Если бы Джо Минджун услышал это, он почувствовал бы себя одновременно счастливым и грустным. Способности, которыми он обладал, отличались от абсолютного чувства вкуса. К счастью, он никак не мог этого услышать. У него не было свободного времени, чтобы сосредоточиться на других вещах, которые не были разработаны рецептом с Хлоей.
“Ты хочешь сделать пудинг на десерт?”
“Утвердительный ответ. Каштановый или миндальный пудинг-это прекрасно. Яркий манговый пудинг тоже будет хорош.”
“Насколько хорошо вы должны сделать это, чтобы выиграть только с пудингом? Но я думаю, что гармония с другими блюдами прекрасна.”
“Хороший. Затем лосось форель севиче, овцы галби, и пудинг. …….Подумав об этом, мы можем украсить миндальный пудинг фруктами. Как насчет варки фруктов в медовой воде? Манго, апельсин и персики были бы в самый раз.”
— Персик-это хорошо. А, точно. Авокадо. Мы смешиваем авокадо и лайм и делаем его как шербет.”
— Шербет и севиче … хорошо. Тогда давайте организуем роли.”
Пока Джо Минджун крутил головой, Хлоя откусила кусочек яблока, лежавшего в коробке. И засмеялась.
“Я действительно хочу есть. Я ничего не могла есть после тренировки.”
— Судьи просто смеются.”
“А что с ним такое? Это добродетель шеф-повара, чтобы по крайней мере заполнить свой живот больше, чем обычно.”
“Это слишком смешно, чтобы быть добродетелью.”
Хлоя ничего не ответила и просто откусила еще один кусочек. Почувствовав слабый аромат яблока, Джо Минджун открыл рот.
“На данный момент есть три пути. Чтобы отделить его от приготовления пищи, разделите роли огня и ножа, или если это тоже не так, мы действуем в зависимости от потока ситуации. Если бы мы могли просто сделать это, то последний был бы лучшим.”
“Тогда давай сделаем это вот так.”
“Чтобы плыть по течению?”
“Да. В конце концов, мы просто должны координировать свои действия. Мы уже выполняли командную миссию раньше. Я думаю, что и в этот раз мы сможем сделать это хорошо.”
— Тогда мы разделили его тарелками……”
Он дважды готовил вместе с Хлоей. Однако они не могли знать, как их координация была только с этим. В конце концов Джо Минджун кивнул. Как Хлоя уважала его мнение, так и он хотел уважать ее мнение. Хлоя одолжила яблоко.
— Хочешь поесть?”
“………Всего лишь кусочек.”
Джо Минджун откусил кусочек яблока. Освежающее ощущение, которое распространилось у него во рту, сделало его усталый ум более легким. — Спросила Хлоя, кусая яблоко и усаживаясь на столешницу.
“А как насчет этого? Разве энергия не вытекает наружу?”
“Это тебе не по зубам. Но зато я немного освежился.”
“А где же это? А теперь подумай еще раз. Все еще не уверен?”
“Это вовсе не волшебное яблоко.”
При этих словах Хлоя надула губы.
“И ты это знаешь. Эффект плацебо. Если вы действительно верите, это действительно становится таким. Ты тоже так думаешь. Что мы действительно сможем скоординироваться. Если вы так думаете, то все получится хорошо.”
— …Хорошо, я поверю. Вместо этого, если в середине этого мы не думаем, что мы координируем это хорошо, мы немедленно разделим роли: один на огонь, а другой обрабатывает ингредиенты.”
“Ну и ладно.”
“А пока я проверю соотношение соуса и пудинга.”
“Хороший для меня. Для абсолютного чувства вкуса, чтобы дать мне обратную связь и все.”
На губах Джо Минджуна появилась неловкая улыбка. У Хлои появились странные мысли. Ей показалось, что Джо Минджуну стало неловко, когда кто-то заговорил о его абсолютном вкусе. Если ему было неловко иметь такую хорошую способность,это было понятно. Но, поразмыслив еще глубже, она подумала, что внимание, которое он получит из-за этого, будет неприятным. — Быстро спросила Хлоя.
