Глава 601: На грани независимости (4)
Мин-Джун выросла совсем не так, как Кайя. Когда дело доходило до превосходства повара, она не думала, что он лучше ее, потому что у нее было столько же достоинств в этой области, как и у него.
Однако, когда дело касалось руководства кухней, ей этого не хватало, по сравнению с ним. Он знал, что такое настоящая командная игра. Он не готовил великолепную посуду в одиночку, как она, заведующая Лабораторией. Он заставлял окружающих его поваров выделяться вместе с ним. Только после того, как были объявлены окончательные результаты командных соревнований, она осознала, насколько велик разрыв в лидерстве на кухне между ней и ним.
Она была одна. В конце концов, она шла по тропинке, оглядываясь только на себя.
— Это потому, что моя личность-отстой?
Она знала, что это неправда, но улыбнулась насмешливо. Лаборатория была для бедных. По крайней мере, это было то, что она имела в виду с самого начала. Насколько значимой была ее мотивация? Сколько нерегулярных клиентов лаборатории считались бедными?
Нерегулярная лаборатория имела не так много бедных клиентов, как она ожидала. Неудивительно, что у него было мало бедных клиентов, учитывая, что он располагался в одном из самых дорогих отелей Нью-Йорка. Хотя цена меню в лаборатории была довольно низкой, обычные люди вообще не знали об этом.
Поэтому она решила довольствоваться тем, что в какой-то момент донесет свое послание до клиентов. Управлять таким рестораном вовсе не обязательно было невозможно. Она хотела донести мысль, что если кто-то, наблюдая за ней, хочет управлять рестораном такого типа, он должен делать это, а не колебаться, готовя блюда, которые обычные люди не могут себе позволить наслаждаться.
Но это была незрелая идея молодого шеф-повара Кайи, которому только что исполнилось 20. Только после того, как множество людей обратили внимание на ее проблемы, она поняла, насколько нереалистична ее идея и сколько побочных эффектов она имеет.
Другими словами, ни один шеф-повар не мог найти никакой надежды в ресторане Кайи.
Конечно, Кайя могла бы приготовить хорошую посуду, сократив трудозатраты. С точки зрения клиента это было неплохо, но с точки зрения сотрудника-ужасно.
Однако Кайя сократила не только трудозатраты. Она нанимала подработщиков, а не поваров. Если подумать, и если люди считают, что Кайя права и все управляют одним и тем же рестораном, где должны учиться готовить новые младшие повара?
В ресторане Кайи повара, за исключением нескольких поваров, практически ничем не отличались от тех, кто работал неполный рабочий день в ресторанах быстрого питания. Они были похожи на машины и инструменты, а не на поваров, которые неоднократно готовили одни и те же блюда, определенные заранее через разделение труда. Так же, как ни один шеф-повар не стал знаменитым, научившись готовить в ресторане быстрого питания, ресторан Кая не мог произвести новых компетентных шеф-поваров. Но это был еще не конец. Такая культура кухни заставляла существующих поваров правильно управлять младшими поварами, как и Кайя.
На самом деле, у Кая и Хлои было много мозговых штурмов о проблемах их ресторана. Когда Кайя спросила ее, действительно ли она идет по правильному пути, Хлоя сказала, что либо она, либо Кайя не могут найти правильный ответ, но добавила, что она, очевидно, идет по пути, который она хочет.
— Может быть, я еще пожалею об этом.
Даже если бы она управляла другим рестораном, она могла бы сказать то же самое. Тем не менее, она хотела принять вызов. Она не хотела застрять в колее без какого-либо прогресса.
«Мин-чжун, оцените меня,» — сказала она.
Он посмотрел на нее с некоторым недоумением.
Затем она сказала с решительным выражением лица: «Скажите, какую роль я должен играть на вашей кухне, например, шеф-повара, су-шефа или деми-шефа?»
«Ты хочешь сказать, что можешь даже служить полу-шеф-поваром?»
«Конечно, если придется,» — смиренно ответила она. Она не могла настаивать на гордости, потому что уже видела, как ее гордость была разбита на конкурсе шеф-поваров.
Спокойно наблюдая за ней, он чувствовал себя как-то странно. Она была отличным поваром. Она обладала одним из самых блестящих талантов среди поваров, которых он знал. Тем не менее теперь она считала себя жалким поваром. Почему она так думает? Неужели она действительно чувствует себя убогой?
Неужели она действительно чувствует, что ей не хватает шеф-повара? Он не мог найти правильного ответа на этот вопрос.
И он ответил, «Я не могу оценить тебя.»
***
Ни Мин-Джун, ни Кайя не принадлежали к тому типу людей, которые могли бы долго терпеть, когда им хотелось что-то сделать. Он сказал Джун, что хотел бы открыть ресторан раньше, чем позже.
Джун не была удивлена его словами, потому что ожидала, что когда-нибудь столкнется с такой реальностью.
Затем она сообщила о своем решении Рейчел по телефону.
«Действительно? Он действительно так сказал?»
