Глава 596: Зависть и разочарование (8)
Блюда, которые они приготовили, оказались проще, чем ожидалось. Во-первых, это был амюз-буш. Это было самое трудное. Из-за его небольшого размера люди склонны думать, что было легко сделать забавный буш, но это не так.
Амюз-буш-это блюдо, которое влияет на первое впечатление человека о ресторане, который он посещает. Как только кто-то откусывал от него, он мог пленить его в одно мгновение. Так, в зависимости от шеф-повара, было много шеф-поваров, которые сосредоточились больше на amuse-bouche, чем на главном блюде.
Мин-Джун тут же открыл рот.
«Гвен! Вскипятите воду прямо сейчас и приготовьтесь варить яйца. Приготовьте соус. Питер, приготовь сливочный сыр и бекон прямо сейчас. Квини, сначала разделай лосося.»
Это была хорошая идея, что они решили сначала сделать забавный буш. Как только Гвен вскипятила воду, она начала готовить соус. Это был соус, приготовленный путем смешивания соуса Шрирача, меда, лука-шалота, йогурта и легкого майонеза. Помешав его так мелко, что не было видно никаких примесей, она взяла вареные яйца, разрезала их пополам, затем аккуратно зачерпнула только желток.
Затем она смешала желток с приготовленным соусом. После этого все стало просто. Она снова положила соус поверх пустого желтка. Затем она мелко нарезала бекон, который испек Питер, и положила его сверху. На него было положено только несколько кусочков бекона, нарезанных мелкими зернышками риса. Она задавалась вопросом, имеет ли смысл вкладывать такую небольшую сумму, но это повлияло бы гораздо больше, чем она думала.
— Это все, чем я могу им помочь.
Именно Мин-Джун заставил членов своей команды уменьшить размер этого бекона. Он не мог сказать этого прямо, но намекнул, что вкус бекона превосходит все остальные вкусы. И вскоре члены его команды нашли ответ.
Это сделал не один человек. Все члены его команды крепко подумали об этом и пришли к решению. И результаты их группового мышления были удовлетворительными. Их кулинарный балл равнялся 7. Это был план, который они все вместе продумали. И результаты, безусловно, отвечали им. Это был действительно хороший результат для простого блюда, которое они приготовили в одно мгновение.
Но сейчас они не могли позволить себе расслабиться.
«Гвен, начинай подавать прямо сейчас. После этого проверьте пюре. Питер, если ты закончил печь бекон, начинай покрывать!»
«Да, шеф,» — сухо ответил Питер.
Питер испытывал к Мин Чжуну смешанные чувства. Он был завистлив, но в то же время ревновал Мин Чжуна. Но Питер не хотел причинять неприятности другим из-за своих личных чувств.
Не было ни одного момента, когда бы он не сотрудничал с Мин Чжуном. Было ли это потому, что его дух был сокрушен? Или потому, что он научился скрывать свои личные чувства?
Но он также был глубоко тронут тем, как Мин Чжун общался с членами своей команды здесь.
— Боже, он просто потрясающий…
Как всегда, кухонное руководство Мин Чжуна было подавляющим. Когда Питер впервые услышал об оркестре, он иногда задумывался, действительно ли для дирижера важно стоять перед музыкантами и размахивать руками. Он подумал, что, как метроном, дирижер только и делает, что размахивает руками через равные промежутки времени, будь то четыре-четыре или три-четыре раза.
Но, по крайней мере, сейчас Питеру показалось, что он оценил ценную роль дирижера.
На самом деле, он ясно понимал это через Мин Чжуна, точно так же, как чудо, которое он испытывал сейчас.
Питер деловито пошевелил руками. Он не просто испек бекон для забавного буша, который они только что приготовили. Интересно, что его команда тоже собиралась включить бекон на закуску, поэтому Питер снова испек бекон.
По указанию Мин Чжуна Питер вынул бекон из кастрюли, завернул его в кухонное полотенце и придавил тарелкой. Однако по приказу Мин Чжуна ему пришлось снять бекон с кухонного полотенца, потому что бекон полностью затвердел бы, как чипсы, если бы он выпил слишком много масла.
Каждая из готовок Питера была ничем особенным, но каждый процесс шел гладко. Питеру казалось, что сейчас здесь готовит не он, а кто-то другой. Не только он, но и другие члены команды чувствовали то же самое. Они отличались друг от друга, но были одним целым, когда готовили.
Питер был взволнован. Оглядываясь назад, он понимал, что ведет жизнь без цели. Его жизнь походила на лабиринт. Но вдруг над лабиринтом взошло солнце. Солнце показывало ему дорогу. Пока солнце светило на него, боль и неполноценность, которые поглощали его до сих пор, больше не мучили его.
Питер был здесь, напуганный ненавистью коллег к нему.
Даже если они перестанут его ненавидеть, его все равно будут бить невидимые стрелы.
Шрамы не исчезнут, даже если раны заживут.
Даже если он больше не болел, уродливый шрам все еще был там.
