Суп из акульих плавников, это блюдо, которое также называлось wich(위츠) в Китае, можно разделить на две категории. Коричневый суп, который имел плотный цвет, и синее рагу, в котором было много супа. А блюдо Хлои было коричневым супом, и ее акулий плавник имел сладкий вкус, как свинина донгпо.
Первое, что увидит эпикурейец, оценивая китайский ресторан, — это то, как шеф-повар обращается с акульим плавником. Сложность приготовления акульих плавников, среди тысяч китайских блюд, была настолько сложной, что она могла войти в топ-5. Но дело было не в том, что он нуждался в особых приготовлениях. На самом деле, если качество ингредиента было хорошим, то блюдо было уже наполовину завершено. Если бы вы не были эпикурейцем, вы могли бы съесть все это восхитительно. Отсутствие вкуса или аромата означало, что вы его не любили.
Однако у эпикурейцев все было по-другому. Стволовидная текстура акульего плавника была очевидной вещью, но по сравнению с другими блюдами, измерительная палочка акульего плавника была строго основана на соусе или супе. Это было неизбежно. Вы можете сохранить простой вкус акульего плавника, и не пропустите оригинальный вкус других ингредиентов. Возможно, вы бы терпели его больше, если бы этот акулий плавник был дешевым ингредиентом, но акулий плавник был ингредиентом, который, если качество было хорошим, то цена также взлетела бы до небес. И очевидно, что цена этого блюда может быть только дорогой, и если эта еда, на которую вы переворачивали деньги, не хватало даже немного чего-то…… было также очевидно, что вы купите гнев эпикурейцев.
И это не было исключением, потому что они были судьями. Они чувствовали вкус более остро, чем обычно, и изо всех сил старались почувствовать липкий акулий плавник, который они жевали. И все их оценки совпадали.
Джозеф открыл рот.
— Хлоя, как ты думаешь, каков стандарт для хорошо приготовленного супа из акульих плавников?”
“…….Я думаю, что он готовит его так, чтобы текстура акульего плавника не крошилась, и в то же время, контролируя вкус соуса, чтобы он не был слишком чрезмерным.”
“И ты думаешь, что твой акулий плавник соответствует этим стандартам?”
“Я просто умоляю об этом. По крайней мере, самый лучший я could…..do-я не могу этого сказать. Потому что я даже не мог сделать покрытие должным образом. Но, по крайней мере, я думаю, что я старался изо всех сил для аромата. ……. Разве не так?”
Казалось, что у нее есть некоторая уверенность, но в конце концов, голос Хлои потерял уверенность в последних частях. Она могла только это сделать. Потому что Способ приготовления акульего плавника, который она знала, пришел только с помощью ее матери.
И из-за этого, она попробовала приправу сильнее, чем когда-либо, проверила состояние кастрюли и огня, и изо всех сил попыталась сосредоточиться на ингредиентах и своей ситуации. Это было блюдо, которое она делала изо всех сил отчаянно, как никогда. Но.…… Просто из-за этого, это не означало, что вы получите хорошую еду. — Сказал Алан жестким голосом.
“А вы знаете, что чем крупнее акула, тем больше ртути она содержит в своем теле?”
“Утвердительный ответ.”
“Тогда, только съев кусочек этого акульего плавника, который мог поглотить целую неделю вашей жизни, вы можете убедиться, что это блюдо имело такую ценность?”
На вопросы Алана Хлоя ничего не могла ответить. Эмили вздохнула и сказала:
— Хлоя, наши мнения о твоем блюде полностью совпали. Одна неделя жизненного цикла?”
Это было именно в тот момент. На застывшем лице Эмили расцвела улыбка. От этой внезапной перемены Хлоя даже не могла растеряться и просто потрясла мускулами своего лица.
«Это был суп, который я мог бы даже дать 15 дней, а не неделю!”
“………- Да.”
“Я говорю, что твой акулий плавник был идеален. Хлоя, Расслабься. Почему кто-то, кто сделал такое блюдо, так дрожит?”
После того, как Эмили счастливо сказала, Джозеф слабо улыбнулся и продолжил говорить.
«Эмили сказала, что она может дать 15 дней вместо недели, но как кто-то старый, я не могу согласиться на это. Потому что за 15 дней вы можете съесть много разных продуктов. Но в последний момент, когда мое пламя жизни вот-вот погаснет, я думаю, что вспомню твой суп из акульих плавников.”
Хлоя ничего не ответила. Ее двойные веки, казалось, дрожали как у щенка из-за шока, и слезы медленно начали собираться на ее глазах. Она подняла обе руки и закрыла лицо. Однако она не смогла скрыть рыданий в голосе. Эмили с сожалением обняла Хлою за плечи.
— Мы создали очень тяжелую атмосферу, верно? Извините.”
“Нет-нет. Дело не в этом…….”
Хлоя всхлипнула и вытерла слезы. Ее двойные веки, которые были вырезаны глубже, чем обычно, делали ее глаза более отчетливыми. Она открыла глаза, как будто хотела что-то сказать, но, казалось, почувствовала себя набитой и снова испустила «фух».