«Да. Разве он не спрашивал вас о главном магазине Венеции?»
«Ещё нет.»
«Ну, это значит, что он может целиться в другую ветвь острова Роз, верно?»
Рейчел лишь горько улыбнулась ее холодному голосу.
С тех пор как Рейчел ограничила срок полномочий главы Розового острова четырьмя годами, Джун стала более раздражительной, чем раньше. Конечно, она точно знала, что Рейчел не откажется от нее из-за манеры говорить. Но всякий раз, когда Рэйчел заводила с ней разговор, она была немного обеспокоена. Она не была уверена, стоит ли приручать эту умную, но напористую ученицу или просто оставить ее в покое, думая, что она симпатичная.
«Ну, я думаю, что должен заставить его закончить мою домашнюю работу за него быстро.»
«Домашнее задание?»
Рейчел не ответила на ее вопрос, потому что ей стало стыдно. До сих пор она возлагала на него свою мечту, пренебрегая своей собственной. Но на самом деле он хотел видеть, что она должна вести жизнь со своей собственной решимостью.
«Мне довольно трудно ответить…» — сказала она.
Но Джун легко догадалась, что она хотела сказать.
Поэтому она не ответила.
***
Не было никаких сомнений в том, что Гвен была поклонницей Кайи Рейтер. Она была не просто одной из этих обычных поклонниц. Она испытывала к Кайе что-то вроде уважения.
Кайя была для Гвен живым доказательством того, что она может изменить свою жизнь. Поэтому Гвен попыталась выяснить свою прошлую карьеру, а также свою личность и мысли одну за другой. И она нашла всю информацию о Кайе в Интернете. К счастью для нее, Кайя была настоящей знаменитостью среди звездных поваров. Просто поиск в гугле по ее имени давал бесчисленные фрагменты информации о ней. Настолько, что появились новые истории о Кайе, даже когда она гуглила о Ней каждое утро.
«Ты опять гуглишь Кайю?»
Кен, проходивший мимо, спросил ее, как будто ему надоело, что она снова занялась этим делом. Почти все знали, что она подсела на Кайю. Несмотря на это, она притворялась обычной поклонницей Кайи, когда была с последней.
Конечно, Гвен не была такой уж странной. Если не считать того, что она когда-то была наркоманкой, она была так же хороша и здорова, как любой обычный человек. По крайней мере, она была достаточно мудра, чтобы не раскрывать, что она делает с Кайей, своим идолом.
Гвен медленно просмотрела прошлые записи Кайи. Она проверила, какие выражения лица делает Кайя при встрече с людьми и что она им говорит. Она попыталась найти хоть какую-то слабость или мягкость в своем явном высокомерии. Неудивительно, что она наткнулась на множество плохих отзывов о Кайе в Интернете, когда гуглила ее.
Виктория Санторо: Честно говоря, я думаю, что Кайя была слишком раздута. Именно потому, что она работала с Мин Чжуном, она стала партнером Choters Guild и выиграла Парижский Международный кулинарный конкурс. Что касается Лаборатории, то это было хорошо, что она открыла такой экспериментальный ресторан, но в последнее время ее много критиковали. На самом деле было доказано, что ее ресторан оставил после себя множество побочных эффектов. Кроме того, разве это так важно, что шеф-повар управляет успешным рестораном? Учитывая признание ее имени, неудивительно, что ее ресторан пользуется успехом…
Как только она прочитала этот комментарий, Гвен сразу же опровергла автора.
└ G Q: Я не понимаю, о чем вы говорите. Если ты хочешь смотреть на нее сверху вниз, просто делай это правильно. Как вы думаете, если вам повезет, вы сможете делать все, что пожелаете? Конечно, я знаю, что люди в конечном итоге терпят неудачу, независимо от того, насколько им повезло. Но Кайя-другое дело. Учитывая, что лаборатория является экспериментальным рестораном, вы не можете критиковать ее так. Не все звездные повара управляют успешными ресторанами. Разве вы не знаете, что есть так много поваров, которые закрывают свои рестораны даже после того, как они становятся известными? Кроме того, как вы думаете, вы можете выиграть международный конкурс кулинарии из-за ваших собственных возможностей? Ни за что! Даже Мин-чжун за долгое время многому научился у Кайи. Как ты можешь это отрицать?
После такого комментария Гвен чувствовала себя удовлетворенной, но в то же время она чувствовала себя опустошенной.
Какой смысл выкапывать всю информацию о Кайе? Даже если она защитит честь Кайи, ее статус не изменится, как раньше.
Потом она снова со вздохом рылась в Интернете, когда заметила кое-что.
Автор этого комментария ясно сказал, что это был слух, но он, казалось, верил, что это правда.
-Ходят слухи, что Мин-джун и Кайя скоро поженятся.
Гвен знала, что эти двое встречались довольно давно. На самом деле их поклонники даже уговаривали их пожениться, спрашивая, когда они это сделают.
Но ее внимание привлекло то, что автор сказал дальше.