«Это хорошая вещь для шеф-повара, чтобы получить обратную связь.”
“Это не зависит от обратной связи. И.…….”
“Уже пора! Все начинайте готовить!”
— А теперь выключи огонь! Я принесу ингредиенты.”
Джо Минджун быстро принес необходимые ему ингредиенты из кладовки и коробки. Тем временем Хлоя включила камин. Джо Минджун был чрезвычайно быстр в выборе ингредиентов среди участников. Было логично разделить их вот так.
Хлоя быстро поджарила миндаль на огне. Два часа. Честно говоря, этого было достаточно, чтобы сделать три курса. Это также означало, что они не собирались давить на них со временем. Только это означало, что они должны были бы прогрессировать в приготовлении пищи без каких-либо ошибок.
И для этого они должны были правильно выполнить заказ. Если бы было ограниченное время, было очевидно, что они должны были бы сначала сделать десерт. Люди, которые не знали, думали бы, что Порядок приготовления это будет закуска, основное блюдо, десерт…… но было много случаев, когда десерт занимал большую часть времени. Там не было ничего, чтобы сказать о торте и печенье, и это было также трудно сделать пудинг, желе, мороженое и т.д. В течение короткого времени.
Но, конечно, в случае жареных фруктов в китайском стиле, это не заняло много времени. Но, по крайней мере, миндальный пудинг, который они делали прямо сейчас, даже если бы они сделали его быстро, он мог бы продлиться только один час.
— Минджун.”
Им не нужно было долго разговаривать. Джо Минджун быстро одолжил миску и взял миндаль со сковородки. Теперь они должны были измельчить его в миксере и сделать его в виде порошка. По сравнению с тем, что было продано на рынках, у него осталось бы немного зерна, но они думали, что это будет более очаровательным способом.
Хлоя положила рисовую пудру и молоко в миску; смешала их; положила миндальную пудру, молоко и сахар в кастрюлю; и начала кипятить его. Позже ей пришлось смешать оба блюда вместе, а затем снова переложить его на сковороду и вскипятить. Им нужно было продолжать помешивать его в течение 30 минут, поэтому кто-то должен был оставаться перед Чашей.
— Минджун. Крем с анчоусами.”
“Окей. Вы можете сделать сахарную воду, чтобы использовать в сорбете ceviche в то же время, верно?”
“Утвердительный ответ. Остальные ингредиенты делайте сами.”
Им не нужно было долго разговаривать. Координация Джо Минджуна и Хлои была удивительно идеальной. На самом деле, сделать один обед из трех блюд было не так уж сложно, и роли не смешивались……. Но каждый раз находить свои собственные роли было вполне естественно. Кроме того, это был первый раз, когда они должным образом координировали свою миссию.
Джо Минджун снял с анчоусов кожуру, положил ее в оливковое масло и начал медленно нагревать. Когда он начал таять, Джо Минджун выключил огонь и приправил его солью и перцем. Налив лимонного сока, он убрал рыбный запах. После этого, положить его в морозилку был конец. Он должен был бродить таким образом еще немного, чтобы углубить вкус. Если бы это было возможно, сделать это на один день раньше было бы лучше, но в этой ситуации они не могли сделать все идеально.
Когда он слегка взглянул на Хлою, она поставила сахарную воду для сорбета из авокадо в морозилку, время от времени помешивая, и помешивала лимонный сок, Сок лайма и авокадо, которые были в миске, небрежно левой рукой. Джо Минджун взял эту чашу и сказал:
“Я сделаю это.”
— Фу, спасибо.”
На лбу Хлои выступили капельки пота. Джо Минджун достал из кармана фартука полотенце и вытер пот. Он помнил прошлое, нет, возможно, это должно быть будущее. За то время, что он работал самым молодым в ресторане, ему пришлось бессчетное количество раз вытирать пот своих солнечных ванн.
“Не заставляй себя. Мы не так уж и торопимся. Сделайте это более расслабленно.”
