И вот, я встретил утро в этой усадьбе, построенной из камня.
Шестой день Белого месяца.
Это должен был быть последний день четвертого контракта. После завершения работы у меня была назначена встреча с отцом Юми, чтобы обсудить наше сотрудничество, но у меня не было другого выбора, кроме как пропустить ее.
Завтра будет первый из двух моих выходных дней, и я должен был продать большое количество мяса Киба в «загадочную почтенную гостиницу» и «большое дерево Южной гостиницы». Как у них дела? Я не мог сказать, так как был в плену. Неужели клан Ву взял на себя мою работу? Или они были связаны из-за какого-то другого инцидента?
Должно быть, Нил рассказал об этом стражникам. Вряд ли они стали бы обыскивать город только из-за этого, тем более из-за поместья Пышкуревусса, влиятельного дворянина.
Сейчас в почтовом городке никак не могли связать этот инцидент с Пищкюревусом. Даже если они чувствовали, что это дело рук Пищкюревуса, у них не было никаких доказательств. А то, что виновницей была дочь Пищкуревусса, Лифурия, еще больше усложнило дело.
Я доверил Деллу последнюю каплю надежды, но знал, что шансы на это ничтожны. Она могла быть в дружеских отношениях со мной, но Делл был просто кем-то из богатой касты города и мог действовать только в рамках закона.
Я провел ночь в задумчивости и полусне. Не имея ни малейшего представления о том, как сбежать из этого поместья или убедить Лифурию, наступило утро.
— …Пойдем на кухню…”
Когда колокол прозвонил в третий раз за утро, я получил первое задание за день — приготовить легкий ужин для Лифурии.
Мне нужно было очистить свое тело перед работой, и рано утром меня привели в баню. Я отказался от помощи шифоновой Чель и вымылся в паровой бане.
Я переоделся в новый костюм шеф-повара и направился на кухню. Рой тоже ждал меня в одиночестве.
— …Используй для блюда банамский мед.”
— Нетерпеливо спросил рой.
Он казался несчастнее, чем вчера, и даже не смотрел мне в глаза. Вероятно, он затаил обиду из-за того инцидента с шифон чель.
“Банам Хани, это ведь тот сладкий мед, верно? Значит, я должен приготовить блюдо, которое приносит свою сладость?”
Рой отвернулся и сказал: “… Лифурия предпочитает десерты обычным блюдам. Утренние блюда-это, как правило, десерты.”
Этот молодой человек, казалось, знал, что я узнал имя его работодателя.
Я ничего не сказал. Так что на этот раз мне придется готовить десерты.
У меня было много забот, но я все еще стоял здесь с серьезным отношением к кулинарии. У лифурии не было никакого доверия, но она сказала, что даст мне серебряную тарелку и отпустит, если я приготовлю блюдо, которое удовлетворит ее. Я не хотела отпускать этот скудный лучик надежды.
Но готовить десерты-совсем другое дело. Если не считать моих усилий, я был в этом деле полным дилетантом.
— Эм, я ничего не знаю о десертах в этом мире.… Я имею в виду, в Геносе. Будет ли хорошо сделать сладости фувано, а затем добавить к ним мед и фрукты?”
Он не обратил на меня внимания. Атмосфера была еще более неловкой, чем вчера.
Не имея выбора, я обыскал продовольственный магазин, полагаясь на собственную память.
Я пробовал всевозможные новые ингредиенты в почтовом городке и придумывал новые блюда. Я уже знал, что, кроме овощей, в этом мире есть и фрукты. И я наткнулся на Ширу, похожую на лимон.
Но сейчас было не время им пользоваться. Я выбрал красный, похожий на малину плод, который был сложен гроздьями, как виноград.
— Что это за фрукт?”
“… Аро.”
Аро, ха.
Он был кислый, но не такой сильный, как Ширу. Вкус представлял собой смесь клубники и черники; плоды имели великолепную текстуру и низкое содержание сахара.
В почтовом городке не было торговцев фруктами. Я помню бабушку Мишель, у которой я покупал чачи, и Гиго продал немного. Я расспросил дальше, и мне показалось, что это фрукт, используемый исключительно для смешивания с фруктовыми винами, чтобы усилить его вкус.
— Мне просто нужно вскипятить фувано с водой и испечь его, верно?”
Рой молча кивнул.
Принцесса ела в полдень, так что у меня было три часа, чтобы приготовить еду. Это включало в себя основную работу по выпечке фувано.
Подавив чувство пустоты в сердце, я положил порошок фувано в контейнер, который схватил на ходу, и принес его на рабочую платформу вместе с другими ингредиентами. Порошок фувано был сравним с мукой, которая была менее липкой, но я мог улучшить это, добавив немного воды.
К моему удивлению, порошок фувано оказался липче, чем пуатан. Я добавляла воду до тех пор, пока она не перестала быть порошкообразной, и я могла склеить ее в любую форму, которую мне хотелось. Текстура его напоминала тесто для печенья.
Это отличается от муки.
Я расплющил его, чтобы он выпекался легче, а затем сделал тестовую партию.
И вот я испек фувано, который до этого пробовал всего несколько раз. В результате он оказался более жевательным, чем пойтан, и казался более плотным типом наана. С ниноном в качестве основного ингредиента я мог использовать фувано для заворачивания различных овощей и жареного кимюсу; это был рецепт мясной булочки кимюсу, которую я ел вместе с Тарой в прошлом.
