» Дедушка?! 」
Мисудзу и Рюрико не могут скрыть своего удивления от появления Деда.
『 Во-первых, как дела? У вас проблемы? 』
» Бизнес? Пекарня? 」
» Что-нибудь еще? 』
Джии-тян звучит резко.
「 Эээ, пока все распродается каждый день, но мы продаем только ту сумму, которую я могу заработать, я думаю, что столовая продает больше, им тоже нужно продавать 」
Это вопрос времени, когда он станет красным или даже черным.
В конце концов, мы делаем хлеб в официальной мастерской.
『Это не деловой отчет 』
「 Хм, я тоже так думаю. Извини «
Я не могу показать никаких существенных цифр.
Но это.
「 Дедушка, прошел всего месяц с тех пор, как Данна-сама начала продавать хлеб. Кроме того, Данна-сама только начала брать уроки выпечки хлеба в школе. Сложно представить полное исследование рынка и цель продаж, это бессмысленно 」
— сказала Мисудзу.
『Я не прошу об этом. Вместо этого я хочу услышать то, что исходит от тебя 』
Исходящий от меня.
『 Как вы себя чувствуете после того, как почти месяц сами пекли хлеб и продавали его? 』
Это.
「 Я понял, что просто испечь вкусный хлеб не получится」
» Продолжай «
Джии-чан проявляет интерес
「 В нашей школе кроме меня есть производитель, продающий хлеб. Я думал, что вкус преобладает над ценой, поэтому я не возражал против повышения цены на продукты 」
Кацуко-нээ приняла все цены, которые я рассчитала за хлеб, который я пеку.
「 Но мой одноклассник спросил меня: «Вы не могли бы сделать это на 50 иен дешевле?» сегодня. Короче говоря, мой хлеб считается слишком дорогим по сравнению с другим продавцом. Мальчики ценят размер хлеба и количество, которое они съедают, больше, чем вкус продукта. Я тоже старшеклассник, и все же, когда я стал продавцом, я смотрел только на то, как я это сделал и сколько это стоит, я потерял чувства покупателя 」
Вот о чем я размышляю.
Хотя Кацуко-нээ также впервые продает хлеб.
Я поверил, что все, что говорит Кацуко-нее, верно, и закрыл глаза.
「 Все, что я сделал, это сделал то, что сказала Кацуко-нее, испекла хлеб по ее рецепту и продала его по цене, которую она мне назвала. Я не управляю бизнесом. В последнее время я чувствовал себя дураком」
Если быть честным.
«Я все еще учусь сейчас» — это просто отговорка.
Минахо-сесан даже заплатила за оборудование, используемое в пекарне.
На самом деле, Минахо-сёстры не должны платить за проживание Мегу и Маны.
Я должен зарабатывать деньги на их расходы, используя продажи пекарни.
И все еще.
『Одним вкусным хлебом не обойтись, я, может быть, и похвалил вас за то, что вы это заметили всего за месяц, но все же этого мало』
— сказала Джи-чан.
『Эй, а в вашей школе вообще нужно было продавать хлеб? 』
Хм?
『Попробуйте посмотреть с точки зрения клиентов, учеников вашей школы. Не указывайте свою ситуацию 』
» Моя ситуация? 」
『Не так ли? Разве не ты один принял решение учиться печь хлеб и управлять пекарней в своей школе 』
Хорошо.
Джии-тян права.
『 Во-первых, есть ли в вашей школе директива, согласно которой все ученики должны покупать хлеб в столовой? 』
「 Нет, у них этого нет」
『Тогда оцените стандартный студенческий обед』
Ошиб.
「 Большинство из них приносят обед из дома. Кроме того, в столовой обычно продают удон или карри. Затем некоторые ребята покупают много хлеба на обед. Что касается меня, то я продавец. Остаются те, кто утром перед тем, как пойти в школу, покупает несколько коробок для завтрака в магазинах шаговой доступности. О, были и те, кто покупал хлеб в сторонних магазинах. Затем остаются правонарушители, покидающие школу во время обеденного перерыва и обедающие на улице 」
Ней во время ее легендарных дней правонарушений, кажется, ела курс французской кухни с Марго-сан за пределами школы во время обеденного перерыва.
Они возвращаются в школу намного позже обеденного перерыва, в основном, когда заканчивается 5-й урок и начинается 6-й урок.
Кажется, они возвращаются в особняк, чтобы прогуливать уроки.