“ … Это потому, что я не хочу тебя беспокоить.”
“Вы делаете это очень хорошо.”
Глаза судей, которые смотрели на них обоих, могли быть только удовлетворены. Собственно говоря, только Сергей был исключением. — Сказал он таким голосом, как будто это было скучно.
— Вовсе не смешные ублюдки. Вы должны столкнуться, бороться и кричать, чтобы это была кухня.”
— Пожалуйста, прекрати блефовать, Сергей. Люди, которые слушают вас, устают еще больше.”
“Вы считаете это блефом?”
“Да. Блеф более чистый, чем каменная соль.”
При этих словах Рейчел Сергей заворчал и закатил глаза. Для старика, который имел ауру генерала,это было довольно легкомысленное выражение. Рейчел с минуту смотрела на Джо Минджуна и Хлою, а затем перевела взгляд на другую команду. Именно поэтому Сергей хорошо отзывался о Кайе Лотус. Только тогда они начали понимать, что она не может этого сделать.
Она искала причину, по которой Сергей так хорошо отзывался о Кайе Лотус.
— Ее чувства просто пугают.’
На первый взгляд может показаться, что она просто готовила грубо, но время выполнения приправы или перемещения кастрюли было действительно близко к искусству. Нормальные люди просто увидели бы это как быстрые навыки ножа, или были бы поражены огнем, который поднялся через сковороду, но Рейчел была профессионалом. Точное приготовление пищи в точный момент. Она знала лучше, чем кто-либо другой, что это был ключевой момент приготовления пищи.
Кая показывала эту точку зрения действительно изощренно. Андерсон, сидевший рядом с ней, тоже был утонченным типом, но у Кайи было такое чувство, что ей нечего было сказать даже по сравнению с Андерсоном, получившим элитное образование. Для нее, чтобы ничего не узнать, а просто посмотреть, как любители готовили на рынке, это была действительно выдающаяся способность. Есть предел тому, чему она может научиться у дилетантов. В конце концов, это означало, что она выросла сама по себе.
“Кстати, эти двое неожиданно притихли. Я думал, что услышу какие-нибудь крики.”
“Да. И сейчас я тоже удивлен.”
Неожиданно, Кая и Андерсон не произвели никакого диссонанса. Хотя темперамент этих двоих был подобен огню, была причина, по которой они должны были терпеть его прямо сейчас. Хотя они немного столкнулись в разработке рецепта, это было неизбежно. Потому что философия шеф-поваров не всегда может быть одинаковой.
К счастью, Андерсон немного смягчил свое упрямство. Может быть, потому, что он не хотел показаться мелочным перед Рэйчел? Алан открыл рот.
— Красная команда, должно быть, в опасности. Похоже, что одна из слабых сторон синей команды исчезла.”
— Слабое место?”
“Утвердительный ответ. Честно говоря, Андерсон и Кайя-лучшие из оставшихся. Вот так и надо смотреть на их способности. Хотя Хлоя тоже в порядке, я чувствую, что есть немного неуверенности в ее приготовлении пищи. И я также признаю потенциал Минджуна, только до его завершения еще очень далеко.”
“Так в чем же слабое место?”
— Их характер и отношения между ними обоими. Честно говоря, единственные, кто может принять темперамент Кайи мягко, — это только Минджун и Хлоя. Если она объединится с одним из двух, вы не будете знать, но если она этого не сделает, Кая не тот человек, которого многие хотели бы в своей команде. И нечего сказать о том, если она объединится с кем-то вроде Андерсона.”
“В конце концов, было очевидно, что они будут сражаться, так что это было слабым местом. Ты это имел в виду?”
“Утвердительный ответ. Правда, я не знаю почему, но кажется, что они умерили свой темперамент. Андерсон дает ощущение, что он спокойнее, чем обычно…… возможно, это потому, что он находится перед победой, что он стал более серьезным.”
После того, как Алан закончил свою догадку, судьи посмотрели на участников с интересом. Кто может быть тем, кто представляет более прекрасное блюдо? Было слышно их ожидание и биение сердца.