Но это был не десерт. Поэтому я порылся в воспоминаниях о своем родном городе и решил смешать порошок фувано с молоком Карон, а затем добавить сахар и яйцо кимюсу.
Я использовал кейрон нюуши, когда готовил его. И, конечно же, я подражал способам приготовления блинов.
Это был первый раз, когда я использовал яйцо кимюсу. Форма была точно такая же, как у куриного яйца, но на один размер меньше, примерно с яйцо силки, которое я пробовал раньше дома.
< TL: https://en.wikipedia.org/wiki/Silkie <
Я осторожно разбил его, и на тарелку упали яичный желток лимонного цвета и прозрачный яичный белок. Он ничем не отличался от куриного яйца.
Я слышал, что кимюсу был странной птицей с крыльями на голове, поэтому ему повезло, что его мясо и яйца были похожи на куриное мясо и яйца.
Во всяком случае, я продолжал готовить.
Я использовал две большие деревянные шпажки вместо палочек для еды, чтобы размешать яйцо кимюсу.
Я не испекла блинов с тех пор, как Рейна настояла, чтобы я приготовила их для нее некоторое время назад.
Это было тогда, когда мы только поступили в среднюю школу. Моя подруга детства Рейна хотела испечь блины, потому что приближался День Святого Валентина, и попросила меня научить ее.
После того, как я сказал ей просто следовать инструкциям на коробке, она сердито сказала: “я пришла к вам, потому что не могу сделать это хорошо, следуя инструкциям на коробке!”
В конце концов, мы сделали идеальные блины, следуя инструкции. Рейна просто не контролировала огонь должным образом.
И вот… Рейна украсила блины кремом и шоколадом, а затем подала их мне и моему отцу.
Рейна стала лучше готовить десерты, так что мы с отцом были вынуждены просто есть их. Теперь, когда я подумала об этом, хотя кулинарные навыки Рейны были не так хороши, как у меня или моего отца, она все еще была очень счастлива, когда мы сказали, что ее стряпня была вкусной.
— Сейчас не время предаваться воспоминаниям.
Я думала об Ай ФА и обо всех на краю леса, и мои мысли вернулись к Рейне и моему отцу, и эмоции почти сокрушили меня.
Я сосредоточился на смешивании яйца кимюсу, молока Карон, сахара Ягуара и фувано и приготовлении его на сковороде.
Порошка для выпечки не было, так что блины не поднимались. Но благодаря яйцу я смог превратить его в желтоватый и пушистый десерт.
Я попробовал немного и нашел текстуру посредственной. Он совсем не был пушистым и слишком твердым. Но я давно не ел ни яиц, ни сахара, а нюуши использовали при его приготовлении, поэтому вкус показался мне идеальным. Кисловатость нюуши не подавляла сладости.
Во всяком случае, я отрегулировал соотношение ингредиентов и сделал еще несколько образцов. Через полчаса я испекла блин, который меня удовлетворил.
Однако я готовила для благородной принцессы, поглощенной деликатесами. Было немного неприятно подавать это с банамовым медом, поэтому я использовал фрукты Аро, чтобы сделать фруктовый джем. Мне просто нужно было варить фрукты, пока они не превратились в пюре, а затем добавить сахар, чтобы сделать из него что-то похожее на варенье. Я вымыл фрукты, добавил воды в маленький горшочек и впервые за долгое время посмотрел на Роя.:
“Кстати, сколько порций…”
И рефлекторно закрыл рот. Рой недоверчиво наблюдал за моей работой.
Он отвел взгляд, когда понял, что я смотрю на него.
— … Сколько порций я должен приготовить?”
— … Только один.”
Значит, Лифурия будет ужинать одна. Делл и ее отец, вероятно, уехали из поместья по делам.
Оставим это в стороне… Что сейчас с Роем?
Ничего, для меня будет лучше, если мы не будем мешать друг другу.
Я положил вымытый Аро в кастрюлю и вскипятил его с небольшим количеством воды. Кисло-сладкий аромат фруктов распространился по кухне вместе с ароматом нюуши. Я раздавил и размешал его деревянной лопаткой, а затем добавил сахар.
Сахар Ягуара был коричневым, как сахар сахарного тростника, но зерна были крупнее белого сахара и на вкус сильнее. Это, вероятно, означало, что этот сахар был полон минералов.
Добавив немного сахара, я начал осторожно помешивать. Когда он был готов сгореть, я добавил еще Аро.
Фрукт был довольно кислым, поэтому я использовал довольно много сахара, чтобы нейтрализовать его. Он все еще был не совсем вкусным, поэтому, потушив огонь, я добавила немного банамового меда.
Это было похоже на липкую форму соленой сливы и было неплохо для фруктового джема, который я сделал на месте.
“Хорошо, это должно сработать. Но… Я хочу подавать свежеиспеченные десерты, поэтому буду ждать почти до полудня, прежде чем делать настоящий продукт.”
— …Это так? Тогда ты можешь остаться в своей комнате, а мне нужно воспользоваться кухней.”
— А, так вы готовите посуду для слуг?”
Поэтому я отказался от своего места.
“Ах, а до этого, сколько каронского молока останется на завтра?”
“Карон Милк? Они пополняются каждое утро; тот, что здесь, будет хорош еще два — три дня.”