『Много альтернативных вариантов обеда』
» Да, это так «
Хлеб только для тех, кто забыл свой обед, или для тех, у кого плачут кошельки, или для тех, кто никогда не меняет свою еду.
С другой стороны, те, кто ест ланч-боксы, но все еще не сыт, покупают хлеб, чтобы набить желудок.
На самом деле, это не обычный обед в нашей школе.
『 Итак, о твоем хлебе. Например, если вы прекратите продавать со следующей недели, будут ли проблемы у студентов? 』
Это.
「 Я так не думаю. Я вдруг начал продавать с сентября 」
На первый срок установлено, что хлеб поступает от торговца.
「 Но, видите ли, когда я начал продавать хлеб, их выбор увеличился. Раньше тем, кому не нравится хлеб у торговца, приходилось к утру покупать еду в магазине, а теперь они выбирают хлеб, который пеку я 」
» Привет! Не меняйте тему, те, кому не нравится хлеб у дилера, не все покупатели вашей продукции, не так ли? 』
— сказала Джи-чан.
『 Вы должны думать об удобстве деловой стороны. Имеет ли смысл увеличивать количество потребителей, если вы расширяете выбор? Подумай об этом «
Хорошо.
『Например, на переулке, где подают рамен, есть десять магазинов, где подают рамен. Все они отличаются индивидуальностью от рамена, который они продают. Затем открывается 11-й магазин рамэн. Можете ли вы сказать, что это хорошо, что выбор для потребителей увеличивается 』
Это.
『 Ты из тех, кто не против есть рамен каждый день? 』
「 Нет, ну, я устану, если буду есть это непрерывно неделю или две 」
» Верно? Только критики рамена будут есть рамен каждый раз. Однако я не доверяю критикам, которые едят только рамен. Если они не едят другие хорошие блюда каждый день, то они не могут правильно критиковать, не так ли? Критика рамена также является частью кулинарной критики 』
Д-да.
『Например, компания, в которой вы работаете, решила сегодня съесть рамен на обед, и вы идете в один из десяти рамен-хаусов, ну, обычные люди сыты от одной тарелки рамена. Если бы это было вкусно, они бы поговорили о том, чтобы снова прийти в тот же магазин, но. Вы бы пошли в переулок рамэн на следующий день? 』
Я не буду.
『 В следующий раз, когда вы пойдете в переулок, там будет консерватор, который скажет: «В магазине, в котором мы ели раньше, было вкусно, пойдем туда снова», и будет предприимчивый человек, который скажет: « нет, давайте попробуем этот магазин в следующий раз», какой вы тип? 』
「 Если их десять, я бы попробовал другой магазин 」
『Тогда ты собираешься сравнивать каждый магазин с каждой чашей? 』
「 Я так не думаю. Я выберу, в каком магазине вкуснее из нескольких, а потом ем только из двух-трех лучших 」
Однако я не очень люблю рамен.
『 Так что вкусного? Как вы можете знать, что какой-то конкретный магазин лучший, если вы еще не ели во всех? 』
「 Ах да, я не ясно выразился. Если это десять магазинов, то я уберу те, в которых не подают вкусной еды. Если в этом магазине нет покупателей, если он грязный или если у них нет распечатанного меню. Если мы исключим эти магазины, то оставшихся, вероятно, будет только половина. Осталось проверить, у кого лучше 」
『 Хотя вы говорите, что будете есть, в каждом магазине рамена продаются разные виды рамена. Даже в тех магазинах рамэн, которые вы случайно исключили, рамен может быть вкуснее, чем в других. Если вы не едите самый вкусный рамен в этом магазине, вы можете никогда больше не выбрать этот магазин 』
「 Тогда ничего нельзя сделать. Я просто должен перестать думать, что мне не повезло 」
『 Ты сдаешься? 』
「 Ну, это же просто рамен, не так ли? Я не умру, узнав, что не могу есть самый вкусный рамен 」
Почему мы вообще говорим об этом?
『Теперь давайте вернемся к предыдущему вопросу, вам нужен одиннадцатый магазин в переулке рамэн? 』
Я.
「 Нет, я думаю, если бы в этом переулке уже было десять магазинов, даже когда появится одиннадцатый магазин, в зависимости от ощущения от магазина, у них мог бы быть вкусный рамен, так что каждый захотел бы попробовать его хотя бы раз 」
В этом 11-м магазине будет приличное количество покупателей.
