“Фу?”
Мин Чжун обмакнул куриную палочку в соус, положенный в центр тарелки, и съел ее, затем слегка озадаченно посмотрел. Он попробовал то, о чем даже не думал. Очевидно, Питер объяснил ему насчет соуса то, что он приготовил его из смеси корицы, кинзы и соевого соуса. Но Мин Чжун попробовал в этом соусе что-то другое, о чем Питер не упомянул. Каждый вкус орегано, базилика, гарам масалы, куркумы, тмина и паприки оживал у него во рту. Точнее, он не возродился внезапно прямо сейчас.
Поэтому Мин Чжун повернулся к Кайе и спросил: “Ты уже заметила это?”
“Да».
“Как долго?”
” Я заметила это в паре блюд до этого», — ответила она с озорной улыбкой.
Он обхватил лоб обеими руками. Он чувствовал себя совершенно униженным.
Не то чтобы он не заметил сочетания хода Питера. На самом деле, Питер готовил посуду одну за другой для этого момента. Он наполнил каждое блюдо специями, из которых состояла масала, чтобы в тот момент, когда они насладились ее послевкусием, они могли понять, почему он объединил ингредиенты так, чтобы они идеально сочетались с масалой.
Затяжной привкус во рту Мин Джуна, от которого ему постоянно было не по себе, стал чем-то вроде запала, в котором взорвался весь порох в этот момент. Когда он жевал курицу, он снова мог ощутить вкус специй, задержавшихся во рту. Он чувствовал себя так, как будто сейчас ел идеальную курицу тикка масала.
Когда Мин Чжун узнал секрет, другие повара проявили такую же реакцию. На самом деле, согласно плану Питера, для них было нормально узнать его секрет в этот момент. Кайю можно было назвать монстром, потому что она уже заметила это даже раньше, чем другие запоздало сделали это.
В этот момент Мин Чжун вспомнил, что он остро чувствовал в прошлом, а именно, что он мог заглянуть в неограниченную свободу идей у тех поваров-любителей, которые не были столь компетентны, как профессиональные повара, такие как он. И он мог бы еще раз подтвердить это на кухне Питера.
“Вы знаете, как еврейские юристы стали лидерами в области слияний и поглощений?” -тихо спросила Мин Чжун.
Джозеф ответил с улыбкой: “Еврейские юристы подвергались дискриминации в существующих юридических фирмах. Поэтому у них не было другого выбора, кроме как объединиться, и в результате они начали браться за любые дела. Тем временем они даже взяли на себя ответственность за слияния и поглощения, на которые традиционные юристы смотрели свысока:”
“Итак, когда был бум слияний и поглощений, еврейские юристы доминировали на рынке слияний и поглощений. Настолько, что другие юристы не могли вмешаться. В некоторых отношениях такие недостатки превратились для них в преимущества”.
Джозеф знал, что Мин Чжун хотел сказать. Он посмотрел на Питера. Он не выказывал никакой нервозности, пока судьи и приглашенные повара суетились вокруг его беспорядочной стряпни, как будто он уже ожидал, что такое произойдет.
Возможно, именно из-за тернистого пути, по которому он шел, он мог сейчас оставаться спокойным и собранным. Ибо он не мог бы сделать даже одного шага, если бы хмурился и суетился каждый раз, когда делал шаг. Если он страдал, это было просто его наказание, но его наказание могло лишить его цели победы в этом соревновании. Но его невыгодное положение создало для него благоприятные условия. Поскольку он держался в тени, теперь он мог выделяться.
С тех пор как он оказался в самом темном месте, теперь, по иронии судьбы, он сиял.
Он был похож на цветок, который расцвел на скале без единой травы, так что его лепестки теперь были еще красивее.
Последним блюдом, которое Питер принес им, было мороженое масала. Поскольку он уже продемонстрировал вкус всех основных ингредиентов, из которых до сих пор состояла масала, мороженое масала, которое он принес последним, сохранило уникальный аромат масалы нетронутым, не скрывая его ни в малейшей степени. ” Хорошая работа, Питер»,-сказал Мин Чжун. Он хотел отметить работу Питера, похвалив его, потому что понимал и полностью чувствовал, как сильно Питер размышлял над этим блюдом.
Питер сказал: “На самом деле, я думал об этом уже давно, а не только на этой неделе”.
Только тогда Мин Чжун понял, что это было слишком хорошее блюдо для Питера, чтобы придумать его за неделю. Мин Чжун был удивлен, что Питер все это время думал о том, чтобы организовать полный курс. Ожидал ли он выхода в финал, или он всегда мечтал о своем собственном полном курсе, помимо этого соревнования?
На самом деле, это было то, о чем Питер думал уже некоторое время. Когда он мечтал о своем собственном полном курсе, он часто задавался вопросом, почему он был занят такими бесполезными вещами. Может быть, это был какой-то защитный механизм для него. Когда он столкнулся с бесчисленными обвинениями со стороны пользователей сети в Интернете, был только один способ, которым он мог их опровергнуть.
