Первым ингредиентом, который придумал использовать Джо Минджун, был осьминог. Для западных людей, и особенно для моряков, это был ингредиент, который был известен как рыба-дьявол. Дело было не в том, что в районе Средиземного моря не было блюд из осьминогов, как в Испании, Франции и Италии, но даже так, это был ингредиент, которого избегали западные люди. В Корее к нему также относились как к Медузе. А может быть, все было даже хуже, чем это.
Правильными рецептами, которые он знал об осьминогах, были терияки или суши с осьминогами. Но это было такое блюдо, которое было трудно получить кулинарный счет 7, потому что процесс приготовления был слишком простым.
Чтобы выбрать коровьи потроха… это было блюдо, которое он ел больше, чем повар, и единственный процесс приготовления, о котором он мог думать, был поджариванием или жаркой. Было нелегко получить высокий балл с этим простым способом приготовления пищи. Чтобы сопровождать его пюре или соусом, он не был уверен, что придумает что-то, что может хорошо сочетаться с коровьим рубцом.
В конце концов Джо Минджун выбрал трюфель, точнее говоря, коробку, в которой лежал белый трюфель. По крайней мере, он знал гораздо больше способов приготовления пищи, чем осьминог и коровий рубец. Алан просто посмотрел на коробку и сказал:
«Трюфель…… хотя он выглядит самым легким отсюда, это самый трудный ингредиент, чтобы принести правильный аромат. Что вы собираетесь приготовить из этого?”
“Я еще не решил. Я уже на полпути туда. Я решу, когда я узнаю время приготовления пищи.”
— Тогда я немедленно объявлю время для приготовления пищи. Один час. Дело не только в тебе, Минджун, но и в том, что все здесь должны закончить свою посуду за это время.”
Один час. Многие рецепты, о которых он думал, исчезли. Алан молча уставился на Джо Минджуна. И только тогда Джо Минджун заметил его и вернулся на свое место с «Ах». Эмили накрыла крышкой оставшиеся 7 коробок и сказала:
— Все повернитесь кругом. Я изменю положение ящиков. Никто не смотрит в эту сторону, пока я не скажу тебе сделать это.
Все восемь участников повернули назад. Послышался звук подъема и расстановки ящиков. Кайя попыталась сосредоточиться на этом звуке. С правой стороны, с левой. Однако даже если бы она сконцентрировалась, то никак не смогла бы узнать, куда делись коробки. Потому что они могли бы поднять его и просто поставить на то же самое место. Кайя нахмурилась.
‘Было бы хорошо, если бы только я этого не понял.’
Она была уверена, что сможет справиться с большинством ингредиентов. У нее даже был опыт приготовления осьминога на рынке. Потому что когда рыночные люди давали ей ингредиенты, которые вот-вот сгниют, она не могла их выбросить, даже если это был монстр вроде осьминога.
Она никогда не держала в руках трюфель, но была уверена, что сможет освоиться с ним, если узнает его вкус и аромат. Однако морской анемон был исключением. Это был также первый раз, когда Кайя увидела его. Даже если она хотела проверить, поджаривая или кипя его, чтобы увидеть, как меняется вкус, у нее не было большого количества.
Люди брали коробки одну за другой. И то же самое было с Кайей. Она чувствовала, что та неожиданно тяжелая, но не могла понять, тяжелая ли сама коробка.
Когда все вернулись на свои места, судьи улыбнулись. Даже с первого взгляда было ясно видно, что на их лицах застыло ожидание увидеть реакцию участников. — Удивленно воскликнул Джозеф.
— Все откройте свои коробки!”
В этом не было необходимости, но они напряглись от его голоса. Кайя открыла крышку коробки в волнении, что если она не откроет ее немедленно, то она взорвется как бомба, и она двигала руками так быстро, что казалось, будто она корчится в конвульсиях. А потом она тут же скривила свое лицо.
“……..Ну и черт с ним.”
Круглая колбаса, нет, коровий фаллос, который выглядел как круглая колбаса, был помещен в коробку. Кайя подняла эту штуку, глядя на нее так, как будто она смотрела на таракана. Снаружи он был маслянистым, и когда она вдохнула его, то почувствовала сильный и неповторимый запах кишечника.