Вопрос только в том, примут ли они оттуда рамен как вкусный или нет.
『Хорошо, тогда магазины рамена растут один за другим на этом переулке. В конце концов, он дошел до 99-го магазина рамэн. Итак, 99-й магазин раменов необходим для переулка? 』
Ээээ?
99 магазинов рамэн подряд?
「 Дедушка, мы не можем понять цель твоего вопроса. На таком ограниченном примере нет объективного ответа 」
— сказала Мисудзу.
『Правильно, я намеренно сужаю круг темы』
Джи-чан?
『Давайте продолжим с рамэн-аллеей. Если вы конкурируете с одним и тем же продуктом, клиенты сами придут к вам 』
Хорошо.
『 Ты хочешь в будущем управлять пекарней с Кацуко-куном, не так ли? 』
「 Да, я открою пекарню, как только закончу школу 」
Я принял решение.
『 Как вы думаете, сколько пекарен в этой стране? 』
Хм?
『 В наши дни свежеиспеченный хлеб можно легко купить где угодно. Их можно найти даже в супермаркетах, количество магазинов увеличивается 』
「 Нет, но Катсуко-нэ и мой хлеб сделаны вручную, они вкусные 」
『Разве ты только что не сказал, что заметил, что просто хороший вкус не делает его лучше? 』
Верно, я так и сказал, но.
『 Там огромная куча пекарен. Хлеб можно купить где угодно, даже цена у него приемлемая. Кроме того, японцам не обязательно нужен хлеб для выживания. Если нет хлеба, то они могут есть выпечку или что хотят 』
Джии-чан громко говорит.
» Ты понял? Открытие собственной пекарни означает конкуренцию с другими пекарнями. Нет, не только пекарни, но и другие закусочные. В современной Японии слишком много еды. Если потребитель думает «Давайте купим хлеба». или когда кто-то возвращается с работы и говорит: «Я куплю что-нибудь вкусненькое для семьи», заберет ли он ваш товар? Не хлеб из другой пекарни, продающейся в городе, или не другую еду, а свой хлеб 』
…Я
『 Думайте на этом уровне, если вы действительно заинтересованы в своем бизнесе 』
Ага, понятно.
Я продаю только в нашей школьной столовой.
Я думал, что соревнуюсь только с торговцем, продающим свой хлеб через нашу столовую.
Как указал Джи-чан.
Студенты приносят коробку с обедом, продукты, купленные на улице, купеческий хлеб, мой хлеб и другие идут куда-нибудь поесть. Есть 6 вариантов.
Мне нужно производить хлеб с учетом этих вариантов.
Не нужно с ними соревноваться.
Если многие приносят в ланч-боксах, то увеличьте десертный хлеб.
Есть много проблем, о которых нужно подумать.
Собственно, Ней уже говорил об этом.
Есть спрос на сладкий хлеб во время обеденного перерыва, когда все только что съели свой ланч-бокс.
『 Если вы собираетесь открыть пекарню в будущем, то это то же самое, что открыть 99-й магазин рамэн на переулке. Обычная пекарня найдется где угодно』
Правильно, мне тоже нужно подумать об этом.
На самом деле, просто испечь вкусный хлеб не получится.
Уже есть много совершенных и известных пекарен ручной работы.
Мы должны прорваться туда.
Это все равно, что открыть 99-й магазин рамэн на переулке.
『Ты действительно слишком серьезен 』
Хм?
『Если я говорю об этом со своими учениками, большинство из них даже не слушают мою историю. В конце тоже пытаются спорить, мол «Какка прав однако» и что-то в этом роде 』
Ошиб.
「 Данна-сама великолепный мужчина」
「 Я также уважаю Онии-сама」
Нет, смотри, Мисудзу, Рюрико.
Разве я сделал что-то, чтобы меня так хвалили?
『Ну, может, я и напугал тебя, но если ты хочешь сам поднять свой флаг в этом мире, то так оно и есть. Зная это, ты бы по-прежнему делал это? 』
…Я
» Я буду. Кацуко-нее и я откроем пекарню. Как бы ни было тяжело, мы это преодолеем, мы сделаем все, чтобы продать свой хлеб. Я так и решил」
» Дорогой «
Кацуко-нее, которая все это время молчала, бормочет.
『Понятно, этого достаточно. Тогда позвольте мне рассказать вам свои секреты в бизнесе 』
Джи-чан?
