Ночь в Чикаго была немного неудовлетворительной по сравнению с днем. Был также тот факт, что люди искали грузовик еды меньше ночью, но был также тот факт, что люди, которые считались поклонниками, уже пришли днем. Но независимо от того, что не многие люди искали их, 500 линий kimbap, которые они сделали дважды, были распроданы только после того, как прошло 3 часа.
10 часов. Джо Минджун занимался организацией бухгалтерской книги на бегущем грузовике. Он не привык к этому, но если он думал, что это было домашнее задание по математике, то это было не так уж и трудно.
«Сегодня мы заработали 1422 доллара. Но без учета сборов за нефть и ингредиенты мы получили примерно 800 долларов.”
“Я не знаю, много это или нет.”
Джоанна говорила с двусмысленным выражением лица. Джо Минджун закрыл книгу.
«Мы получили по 160 долларов каждый. Весь день. Ты понимаешь, если я так скажу?”
“Сколько это будет стоить в течение 1 года? 160 раз по 300, плюс 60 раз больше, а затем еще 5…….”
— 58400 долларов. Но, конечно, это в том случае, если вы не берете выходные дни. Так что если исключить те дни, то можно подумать, что вы получите на 50 тысяч долларов меньше.”
“ … Ты быстро соображаешь.”
Джо Минджун взглянул на остальных членов команды. Казалось, они так устали, что кивали друг другу во сне. Но им повезло, что у них был водитель. Потому что, если бы им пришлось также ехать ночью, честно говоря, истощение не было бы нормальным.
Грузовик прямо сейчас направлялся в северную часть города. Местом назначения был Уокиган. Как правило, это было место, куда вы могли бы прибыть в течение одного часа из Чикаго. Это был город даже без ста тысяч населения, поэтому они не могли знать, сколько они будут зарабатывать.
“Если бы это было летом, то можно было бы спокойно прогуляться по пляжу.”
— Ну и мерзавец же.”
Джоанна изобразила на лице странную улыбку. Джо Минджун понял, что она имеет в виду, и вскоре открыл рот.
— …Нет, Кто сказал, что я из-за этого хочу пойти на пляж?”
“А что это такое?”
“Заткнуться. Давай спать.”
Тем, кто не позволял Джоанне продолжать издеваться, был Андерсон. Он открыл рот и положил голову на холодильник. — Уныло сказал Джо Минджун.
“Ты должен выжать из себя то, что должен.”
“Если тебя застукают за разговором с другой девушкой, Кайя будет читать тебе нотации.”
“ … Кажется, тебе очень весело?”
Андерсон не ответил и только приподнял уголок рта, не открывая глаз. Джо Минджун ответил на эту улыбку просто честным вздохом. Иванна, казалось, проснулась и потерла глаза. Распухшее лицо делало ее похожей на ребенка.
— Зевок … где мы сейчас находимся?”
— Даже не знаю. Джон. Сколько еще нам нужно идти?”
“Это будет через 20 минут, начиная с сегодняшнего дня.”
На вопрос Джоанны водитель мягко ответил: Джоанна посмотрела на Иванну. Иванна схватилась за живот и сказала подавленным голосом:
— У меня болит живот, потому что я голоден.”
— Терпи это. Тогда вы только растолстеете.”
“Тирамису. Горячие сосиски. Пеперони. Рисотто. Спагетти. Кебаб……”
— Остановись! Почему ты еще и издеваешься надо мной!”
“Говорят, что боль уменьшается, если ты ее разделяешь.”
— Обычно ты так говоришь, глядя на человека, который страдает в одиночестве.……”
Андерсон расхохотался, не открывая глаз. Только после того, как он закончил смеяться и даже кашлять, он открыл рот. Джоанна посмотрела на него с нелепым выражением лица.
— Ну и что же? Почему ты смеешься?”
— Спросите об этом зрителей, когда передача закончится. Потому что эта сцена обязательно попадет на экран.”
“Вы все проснулись? Если мы доберемся до отеля, мы будем спать тогда, так что давайте начнем вставать.”
При этих словах Андерсон вздрогнул и разбудил Питера. Питер, который спал, не зная, что происходит в мире, удивился и проверил свое окружение с полузакрытыми глазами.
“А что это такое? Разве мы приехали?”
— Пока нет. Но мы скоро будем, так что готовьтесь.”
Когда они выходили из автобуса, в окнах, на крыше или на крышах машин лежал наваленный снег, как будто это был недавний снегопад. Андерсон взволнованно коснулся его рук. Андерсон выдал восхищенный возглас.
— Это чувство, температура … она очаровательна.”
“Почему ты ведешь себя как человек, который никогда не видел снега?”
— Там, где я живу, снега нет.”
“…….О, вы сказали, что вы с запада.”
Джо Минджун кивнул, как будто все понял.
Место, где они остановились, было в мотеле. Они должны были сохранить деньги, которые у них были все, что они могли. У них не было ни денег, ни досуга, чтобы спать в таком месте, как гостиница. И номера даже не были индивидуальными, но 2 и 3 номера человека. Конечно, это были комнаты мальчиков и девочек. Прежде чем они разошлись по своим комнатам, Джо Минджун строго сказал:
“Не забывайте, что вы трое идете на рынок. Вам, вероятно, придется выйти в 5. Так что спи спокойно.”