— Понимаю. Тогда могу я использовать несколько бутылок, чтобы подготовиться к завтрашней трапезе?”
Рой подозрительно посмотрел на меня.
— Какая разница. Но… Зачем тебе столько молока?”
— Потому что, если завтра мне придется готовить десерт, мне придется сделать его более разнообразным. Поэтому я хочу заранее приготовить ингредиенты, похожие на нюуши.”
Получив его разрешение, я взял две молочные бутылки из продуктового магазина и вылил их в кастрюлю.
Одна бутылка была около литра. Я закрыл крышку и попрощался с белой молочно-белой жидкостью.
— Чтобы не мешать, я положу это в продовольственный магазин.”
— …Это все для подготовительной работы?”
«да. Если я позволю ему сидеть, вода и нюуши разделятся, верно? Я планирую использовать часть нюуши в качестве ингредиента.”
Отделенные нюуши были сливками. Обычно молоко, продаваемое на рынке, гомогенизировали, чтобы избежать отделения сливок от воды, но свежее молоко можно было легко отделить с помощью этого метода.
< TL: https://en.wikipedia.org/wiki/Homogenization_(химия)#методы
Кстати, интенсивно перемешивая молочные жиры, можно было получить более концентрированные сливки, которые можно было использовать для приготовления сливочного масла. Я думал, что нюуши на этой кухне тоже готовятся таким способом.
В Геносе не было холодильников, и я не знал, как еще можно в полной мере использовать сливки. Но если я размешаю его и добавлю сахар, его можно будет использовать в качестве начинки для десертов. Я думал об этом, унося горшок, когда подошел Рой.
— … Кто ты?”
В карих глазах Роя вспыхнул странный огонек. Его веснушчатое лицо тоже выглядело очень серьезным.
— Почему такой сопляк, как ты, знает так много способов приготовления пищи? Разве ты не шеф-повар из почтового городка?”
— Это правда, но я не из Геноса. Я помогала отцу с его работой в моем родном городе.”
«…Но ты же просто панк! Сколько вам лет?”
“I’m 17.”
«17… почему такой юноша, как ты, способен готовить так много блюд “…”
— Э-э, а ты пробовал мою стряпню?”
— … Лифурия-сама и все гости говорили, что ваше блюдо вкуснее, чем у заместителя шеф-повара. Как я мог не попробовать?”
Рой выглядел так, словно собирался схватить меня за грудь, но остановился на полпути и мягко стукнул кулаком по рабочей платформе.
— Шеф-повар отправился в замок Генос вместе с хозяином. Но вице-шеф-это первоклассный повар, который раньше готовил в «Сельва Ланс ИНН». Я знаю, как хороши его навыки! Но твоя стряпня лучше его… Как это возможно!”
— Я повар-иностранец. Они, должно быть, считают мою стряпню экзотической, так как моя стряпня отличается от поваров этой страны.”
“Хммм! Мы также приглашаем поваров из сему и ягуара работать здесь часто! Но их блюда совсем не приветствуются. Но почему…”
— Может быть, людям здесь просто нравится вкус моего родного города.”
А может быть, цивилизация в моем мире была более развитой, поэтому мое кулинарное мастерство опередило свое время. Проверить эти гипотезы было невозможно, поэтому мы могли только догадываться.
— Я тоже научилась готовить в ‘белом платье Леди ИНН»! Мне всего 19! Никто моложе меня не был завербован в этом поместье!”
“Хм … …”
— Но я могу готовить только для слуг. Я еще молод, так что повара в этом поместье еще не понимают моих навыков. Этого следовало ожидать, но вы…”
Рой начал задыхаться и опустил голову. Его плечи дрожали.
— …Отодвинь горшок, он мешает.”
«Ладно.”
Он меня удивил, и я сделал то, о чем он просил.
В этот момент кто-то открыл кухонную дверь снаружи.
“Асута-сама, Рой-сама, что случилось? .. ”
— Ничего! Уходи, рабыня!”
Стражники бросали на нас острые взгляды из-за спины шифон чел. Они, наверное, думали, что там драка.
— Пока нет необходимости проверять на яд, верно? .. Асута-сама, если ты закончила свою работу, я отведу тебя в твою комнату.…”
— Нет необходимости, я планирую закончить прямо до полудня. Могу я остаться здесь до этого?”
Услышав мои слова, Рой сердито посмотрел на меня.
— Я не стану вам мешать. Пожалуйста, позволь мне тоже попрактиковаться в кулинарии. В первую очередь я планировал практиковаться дома. Буду ли я наказан за использование некоторых ингредиентов для практики?”
“… Неважно.”
— Сказал Рой с оттенком гнева и начал кипятить воду в двух больших кастрюлях.
Я переставил кастрюлю с каронским молоком в продовольственный магазин и вернулся на кухню с овощами и травами. Мне было любопытно узнать о кулинарных навыках Роя, и я украдкой взглянула на него.
У меня не было возможности встретиться с поварами из города, и я, вероятно, не получу шанс снова, покинув это место.
Так как я планировал продолжать работать шеф-поваром в Genos, я должен увидеть, как готовят другие повара. Ради приготовления блюд в поселении на опушке леса и в почтовом городке, который не проиграл бы городу, я разведал врага.
Итак, я исследовал способы приготовления различных овощей и трав и наблюдал за Роем краем глаза.
