Поэтому у них не было другого выбора, кроме как еще раз осознать, насколько сильно их желание получить работу. Некоторые из заявителей здесь, возможно, подали свои заявки из простого интереса или импульса, но большинство из них, вероятно, знают ценность этой возможности. Другими словами, конкуренция между ними была бы очень жесткой.
“Хорошо. Сначала мы выберем младшего повара. Вы, ребята, получите ингредиенты. Все, что вам нужно сделать, это просто нарезать ингредиент перед вами. Конечно, ты тоже должен его вымыть”.
Некоторые из них были озадачены тем, как эта простая работа по нарезке и мытью ингредиента может быть критерием для выбора младшего шеф-повара. Они думали, что это было проще простого, так как они делали это в течение некоторого времени.
Однако, как ни удивительно, нашлось много поваров-подмастерьев, которые еще не овладели такими основами кулинарии. Особенно это касалось тех, кто претендовал на должность повара-подмастерья, потому что большинству из них не платили. Их кулинарные навыки были немного лучше, чем у обычных людей, или даже хуже, чем у них.
На самом деле, были некоторые повара-подмастерья, которые внезапно заинтересовались кулинарией, когда занимались областью, не связанной с кулинарией. Джастин, который был младшим шеф-поваром на Роуз-Айленде, был исключением в том смысле, что он умел готовить, но он мог получить работу на Роуз-Айленде, потому что те, кто подавал заявки, как он тогда, были очень компетентны.
Прямо сейчас у Мин Чжуна не было другого выбора, кроме как почувствовать разницу в их кулинарных навыках тогда и сейчас. Когда он работал в главном ресторане острова Роуз, большинство претендентов на должность полу-шеф-повара были так же компетентны, как шеф-повара хороших ресторанов, а повара также были так же хороши, как и полу-шеф-повара. Но на этот раз для заявителей все было по-другому. Так называемые подмастерья поваров были достаточно хороши, чтобы быть квалифицированными для этой работы. Некоторые из них были даже не ниже среднего уровня.
“Послушай, Тоня. Вы не знаете, как правильно мыть сосновые грибы, не говоря уже о том, чтобы нарезать их. Вы должны аккуратно оттирать их, а не вот так отшелушивать. Если вы сделаете это насильно вот так, они будут грязными, когда их снимут”.
“О, мне очень жаль».
Честно говоря, Мин Чжун в тот момент чувствовал себя довольно неуютно. Он чувствовал себя совершенно иначе, чем во время конкурса Гранд-шеф-повара, когда он был судьей. В то время программы Гранд-шеф-повара значили больше, чем он сам. Но на этот раз все было по-другому. Заявители пришли сюда с большим уважением к Мин Чжуну и Кайе, не говоря уже об их больших надеждах работать на них. Так что паре шеф-поваров было отнюдь не легко обрушивать на них резкие слова, которые почти поклонялись им как идолам.
Конечно, Кайя была другой. Она была прямолинейна в выражении своего мнения.
“Ты не много готовил, не так ли?”
”Ну, с этого момента я пытаюсь приступить к приготовлению пищи».
“Это ложь. Вы можете сказать это только после того, как устроитесь на работу в ресторан. Когда я смотрю, как ты хватаешь чеснок рукой и режешь его, я вижу, что ты, как правило, мало готовишь. Помимо того, что вы угощаете других своим блюдом, похоже, вы не так уж много готовили для себя, верно?”
”Ну, я делал это время от времени… «
“Мне любопытно, что ты иногда готовишь. В любом случае, ты не можешь устроиться на работу в мой ресторан, как обстоят дела сейчас. Даже если я считаю само собой разумеющимся, что у учеников-поваров небольшая карьера кулинара, вы, по меньшей мере, должны знать, как сокращать расходы. Тебе не нужно летать в небе, но ты должна научиться ходить, прежде чем я научу тебя бегать. Ты так не думаешь?”
Комментарий Кайи был очень резким. Заявительница опустила голову после того, как ей сделали такой хороший выговор, с бледным лицом. Но Кайя не потрудилась утешить ее. Были люди, которые говорили, что у них была мечта, но не прилагали никаких усилий, чтобы осуществить свои мечты. Конечно, они придумывали разные отговорки, например, они были слишком заняты, чтобы готовить, или они еще не привыкли готовить, потому что начали готовить совсем недавно.
Но Кайя не купилась на такие отговорки. По ее мнению, даже несмотря на то, что они были заняты, им следовало попытаться приготовить лично, чтобы доказать, что у них есть страсть к кулинарии. Если бы они просто поиграли с идеей типа » Я хочу быть шеф-поваром. Могу я попробовать?», они мало чем отличались от тех, кто сказал: «Я хотел бы быть актером» после просмотра хорошего фильма.
Именно так Кайя определила, серьезно они относятся к приготовлению пищи или нет.
Подтверждая ее строгие критерии, у заявителей не было другого выбора, кроме как посуроветь лицом. На самом деле, те заявители, которых Кая усердно допрашивала, были проблематичны в их собственных глазах.
