Воспоминания Джо Минджуна не были ошибочными. В полдень сотрудники вызвали всех участников акции. На кухне стояли долгожданные судьи. Когда вступительные слова закончились, Алан объявил тему.
«Темой этой миссии будет «шведский стол».”
Услышав простой голос Алана, Кайя приподняла уголок рта, как будто выиграла. И это было понятно, потому что когда вы сказали buffet, это дало вам больше впечатления, что это будет командная миссия. Однако Алан не закончил говорить.
“Каждому из вас придется приготовить по одному блюду. Завтра вечером горожане придут сюда поесть, и вам придется приготовить блюдо, которое захватит их сердца. Так что вам придется получить и их, и наши голоса. Еда не будет подаваться клиентами, но вам придется обслуживать то количество, которое мы установили. 10 баллов за один голос, и мы добавим, что к количеству раз ваша еда была подана. Тем двоим с самым низким счетом придется расстаться с нами.”
Глаза Кая были полны недоверия и просто смотрели на рот Алана. В этот момент Алан посмотрел ей в глаза и вздрогнул. Он не знал почему, но ее глаза были так свирепы, что казалось, она смотрит на непримиримого врага. Алан отвел взгляд. Джозеф рассмеялся и открыл рот.
«То, что вы должны принять во внимание в этой миссии, будет не только оборот. Вероятно, вы поймете это еще до того, как уйдете. Вы можете приготовить все, что захотите. Вы должны были почувствовать это в миссии food truck, но для таких миссий первая кнопка должна хорошо вписываться. Потому что согласно тому, что вы запланировали, на тот момент победа и поражение были бы уже решены.”
— Думай умно. В то же время, помимо миссии, помните о клиентах, которые будут есть ваше блюдо. Я надеюсь, что это не станет пищей для миссии, а блюдо, предназначенное для них. Я буду молиться за хороший бой.”
Со слов Эмили, объявление о миссии закончилось. Джо Минджун толкнул Кайю плечом. Кайя внимательно оглядела его с ног до головы. Ему не очень нравилось это движение глаз, но он не знал, почему оно не вызывает у него отвращения.
— Ну и что же? Похоже, ты тоже собираешься приготовить мне обед.”
“……..- Заткнись, свинья.”
“Почему ты снова называешь меня свиньей? В прошлый раз ты сказал, что я слишком слаба.”
“Если ты обедаешь вместе с завтраком, то ты свинья.”
“Я думаю, что ты тоже съел свои три порции.”
Кайя ничего не ответила и просто ткнула ногой в пол. Джо Минджун ухмыльнулся и сказал:
“Если ты действительно не хочешь, то я могу взять свои слова обратно?”
“А кто тебя об этом просил? Я жил без многого, но я никогда не жил, нарушая обещания.”
— Кроме того, сегодняшний завтрак был слишком скуден.”
“Ты проснулась слишком рано.”
— Сказала Кайя с недовольным лицом, как будто это было несправедливо. Она начала считать пальцем и вскоре открыла рот.
«Это было 21 раз. Я не мог приготовить тебе завтрак в командном центре, потому что был занят, я только не мог сделать это для тебя в миссии food truck, так что это 21 раз. Я готовил для вас 21 раз. Так разве я плохо с тобой обращался, если это так много?”
“Утвердительный ответ. Хорошая работа.”
“…….Всегда соглашаясь так, как это обычно бывает.”
Было также приятно, что она кусала губы, как будто это было досадно, потому что она чувствовала себя ребенком. Конечно, она обычно не показывала взрослую сторону, но учитывая, что она была подростком, это было действительно циничное чувство. Именно в этот момент Джо Минджун улыбнулся. Посох громко закричал.
“Сейчас самое время для среднего интервью! Если вас назвали, то немедленно приходите в комнату для допросов!”
Это не заняло много времени, пока не подошла очередь Джо Минджуна. Потому что он был первым, кого позвали. В комнате для допросов Мартин улыбался и смотрел на него.
“Ты хорошо себя чувствуешь?”
— Ну да, конечно. Это также трудно не быть хорошо, если у вас была кладовая, как это.”
Место с большим количеством ингредиентов было похоже на рай для людей, которые знали, как готовить. Мартин кивнул, как будто все понял.
“А что ты думаешь об этой миссии?”
“Я действительно думал, что буфет выйдет хотя бы один раз. Я не настолько удивлен.”
“А вы подумали о том, что будете готовить? О, это было слишком коротко для тебя, чтобы что-то придумать?”
“Я действительно кое-что придумал. Но я пока не уверен. Мой выбор также изменится в зависимости от того, что готовят другие люди.”
При этих словах Мартин многозначительно улыбнулся. Джо Минджун не был шеф-поваром, который просто обладал тонким чувством вкуса. Он знал, как надо думать. Потому что вскоре после того, как была объявлена миссия, он уже понял это.