Как и следовало ожидать от того, кто говорил по-крупному, он нарезал овощи и мясо с идеальной формой. Он тонко нарезал чачи, пулу и ниэнон и бросил их в кипящий котел. Сколько же порций он приготовил? Это был легкий обед, но количество было огромным.
Затем он добавил каменную соль и что-то похожее на бульонный кубик для приправы, а затем положил щепотку измельченной травы, которую я никогда раньше не видел. У этой травы был кресс-аромат.
Что меня удивило, так это то, что он добавил несколько нюуши. Он разделил кусок нюуши размером с ладонь на две части и добавил их в горшки. Какой щедрый способ их использования.
Следующим было мясо. Это было красное мясо с большим количеством жира и весило около 10 кг.
— Простите, это мясо из туловища Карон?”
— …Со спины Карона.”
У Кейрона была текстура говядины, и я предположил, что это мясо было вырезкой. Рой нарезал его ломтиками толщиной 1 см, а затем на квадраты длиной около 5 см.
Он поджарил их в горшочке, смазанном кароновым жиром, и положил туда еще одну траву вместе со стеблем. От него исходил пряный аромат. Когда мясные ломтики были почти готовы, он убрал травы и вылил мясо вместе с соком в кастрюлю с овощами.
Я думал, что он уже закончил, но он оставил кипящий котелок и пошел в продовольственный магазин. Рой вышел с двумя Тотошными яйцами размером с мяч для регби и весом по 1,5 кг каждое.
Он положил яйца на стол, а затем снял со стены странный кухонный инструмент. Это была металлическая дубинка с толстой головкой, около 20 см длиной и 3 см толщиной. Я понятия не имел, какая от него польза.
Он начал бить яйцо Тотоса толстым концом дубинки. Он прижался к ней спиной, но скорлупа лишь слегка треснула.
Когда трещина открылась до определенной степени, он положил инструмент поверх яйца, и кусочки скорлупы начали падать на прилавок. Что меня удивило, так это то, что внутренняя мембрана все еще была цела.
Удалив четверть оболочки, он сделал надрез в мембране кухонным ножом. Жидкость внутри переливали в новый горшок.
Желток был ярко-оранжевым, а яичный белок-прозрачным. Он несколько раз проткнул желток лопаточкой, а затем вылил его в нагретую кастрюлю, прежде чем перемешать.
Мясо, овощи и яйца Тото. Большое количество нюуши и кресс-салатных трав. Он размешал эту смесь ингредиентов, а затем зачерпнул немного ложкой, чтобы попробовать на вкус. С тех пор как Рой убавил жару, не было необходимости приправлять его еще.
Я думал, что на этот раз он закончил, но он достал еще один мешок фувано, около 10 кг. Его шаги казались немного опасными и неуверенными.
Он использовал стальную миску, чтобы зачерпнуть одну миску, добавил воды, а затем сформовал их в шарики размером с пинг-понг. Он сделал это очень быстро, и прилавок был полон шаров фувано в мгновение ока.
Сделав около 200, он бросил их в кастрюлю, стараясь не расплескать суп. С этим он, наконец, покончил.
Он закрыл крышку, подождал немного, снова попробовал блюдо и посмотрел на плотно закрытую дверь. — Спросил я в этот момент.:
— Вы закончили? Не возражаете, если я попробую?”
Так как он попробовал сливочное рагу, он, вероятно, не рассердится на мою просьбу. Рой на мгновение смутился, но затем сделал кислое лицо, прежде чем отойти от горшка. Я стоял перед плитой с новой ложкой.
Этот горшок был приготовлен очень хорошо, но добавление большого количества нюуши привело к слою масла сверху, даже после перемешивания содержимого. Он обладал ароматом нюуши и трав и казался довольно уникальным.
У меня был вкус… И текстура, которая не была плохой, распространилась во рту. Овощи смешивались с бульонным кубиком, сверху добавлялся аромат нюуши и кресс-зелени, в него же сливался вкус жареного мяса. Часть яйца Тотоса была смешана, и липкая текстура желтка и гладкое ощущение яичного белка были действительно приятными.
Короче говоря, у этого блюда было большое разнообразие вкусов, но мне оно не показалось неприятным.
Но я не ел других подобных блюд, так что мне не с чем было сравнивать. Если бы это зависело от меня, я бы упростил эти комбинации. Нюуши можно было использовать очень гибко, не опасаясь нарушить пищевой баланс. Но это не означало, что подойдет любая комбинация.
Овощи и травы должны быть тщательно подобраны, чтобы достичь такой текстуры, и для этого потребуется много попыток и точный контроль температуры… Я чувствовал, какие усилия были затрачены на приготовление этого блюда.
— Очень вкусно. Я никогда не ожидал такого сочетания.”
Рой сделал сложное выражение лица, когда услышал мой отзыв.
Но он только прищелкнул языком и крикнул в дверь: “Эй! Еда для слуг готова! Пусть дежурные придут!”
Шифоновая Чель просунула голову внутрь и вежливо ответила:…”
Казалось, еду для слуг не нужно было проверять на яд.
“… А как же Асута-сама? .. Скоро Почти полдень.…”
— Если это так, то я приступаю к работе.”
Я медленно выложила тесто на сковороду и приготовила его так же, как блин. Я решил сделать два блина фувано толщиной 1 см и шириной 15 см.