С другой стороны, Хлоя получила безвкусный и лишенный аромата акулий плавник в отличие от коровьего фаллоса. На самом деле, вы могли бы сказать, что это не был хороший ингредиент, потому что только чувство было важно, и вы могли бы только дать ему вкус с соусом…… но только из-за этого, вы должны были иметь высокие навыки, чтобы приготовить его вкусно.
Однако у Хлои было странное выражение лица. Она и раньше ела акулий плавник, но этот ингредиент ей не очень нравился. Она не ела крупную рыбу из-за большого количества количества, которое она содержала, и есть здоровее. И если она собиралась придать ему аромат через соус, то была ли вообще необходимость есть его? Именно так она и думала. И у нее было не так много опыта в обращении с акульими плавниками, как это.
Морская анемона Кая умоляла не приходить к ней пошла к Андерсону. Однако на самом деле у него не было нервного лица. Это был Андерсон, который получил наставничество под своими родителями о всех видах кухни. И он был не настолько неопытен, чтобы уступить чему-то вроде морского анемона.
Хьюго получил телячий мозг. Джоанна, оленья печень. Иванна, коровий рубец. А Саше достался осьминог. У всех были недовольные лица.
“Просто глядя на ваши лица, я вижу вашу уверенность и честолюбие.”
Алан с больным голосом. Отовсюду слышались вздохи. Джозеф улыбнулся, как дедушка из соседнего дома, и сказал:
“Возможно, вы сочтете эту миссию слишком чрезмерной. Поскольку это ингредиенты, некоторые из вас могут быть отвращены, вы также подумаете, есть ли необходимость готовить его. Но это покажет ваши навыки более четко, чем когда-либо. С ингредиентом, который вы не обработали и не знакомы с, способность понимать и анализировать этот ингредиент в этот короткий промежуток времени, те, кто не имеет эту способность будет те, чтобы избавиться сегодня.”
«Фиксированного количества выбывших участников нет. Я тебе обещаю. Что если вы сделаете что-то сверх стандартов, не будет никаких исключений. Но, конечно, если вас поймают ниже этого, это будет совсем другая история.”
Выбывших участников не будет. При этих словах никто из участников не смутился. Во-первых, не похоже, что судьи действительно думали, что это произойдет. Потому что один из 8 может только в конечном итоге сделать ошибку или показать отсутствие способностей. Если бы не было чуда … .
“Мы дадим вам 10 минут, чтобы разработать свой рецепт. Придумайте, как вы собираетесь готовить в эти 10 минут.”
Он всегда так думал, но времени на разработку рецепта было слишком мало. На самом деле, разработка рецепта с качеством, чтобы пройти миссию в те сроки было то, что даже специализированные повара испытывали трудности С. Если это так, то как бы эти любители восприняли это? Конечно, в случае с Андерсоном, Кайей и Хлоей все они имели высокий уровень приготовления пищи, но хорошо готовить и быть опытным-это разные вещи.
Джо Минджун медленно думал о многих рецептах. Во-первых, это были основные блюда, которые использовали трюфель в качестве гарнира. И честно говоря, это был самый простой метод. Джо Минджун сначала съел маленький кусочек трюфеля. Ему нужно было понять этот вкус.
Честно говоря, у него не было ощущения, что это было восхитительно. Это было ощущение уксуса, смешанного с грязью, которая открыла отверстие вашего носа. Они сказали, что если вы продолжите есть его, вы узнаете его очарование, но, по крайней мере, у него не было особого очарования.
‘Так как я не могу зажарить его, мне придется положить аромат, как он есть на блюде………’
Точно так же, как вещь, которая была в коробке, была не черным трюфелем, а белым трюфелем, вы просто не могли зажарить сам трюфель. В отличие от черного трюфеля, вы должны были съесть белый трюфель целиком, чтобы сохранить этот аромат. Если вы кипятили его в воде и хранили его так же, как во французском методе, аромат исчезнет. И поэтому в Италии они предпочитали белый трюфель, а во Франции-черный трюфель.
Поэтому рецепты, о которых думал Джо Минджун, были в основном итальянскими блюдами. Самым нормальным было натереть трюфель на масляной пасте. Был также такой способ положить его на мясное блюдо, и сделать так, чтобы аромат мяса и аромат трюфеля не сталкивались, было не трудно сделать. А еще хорошо было немного посыпать хорошо приготовленным омлетом.
— Во-первых, макароны с маслом или запеканка с макаронами или клецками……’
Думая о данном времени, последнее было лучшим вариантом. Потому что делать масляную пасту в течение одного часа было действительно неэффективно. Даже если вы делали это медленно, это было блюдо, которое можно было закончить за 20 минут. Было очевидно, что это станет дедуктивным фактором.