『Истинная суть бизнеса — обман. Не забывайте об этом 』
Эээээээ?
Обман?
『 Послушайте, клиентам на самом деле не нужно ничего из того, что вы предлагаете. Нет такой вещи, как абсолютно необходимая 』
Я не понимаю.
『Например, вы прекратили свой бизнес в школе, у кого-нибудь будут проблемы с этим? Если хлеб, который вы делаете, намного вкуснее, чем массовый, то нет, наверное, так оно и есть, но если вы перестанете его делать, найдется ли ученик, который спросит вас: «Хлеб, который вы делаете, лучше, умоляю вас». , пожалуйста, сделайте еще?» 』
Это
「 Я так не думаю」
『 Ничего удивительного, ни у кого не будет проблем, даже если отменят и купеческий хлеб. Даже если это школьная столовая. Если количество вариантов уменьшится, то все будут просто приносить ланч-бокс из дома. Или, возможно, они купят еды рано утром. Учеников, выходящих из школы во время обеда, чтобы купить что-то на улице, станет больше, но так оно и есть 』
Ага.
『 Возвращаясь к разговору о переулке рамэн, никто не беспокоится, если все 99 магазинов рамэн исчезли. Даже если магазины рамена исчезли из этого мира, есть еще другие вкусные блюда. Этот мир бесконечно широк』
Даже если это крайняя логика, я могу понять это.
На самом деле, рамен не исчезнет.
『Поэтому, даже если вы с Кацуко-куном откроете собственную пекарню, в конце концов, это всего лишь ваше собственное эго. Это то, что вы хотите сделать, мир и клиенты не имеют к этому никакого отношения 』
Ага, понятно.
Даже если я сейчас открою магазин; люди на обочине не будут так заинтересованы.
Наши нынешние продажи выпечки в кафетерии управляются только сами собой, потому что у студентов есть только шесть вариантов обеда в закрытом помещении.
Их выбор невелик.
Но, если мы с Катсуко-ни по-настоящему откроем пекарню,
У клиентов пекарни будут десятки тысяч других вариантов.
Мы конкурируем не только с другими пекарнями, но и со всеми другими пищевыми предприятиями.
『 Когда кто-то продает товар другому, он гарантирует ценность цены. Это железное правило бизнеса. Когда вы теряете доверие, вы не можете продолжать свой бизнес. Однако, если ваши продукты такие же, как и все остальные, которые уже переполнены, что вы будете делать? Как вы можете заставить клиентов покупать хлеб, который вы готовите, вместо хлеба из другой пекарни? 』
Это.
『 Ты уже знаешь, что просто быть вкусным недостаточно. Клиенты не придут к вам только с этой разницей 』
Наша продукция намного вкуснее, чем у дилера. Я уверен в этом.
Но это на 50 иен дороже, чем у них.
Большинство студентов предпочли бы хлеб дилера, а не наш.
Вкус не является фундаментальным решением.
「 Извините, я не знаю. Пожалуйста, скажите мне. Джии-чан 」
Я склоняю голову перед камерой.
『Разве я тебе не говорил? Это обман. Вам нужно найти способы обмануть своих клиентов 』
Семена обмана.
『 Найдите дополнительную ценность своего хлеба, покажите, чем он отличается от других магазинов, чтобы клиенты покупали ваш хлеб и ели ваш 』
Добавленная стоимость.
『Брендовая одежда стоит дорого, особенно для женщин. 』 В зависимости от предмета, одежда стоит менее тысячи иен или сотни тысяч иен. Впрочем, на это никто не жалуется, это добавленная стоимость бренда 』
Ага.
『Дополнительная ценность должна радовать клиентов. Они довольны этим; поэтому они платят добавленную стоимость, даже если это дорого. Это делает клиентов счастливыми. Кроме того, если вы добавите к нему ценность, его стоимость возрастет. Добавленная стоимость не должна предоставляться клиентам бесплатно. Не бесплатность — вот что делает его добавленной стоимостью 』
「 Извините, я не понимаю」
『 Речь идет о том, чтобы сделать что-то, что стоит 1000 иен, имеет добавленную стоимость бренда, оценивающего его в 100 000 иен. Разница составляет 99 000 иен. Даже если вы уберете расходы, вы сможете купить предмет за 30 000 иен. Однако, если вы добавите стоимость бренда, его абсолютная цена составит 100 000 иен. Если вы уменьшите сумму, то ценность бренда будет нарушена 』
— сказала Джи-чан.
