Глава 585: Каждая команда (4)
Мин Чжун хотел приготовить блюдо, способное разрушить предрассудки людей. Он хотел приготовить такое блюдо, которое они не смогли бы отведать больше нигде в мире. Типичный крем во фритюре, который приготовила Гвен, заставил его мгновенно обдумать столько идей и столько желаний. Это был момент, когда он убедился в своей правоте. Другими словами, хотя их кулинарный уровень был не выше его, каждая из их простых идей служила подсказкой для его дальнейшего роста.
Но ему пришлось отложить это на потом, потому что теперь он должен был быть верен своему долгу судьи. Он подошел к Гвен. Какое-то время она была занята приготовлением бананового пюре со сливками. Он взглянул на нее и медленно открыл рот.
«Одного авокадо и взбитых сливок может быть недостаточно для сладости. Вы используете бананы для большей сладости?»
«Да, это правильно. Я просто пытаюсь донести до вас истинную сладость этой истории.»
«Вам не кажется, что это скорее оборонительная кухня?» он спросил.
Хотя его намерения были не очень ясны, это была единственная обратная связь, которую он мог дать ей как судье. Оставив ее суровое выражение лица позади, он перешел к другой команде из трех поваров.
На самом деле, Гвен была в хорошей форме, потому что она получила его отзыв, если не сказать больше.
Однако для команды, которую он собирался проверить сейчас, ситуация была иной.
Пока они готовили свои собственные блюда, они мешали посредственным блюдам друг друга. Они собирались испортить свою посуду, пытаясь сохранить свою гордость.
Это была буквально худшая ситуация, которую он мог себе представить. В таком случае он был готов скорее хорошенько их отругать, чем дать им обратную связь. Как у судьи, у него не было другого выбора, кроме как кричать и упрекать их. Из трех судей именно он был ответственным за то, чтобы ругать их сейчас.
Однако, направляясь к ним, Мин-Джун на мгновение задумался, поможет ли им его поступок или он просто выплеснет свое разочарование. Он должен был остановиться, если его побуждало намерение просто выплеснуть на них свой гнев и разочарование, потому что он был здесь не ради себя. Конечно, он отреагировал бы иначе, если бы тоже был участником, как они. Как судья, он должен был уделять больше внимания их интересам, чем своим.
«Что ж, если я закрою рот, мне не придется думать о них и чувствовать себя хорошо.»
Но проблема была в том, что если бы он просто промолчал, эти ребята были бы исключены из соревнований после того, как они сделали все возможное. Но как они изменятся, если он даст им обратную связь?
Сможет ли он сделать их элитными поварами за одну ночь? Он не мог ответить » да » на такой вопрос.
Во всяком случае, он открыл рот, когда подошел к команде.
«Ты сейчас играешь, а не готовишь?»
Когда они услышали его ледяной голос, те, кто спорил между собой, немедленно закрыли рты. Они знали его личность, основываясь на своем опыте общения с ним. Кайя не беспокоила их, даже если на мгновение показывала взрыв эмоций. Джозеф, как правило, старался говорить только хорошее. Но Мин-чжун был другим. Если ему что-то не нравилось, он опровергал их оправдания, пока они не признавались.
Поэтому никто не был готов оправдываться, когда он спрашивал. Конечно, это не означало, что он просто закрыл рот и дал им пропуск.
Он медленно оглядел Ирландию и открыл рот.
«Другие повара уже в какой-то степени уловили контуры своих блюд, но вы еще даже не закончили основную схему приготовления. Мусорный бак полон неудачных ингредиентов. Вы сейчас сосредоточены? Это потому, что вы не потратили деньги на ингредиенты, что вы потратили их так?»
«Извините.»
«Я говорю это не потому, что хочу услышать, как ты извинишься. Мне все равно, сожалеешь ты или нет. Я просто хочу знать, стыдно тебе или нет. Что было у вас на уме, когда вы пришли на это соревнование? Роберт, позволь мне начать с тебя.»
«Ну, потому что я хотел быть успешным.»
«Потому что я люблю готовить.»
«Потому что я думал, что это была возможность чего-то добиться.»
Трое из команды Гвен заговорили один за другим.
Он холодно посмотрел на них и продолжил, «Успех, кулинария, возможности. Что бы это ни было, это замечательно. По крайней мере, то, что вы представляли о себе, когда впервые попали сюда, не было бы таким уродливым, как сейчас.»
«Ну, я не хочу быть уродиной…»
«Не важно, что ты думаешь. Проблема в том, что то, как вы, ребята, делаете это сейчас, так расстраивает меня, что у меня нет другого выбора, кроме как вздохнуть.»