Когда блины приобрели приятный желтовато-коричневый цвет, я переложила их на белую фарфоровую тарелку. Я решил положить фруктовый джем Аро и Карон нюуши, который был заменителем масла, в отдельный маленький серебряный контейнер.
— Тогда, пожалуйста, позвольте мне провести тест на яд.…”
Рой кивнул, услышав слова шифон чель. Он отрезал маленький кусочек блина фувано и переложил его на деревянную тарелку, а затем намазал на них три приправы. Я чувствовал, что его действия были знаком уважения к этому блюду.
Шифоновая Чель осторожно съела кусочек и удовлетворенно застонала:…”
— Это очень вкусно… Банамский мед хорошо сочетается с этим пирогом фувано… И вкус у яйца тоже отличный…”
Теперь, когда я думал об этом, шифон чел, которая должна была проверить на яд, всегда ела то же самое, что и ее хозяин. Даже полный рот каждого блюда сделает ее разборчивой в еде, так что похвала шифон чел была большой честью.
-Кстати, Асута-сама ничего не ела со вчерашнего вечера… Что ты собираешься делать с ленчем? .. ”
— Я уже сыт после дегустации фувано, так что просто съем что-нибудь простое позже. Хорошо ли мне оставаться на этой кухне и продолжать изучать кулинарию?”
Рой прервал его бесстрастным тоном: “Эй, на этот раз это место принадлежит мне.”
Вероятно, он тоже будет практиковаться здесь в кулинарном мастерстве.
— Я постараюсь не беспокоить вас. Учитывая, насколько велика эта кухня, нам обоим будет нетрудно готовить одновременно, верно?”
Вместо того чтобы возвращаться в эту кирпичную комнату и бездельничать, я предпочел бы провести время здесь. Мне нужно было практиковать свои кулинарные навыки, чтобы использовать этот опыт, как только я освобожусь.
Рой выглядел очень несчастным, но все же сказал:”
2
Полдень.
Ингредиенты для ужина были… кимюсу мясо и яйца.
Там было больше разнообразных блюд из яиц, чем блюда из молока Карон, которые я мог выбрать. Я решил, что из всех возможных вариантов лучше всего выбрать омлет и ойкодон, и остановил свой выбор на первом.
< TL: https://en.wikipedia.org/wiki/Oyakodon <
Приготовить гарнир для оякодона в этом месте было нетрудно, но заменить рис было нечем. Я не хотел делать то, о чем потом пожалею.
Поэтому я выбрал омлет кимюсу.
Это было нетрудно сделать, так как у меня было мясо, Ария и нюуши. Я планировала приготовить омлет с большим количеством мяса.
Но это блюдо показалось мне скучным, поэтому я решил поработать над соусом. Я подумал о том, чтобы позволить принцессе попробовать и соус тарапа, и белый соус.
Белый соус можно было приготовить так же, как и вчера, поэтому я сосредоточил свое время и усилия на соусе тарапа.
Я назвал его соусом тарапа, но на вкус он напоминал кетчуп и имел совершенно другой вкус, чем белый соус. Моя цель состояла в том, чтобы попытаться сделать его как можно ближе к соусу деми-глас или коричневому соусу.
< TL: https://en.wikipedia.org/wiki/Demi-glace <
< TL: https://en.wikipedia.org/wiki/Brown_sauce <
Сначала я поджарил порошок фувано с нюуши и сделал немного ру. В отличие от белого соуса, я продолжал жарить фувано, пока он не стал коричневым. Пока он остывал, я приготовил бульон, который должен был усилить вкус ру.
< TL: https://en.wikipedia.org/wiki/Roux <
Я нарезал тарапу как можно больше, а затем использовал решетку, чтобы измельчить арию, которая заняла место лука. Затем я приготовил их с фруктовым вином и приправил смесь солью, сахаром, листьями Пико и бульонными кубиками.
Я не решался использовать молоко Карон вместо воды. Тарапа в этом продовольственном магазине была слаще, чем та, что я купил в почтовом городке, но мне все равно нужно было избавиться от ее кисловатости.
Поэтому я добавил ру, чтобы увеличить толщину запаса тарапы, и он стал красновато-коричневым. У меня был вкус, и он имел правильную кислоту и выглядел хорошо. Это произошло благодаря бульонному кубику, который мог резко улучшить вкус любого блюда.
Если я буду слишком полагаться на это, то не смогу нормально готовить в почтовом городке.
Бульонные кубики делались путем варки мяса и костей. Это была заманчивая приправа, но приготовить их на лесной опушке и в почтовом городке было бы непросто. Стоимость одного ингредиента была бы огромной, а если учесть, сколько времени и дров на это уйдет, то использовать их в бизнесе вообще было невозможно.
Я мог бы получить столько костей Киба, сколько мне нужно. Если бы мне удалось заполучить дома, в которых было много женщин, чтобы помочь, возможно, можно было бы сделать что-то подобное.
Я решил спрятать это подальше в уголке своего сознания.
Можно ли купить молоко Карон в почтовом городке? И перерабатывать их, чтобы сделать нюуши и творог? А как насчет цены на яйцо кимюсу и Тото, было ли его достаточно для розничной продажи? Если запасов было достаточно, почему я никогда раньше не видел его ни на одной кухне? Сколько стоит ретенское масло, мамарийский уксус, Ягуаровый сахар и банамский мед? Кроме того, где я мог их достать?