Когда Кайя указывала на них, они пытались замаскировать свои ошибки и избежать ее вопросов. Таким образом, они полностью понимали, почему она была расстроена их небрежным отношением.
Она, должно быть, была бы в большей ярости, если бы встретила их на конкурсе шеф-поваров. Но они были кандидатами на работу, которые хотели работать на Кайю и Мин Чжуна. Другими словами, они подали заявление, потому что считали, что имеют достаточную квалификацию для работы в Lotus Bridge. Если бы они пришли сюда, совершенно не подготовленные к кулинарному прослушиванию, они, должно быть, отнеслись бы к Мосту Лотоса легкомысленно.
Было нетрудно выбрать наиболее квалифицированного из претендентов на должность помощника повара. Мин Чжун и Кая продолжали снабжать заявителей различными ингредиентами и проверяли их навыки резки. Пара шеф-поваров наблюдала, как они нарезают лук, измельчают мясо и нарезают паприку и зеленый лук один за другим. Каждый раз, когда они заканчивали проверку, кандидаты отсеивались один за другим.
Вскоре перед ними предстал преуспевающий ученик повара.
“Минву Ли?”
“Да».
“Ты кореец?”
«Да. Я кореец.”
” Приятно познакомиться»,-сказал Мин Чжун, глядя на него с серьезным выражением лица.
Минву опустил голову с очень нервным видом.
“Надеюсь, я в твоих надежных руках!”
Только что наняли очень корейского повара-подмастерья.
Мин Чжун спросил со сложным выражением лица: “Кстати…”
“Могу я спросить, сколько тебе лет?”
“О, я родился в 1987 году. Как насчет тебя, шеф Мин Чжун?”
“Ну, я родился в 1988 году»
“Тогда я как твой старший брат!”
“Это верно… Ха-ха.”
“Ха-ха».
“Ха-ха…”
На мгновение они оба почувствовали себя неловко. Вспоминая, что он только что сказал Мин Чжуну, Минву очень сожалел об этом, потому что сказал, что Мин Чжун был похож на его младшего брата, потому что он был на год младше его. Что, если бы он был старше Мин Чжуна по возрасту? В конце концов, он будет работать на мосту Лотоса, принадлежащем Мин Чжуну, и он был там всего лишь учеником повара.
“Тогда иди внутрь и жди там. После того, как я закончу с ними собеседование, я попрошу успешных кандидатов кратко представиться друг другу «
“О, конечно!”
Мин Чжун и Мину в глубине души сожалели об этом. Мин Чжун пожалел, что спросил о его возрасте, в то время как Минву пожалел, что напомнил ему о его старшинстве.
На самом деле, прежде чем приехать сюда, Минву очень радовался тому факту, что он был корейцем, как Мин Чжун. Он гордился тем, что, будучи корейцем, преуспел в жизни после того, как приехал в Америку, как и он сам, поэтому у него были большие надежды на то, что оба смогут сблизиться быстрее. Возможно, Мин Чжун мог бы чувствовать себя гораздо комфортнее, когда он был с корейцами.
«Чувак, мне совсем не комфортно!»
Честно говоря, Минву хотелось плакать. Он не думал о последствиях старшинства. Он чувствовал бы себя менее неловко, если бы был того же возраста, что и Мин Чжун. Он сожалел, что был старше Мин Чжуна, но ничего не мог с этим поделать. Несмотря на то, что он был всего лишь учеником повара, он был моложе владельца Lotus Bridge, который зарекомендовал себя как лучший шеф-повар в Америке.
Наблюдая, как Минву исчезает в комнате отдыха, обеспокоенная тем, что он мог произвести плохое впечатление на владельца этого ресторана, Кая взглянула на Мин Чжуна.
“Вы, ребята, говорили о своем возрасте?”
“Ты понял это?”
“В эти дни я изучаю корейский».
“Да, твой корейский значительно улучшился”.
“Я не могу сказать, что мой корейский улучшился
Очевидно, она, казалось, гордилась своими успехами в корейском языке. Он невольно попытался погладить ее по волосам, но не сделал этого. Она сделала густой макияж, чтобы выглядеть сурово перед претендентами. Он не хотел, чтобы она выглядела как обычная девушка, когда она действительно была полна решимости быть суровым судьей для них.
Затем он повернул голову и посмотрел на комнату отдыха, куда направилась Минву. Он не обязательно был удовлетворен выбором корейского повара. Несмотря на то, что ему было жаль Мин Чжуна, Мин Чжун по какой-то причине не хотел нанимать повара-корейца на кухню.
Мин Чжун теперь был в Америке. В американском обществе он управлял кухней, полной американцев.
Другими словами, он не мог позволить себе обращать внимание на тип корейской культуры или связи между корейцами на своей кухне. Прежде всего, он не хотел быть связанным этикетом, этикетом, неловкостью и неловкостью среди корейцев, которые были уникальны для корейского общества.