“Вы очень умны. Я действительно не думал, что вы сможете понять эту миссию так скоро.”
— Потому что это очень просто. Клиенты едят не только мою еду. Они едят пищу других участников, и хотя мы не команда, я должен искать комбинацию среди них.”
Обычно то, что люди искали больше всего в буфете, было мясом. Будь то рыба или обычное мясо, это не имело значения. Однако, что бы произошло, если бы в 9 из 10 блюд было жирное мясо, а в оставшемся-блюдо с чистыми овощами? Хотя он получит меньше голосов по сравнению с мясом, скорость, с которой он становится пустым, будет быстрее, чем любой другой.
И всем не потребовалось много времени, чтобы это заметить. Но они тоже этого не заметили. После окончания интервью Саша собрал всех в вестибюле 4-го этажа. У нее была кольцевидная накладка поверх темной кожи и длинные волосы. Саша открыла рот.
“Я думаю, что нам нужно обязательно поговорить.”
“А что за дискуссия?”
“Насчет меню. Если мы решим меню без каких-либо обсуждений каждый может представить пасту, или ситуация, когда 10 десертов представлены также может произойти. И может быть, даже приготовление пищи может быть похожим. Тебе не кажется, что такого рода вещи не должны происходить?”
— Я согласен.”
Джо Минджун кивнул и сказал: Когда он огляделся вокруг, ему показалось, что нет никого, кто был бы против слов Саши. Саша сделала глубокий вдох, как будто немного нервничала, и продолжила говорить.
— Я скажу тебе заранее, что собираюсь приготовить десерт. Клубничный шифоновый торт. Может вы все скажете мне, что вы собираетесь готовить?”
Некоторые на мгновение заколебались, но сами молчать не могли. Все открыли рты и начали думать о тех блюдах, о которых они только что подумали. МАПО тофу для Хлои, Тирамису для Марко и лазанья из баклажанов для Андерсона. Остальные называли свои блюда так, как будто они еще ничего не решили. Джо Минджун тоже открыл рот.
“Я собираюсь приготовить блюдо из курицы. Но я еще не решил, что именно.”
Точнее говоря, он думал о том, чтобы приготовить жареную курицу и дак галби. Он почувствовал это в миссии food truck, но у зрителей была тенденция ожидать азиатских продуктов. Тут уж ничего не поделаешь, потому что Джо Минджун все еще был азиатом. Он не был американцем азиатского происхождения, но человеком, который действительно пришел после того, как жил там, так что это не было чрезмерным требованием иностранной кухни.
Однако быть иностранцем и в то же время соответствовать их вкусам было нелегко. Быть чужаком означало, что они не привыкли, а быть непривычным означало, что им будет легче чувствовать себя отвергнутыми. Разве макароны в Корее не делались со сливочным соусом, а не маслом или сыром? Если они представляли традиционную пасту, вкус был слишком чистым и простым или плоским. Или, если там было слишком много сыра, он казался слишком жирным.
Имея это в виду, думать о том, чтобы сделать жареную курицу или дак галби, было довольно проблематично. Это не было проблемой, соответствующей вкусам, но проблема была в том, какая сторона могла дать более глубокий и очаровательный аромат.
‘ … Может быть, дак галби будет лучше?’
Во-первых, это был совершенно другой опыт. Он не так уж много готовил в своем доме, потому что масло было слишком разборчивым в обращении. С другой стороны, он делал и готовил дак галби всякий раз, когда он думал об этом, так что опыт мог иметь только большую разницу.
Когда он смотрел на других участников, они изо всех сил старались не подавать блюдо с соусом, чтобы оно не перекрывало другие блюда. К счастью, из всех десяти человек только он хотел приготовить блюдо с курицей. Хлоя взглянула на Джо Минджуна и спросила:
“Ты все еще не решил?”
“У меня есть. Я планирую пойти с дак галби.”
“О, мне тоже это нравится. Это было бы прекрасно. Как вы планируете приготовить соус? С соевым соусом или Гочуянгом?”
“В твоем МАПО тофу уже есть острый соус. Поэтому, если я положу в гочуянг аромат будет немного перекрываться. То, что я думаю, это положить яблочный уксус и имбирь, тушить курицу в соевом соусе и придавать ей пряный вкус с порошком чили. Конечно, если вы просто едите его в одиночку, аромат будет слишком сильным, поэтому я планирую также подавать рис.”
— Фу, просто слушая это, я пускаю слюни.”
Хлоя говорила именно так и смеялась, прижимая к уголкам губ большие пальцы обеих рук. Джо Минджун открыл рот.
“А как насчет того, чтобы оценить блюда друг друга? Я думаю, нам нужно его съесть.”