Всего за 24 часа я записал все это в уме.
Я не могу позволить дворянам монополизировать эту прелесть. Мне нужно извлечь уроки из этой катастрофы и использовать их в будущем…
— Подумала я, начиная готовить омлет.
Это блюдо не было сложным. Я разрезал мясо груди кимюсу на куски, а затем поджарил его вместе с кусками арии и Нинон. Затем я приправил его солью, листьями Пико, бульонным кубиком и фруктовым вином.
Покончив с этим, я вылил яичную смесь в кастрюлю. Яйцо было смешано с небольшим количеством молока Карон, и я использовал нюуши вместо жиров, чтобы поджарить их.
Яйца кимюсу можно было есть сырыми, поэтому я решил довести их до полуготовности. Я добавила другие ингредиенты до того, как яйцо полностью затвердело, а затем свернула яйцо, чтобы завернуть другие ингредиенты. В “ресторане Цуруми” тоже продавали омлет с рисом, так что у меня это хорошо получалось.
Я зачерпнул конечный продукт на тарелку и затем почти добавил соус тарапа и белый соус с обеих сторон… К счастью, я вспомнил о тестировании на яд.
Если бы тест на вкус был сделан после заливки соуса, это разрушило бы представление. Было бы разумнее поместить соусы в отдельные контейнеры, как я сделал с блином фувано.
— Я закончил. Пожалуйста, проверьте на яд.”
Рой отрезал три ломтика с правой стороны омлета и вылил на них два вида соуса. Шифон Чель застонала от благоговения, попробовав его.
— Я потерял дар речи.… Блюда, которые готовит Асута-сама, просто невероятны… Это действительно вкусно…”
Я не могла видеть реакцию принцессы и Делл, поэтому оценка шифон Чель была всем. Но мне было интересно, как Лифурия отнеслась к тому, что маленький кусочек ее блина и омлета был отрезан для проверки на яд. Ей приходилось есть эти блюда в одиночестве, когда не было гостей и отца не было дома.
Высококачественная кухня, приготовленная специально для нее, которую нужно было проверить на яд… Ингредиенты могут быть первоклассными, шеф-повар может быть сливками урожая, но будет ли еда такой вкусной?
… В самом деле, быть дворянином не так уж и хорошо.
Как бы то ни было, слуги в мгновение ока унесли обед.
Я спросил стражников, могу ли я встретиться с Лифурией, но ответ, который я получил после захода солнца, был “Нет.”
— Сегодняшнее блюдо тоже было неплохим. Хозяйка сказала, что если ты будешь продолжать усердно работать, то через пять дней она отправит тебя домой с наградой.”
— Но у меня тоже есть своя жизнь! Если нет, то позвольте мне на несколько дней закрыть свои лавки в почтовом городке. Я вернусь к Куку после того, как договорюсь с жителями лесной опушки.”
Моя просьба была отклонена.
Занавески, которые я сорвала вчера вечером, унесли слуги; они также забрали и другие занавески, так что я потеряла возможность связаться с Деллом.
Единственное, что я могу сделать, это готовить…
Я подумал о том, где все пошло не так, и обнял еще одну одинокую ночь.
На следующий день, 7-го числа Белого месяца, мне сказали приготовить обед с фруктами Минми.
Я ничего не знал об этом ингредиенте. Он был размером с теннисный мяч, с похожими на волосы шипами длиной в 1 см, покрывающими его, странный фрукт. При дальнейших расспросах я выяснил, что его привезли из самых южных районов Ягуара, и это был чрезвычайно редкий ингредиент. Я робко содрал отвратительную кожу и обнаружил, что внутренности оказались розовыми и сочными.
Слабый аромат был сладким, а текстура напоминала персик. Не было никакой кислинки, только сильная сладость. Он был сочным, как персик, и с каждым кусочком сочился густым, как мед, соком.
Я думаю, что было бы лучше есть вкусные фрукты, как есть.
— Пробормотал я про себя, экспериментируя с образцами.
Я мог бы сделать вкусное варенье, разминая его и добавляя сахар, но, учитывая текстуру, я решил разогреть пюре, а затем добавить сахар, мед и немного фруктового вина без алкоголя.
У меня также было молоко Карон, которое я оставил, чтобы сидеть со вчерашнего дня.
Просидев одну ночь, каронское молоко разделилось на слой сливок и воды. Даже цвет крема выглядел концентрированным, а крема было больше, чем я ожидал.
В лучшем случае свежее коровье молоко содержит 4 процента жиров. Таким образом, 2 литра дадут не более 80 г сливок. Но молоко Карон могло легко произвести вдвое больше.
Я слышал, что в буйволином молоке в два раза больше жиров, чем в коровьем. Кстати говоря, творог Карон был похож на сыр Моцарелла, поэтому молоко Карон должно быть больше похоже на буйволиное молоко.
В любом случае, чем больше, тем лучше. Я сняла сливки так осторожно, как только могла, и переложила их в другой контейнер. Она была густой и белой.
Это уже было достаточно хорошо в качестве крема, но, чтобы улучшить его текстуру, мне пришлось превратить это во взбитые сливки. Поэтому я переложил его в контейнер поменьше и принялся трясти вверх-вниз. В конце концов, на этой кухне не было ничего похожего на венчик.
