После того, как чиновники Министерства налогов открыли шлюзы, поставки быстро распространились среди чиновников, работающих в шести министерствах.
Чиновникам нравилась доставка, поскольку она позволяла им есть вкусную еду из домов кисэн, которые они часто посещали.
Поскольку доставка быстро завоевала популярность, в Хансоне было создано зрелище. К приходу чиновников на работу слуги из домов кисэн стекались и раздавали листовки.
«На этот раз у нас новое блюдо!»
«Если закажет более десяти человек, мы подарим пёнсу.
(блюдо с пельменями в стиле Кэсон) и отварная свинина в качестве дополнения!»
Слуги из домов кисэн повысили голоса, рекламируя свои заведения и раздавая листовки.
В листовках, раздаваемых слугами, содержалась подробная информация о доступных для доставки блюдах и их ценах.
Наблюдая за тем, как слуги из домов кисэн продвигаются подобным образом, Хян постепенно начал волноваться.
«Это начинает выглядеть опасным».
Поскольку дома кисэн начали соревноваться в доставке, начали появляться признаки перегрева.
Более того, к конкуренции присоединились не только дома кисэн, но и близлежащие рестораны, что ускорило темпы перегрева.
Было ясно, что если степень перегрева перейдет черту, риск возникновения проблем быстро возрастет.
Однако вскоре после этого проблема с доставкой всплыла по другой причине.
Цензоры Управления генерального инспектора и Управления цензоров представили меморандумы об импичменте.
Чиновники шести министерств, работающие сверхурочно, выдают разрешения на выезд в частном порядке! Это нечестный акт использования лазеек для совершения того, что запрещено государством и должно быть запрещено!
Услышав новость о мемориалах, представленных Управлением генерального инспектора и Управлением цензоров, чиновники других государственных учреждений одновременно выругались.
«Какую чушь несут эти ублюдки!»
«Разве они себе доставку не заказывали?»
«Что за чушь несут эти безродные люди, которые пьют даже днём?»
Как упоминалось ранее, цензоры были весьма свободолюбивы по сравнению с другими отделами суда.
Цензоры были теми, кто рисковал бы своей жизнью, чтобы противостоять и спорить, если бы они считали, что что-то не так, не только с министрами, но и с королем.
Так, в обмен на риски, с которыми они сталкивались, у цензоров было принято не иметь иерархии превосходства и неполноценности между званиями и не подвергаться выговорам за употребление спиртного в пьяном виде в рабочее время.
В этом тоже была заслуга чиновников Шести министерств, проклинающих их как «безродных ребят».
На фоне этой суматохи Седжон, получивший меморандумы от Управления генерального инспектора и Управления цензоров, быстро пришел к выводу.
«Для чиновников естественно чувствовать голод, когда они работают допоздна. Однако выдавать разрешения на поездки через лазейки, безусловно, несправедливо. Поэтому Министерству кадров следует создать систему и разработать разрешения на поездки и методы использования, связанные с доставкой».
«Мы подчинимся вашему приказу!»
«Ваше Величество! Это…»
«Достаточно.»
Когда главный цензор и главный инспектор открыли рты, чтобы опровергнуть решение Седжона, Седжон поднял руку, чтобы помешать им говорить.
«Я повторю еще раз: чувствовать голод, когда работаешь допоздна, вполне естественно. Однако держать общую столовую открытой допоздна неэффективно. И разве не хорошо, что деньги поступают в дома и рынки кисэн посредством доставки? Поэтому я считаю, что лучше направлять их в хорошее русло, чем безоговорочно запрещать это. Если это не так, то я сначала накажу цензоров Главного инспектора и Управления цензоров за пьянство и сильное пьянство в рабочее время».
Из-за угрозы Седжона главному цензору и главному инспектору пришлось заткнуться.
Историк, записавший все это, добавил следующее:
Таким образом, Его Величество распорядился установить правильную систему заказа и употребления доставленной еды.
Историк рассуждает:
Издавна известно, что даже собаку нельзя беспокоить во время еды.
***
Поскольку Седжон дал разрешение, Министерство кадров задумалось над созданием соответствующих правил.
После нескольких дней раздумий Минкадр разработало «Положение о ночной доставке».
Содержание вновь созданной системы было следующим:
Те, кто доставляет еду, должны иметь при себе разрешение на поездку с указанием «доставка».
Разрешение на поездку можно использовать только один раз, и каждое из шести министерств имеет свой цвет разрешения на поездку.
