Глава 183: Подчинение
Переводчик: Atlas Studios Редактор: Atlas Studios
Лу Цяньлин очень понравился этот маленький нефритовый кролик, но, узнав его цену, она хотела убедить Мэн Чуюаня не покупать его, но не смогла.
Теперь, когда она увидела эту маленькую вещь, от своей любви к ней она почувствовала, что ее сердце заболело еще сильнее.
У бабушки Лу не было особой реакции. Она опустила глаза и снова посмотрела на нефрит в своей руке.
Несколько секунд спустя в тихом зале раздался глубокий и древний голос бабушки Лу. «Семь миллионов — это действительно немного дорого».
«Я тоже считаю, что это слишком дорого». Редко когда кто-то был на одной стороне с ней, поэтому чувство превосходства Лу Цяньлиня возросло.
Мэн Чуюань выглядел очень спокойным. Ее эмоции совершенно не пострадали. Она даже сидела рядом с бабушкой Лу и внимательно слушала.
Она увидела, что бабушка Лу настроена очень серьезно. Должно быть, она провела много исследований нефрита. Возможно, она сможет чему-то научиться у бабушки Лу.
Бабушка Лу взвесила нефрит рукой и равнодушно сказала: «Этот нефрит действительно неплох, но его веса все еще немного не хватает». «Бабушка, как ты думаешь, сколько стоит этот кусок нефрита?» Из любопытства Лу Цяньлин помог Мэн Чуюаню задать вопрос заранее.
«Около шести миллионов юаней». Бабушка Лу помолчала на две секунды и добавила: «Но вы сказали, что это сокровище магазина. С их стороны уже очень любезно продать его вам за семь миллионов юаней».
Бабушка Лу прожила здесь два дня, и Мэн Чуюань почти каждое блюдо готовила сама.
Она знала, что у пожилых людей плохие зубы, поэтому специально тушила мясо, пока оно не становилось мягким, и выбирала для приготовления относительно нежные блюда.
В тот день Мэн Чуюань услышала от бабушки Лу, что она хочет съесть тушеную свиную рульку. На следующий день она проснулась рано и пошла на рынок купить свежую свиную рульку. Она также купила ингредиенты для еще нескольких блюд, которые все любили есть.
Особенно волосатыми были свиные рысаки. Мэн Чуюань потратил много времени, удаляя шерсть со свиной шкуры.
Счастливые выходные Лу Цяньлиня подходили к концу сегодня. Выполнив домашнее задание, которое она оставила на прошлой неделе, она пришла на кухню, потому что ей было скучно.
Глядя на занятую фигуру Мэн Чуюаня, Лу Цяньлин стоял в стороне, совершенно не в силах помочь.
— Ты купил свиные рысаки?
Мэн Чуюань тихонько напевала. «Бабушка сказала, что хочет это съесть».
Бабушка Лу возвращалась после обеда, поэтому Мэн Чуюань захотела приготовить для нее тушеную свиную рульку.
Лу Цяньлин подняла голову и удивленно посмотрела на нее. Она в замешательстве спросила: «Бабушка сказала, что хочет это съесть, а ты уже готовишь? Почему ты умеешь готовить всевозможные блюда?»
«Это не сложное блюдо».
После того, как Мэн Чуюань очистила последний кусок свиной рульки, она промыла ее чистой водой и разрезала с обеих сторон. Она положила их в кастрюлю и добавила немного вина. Когда они почти закончили готовить, она вытащила свиные рульки и слила с них воду.
Затем она нагрела масло в кастрюле и положила туда свиные рульки, обжарив их, пока кожа не стала золотистой, прежде чем выловить их.
Сразу после этого Мэн Чуюань зачерпнула кастрюлю с чистой водой. Она добавила к нему различные приправы и оставила вариться, прежде чем положить свиные рульки тушиться. После того, как из свиных рульек были удалены кости, она выловила их. Наконец, она сварила порцию соуса, приготовленного из остатков сока, оставшегося от варки свиных рульек и их ингредиентов…
Лу Цяньлин наблюдал, как Мэн Чуюань несколько раз ходил туда-сюда, прежде чем, наконец, закончил это блюдо из тушеной свиной рульки.
Глядя на весь процесс, Лу Цяньлин немного остолбенел. Это считается легко? Свиную рульку приходится готовить несколько раз снова и снова».
Поскольку тушение мяса занимало много времени, Мэн Чуюань в одиночку готовила это блюдо почти три часа.
Мэн Чуюань взглянул на Лу Цяньлина и сказал со слабой улыбкой: «Если ты хочешь готовить вкусные блюда, то, конечно, тебе придется приложить некоторые усилия».
Ей нравился процесс приготовления. Мэн Чуюань был готов потратить больше времени.