Питер вдруг посмотрел на Мин Чжуна. Он прислушался к голосу Мин-чжуна. Теперь он был совсем в другом месте. Место, где он сейчас стоял, не было миром шрамов. В этот момент он был шеф-поваром на корабле Мин Чжуна. Мир, в котором он находился, был миром преданности, где он сосредоточился только на обслуживании клиентов вкусными блюдами.
По крайней мере, в этот момент Питеру не нужно было думать обо всех шрамах, которые он получил, потому что раны были невидимы для человека, которому они были посвящены. Врачи не жаловались своим пациентам на болезнь.
Мир Питера совершенно изменился даже на мгновение. Кошмар, который, как он думал, никогда не кончится, исчез в одно мгновение.
Пока он был погружен в эти мысли, Мин-Джун снова начал двигаться. Он весь вспотел. Может быть, это из-за жара пламени, парящего под сковородой?
Мин-Джун оглянулся. Он не повернул головы, но посмотрел назад. Убежденность и упрямство, которые он принес сюда, улыбались, когда он смотрел на Питера. Его лицо было похоже на лицо Кайи, или Мин Чжуна, которому исполнилось 30, или лицо Рейчел.
Мин Чжун начал двигаться. Здесь ничего не изменилось. Пламя все еще было горячим, и он вспотел от жара. Его мучила жажда. И сердце его все еще билось. Ничего не изменилось.
— «Вы полностью овладели тем, как руководить своим штабом!»
[Вы выполнили условие для приготовления пищи уровня 9, а именно, руководство кухней!]
Однако он все еще был там.
На его лице появилась улыбка. Он знал, что теперь должен сосредоточиться на приготовлении пищи с членами своей команды, но он не мог не чувствовать себя таким счастливым, когда понял, что, наконец, встретил одно из трех условий для приготовления пищи 9-го уровня, а именно, кухонный контроль или лидерство.
Тем временем они подали Иосифу и Кайе буше. Положив половинки яиц в рот, Кайя и Джозеф удовлетворенно кивнули.
«Что ж, в этом балагане очень весело.»
«Вы ставите.»
Мин-Джуну, Кайе и Джозефу было позволено помогать членам своей команды в качестве главных поваров только минимально. Даже если эти повара-любители работали очень усердно, чтобы приготовить некоторые блюда, их пределы были ясны. Так было и с самими судьями. Как участники конкурса Grand Chef, то, что они сделали, было просто простыми блюдами на гриле с пюре или блюдами фьюжн с некоторыми незначительными изменениями в блюдах, таких как буйабес.
Вот почему Джозеф и Кайя не возлагали больших надежд на блюда членов команды Мин Чжуна. Применять профессиональные стандарты к любителям было слишком жестоко.
Тем не менее, команда Гвен с Мин Чжуном в качестве главного шеф-повара показала лучшее, что могли показать повара-любители.
— Хорошо…
Конечно, блюдо не было великолепным. Это было блюдо с вареным яичным белком, начиненным какой-то начинкой, а сверху-беконом. Вот и все. Что касается рецепта, то его мог приготовить даже ученик средней школы.
Как всегда, придумать рецепт оказалось непросто. Точно так же, как Мин-Джуну и Кайе было трудно создать что-то сверх их кулинарного уровня, это блюдо, вероятно, было лучшим, что они могли приготовить на своем кулинарном уровне.
Блюдо могло выглядеть потрепанным. Это было просто сделано путем смешивания срирача, йогурта, майонеза и яичных желтков. Это не требовало особого процесса приготовления, и ингредиенты не были такими роскошными.
Тем не менее, это было восхитительно. Это было просто, но вкусно. Сладость меда растекалась по их ртам, а острая пряность шрирачи смешивалась с мягкостью йогурта и майонеза. Текстуру яичного белка добавили к пикантному вкусу желтка, смоченного в соусе.
Кайя взглянула на Мин-Джуна и его товарищей по команде. Они все еще были заняты приготовлением других блюд. Никто из них не знал, что делать дальше. Мин-Джун заботился о каждом из них, но члены команды также делали все возможное, чтобы выполнить свои задания.
— Ух ты, они справляются лучше, чем я ожидал.
Кайя думала, что Гвен и Питер будут хорошо готовить, но на остальных троих она не возлагала особых надежд. Но они тоже хорошо справились. Хотя она и не считала их плохими поварами, она действительно не ожидала, что они так легко поймут и последуют инструкциям Мин Чжуна.
Приготовление пищи могло показаться легким, но это было не так. В частности, любому повару было не так-то просто хорошо готовить в гармонии с другими поварами без их времени и ресурсов.
Что действительно удивило Кайю, так это то, что до сих пор они не делали никаких ошибок.
-Да, лидерство Мин Чжуна работает.
Мин-Джун оглянулся на членов своей команды и улыбнулся.
Мин Чжун однажды сказал им, что, когда они получают его указания, они не должны сосредотачиваться только на том, чтобы двигать руками. Он хотел, чтобы они подумали, почему они делают это, что они будут делать дальше, и что другие члены команды делают сейчас. Он попросил их почувствовать это, хотя они не могли полностью.