В ответ на вопросы доставщик должен предоставить разрешение на поездку и устно указать государственное учреждение, в которое он доставляет. Если цвет разрешения на поездку и устно указанное место назначения различаются, доставщик будет задержан.
Доставленную еду необходимо разделить на отдельные порции и разложить по тарелкам. Кроме того, он должен быть в полностью готовом состоянии. Доставка сырой еды запрещена из-за опасности возгорания.
Размер корзины с чашами для доставки ограничен. Это сделано для предотвращения перевозки оружия или других опасных предметов.
Алкогольные напитки в доставляемой еде категорически запрещены. Кроме того, посторонним лицам, таким как кисэн, запрещено передвигаться вместе с доставщиком.
Этот подробный и тщательный законопроект был представлен Седжону. Ознакомившись с законопроектом, Седжон немедленно поставил свою печать.
«Это хорошо. Выполните все как есть».
«Ваша милость безмерна!»
Таким образом, доставка стала систематизироваться.
Как только законопроект был принят, Министерство кадров напечатало и распространило его среди домов и ресторанов кисэн в Хансоне.
«Если вы не будете следовать этому законопроекту, будьте готовы закрыть свои двери».
«Мы будем иметь это ввиду!»
***
Домам и ресторанам кисэн, которые увидели этот принятый закон, пришлось мучиться.
«Там сказано разделить еду на миски по количеству людей?»
До тех пор метод доставки заключался в том, чтобы положить суп в большой контейнер для супа, положить лапшу или другие начинки в отдельную корзину, пустые тарелки положить в другую корзину и доставить их на руках.
По прибытии в пункт назначения они раскладывали пустые тарелки, клали в них лапшу или начинку и черпали бульон половником и подавали на стол.
Однако для этого потребовались большие сервировочные подносы или банки. А сервировочный поднос или банка такого размера были достаточно большими, чтобы в них можно было спрятать несколько длинных мечей.
Поэтому вполне естественно, что Генеральная контролерша или полицейское управление заподозрили подозрения.
— Ну, разделить еду по тарелкам по количеству человек — не такая уж большая проблема, но…
Вопрос, над которым мучились дома и рестораны кисэн, заключался не в разделении еды. Их беспокоил способ транспортировки.
«Как нам это перевезти и доставить?»
В ситуации, когда ответа не последовало, сколько бы они об этом ни думали, глава кисэн, управлявший домом кисэн в Унчонга, пожаловался обычному чиновнику.
«Мы как-то можем разделить еду по мискам. Но мы не знаем, как его транспортировать!»
На жалобу главного кисэна обычный чиновник наклонил голову. После долгих раздумий чиновник глубоко вздохнул.
«Ах~. Это сложная проблема! Сложная проблема!»
Пока он размышлял над проблемой, не имея простого ответа, лицо чиновника внезапно просветлело.
«У меня нет ответа, но есть кто-то, кто может его знать!»
«Действительно?»
«Абсолютно!»
«Если вы найдете для меня ответ, я не только дам вам бесплатные напитки сегодня, но и дам вам еще два бесплатных обеда в будущем!»
«Не забудь это обещание!»
***
Чиновник, получивший накануне бесплатную выпивку, направился прямо в исследовательский институт Хяна. Он разыскал коллегу, который вместе с ним сдал экзамен на государственную службу.
«Эй, а что привело сюда занятого чиновника из Министерства кадров?»
«У меня есть кое-что, с чем мне нужна твоя помощь. Если ты все сделаешь правильно, я угощу тебя бесплатными напитками!»
«Что это такое?»
Чиновник из научно-исследовательского института, выслушав проблему от чиновника Министерства кадров, сразу же задумался, но ответ нашелся нелегко.
«Я не могу придумать это сразу, но как только найду ответ, я дам вам знать».
«Я рассчитываю на вас.»
***
Исследователь, взявший на себя домашнее задание, пытался обдумать его по-разному, но хорошее решение не приходило ему в голову.
«О боже…»
Чиновник, у которого в сложной ситуации болела голова, оживился, как только увидел Хяна.
«Конечно! Его Высочество здесь!»
Найдя оптимального человека, чиновник поспешно поднялся со своего места.
«Ваше высочество! Ваше высочество!»
***
Хян, выслушав историю от чиновника, быстро порылся в памяти и сразу же ответил.