Мэн Чуюань начисто вымыла горшок и снова посмотрела на Лу Цяньлина. «Могу ли я сделать тебе куриные ножки из шкуры тигра?»
Когда Лу Цяньлин услышала это, она взволнованно кивнула. — Хорошо, покажи мне.
На самом деле Лу Цяньлин не очень любил места с тяжелым маслом и дымом. Обычно, когда дома готовили блюда, она не приходила на кухню.
По какой-то причине ей нравилось приходить и серьезно смотреть, как готовит Мэн Чуюань.
Мэн Чуюань вылила пакет с куриными ножками в чистую воду. Она убрала
их соленой водой, прежде чем отрезать острые ногти на куриных лапах. Затем она бланшировала их в кастрюле. Она добавила в кастрюлю кусочки имбиря, нарезанный зеленый лук и кулинарное вино.
Затем она взяла горсть сахарного песка и положила его в чистую кастрюлю. Она добавила немного воды, обжарила сахар до цвета карамели и отложила его в сторону, чтобы использовать позже. Затем она вымыла кастрюлю и налила подходящее количество масла. Она высыпала туда тарелку куриных ножек и немного их обжарила. Когда поверхность куриных лапок стала золотисто-желтой, она вычерпала их.
Она повернула голову, чтобы посмотреть на Лу Цяньлина, и сказала: «Принеси мне мешок со льдом и несколько бутылок ледяной воды. Они мне понадобятся позже.
«Ой.» Лу Цяньлин развернулся и побежал открывать холодильник. Она нашла пакет со льдом и две бутылки холодной минеральной воды.
Мэн Чуюань сказала ей: «Вылейте это на куриные ножки и дайте настояться некоторое время. Тогда куриные лапки будут иметь текстуру, как шкура тигра».
«Я понимаю.» После того, как Лу Цяньлин поняла, она сразу же всыпала туда кубики льда и добавила к куриным ножкам две бутылки минеральной воды.
Пока Мэн Чуюань готовила следующую приправу, Лу Цяньлин наблюдал за мокрыми куриными ножками в тазу. Ей было немного любопытно. «Неужели от этого она станет похожа на шкуру тигра?»
«Подожди еще немного. Еще слишком рано.
Примерно через 20 минут куриные лапки постепенно приобрели текстуру шкуры тигра.
Мэн Чуюань вылила ледяную воду из бассейна. Слив воду с куриных ножек, она вылила их в кастрюлю и обжарила. Она добавила немного приправ и ледяную сахарную воду, которую только что обжарила, а также подходящее количество бобовой пасты.
Лу Цяньлин стоял в стороне и чувствовал аромат, исходящий из горшка. Она не могла не облизать губы. «Он так хорошо пахнет».
Мэн Чуюань улыбнулся и легко сказал: «Это будет сделано вскоре после того, как я соберу оставшиеся соки для соуса».
После того, как куриные ножки из тигровой шкуры были вынуты из кастрюли, Лу Цяньлин тайно попробовал одну из них на кухне. Вкус куриных ножек был очень приятным, а мясо невероятно мягким. Как только оно попало ей в рот, мясо можно было легко отделить от костей.
— Ты слишком высокого мнения обо мне.
Лу Цяньлин искренне посмотрел на нее и сказал: «Это правда. Это намного лучше, чем еда на улице».
Она всегда думала, что повара, нанятые ее семьей, уже были лучшими. В результате, когда они шли куда-нибудь поесть, они всегда жаловались, что еда не такая вкусная, как еда дома.
Однако сегодня Лу Цяньлин почувствовал, что кулинарные навыки Мэн Чуюаня не уступают кулинарным навыкам хорошо оплачиваемого повара.
Мэн Чуюань улыбнулся. «Если ты хочешь научиться готовить это блюдо, я могу тебя научить».
«Есть ли 100% гарантия, что я смогу его приготовить после того, как научусь у вас?»
Она подняла брови и посмотрела на Лу Цяньлина. Недолго думая, она сказала:
«Конечно.»
Бабушка Лу некоторое время грелась на солнышке во дворе и медленно вошла в гостиную. Она почувствовала сильный аромат и по инициативе пришла в столовую.
Увидев, что Мэн Чуюань и Лу Цяньлин оба были на кухне, бабушка Лу с любопытством подошла и тихо спросила: «Пришло время поесть?»
Мэн Чуюань сказала: «Бабушка, мы скоро сможем поесть».
Она только что некоторое время болтала с Лу Цяньлином, и это потратило некоторое время. В этот момент Мэн Чуюань готовила жареный тофу. Осталась еще одна жареная голландская фасоль.
Когда Лу Цяньлин увидела, как к ней идет бабушка, она внезапно отодвинулась в сторону и помогла бабушке подняться. «Бабушка, она даже приготовила твою любимую тушеную свиную рульку».