Эти слова вырвались из уст Мин-Чжуна, а не какого-нибудь другого судьи. Причина, по которой его критика звучала страшнее, чем у кого-либо другого, заключалась в том, что он, как правило, ни с кем не был суров. Когда он, обычно дружелюбно улыбавшийся и обходившийся со всеми по-доброму, вдруг проявлял такое холодное отношение, у них не оставалось иного выбора, кроме как покрыться мурашками, перечеркнув их существующие представления о его мягком характере.
«Думайте о самых простых вещах, когда готовите. Во-первых, сделайте своих клиентов счастливыми. Во-вторых, готовить в хорошем настроении. Если вы не можете сохранить эти основные продукты, вы уже испортили свою кухню. Если вы съедите блюдо, приготовленное шеф-поваром, который убил человека прошлой ночью, вы можете чувствовать себя хорошо?»
Его последние слова были немного преувеличены, но его преувеличение ясно показывало, насколько неправильным было их отношение в данный момент. Когда они с угрюмым видом опустили головы, он медленно посмотрел на них и сказал: «Не переставай двигать руками. Я не думаю, что вы не можете сделать хорошие блюда только из-за того, что я сказал. Я здесь не для того, чтобы вас беспокоить. Ясно, что вы ничего не добьетесь, если будете продолжать это делать, поэтому я здесь, чтобы помочь вам.»
«Что же нам теперь делать?»
«А пока перестаньте клеветать друг на друга. Даже если вы считаете, что ваш партнер ненадежен, вы должны доверять ему или ей. Если вы не доверяете друг другу, блюдо, которое вы делаете, в конечном итоге будет очень небрежным. Итак, сначала сделайте свое собственное блюдо хорошо. На мой взгляд, никто из вас не выполняет свою роль должным образом.»
Когда он критиковал их, все члены команды мрачно опускали головы. Это было бы ложью, если бы в их глазах не было восстания против него. Независимо от того, были ли они компетентны или нет, у участников была своя гордость. Однако, если бы они попытались поддержать свою гордость здесь, они знали, что даже их гордость будет растоптана, поэтому они не могли опровергнуть то, что он только что сказал.
«Надеюсь, я смогу улыбнуться тебе чуть позже, когда снова увижу.»
Сказав это, он повернулся.
Пока он давал им тяжелый урок, Кайя сидела за столом Гвен.
Она взглянула на Питера и открыла рот.
«Теперь ты готовишь рыбу с жареной картошкой?»
«Ух.»
«Вы знаете, что это очень трудная задача-набрать очки с помощью домашнего блюда, не так ли?»
Даже Мин-Чжун чуть не был исключен из кулинарного конкурса из-за той же проблемы. Он провалился не потому, что его полный курс в одной таблице был азиатским, а потому, что ему не хватало уровня сложности.
Рыба с жареной картошкой? Он даже не мечтал выиграть это соревнование с обычной рыбой и жареной картошкой.
Но Кайя с самого начала не думала об этом блюде негативно, потому что не было ничего необычного в том, чтобы обновить обычное блюдо до высокого класса. Например, гамбургеры, которые стоили сотни долларов, были новой тенденцией в мире гурманов в наши дни.
— Питер не настолько глуп.
Во всяком случае, у Питера уже был опыт участия в конкурсе шеф-поваров. Так что он, вероятно, в какой-то степени знал, как выжить. И он стал более компетентным, чем раньше, так что его не так легко устранить, как других.
«Если подумать, мне тоже приходилось нелегко, когда я работала в команде», — подумала Кайя.
Она все еще живо помнила, в каком отчаянии она была, когда жадно обратилась за помощью к Мин Чжуну. Вероятно, Питер был тогда в таком же отчаянном настроении, как и Кайя.
Конечно, сейчас Кайя не станет связываться с Питером. В конце концов, она была человеком, который не так легко забывал свои плохие переживания. Питер ей не нравился. Как судья этого соревнования, было бы смешно, если бы она болела за него.
«Я с нетерпением жду твоего блюда, Питер,» — сказала она.
И это была единственная поддержка, которую она могла оказать Питеру в этой ситуации.
Но Питер ничего ей не сказал. Он просто кивнул с тупым выражением.
Отведенный час истекал. Каждая команда не смотрела на часы намеренно, чтобы вложить все свои усилия в блюда, которые они сейчас готовили.
Но, как всегда, время их не ждало.
«Все, уберите руки. Ваше время приготовления закончилось.»
Когда Кайя объявила, что время вышло, некоторые из них все еще смотрели на кастрюли и тарелки с некоторым сожалением, но они будут дисквалифицированы, если снова возьмутся за них.