«Когда я раньше был в династии Мин, я видел, как они прикрепляли квадратные коробки к передней и задней части длинных бамбуковых шестов и ставили в них миски для транспортировки. Разве это не сработает?»
По объяснению Хяна чиновник сразу же указал на проблему.
«Бамбук будет раскачиваться при каждом шаге. В отличие от еды династии Мин, в нашей пище Чосон много бульона, что затрудняет ее употребление. Кроме того, в нашем Чосоне миски большие, поэтому многие не помещаются».
«Хм…»
Услышав объяснение чиновника, Хян пробормотал про себя.
«Вывод — не что иное, как металлический контейнер».
Придя к выводу, Хян обратился к чиновнику.
«Просто подожди три дня».
«Да ваше высочество.»
— Тогда иди и займись своей работой. Вы выполнили все задания, которые вам нужно сделать?»
«Я прикончу их немедленно!»
На вопрос Хяна исследователь убежал, как будто у него горил хвост.
***
Прибыв в Зону 51, Хян вызвал ночных рабочих и начал производство металлических контейнеров.
Отрегулировав размер, чтобы он соответствовал тарелкам для супа и риса, которые сейчас используются в Чосоне, и создав оптимальный прототип, Хян погладил подбородок.
«Подождите… На этом можно заработать деньги, не так ли?»
Почувствовав запах денег, Хян зарегистрировал патент на металлический контейнер в Ведомстве по управлению интеллектуальной собственностью.
***
Родившийся таким образом металлический контейнер был принят тепло.
С помощью одного металлического контейнера, разделенного на соответствующие размеры, можно было перевезти шесть тарелок супа.
Таким образом, с помощью двух курьеров они могли доставить еду на 10 человек, включая суп, рис и гарниры.
Нет, даже два человека не понадобились.
С помощью ручной тележки, изготовленной Хяном, один человек мог доставить более 20 порций.
Преимуществом металлического контейнера была не только простота транспортировки.
Блестящий металлический контейнер серебристого цвета выглядел чистым, просто взглянув на него. И его было легко мыть, даже если бульон пролился внутрь, и он не сохранял запахов.
Кроме того, даже если его уронили или помяли в результате удара о что-то, его можно было починить несколькими ударами молотка, поэтому срок его службы был долгим.
В конце концов, в Хансоне не было ни одного дома или ресторана, доставляющего еду кисэн, без металлического контейнера.
И вскоре этот металлический контейнер распространился по всей стране.
Это произошло потому, что провинциальные правительственные учреждения также страдали от сверхурочной работы. А женщины, которые хотели съесть знаменитые деликатесы домов кисэн, но сталкивались с трудностями при входе в дома кисэн, часто пользовались доставкой.
Это было рождение нового рынка.
Интересно то, что в отличие от Хансона, где рынок формировался в основном для чиновников, работающих сверхурочно, рынок, ориентированный на рядовые домохозяйства, сформировался первым в провинциях. И это распространилось в Хансоне из уст в уста.
Благодаря этому курьеры, неся обеими руками металлические контейнеры или тянущие ручные тележки с металлическими контейнерами, днем и ночью бегали по улицам Хансона и провинциальных городов.
Когда был создан этот новый рынок, произошел эффект бабочки.
Ремесленники-гончары начали не спать всю ночь, чтобы разработать фарфоровые чаши, которые не могли легко сломаться даже при ударах во время доставки, а мастера по изготовлению медных изделий начали размышлять о том, как сделать легкие, но сохраняющие тепло латунные чаши.
Задумались не только мастера по изготовлению чаш.
Дома и рестораны Кисэн по всему Чосону начали задумываться о создании блюд, которые могли бы их представлять.
Услышав эту новость, Седжон улыбнулся и повернулся к Хяну.
«Мы должны назначить дату и совершить поездку по всей стране, как только строительство дороги будет завершено».
«Простите?»
«Поскольку такие деликатесы переполнены по всей стране, не должны ли мы попробовать их хотя бы раз?»
При словах Седжона в разум Хяна ударила молния.
«Гид Мишлен!»
«Тогда, Ваше Величество, как насчет того, чтобы еще и поставить оценки?»
«Очки?»
«Да, дома или рестораны кисэн, получившие высокие оценки от Вашего Величества, приобретут популярность и процветают. Видя это, останутся ли другие рестораны на месте? Если такое повторится, насколько вкусной станет еда нашего Чосона?»
«Это верно!»
Таким образом, был создан «Королевский путеводитель для гурманов», имеющий историю и традиции.