Он должен был поверить, что он не тупой шеф-повар.
Итак, он подумал о множестве хороших блюд, которые он мог бы приготовить, чтобы убедить себя, что он не тупой шеф-повар. Иногда он жалел, что не может создать блюдо, которое даже могло бы соперничать с Чо Реджано, заслужив признание многих людей. И он даже пожалел, что не может похвастаться своими навыками, представив свой полный курс сейчас перед судьями и приглашенными шеф-поварами.
Но его воображение было детским, как у ребенка, который воображает, что летит в небе. Если его воображение было хоть немного лучше, чем детская иллюзия, он не закончил тем, что просто лелеял иллюзии.
Он постоянно думал о блюдах, которые удовлетворили бы его воображение. Это было не потому, что он любил готовить. Это было потому, что он мог восстановить свою подорванную самооценку, только сделав это.
Наконец, он восстановил свою самооценку. Конечно, судьи и приглашенные повара смотрели на него не так высоко, как он ожидал, но, по крайней мере, они были недавно потрясены его готовкой.
«Что ж, думаю, я показал им достаточно», — подумал Питер.
Конечно, среди вредоносных комментариев о нем, размещенных в Интернете, было много расистских комментариев. Они даже пытались обругать Питера, ссылаясь на то, что он индеец. Вот почему он старался всюду, где только мог, наливать в свою тарелку что-нибудь индийское. Почему? Потому что он хотел убедить их тем самым, что заставляло их смотреть на него свысока.
И его настойчивые усилия в этом направлении позволили Питеру наслаждаться статусом тех еврейских юристов в 1950-е годы.
“Что ты думаешь?”
Джозеф спросил Мин Чжуна о блюде Питера.
Мин Чжун на мгновение погрузился в раздумья. Блюдо Питера никогда не было плохим. Скорее, это было свежо и креативно. Но когда кто-то спросил его, нравится ли ему это, он не мог уверенно ответить «да», потому что готовка Питера была незакончена.
Может быть, кто-нибудь мог бы спросить его, не была ли стряпня Питера незаконченной, а просто отличалась от других. Они могли бы спросить его, было ли блюдо Питера достаточно хорошим, если бы они могли наслаждаться им, ощущая процесс получения ароматов масалы один за другим.
Честно говоря, Мин Чжун не знал, как ответить на вопрос Джозефа. Он не был уверен, согласен ли он с тем, что другие могли бы спросить подобным образом. В любом случае, сейчас ему было трудно ответить на этот вопрос.
Причина была проста. Это было потому, что он почти впервые видел, как кто-то пробовал такое блюдо. Конечно, повара обычно обращают внимание на гармонию вкуса блюд до и после полного курса. Например, они позаботились о том, чтобы гарнир не перекрывался, вернее, чтобы он перекрывался.
Однако то, как Питер ухаживал за этим блюдом, явно отличалось от того, с чем Мин Чжун был знаком раньше, потому что блюдо Питера в основном подчеркивало знакомый вкус блюда, постепенно усиливая вкус его ингредиентов. Вот почему Мин Чжун мог указать, даже если в блюде Питера чего-то не хватало, потому что это могло быть его пределом, а не лучшим. Короче говоря, Питер показал полный курс, основанный на постепенном возрождении вкуса масалы. Мин Чжун задавался вопросом, может ли быть более совершенный полный курс, подобный этому.
Если такового не было, это означало, что блюдо Питера было достаточно достойным и таким замечательным, каким оно было.
Кайя пробормотала: “Чувак, он подал нам идеальную курицу”.
“Что ты имеешь в виду?”
“Разве ты не помнишь, когда Питер пропустил мяч?”
“… Ах».
Только тогда он смог вспомнить один эпизод. Питер однажды сильно поссорился с Кайей, когда готовил куриную грудку тандури, но на этот раз Питер показал, что он еще больше улучшился, приготовив скумбрию тандури. И теперь он подтвердил свое послание, представив основное блюдо с куриной грудкой.
” Он классный парень»,-сказал Мин Чжун с улыбкой.
Кайя не стала отрицать этого. Честно говоря, Кайя тоже считала Питера крутым. Он действительно много работал. Если бы она оказалась в ситуации, когда окружающие ее люди ненавидели ее, она задалась вопросом, смогла бы она держаться так же твердо
«Черт возьми, я думал, что он не такой парень».
Она даже чувствовала себя виноватой за него. Она взяла в рот последний кусочек мороженого масала. Это было восхитительно, и она жалела его так же сильно, как чувствовала, что это было восхитительно. Она верила, что сыграла свою роль в том, что он приехал сюда, в конце концов.
“Питер», — позвала она его.