Джо Минджун просто смотрел на эту Хлою. Из-за того, что она подарила ему сам горшок, это стало вычетом, но он совсем не волновался. Дело было вовсе не в том, что его чувства к Хлое были легки, а в том, что ему не нужно было волноваться. Ее оценка……
— Мне очень жаль. Я слишком нервничала………relyved, Тьфу…… это потому что я чувствую облегчение.”
Она, казалось, очень нервничала, что даже скривила свой язык. Алан ухмыльнулся, посмотрел на нее и слегка покосился на Джо Минджуна.
— Минджун.”
“Утвердительный ответ. Я собираюсь.”
Джо Минджун прошел вперед, как будто он ждал этого. Алан рассмеялся, как будто это было нелепо.
“Я все еще не говорил тебе выходить.”
“Вы даже заставили меня съесть коровий фаллос для моего дегустационного опыта, и я также думаю, что это будет то же самое для этого плавника акулы. Разве не так?”
“………Забей это.”
Джо Минджун сунул акулий плавник в рот с выражением полного ожидания на лице. Он подумал, что когда соус сразу же коснулся его языка, текстура акульего плавника была немного другой, чем он думал. Он думал, что это будет ближе к желе, но оно больше походило на круглый овощ. Тем не менее, он был все еще свеж и хорош. Он подумал, что если бы хорошо созревший колокольчик стал более упругим, он бы чувствовал себя так же.
Соус тоже был хорош. Казалось, что там была корица, звездчатый анис и что-то еще, смешанное в соевом соусе, но был мягкий вкус, скрытый в плотном аромате. Измельченная редиска или лук, находящиеся вместе с ней, сохраняют свой оригинальный аромат густо и заполняют пустой аромат акульего плавника. Джо Минджун улыбнулся. Он вовсе не был противником кулинарных национальностей, но не знал, почему ему запомнился тот момент, когда он обедал на Розовом острове.
Просто с едой люди могут быть счастливы. Не было более счастливого момента, когда эти слова чувствовались на вашем языке. На лице Джо Минджуна появилась приятная улыбка. Это была такая ясная улыбка, что если бы она стала немного плотнее, его рот разорвался бы.
“Это самое лучшее.”
“……..- А что это значит?”
“Все именно так, как я сказал. Это комплимент, и в то же время объяснение. Вкус является лучшим, и техника также является лучшим. Это также лучшее из того, что она готовила до сих пор……”
Джо Минджун на мгновение замолчал. Он чувствовал, как судьи судорожно сглатывают, а их взгляды устремляются на его губы. И когда он увидел это, ему стало немного приятно. Джо Минджун приподнял уголок рта и сказал:
“Это лучшее блюдо, которое появилось в доме Grand Chef до сих пор.”
“Возможно.…….”
Алан открыл рот, как будто был удивлен. Джо Минджун кивнул.
“Утвердительный ответ. Это 9 баллов.”
Причина, по которой он совсем не волновался, несмотря на ее большую ошибку, была именно в этом. Это были первые 9 баллов. И он верил, что она не будет устранена из-за ее 9-балльной тарелки.
Хлоя покачала головой, как будто не могла в это поверить. Она открыла рот и растерянно произнесла:
“Ни в коем случае. Я никогда не готовил плавник акулы должным образом раньше……”
«Первый раз, когда я сделал блюдо из 8 баллов, это было, когда я сделал ризотто. И у меня не было большого опыта приготовления ризотто.”
“………Я сделал блюдо из 9 баллов? — Неужели?”
Джо Минджун широко улыбнулся.
“Ты хороший повар. Я нисколько не удивлен, что вы получили 9-очковое блюдо первым среди нас.”
“Но Я Же … ”
— Хлоя на мгновение замолчала. Она была шеф-поваром, который даже не был уверен, что пойдет по этому пути. Нет, на самом деле, она была всего лишь человеком, который умел хорошо готовить. Она не могла произнести эти слова перед другими участниками. Джозеф открыл рот и сказал тихим и мягким голосом:
— Слова минджуна верны. 9 баллов. Хотя я не знаю его правильных стандартов, дающих 9 баллов содержимому этого горшка, совсем не хватает. Контроль над тонким вкусом, это был суп, который я мог чувствовать основы, которые вы накопили до сих пор.”
«Не кладя много видов овощей был также хорошим выбором. В тот момент, когда вкус был смешан, есть высокая вероятность того, что плавник акулы будет принимать только небольшую часть между этими ингредиентами. С этого момента я хочу, чтобы твои блюда были похожи на то, что ты приготовила сегодня, Хлоя.”
Через некоторое время Алан уже смеялся как следует и продолжал говорить: Хлоя бессознательно посмотрела на Эмили. Эмили мягко рассмеялась и сказала:
“Возможно, даже если бы ваш суп из акульих плавников вышел в большом китайском ресторане, я бы все равно съел его в хорошем настроении. Спасибо, что позволили мне съесть что-нибудь вкусненькое.”
Услышав улыбку Эмили, Хлоя снова заплакала. Джо Минджун одолжил ей свой носовой платок и сказал:
“Ты тоже можешь высморкаться.”