Время почти подошло к концу. Блюда, приготовленные Джо Минджуном и Хлоей, были почти готовы. Сорбет готовят путем смешивания сока лимона и лайма, цедры лайма и авокадо. Ниже лежали мясные порции лососевой форели размером с кубик, которые тушили в соусе, приготовленном путем смешивания кориандра, лука-шалота, Чили, рапсового масла, сока лайма, соли, сахара и черного перца. Некоторые листья были помещены между розовой форелью лосося в качестве украшения, и поверх этого, сорбет авокадо, который был помещен, показывал свою некрасивую, но симпатичную форму.
Судьи посмотрели на это и судорожно сглотнули. Даже если они съедят кусочек этого, как мягко он растает, и как вкусно и сладко это будет. Они не могли не ожидать этого. Вместо великолепной обшивки, казалось, что они представляли собой образец «восхитительно выглядящего» до предела.
Они не могли не чувствовать себя взволнованными, взяв кусочек этого, как мягко он растает и как вкусно и сладко это будет.
Миндальный пудинг хвастался своей чистой формой. Хлоя положила миндальный пудинг в треугольный бокал для вина, но белый и скользкий пудинг был виден даже сквозь стекло. Единственное, что было положено сверху пудинга было несколько кедровых орехов, но даже с только этим, он дал роскошное ощущение.
Овца галби, которая была главной, скорее давала более слабое чувство по сравнению с двумя другими. Овца гальби, которая была заправлена жареными овощами, сливками с анчоусами и винным соусом, была очаровательна, но сравнительно слаба. Хлоя поставила на поднос последнее блюдо-овцу галби. Это был конец. Хлоя изобразила слабую улыбку и повернулась, чтобы посмотреть на Джо Минджуна. В ближайшее время они будут оценены. А до этого она хотела немного развлечься.
“Вы хорошо поработали. Хлоя.”
“………Это все из-за тебя.”
— Я почти ничего не делал.“
— Нет, вы сделали гораздо больше, чем думаете. Для меня. Так что спасибо тебе.”
Хлоя вытянула вперед кулак. Джо Минджун на мгновение взглянула на свой кулак и ответила ему тем же. Теплое чувство возникло в тот момент, когда они прикоснулись друг к другу. Однако этот жар не мог растопить нервозность Джо Минджуна, потому что он мог видеть счет своими глазами.
Он хотел чуда,но в конце их короткого боя, все блюда оказались 8 баллов. Кулинарная оценка-это еще не все. Он всегда думал так же, но не было времени, когда кулинарная оценка переворачивала результаты.
Вот почему, когда он посмотрел на тарелки Кайи и Андерсона, он не набрался смелости. Он был напуган. Счет 8 был действительно хорошим счетом, но он получил страх того, что сможет победить своих противников только этим.
Этот страх заставил его проигнорировать их счет, но в то же время он вызвал у него любопытство. Возможно, если бы это не было так хорошо по сравнению с его страхом, эта нервозность исчезла бы. В конце своей борьбы Джо Минджун повернул голову, как будто его кто-то подгонял. Но, точно так же, как результаты, порожденные этой слабостью … это было то же самое.
Хлоя посмотрела на Джо Минджуна. Неужели он так нервничал и боялся, что даже не мог заставить себя улыбнуться? И вот почему, глядя на его лицо, она чувствовала сожаление. Она хотела быть его силой так же, как он слышал все ее тревоги, когда она была обеспокоена. Она также хотела стать его постоянным шагом.
Хлоя протянула ему руку. Ее маленькие, тонкие и теплые руки лежали на плече Джо Минджуна.
— Не вздрагивай. Я могу принять результаты, какими бы они ни были. Мы сделали все, что могли. Мы хорошо справились.”
“……..Угу. Право.”
Дегустация началась.
конец
Примечание переводчика: Спасибо за чтение и за Вашу поддержку!
Пр: появилась дикая пума. А что будет делать Минджун?
Переводчик: Субак
Корректор: Сайикава