Взбитым сливкам нужен был воздух, чтобы получить свою пушистую текстуру, поэтому я решил, что это эффективный метод.
Я узнал об этом методе случайно. Я слышал, что для того, чтобы сделать чай вкуснее, вместо минеральной воды лучше использовать водопроводную воду с примесью воздуха. Если вы действительно хотите использовать минеральную воду, вы должны сильно встряхнуть бутылку, чтобы смешать в нее воздух.
Я воспользовался этой теорией, вернее, сделал это вполне естественно. Все, что я знал о приготовлении десертов, было основано на моем скудном опыте и знаниях.
Я думаю, Рейна сказала, что крем нужно взбивать в течение 7-8 минут, когда не используется электрический ручной миксер.
Тогда сколько минут я должен использовать этот метод? Если я буду заниматься этим слишком долго, жиры разделятся на нюуши, но с другой стороны, я не думал, что будет так легко сделать нюуши.
Поэтому я решил трясти его дольше, чем нужно. Рой, смотревший на меня такими же серьезными, как вчера, глазами, уже смотрел широко раскрытыми.
Я чувствовал, что прошло минут десять. Мои мышцы болели бы, если бы я дрожал еще больше, поэтому я вылил сливки, которые я встряхнул, в металлическую миску.
Сливки, которые раньше были вязкими, упали в миску. Я потыкал его деревянной шпажкой вместо палочек и нашел, что это немного трудно, но все же приемлемо. Сливки были в идеальном полужидком состоянии.
Затем я добавила в него сахар и начала взбивать сливки шпажками вместо палочек. Прежде чем сделать это, я добавила воды в миску на один размер больше и поставила в нее миску со сливками. Поскольку крем плавился при температуре тела, мне пришлось охладить его, чтобы он не вернулся обратно в жидкую форму.
После взбивания в течение 3-4 минут он, наконец, почувствовал себя немного сложнее.
— Что ж, этого достаточно.”
Я сделал еще один блин фувано, в котором было меньше сахара по сравнению со вчерашним, и попробовал его. Следующим был фруктовый джем Минми.
Проще говоря, это было странное сочетание добавления персикового джема на блины, но так как я не был особенно разборчив в десертах, это было достаточно хорошо для меня.
Взбитых сливок, которые я приготовила на месте, было немного, но пушистая текстура, вероятно, освежила бы здешних людей. Поскольку он был сделан из молока Карон, не должно быть никаких жалоб на то, что его едят вместе с банамским медом.
Поэтому блюдо, которое я выбрал, было обычным десертом, подаваемым вместе с Банамским медом и нюуши. Судя по лицу чел, которая проверяла его на яд, этот десерт ничем не уступал вчерашнему.
Без сахара и каронского молока я не смогу готовить десерты в лесной опушке и на почтовой станции. Я действительно хочу, чтобы Рими Ву и Тара попробовали это сделать.
— Думал я, глядя, как уносят десерт, а потом стоял перед кастрюлей, которую все это время оставлял в покое.
— Ну и что же мне с этим делать?”
Когда Рой услышал, что я говорю себе, он бросил свою работу и сказал мне: “Эй, если ты хочешь избавиться от этого, скажи охранникам, чтобы кто-нибудь пришел. Молоко Кейрона воняет, как только портится; для этого есть специальное место.”
— Нет, это не испортится еще день или два, верно? Я думаю, какое блюдо из него приготовить.”
— …Какое блюдо можно приготовить из молока, из которого удалили жир?”
— Даже без жиров в молоке остается много питательных веществ. Жалко его выбрасывать.”
Молоко с удаленными жирами называли обезжиренным. Если переработать его в порошок, то получится сухое обезжиренное молоко. В Японии обезжиренное молоко не пользовалось большим уважением, но оно все еще продавалось на рынке в качестве ингредиента для приготовления десертов.
Однако казалось маловероятным, чтобы в этом мире существовала технология переработки молока в порошкообразную форму. Если бы использовался метод, используемый для приготовления бульонного кубика, для его сохранения нужно было бы добавить соль, что было бы не идеально.
В любом случае, мне просто нужно подумать об использовании свежего молока. Может быть, это не продается в почтовом городке, потому что сохранить его трудно.
Мои тревоги проистекали из надежды, что я смогу купить молоко Карон в почтовом городке. Я тренировался заранее, чтобы быть готовым, когда в будущем мне будет доступно молоко Карон.
В Геносе, где не было морозильных камер, свежее молоко могло храниться только два-три дня. Что касается их использования, то мое основное внимание будет сосредоточено на использовании их в качестве нюуши или творога. Из только что проведенного эксперимента я понял, что из 2 литров молока Карон получается менее 200 г сливок.
Это было больше, чем я ожидал, но это означало, что 90% его превратится в обезжиренное молоко. Я думал, что обезжиренное молоко тоже содержит много питательных веществ, поэтому не хотел походить на аристократов, пропуская его впустую.
В городе Дабаг, где продаются кейроны, должен быть какой-то способ использовать их.
Мне нужно было бы исследовать это, но прямо сейчас я мог только использовать свое собственное суждение, чтобы решить, как использовать это обезжиренное молоко.
Ладно, давайте посмотрим, можно ли его использовать как часть супа. Далее… По-моему, Рейна и раньше делала из него заварной крем. Давайте подготовимся к тому, чтобы попробовать это завтра.
