение, как будто таяла во вкусе. Хотя она была обеспокоена тем, чтобы набрать вес, она, казалось, уже забыла о своей диете, учитывая, что она продолжала черпать суп, ошеломленная его вкусом.
— Ей это очень нравится.
Пока он думал об этом, Мин Чжун вдруг вспомнил один тривиальный факт. Другими словами, когда Кайя ела пищу, она не обращалась с ней аналитически. Она просто наслаждалась едой перед глазами. Она не стала тратить время на размышления. Вместо этого она полагалась на свои инстинкты и чувства во время еды.
На самом деле, он уже давно завидовал ей, потому что не мог почувствовать вкус пищи, если не использовал все свои чувства, полностью сосредоточившись. В то же время он ей завидовал. Что касается наслаждения едой, он мог делать это так же, как она. Но он задавался вопросом, как она могла достичь гастрономического уровня 10, не пробуя еду аналитически.
— Да, именно поэтому она с самого начала отличается от меня.
Кайе не нужно было объяснять, о чем он должен думать или каким путем идти, потому что она уже знала ответ, у нее с самого начала был идеальный гастрономический взгляд, и она инстинктивно знала о составе вкуса и о том, как их языки влияют на мозг.
Но Мин-Джун не мучилась над тем, как вот так использовать свои способности. Его целью больше не была она. Его цель была такой же, но в то же время отличалась от ее.
— Она должна быть идеальной.
Было кое-что, о чем он, естественно, догадался, когда узнал условия совершенного гастрономического уровня. Другими словами, это была разница между уровнями приготовления пищи 9 и 10.
На самом деле, только один уровень различия был подавляющим и жестоким.
— Я должен сделать уровень шеф-повара Рейчел идеальным.
Возможно, это был единственный способ догнать Дэниела.
В этот момент к ним подошел знакомый человек. Это был Джастин. Коротко кивнув Мин Чжуну, он вежливо сказал: «Это хлеб, который вы можете съесть вместе с блюдом. Я испекла этот ржаной хлеб с абрикосами и инжиром. И, наконец, это английская булочка.»
«Как поживаешь, Джастин?»
«О, у меня все хорошо.»
Как будто он не ожидал, что Мин Чжун задаст ему такой личный вопрос, Джастин на мгновение удивился, а затем ответил с улыбкой. По последним слухам, Джастин закончил работать поваром на сцене и получил повышение до штатного повара. Возможно, именно поэтому он и пришел сюда, чтобы лично нарезать для них хлеб.
Некоторые могли бы понизить позицию Джастина, но они были неправы, потому что Рейчел очень серьезно относилась даже к нарезке хлеба. Только когда шеф-повар соответствовал ее стандартам приготовления хлеба по толщине, температуре и другим параметрам, он мог подавать клиентам хлеб с тем вкусом, который она намеревалась.
Вскоре после того, как им подали хлеб, подали следующее блюдо. Это было блюдо из латука, сделанное из каменных камней, похожих на клецки, фаршированных фуа-гра и улитками. Салат был влажным и сладким, как будто он был приготовлен на пару, но внутри салат был совершенно другим. Не только фуа-гра, которая была хорошо приготовлена на огне, чтобы показать окончательный вкус, но и улитки, которые имели вкус жира, когда они жевали его, казались одним куском мяса с самого начала.
Конечно, в блюде было не только два ингредиента. Картофель, морковь и помидоры, приготовленные из конфи с различными травами, возбуждали аппетит.
Когда Мин Чжун положил в рот трюфели, подаваемые с салатом, он мог чувствовать все ароматы, подавленные ароматом трюфелей в реальном времени, поэтому у него не было выбора, кроме как воскликнуть восхищение.
— Черт возьми, мне действительно не к чему придраться.
Если подумать, вполне естественно, что он не мог. На самом деле, он не нашел никаких недостатков, когда зашел в ресторан Дэйва. Рейчел была на несколько шагов впереди Дэйва в том, что касалось кулинарии. Несмотря на то, что она отсутствовала в кулинарном мире в течение десяти лет, она все еще была такой же компетентной, как и раньше.
Мин-Джун могла еще раз убедиться в своих лучших способностях, когда гратен был подан следующим. Гратен был наполнен тыквенными кабачками, тыквенными ньокки, крабовым мясом и соусом из смеси сливок и масалы. Когда он зачерпнул ложкой трюфели, посыпавшиеся на коричневый сыр, и протянутый сыр коснулся его губ, он инстинктивно почувствовал, что его подход к оценке был неправильным с самого начала, потому что было невозможно, чтобы блюда Рейчел могли пойти не так. Она была не настолько глупа, чтобы не заметить, что случилось, когда она узнала, что ее стряпня была неправильной.