“……..Спасибо. Но я не могу выпустить ни одного сопляка.”
Даже сказав это, в следующий момент Хлоя уже принюхивалась. Хлоя покраснела и отвернулась. Алан, который смотрел на них обоих, взглянул на Кайю. Обычно у нее было свирепое лицо, но в этот момент ее глаза казались острее, чем обычно. Алан усмехнулся и открыл рот.
— Минджун, ты можешь вернуться. Если мне снова придется тебе звонить, я позвоню. И я говорю о мозге теленка или морском анемоне.”
“…….Я буду его ждать.”
Мгновенное счастье рухнуло в одно мгновение. Джо Минджун вздохнул и вернулся на свое место. Джозеф наблюдал за Хлоей, которая старалась не рыдать, но он открыл рот, как будто чувствовал себя более эмоционально.
“Не плачь, Хлоя, и не унижайся. Вы знаете, как сделать что-то такое вкусное. Это то, о чем я подумал, когда посмотрел на тебя. По сравнению с теми навыками, которые у вас есть, вы действительно небезопасны. А в чем причина? Может быть, вы думаете, что вы не очень хороший человек?”
“………Я скажу тебе честно. Я не знаю, по какому пути мне идти. Приготовление пищи, очевидно, то, что я хочу сделать больше всего и что мне нравится больше всего. Однако я не знаю, что просто потому, что мне это нравится, выбор моей жизни-правильный вариант…….. И я это знаю. Что, возможно, если я начну думать, что мне больше не нравится готовить, я, вероятно, откажусь.”
Хлоя сказала то, что держала в руках до сих пор. Джозеф посмотрел ей прямо в глаза и сказал: И Холе бессознательно уклонилась от его взгляда. Даже если он был стариком, его глаза были слишком прозрачными и чистыми. Джозеф продолжал говорить.
— Тебе нравится не только готовить. Однако, если вы правильно начнете его, то не будет никакого способа, которым вы заболеете от него. Хлоя. Если вы не станете шеф-поваром, что вы хотите делать?”
“……..Я думаю, что стал бы судмедэкспертом.”
В ответ, который ее совсем не устраивал, раздался смех. Однако для Джозефа это было не так. Джозеф серьезно кивнул и продолжал говорить.
“Ты хороший повар и хороший человек. И вы, вероятно, также сможете стать хорошим судебным экспертом. Однако, говоря о моих личных желаниях, я надеюсь, что вы станете шеф-поваром. Я верю, что вы сможете блистать больше как шеф-повар, а не судмедэксперт.”
“……..А почему это так?”
“Мне интересно, какие блюда ты будешь готовить с этого момента. Конечно.……Я, вероятно, поднимусь на небо, прежде чем смогу попробовать все это.”
Джозеф говорил таким тоном и слабо улыбался. Хлоя тоже засмеялась, шевеля губами, на которых все еще оставались следы слез.
Оценка продолжалась. Так или иначе, Джо Минджун съел еду других участников, как будто это стало чем-то очевидным. Он посмотрел на Мартина, прося о спасении, но, похоже, он сам разрешил эту ситуацию. Дело было не в том, что оценка Джо Минджуна повлияла бы на результаты, так что думать об этом как о забавном факторе не было ничего странного.
Андерсон получил 8 очков с морским анемоном, который вообще не казался подходящим для приготовления пищи.
После того, как вы покрыли морской анемон в кукурузном крахмале и бахроме, вы подавали его вместе с копченым паприковым пюре. Это было так просто. Но как он мог сохранить каждый из этих ароматов так хорошо? Это было легко для его жареного морского анемона быть восхитительным, но он был мгновенно раздавлен тем, что было трудно сделать его иметь глубокий вкус.
Однако не все могли размножаться так, как Андерсон. Джоанна хорошо прожарила оленью печень, а также преуспела в приготовлении манго-йогуртового соуса, который хорошо ей подходил. Однако она не могла уловить неприятного запаха. И в результате получилось, что счет стал 5.
В случае с Иванной все было в порядке. Она намазала рубец маслом, положила в него овощи, а затем испекла его. Она также представила пюре из черники, и она получила хорошие комментарии. Это было неизбежно, потому что сочетание сливочного масла и черничного пюре было действительно хорошим. 6 баллов. Это была прекрасная оценка.
Хьюго сварил мозги в коричневом соусе, как будто готовил оссобуко. Хотя счет был 6, это было съедобно. Он думал, что мозг будет крошиться, как тофу, но неожиданная эластичность была также свежим опытом.
Наконец, Саша приготовил осьминога на пару, добавил базилик и чеснок и поджарил его. Это был легкий выбор, и это было легко 6 баллов. Теперь, когда ситуация стала такой, хотя вы не знали бы о других, Джо Минджун ясно видел своими глазами, кто будет устранен. Он с сожалением посмотрел на спину Джоанны.
“Мы объявим об исключенном участнике.”
И не было никаких огорчений.
конец
Примечание переводчика: обычная глава! Спасибо за чтение и за Вашу поддержку!
Переводчик: Субак
Корректор: Сайикава