Но вопреки тому, что он сказал, он не мог уснуть. Дело было не в том, что Андерсон и Питер плохо спали. Они не храпели и не скрежетали зубами. Только теперь он начал думать о многих вещах в своей голове. Точнее говоря, это были слова. Что он может сделать, чтобы увеличить доход, и что для минимизации затрат.
Он много думал, и даже если бы он думал больше и знал, что это ничего особенно не меняет, он не мог перестать чувствовать беспокойство. Место лидера было таким же. Те, кто не знал, почувствовали бы это место прохладным и почетным, но они скорее чувствовали себя более обремененными.
— Разве я закрыл дверь?’
Джо Минджун направился к двери. Замок был закрыт. Однако, даже глядя на закрытый замок, он не мог не чувствовать, что тот открыт.
С этим неприятным чувством он вернулся в постель, просто не мог заснуть.
Он уже произвел подсчеты дохода в своей голове, и он также думал о том, что может произойти с этого момента, так что не было никакого способа, чтобы он заснул, используя свою голову таким образом. Джо Минджун продолжал думать о вещах, которые даже он сам не мог распознать в своей голове.
А потом зазвонил будильник.
Его тело было таким тяжелым, как будто оно было прижато к камню. Джо Минджун медленно открыл глаза. Он начал думать, что время уже прошло так быстро. Он действительно не чувствовал, как спал, но течение времени было очень быстрым, чтобы сказать, что он проснулся.
‘………Я хочу спать еще больше.’
Джо Минджун с трудом моргнул и посмотрел рядом с ним. На кровати рядом с ним лежал Андерсон, а рядом-Питер. Они, казалось, проснулись, глядя, что они извиваются, но они все еще были в ошеломленном состоянии. Джо Минджун тяжело вздохнул. Он должен был хотя бы разбудить его. Джо Минджун включил свет и подошел к Питеру.
— Эй, вставай.”
“ … Нет, подожди. Мне нужно кое о чем подумать.”
— О чем ты думаешь? Тебе просто хочется спать. Вставать. Нам нужно идти на рынок.”
Джо Минджун полностью снял с Питера одеяло. Питер вырвался и встал с ошеломленным лицом. Джо Минджун тяжело вздохнул.
“На твоем месте я бы пошел пораньше и отдохнул попозже.”
“……..Окей. — Я пойду.”
После того как Питер вошел в ванную, Джо Минджун снова лег на кровать и закрыл глаза. Ему нужно было отдохнуть еще немного. Потому что он должен был восстановить все, что мог, чтобы пережить этот день.
‘А если я не смогу нормально спать?’
— Минджун, проснись!”
И его беспокойство закончилось вместе с ярким голосом. Джо Минджун смотрел прямо перед собой, все еще в полубессознательном состоянии. Яркая светлая шевелюра Джоанны попалась ему на глаза первой. И ее лицо было наполнено уверенной улыбкой.
“Я купила очень хорошего лосося по очень дешевке! Я смог купить его практически по цене переработанного товара. С его помощью мы сможем сделать норимаки, который более вкусный, чем вчерашний.”
“……….Разве ты не вышел только что? У тебя все так…….”
“О чем ты говоришь? Уже 8 часов. Вставать. Андерсон пошел умыться.”
Солнечный свет был таким же ярким, как и ее слова. Было уже утро. Ему было довольно грустно. Вы изначально ничего не помните о том, как спали, но прямо в этот момент у него даже не возникло ощущения, что он вообще спал. Буквально секунду назад воспоминание о том, как он пытался уснуть и закрыл глаза, было действительно свежим, но прошло уже 3 часа.
Однако он больше не мог опаздывать. Джо Минджун торопливо умылся и пошел к грузовику. Ингредиенты были почти идентичны вчерашним. Только лосось был другим. Замороженный лососевый жир на брюхе показывал ясный яркий свет и гордо демонстрировал себя.
Хотя можно было бы подумать, что замороженные товары упадут в качестве, но лосось, используемый для приготовления тататаки или суши, был лучше всего съеден замороженным. Потому что пока он был заморожен, паразиты и яйца в нем все погибли. Джо Минджун медленно прочитал окно, которое появилось на вершине лосося.
[Лососевый жир живота]
Свежесть: 93%
Происхождение: Мичиган
Качество: Высокий
“……..Хорошо. А сколько вы за него заплатили?”
— 6 долларов за фунт.”
“Это дешевле, чем я ожидал?”
— Хозяйка сказала, что она была поклонницей Grand Chef. И она также болела за тебя и Кайю……”
“Нет, оставь все как есть. Во-первых, давайте разделим то, что мы собираемся использовать днем и ночью. А как насчет цены на остальные ингредиенты?”
— Ну, за исключением лосося, они в основном похожи.”
Джоанна говорила таким тоном и пожимала плечами. Джо Минджун посмотрел на лосося и погрузился в свои мысли. Вчера они купили пачку копченого лосося и после применения соуса, использовали его в качестве начинки, но сегодня история была другой. Джо Минджун посмотрел на лосося с серьезным выражением лица. Иванна сглотнула и сказала:
“Я хочу съесть его как татаки.”