Если он должен был сделать ньокки, проблема была в том, сможет ли он сделать это вручную. Вы варите картофель, охлаждаете его, смешиваете с мукой и яйцами и делаете тесто. Просто сделать это займет один час. Глаза Джо Минджуна стали еще острее. Это был подходящий момент для выбора. Будет ли он использовать коммерческие клецки, зная, что качество упадет, или он собирается смириться с опасностью и сделать это вручную?
— Сливочный сыр Для соуса.’
Он также подумал о том, чтобы положить в томатный соус, но лучше было использовать сливочный сыр, который использовал горгонзолу, чтобы аромат не противоречил трюфелю. Сочетание горгонзолы и трюфеля было не так уж и плохо. Во-первых, расчетный счет приготовления пищи, который выскочил у него в голове, был намного лучше. Это было именно в тот момент. Алан открыл рот.
«Время для конструирования ваших блюд закончилось. Все начинайте готовить!”
Звук поиска ингредиентов деловито был слышен во всем месте. Однако Джо Минджун сначала начал кипятить воду в кастрюле. Если он начинал варить картошку даже немного поздно, это ничем не отличалось от того, что он уже провалил свою тарелку.
Джо Минджун сначала разрезал картофель пополам. И когда она закипела, он положил ее в кастрюлю. Он даже принес картошку поменьше, чтобы она быстрее готовилась. То, что осталось, было для огня, чтобы сократить время.
Кроме того, ингредиенты были простыми. Сливки, масло, лук, сыр горгонзола, свежий сыр моцарелла, соль и перец.
Джо Минджун сначала нарезал лук и снял с него влагу. После этого смешивают взбитые сливки и сливки в соотношении 1-1. Затем он поджарил на сковороде сливочное масло и лук, с которого была удалена влага, а когда лук стал значительно желтеть, ему пришлось положить сливки и сыр горгонзола.
Он подождал, пока закипит соус, и Джо Минджун проверил картофель. Во-первых, это была мелкая картошка, и поскольку он разрезал ее пополам, она уже была приготовлена. Джо Минджун поставил миску на ледяную воду и положил сверху картофель. Это было сделано, чтобы остудить картофель немного быстрее.
Еще оставалось немного времени, чтобы крем-сырный соус вскипел, а горгонзола растаяла. Джо Минджун слегка покосился на Кайю. Казалось, что она собирается тушиться. Однако, честно говоря, он не хотел есть его, как бы она его ни приготовила. Даже если бы кулинарный счет был 10, он не планировал его есть. Возможно, было бы лучше, если бы это был мозг. Но есть это, как тот же самый парень, нет, как тот же самый мужчина, это было греховной пищей.
‘Не знаю, вырвет ли меня, если я это съем.’
Джо Минджун горько рассмеялся и покачал головой. Это было в тот момент, когда он чувствовал важность ингредиентов. Затем к ним подошли судьи. — Спросил Джозеф.
“Что ты там делаешь?”
— Это картофельный гратен ньокки со сливочно-сырным соусом. Я планирую разместить трюфель поверх готового гратена.”
«Сильный аромат сыра может поглотить аромат трюфеля. А ты об этом не думал?”
«Пропорции были бы impor…….”
Джо Минджун, который что-то говорил, в этот момент остановился. Бах! Бах! Эти звуки продолжали звучать. И каждый раз Джо Минджун вздрагивал. Кайя держала фаллос коровы и наносила ей удары своим ножом. Помимо того, что он был кровавым и свирепым, как мужчина, это была сцена, которая могла только заставить вас дрожать и покрываться мурашками.
Судьи тоже повернулись посмотреть. Эмили напустила на себя странное выражение, но лица Джозефа и Алана были немного бледны. Кайя, казалось, почувствовала их взгляды, но после того, как она слегка повернула голову, она посмотрела на них и сказала, ухмыляясь. Это была улыбка дьявола.
“Это очень весело. Я думаю, что у меня будет зависимость от него.”
Конец
Примечание переводчика: обычная глава! Спасибо за чтение и за Вашу поддержку!
PR: и таким образом, Кайя проводил еще одну карьеру в качестве звезды Higurashi no Naku Koro ni.
Переводчик: Субак
Корректор: Сайикава