「 Нет, я понимаю пример, но это только для бренда одежды, верно? Я открываю пекарню, а не линию одежды 」
Если нам удастся добавить бренд к нашей пекарне, мы не сможем продавать хлеб по 100 иен за 10 000 иен.
『 Это очевидно, вы думаете, я даю вам идею повысить ценность пекарни? Если я это сделаю, это будет мое дело, не так ли? Вам нужно подумать о том, как повысить ценность этого самостоятельно 』
Джии-тян смеется.
『 Но не забывайте об этом, это добавленная стоимость, которая делает клиентов счастливыми. Вот чему мне нужно, чтобы ты научился. Более того, «заставить их чувствовать себя счастливыми» и есть настоящий обман 』
— повторяет Джии-чан.
『 Начинающая компания часто основывается более крупной компанией одного из поколений. Они говорят: «Наша компания в первую очередь думает о вашем счастье». Они часто появляются в экономических журналах и деловых новостях по телевидению, говоря: «Наш проект был успешным, потому что в первую очередь мы думаем о клиентах».
Да, они существуют.
『 С теми, кто знает, что это обман, все в порядке, но некоторые поглощены собственным обманом, веря, что это правда 』
Джии-чан.
『 Менеджеры, которые верят словам, скажут: «Наша компания служит обществу» или «Давайте станем компанией, которая вносит свой вклад в этот мир». Это тип бизнеса, который эксплуатирует своих сотрудников, вынуждая их делать пожертвования и заниматься волонтерской деятельностью. Они слишком увлечены благотворительностью 』
» Почему? 」
『Они считают себя «компанией, которая в первую очередь думает о клиенте», поэтому они хотели бы, чтобы мир признал их «компанией, имеющей значение в этом обществе». Поэтому они делают обходные шаги 』
Какая?
『 На самом деле этим занимаются ИТ-компании и продовольственные сети. Я не знаю, действительно ли они в первую очередь думают о клиентах, но это компания, которой все равно, если работник упадет. Подобные услуги оказывают многие компании 』
Как и тот, о котором мы говорим.
Это 99 магазинов рамэн.
『Работник намерен развивать и расширять компанию. У них есть сильная воля, чтобы прорваться в мир. И все же, миру на это наплевать 』
Никто не заботится о том, что компания ушла.
『 Когда компания станет больше и преуспеет, люди снизу скажут: «Это все благодаря ценным клиентам». Они сами в это верят, но когда они станут зарегистрированными на бирже компаниями, миру будет наплевать на них, даже когда они уйдут. Они от этого разозлятся. Более того, они хотят, чтобы люди, общество признали их. Это всего лишь эго менеджера компании, но они заменяют это эго цветистыми словами. «Наша компания так много делает для общества, мы нужны миру», — говорят они. Они начнут какую-то благотворительную деятельность, как ни странно, заставляя своих сотрудников делать пожертвования и заниматься волонтерством, вся деятельность осуществляется от имени компании только для продажи своей деятельности. Однако только сам человек подумает «Если мы это сделаем, мир примет нашу компанию» 』
Хаа.
『Менеджеры, которые поглощены собственным обманом, попадают в эту ловушку』
Я не понимаю.
『 На самом деле, если вы получаете прибыль, то возвращайте ее работникам и акционерам. Вам не нужно принуждать своих сотрудников к волонтерской работе. Ну, такие компании все равно вверх не растут. 』
— сказала Джи-чан.
『 Что вы должны помнить, что вы построили свой собственный магазин из собственного эго. Знай, что ты только мешаешь другим людям и вгоняешь в них себя』
Это все эгоистичные намерения.
『И если вы хотите проникнуть в волю людей, найдите семя обмана, чтобы посадить его. Сделайте добавленную стоимость. Клиенты будут платить деньги за то, что вы предлагаете, пока это «что-то делает их счастливыми». Однако, в конце концов, это всего лишь обман. Это не что иное, как обман. Вы не должны быть поглощены собственной ложью! 』
Джии-чан резюмировала разговор.
『 Вот и весь мой совет для вас и вашего бизнеса. Не забывай об этом, даже если умрешь 』
Джи-тян смеется.
『Кроме того, мой деловой разговор относится и к женщинам 』
Хм?