“…….Я как раз об этом думал.”
Точнее говоря, они не хотели есть татаки, но готовили его как татаки. Потому что чем лучше было качество лосося, когда его использовали в качестве татаки или суши,тем вкуснее становился. Но, конечно, разница была не так велика, как вы могли бы сравнить ее, но первоначально, в дегустационном мире, эта небольшая разница решила все. Однако Джоанна выглядела озадаченной.
“Ты хочешь поместить татаки в норимаки?”
“Если вы хотите сделать татаки, то лучше было бы пойти в качестве суши? Глядя на реакцию вчера, они были разочарованы и сказали, что было бы хорошо, если бы было немного суши. Было бы неплохо вложить немного. О, вы ведь не купили яйцо ежа, верно?”
— Вчера произошла катастрофа. Я искренне удивлен, что все это было распродано. Руки у людей не склонны идти в этом направлении.”
Не было никакой необходимости сосредотачиваться на меню, которое не очень хорошо работало. Вы не знали бы, если бы нашли ошибку и улучшили его, но по сравнению с яйцом ежа, рецепт этого даже не был закончен. И самое главное, он задавался вопросом, как он может улучшить рецепт, который им даже не нравится само яйцо ежа.
Стряпня продолжалась так же, как и вчера, причем у каждого была своя доля. Место продажи находилось в самом городе. Хотя Уокиган был маленьким городом, в котором не было даже сотни тысяч человек, они думали, что смогут получить прибыль с помощью грузовика с едой.
— А люди придут, как вчера?”
“Я думаю, что это было бы похоже на вчерашнюю ночь. Так что мы не будем настолько заняты, чтобы не иметь времени на отдых, так что не нервничайте.”
Джо Минджун ответил примерно так же и вышел, открыв заднюю дверь. Все было так, как он и ожидал. Там было несколько клиентов, выстроившихся в очередь, но она не была такой длинной, как в Чикаго.
Он открыл боковые двери и подошел к стойке. Лишний рис уже был приготовлен.
“А какое рекомендованное меню у шеф-повара?”
Это был вопрос первого клиента. Улыбка этого человека, казалось, была больше заинтересована реакцией Джо Минджуна, чем фактически рекомендованным меню. Джо Минджун ухмыльнулся и ответил:
“Если у вас есть нормальное чувство вкуса, я рекомендую вам свиное барбекю. Кроме того, попробовать корейский норимаки было бы совсем неплохо.”
“Окей. Дай мне их обоих.”
Большинство клиентов были доброжелательны к ним. Большинство из них были поклонниками Grand Chef, так что, возможно, это было очевидно.
Но, конечно, были люди, которые просто хотели съесть норимаки, но был также и человек, которого они совсем не понимали. Это был тот тип клиента, о котором они так беспокоились и не хотели, чтобы они пришли.
“Этот. Я хочу получить возмещение.”
Человек, который так говорил, был азиатской девушкой с сильным китайским акцентом. В этот момент Джо Минджун не смог сдержать своего выражения и посмотрел на нее с нелепым выражением лица. У норимаки в ее руке осталась только конечная часть.
— Ну и что же?”
“Я хочу получить возмещение.”
“……..Может, что-то странное вышло?”
“Это совсем не вкусно. Это странно. Вкус тунца очень слабый. В моем родном городе, если бы вы представили что-то подобное, вам пришлось бы немедленно закрыть свои двери.”
Только тогда Джо Минджун почувствовал, что что-то не так. Одежда, в которую она была одета, казалась довольно дорогой и роскошной, но атмосфера, в которой она жила, была совсем не роскошной. Даже стоя неподвижно, она шаталась, как будто не могла удержаться на ногах, ее глаза были запавшими, а манера говорить казалась пьяной. Кроме того, то, что она сейчас держала в руках, не было тунцом-авокадо. А вот курица тандури.
Она пьяна, или….
“Что же нам делать?”
— Прошептала за его спиной Джоанна. Джо Минджун с минуту колебался. Он тоже когда-то работал в ресторане. Он прекрасно знал, как ему следует вести себя со всякими придурками. Даже если они сделали что-то несправедливое или немыслимое, лучше было отступить.
Такова была действительность. Потому что, когда этот клиент вернется к себе домой и опубликует странный комментарий в интернете, продажи мгновенно упадут. Кроме того, было лучше быстро исправить ситуацию, а не бороться с клиентом за какие-то деньги.
Однако эта проблема создает прецедент. Может быть, если бы они вернули норимаки только с тем, что осталось, если бы другой клиент сделал то же самое, им пришлось бы только принять его. Потому что если они сказали, почему он может, а я не могу, то больше нечего было сказать. Но, конечно, количество клиентов, которые сделали это, не будет много……..
Джо Минджун мысленно вздохнул. — Он открыл рот.
“Мне очень жаль, клиент.”
Конец
Примечание переводчика: обычная глава!
Спасибо за чтение и за Вашу поддержку!
Переводчик: Субак