“Хороший для меня.”
“Я тоже здесь.”
Кая появилась из ниоткуда и открыла рот. Она посмотрела на Джо Минджуна и надулась.
“У нас есть абсолютное чувство вкуса прямо рядом с ним, поэтому мы должны хорошо использовать его.”
Голос Кайи был грубым и чистым, как и ее манера говорить. Вплоть до того, что его могли услышать все. Остальные участники тоже посмотрели на Джо Минджуна. И он неловко рассмеялся.
“У меня маленький желудок.”
–
С силой крахмала липкий красный соус прилипал к его языку. Когда острый соус и устричный соус смешались и сладкий и провокационный аромат поднялся от его рта к носу, тофу, который был мягче, чем соус, рассыпался на его языке. Мясо передней свиной ноги, которая была нарезана длинным способом, имело правильное количество жира и жевалось с хорошим чувством. Она не была ни жирной, ни твердой. Порода свинины также была фактором, но это был аромат, который вы могли почувствовать навыки того, кто его приготовил. Но…
«Это очень вкусно, но я думаю, что аромат имбиря немного сильный. И пряность слишком сильна. Люди, которым это нравится, хотели бы этого, но … вы знаете? Что в этой миссии вам нужно получить хорошее мнение всех людей, которых вы можете.”
“…….Ммм, Я думаю, что мне придется ловить запах свинины с рафинированным рисовым вином вместо имбиря. Я понял. Спасибо. Простите, но могу я задать вам еще один вопрос?”
— Да, спроси меня.”
“Ну и какой счет?”
На вопрос Хлои Джо Минджун только улыбнулась и посмотрела на нее. Хлоя покраснела, как будто была смущена.
“Я также знаю, что это не очень хорошая привычка спрашивать счет. И я также слышал, что кулинарная оценка не определяла ценность этой пищи. Но что я могу сделать? Мне действительно любопытно.”
«Это 7 баллов. Это не самое лучшее, но даже так оно было восхитительно.”
“ … Я не знаю, Могу ли я чувствовать себя спокойно или нет.”
Хлоя наклонила голову, как будто была озадачена. Так же, как она достигла в приготовлении различных 8-точечных блюд, она была счастлива, но также чувствовала немного сожаления. Но, конечно, следующая проблема была бы чем-то, что должна была решить сама Хлоя.
Другие участники также хотели, чтобы их блюда были оценены. Хотя это было соревнование, они не хотели быть скупыми с таким количеством. Победа, сделанная хорошо, имела смысл, победа через чужую ошибку вообще не была удовлетворительной. Даже больше, если бы клиенты ждали. Некоторые были глупы и наивны, но Джо Минджун был не таким человеком.
Оценив блюда одно за другим, он подал всем приготовленный им дак галби. Он тушил мясо куриной ножки в соусе, приготовленном из оливкового масла, чеснока, имбиря, порошка чили, яблочного сока, кетчупа, сахара, яблочного уксуса и бобового соуса, и запекал его в духовке.
Кулинарный счет был 7. Все было именно так, как он и думал. Даже если бы он попробовал каждую комбинацию для соуса, он все равно не смог бы получить оценочную оценку 8. Если бы у него было это вдохновение, разве не в тот день его уровень приготовления пищи поднимается до 7? Возможно, он просто нуждался в большем мастерстве. Но как бы то ни было, он был уверен, что ему нужно совершенствоваться.
— Ну и как это?
“Это очень вкусно?”
“Это должно быть очень вкусно. Потому что я чувствую, что это блюдо из 7 пунктов. Но чего-то не хватает. А ты как думаешь?”
Все было как обычно, но указывать на что-то было нелегко. Все только растерянно смотрели на их лица и не могли открыть рты. Это было именно в тот момент. Кайя открыла рот.
“Ты ведь готовила его только из куриных окорочков, да?”
“Утвердительный ответ.”
“Тогда есть ли необходимость тушить его в соусе? Вы заквашиваете соус отдельно и кипятите его, затем слегка обжариваете внешнюю часть мяса и медленно кипятите в соусе. Я думаю, что тогда, качество мяса было бы лучше и получить более вкусный. В любом случае, это куриная ножка. Тебе не нужно становиться мягче.”
“Это тоже верно…….”
Джо Минджун тупо произнес последние слова и мысленно изменил рецепт. И это было именно в тот момент. Лицо Джо Минджуна стало рассеянным. Он подумал, может ли это действительно произойти. Она сказала всего несколько слов. Очень короткие слова.
[Расчетная сумма баллов за приготовление пищи составляет 8.]
Но последствия этого были совсем не легкими.
Конец
Примечание переводчика: обычная глава!
Спасибо за чтение и за Вашу поддержку!
Переводчик: Субак Корректор: Сайхикава