Например, когда он работал на нее, он однажды принес Рейчел блюдо, которое только что приготовил. С его точки зрения, это было прекрасно, но она указала на проблему блюда, которую он не заметил, когда готовил его.
— Но я не должен действовать с безрассудной бравадой.
Он знал, что если ему не удастся найти ключ к совершенству уровня Рейчел, то пострадает не только он. Его неудача означала бы отказ от намерения принести ей надежду. Но он не мог допустить этого ни при каких обстоятельствах.
Если он не сможет найти никаких недостатков в ее блюде, ему придется найти способ сделать его более красивым, потому что независимо от того, насколько красива женщина, ее внешность будет совершенно другой, в зависимости от того, как она одета.
Так что теперь он должен найти для нее подходящую одежду.
— Дайте мне подумать систематически. Позвольте мне поразмыслить над этим медленно от начала до конца. Позвольте мне проверить, как каждое из ее блюд на вкус у меня во рту. Да, состав ингредиентов хороший. Я чувствую, что гарнир немного лишний, но она сделала это нарочно. Это просто вопрос ее выбора. Если так, то в чем разница между ней и Дэниелом?
Пока он был погружен в подобные мысли, они продолжали подавать ему и Кайе блюда. Пробуя и проверяя их все один за другим, он пытался найти разрыв между уровнями приготовления двух гигантских поваров.
Лазанья, политая соком лангустина со свиными ножками и лангустином, а также жареная руккола была весьма впечатляющей. Различные соки, которые прорывались во рту при каждом укусе, имели самый агрессивный вкус из всех блюд, которые она подавала сегодня.
Все блюда, которые выходили после этого, были одинаковыми. Красная кефаль, обжаренная во фритюре с миндалем, лежала на ломтиках лайма и салате, посыпанном оливковыми огурцами. Поскольку миндаль был мелко помолот, как мука, ему казалось, что он ест миндальную муку. Когда хрустящая кожа смешалась с влажной, он даже улыбнулся, гордясь тем, что когда-то готовил рядом с ней.
Сразу после этого подали бифштекс из вырезки с пучком нарезанных трюфелей и тартар из огузков. Икра поверх зубного камня была почти воткнута в идеально фаршированную говядину, и вкусы также были плотно перемешаны, создавая мистический вкус, который не был ни икрой, ни зубным камнем.
А последним блюдом перед десертом было кукурузное пюре. Он подумал, что это кукурузное пюре. Однако прямо под пюре, посыпанным трюфельным порошком, был спрятан запаренный бычий хвост.
Когда он укусил коровий хвост, пропитанный ароматом и теплом кукурузы, Мин Чжун не мог не удивиться. Не было ничего необычного в том, чтобы подавать кукурузное пюре с говядиной, но естественный вкус кукурузы действительно был выведен как можно больше в этом блюде.
Когда вы почувствовали, что клубничное молоко больше похоже на клубнику, чем на клубнику, это кукурузное пюре было больше похоже на кукурузу, чем просто кукурузу. Настолько, что ему казалось, что даже говядина, которую он ел, на самом деле была кукурузой. Таково было его впечатление.
«Да, вот оно!»
Бормоча что-то себе под нос, он посмотрел на Кайю. Она сразу поняла, что он хотел сказать.
«О, вы нашли ответ!»
Кулинарный счет для запаренного бычьего хвоста с кукурузным пюре составил 10. На самом деле это было не единственное блюдо с кулинарным счетом 10. Тем не менее, он чувствовал, что его блюдо было лучшим среди блюд Рейчел сегодня. Учитывая, что сочетание кукурузного пюре и парового бычьего хвоста было совсем не оригинальным, такой счет был довольно удивительным. В тот момент, когда он попытался это сделать, у него не было другого выбора, кроме как понять, насколько она компетентна. Когда он ел другие блюда, которые она подавала, он был просто поражен, обнаружив, как сильно она могла передать вкус фуа-гра и как хорошо она использовала трюфели.
Однако в тот момент, когда ему подали это блюдо, он понял, что то, чем он восхищался до сих пор, было ничем.
«Ух ты, это же лучшая ее стряпня!»
«Да, я думаю, что она вылила все в это блюдо и довела свои навыки до предела.»
Чтобы изучить само это блюдо, было совсем не странно сказать, что это было на самом деле блюдо Даниэля с кулинарным счетом 10.