Я никогда не думал, что буду так зависеть от своего друга детства.
С болью в сердце от мысли, что я никогда больше не увижу своего друга детства, я приступил к работе.
Меня попросили приготовить ужин из мяса кимюсу и творога.
Она просила мясо кимюсу три дня подряд, что показывало, как сильно оно нравится лифури.
Кимюсу с мясом и творогом… Итак, блюдо с курицей и сыром, да…
Раз уж здесь есть духовка, как насчет того, чтобы приготовить пиццу? Но на опушке леса никого не было, так что я не смогу использовать этот опыт в будущем.
Так что я решил сходить с ума и приготовить пиккату.
< TL: https://en.wikipedia.org/wiki/Piccata <
Это было итальянское блюдо, приготовленное из жареного мяса, обмакнутого в муку и яйцо.
Я тоже никогда раньше не ела настоящую итальянскую пиккату и пробовала только имитацию, сделанную моим отцом. Он делал это не для продажи, а в качестве ужина или подарка.
Он использовал мясо куриной грудки, поэтому я тоже остановил свой выбор на мясе кимюсу. Я решил смело снять кожицу и срезать ее толщиной в 1 см, а затем размягчить палочкой. Я использовал два ломтика на порцию, так что на три порции было шесть ломтиков.
Приправив его листьями Пико, я засунула между ломтиками толченый творог. Тип творога не был указан, поэтому я выбрал творог Гьяма, который был жестче и легче давился.
Покончив с этим, я разбил яйцо. Я использовал решетку, чтобы измельчить творог Карон в порошкообразную форму, а затем добавил его в яйцо.
Это была суть приготовления пиккаты, которую я узнал от своего отца; я задавался вопросом, как настоящая пикката была сделана. Я слышал, что в традиционной пиккате используется телятина.
Как бы то ни было, я использовал кусочки фувано вместо муки и посыпал ими мясо, затем вылил яично-творожную смесь и, наконец, поджарил ее на сковороде. Обжаривание его с нюуши сделало бы вкус слишком сильным, так что масло ретен должно было бы здесь подойти. Ретенское масло было похоже на оливковое, и лично я думал, что оно подходит для итальянских блюд.
На этом основное блюдо было более или менее готово.
Я решил использовать для этого блюда соус тарапа, используемый для «Киба бургера». Когда я ел пиккату дома, соус тоже был томатным с большим количеством кусочков лука. Ария с ароматом лука и соуса тарапа прекрасно сочеталась с жареным мясом кимюсу.
Я попробовал приготовленный образец, и текстура мяса, яиц и кусочков фувано чудесно смешалась с жевательным творогом.
Если бы я мог приготовить это блюдо в почтовом городке, оно определенно было бы популярно. Мне просто нужно было масло и яйца, чтобы сделать это в почтовом городке.
Я мог бы купить творог Gyama у торговцев Semu и выяснить, как сделать творог из молока karon, не должно быть слишком сложно. Масло ретен, которое я не мог купить, должно было быть заменено маслом Киба.
И я должен был подумать, подходит ли для этого Киба.
Будет ли вкус Киба слишком сильным?
Я бы не знал, если бы не попробовал его, но я чувствовал, что все еще могу приготовить сильное на вкус блюдо. Пикката Киба, по вкусу напоминающая пиккату из свинины.… Я мог бы завернуть его в жареный пуатан и продать в ларьке.
Но трудно жарить еду в ларьке. Нелегко поддерживать сильный огонь, и он не будет приятным на вкус, если я оставлю его в покое слишком долго…
— Думала я, работая над основным блюдом. Если бы я не погрузился в эти мысли, я бы сломался от беспокойства о будущем.
Однако и сегодня Лифурия не дала никаких особых комментариев.
На следующий день, 8-го числа Белого месяца, я получил жалобу от принцессы ранним утром.
Она сказала, что терпеть не может «есть одно и то же три дня подряд». В общем, она больше не хотела блинчиков «фувано».
Мои жалобы на то, что я дилетант в приготовлении десертов, не достигли ее ушей. Не имея другого выбора, я решил попробовать сделать печенье.
У меня были только воспоминания о том, как Рейна пекла печенье, и у меня было меньше опыта по сравнению с приготовлением блинов.
Сначала я добавил сахар и фувано в нюуши, вернув его обратно в полужидкую форму. Порошок фувано добавляли медленно, чтобы не превратить его в тесто. Затем я налил немного молока Карон и месил тесто, пока оно не стало достаточно твердым, чтобы принять форму.
Затем я положил его на поднос с посыпанным порошком фувано, а затем использовал толстую палочку для перемешивания, чтобы раскатать его. Там не было никаких форм для выпечки, поэтому я использовал маленький бокал для вина, чтобы разрезать его на круглые формы, а затем использовал нож, чтобы придать ему форму квадратов и звезд. Тесто, которое я снял, снова расплющилось, пока я не смог больше повторять вышеупомянутые шаги. Последние кусочки были отлиты в круг вручную.
Настало время, чтобы печь, которую я игнорировал, засияла. Мне просто нужно было зажечь топливо внизу, чтобы использовать его. Чтобы не обжечь печенье, я поставила его на самый слабый огонь. Рой научил меня всему этому, и топливом, о котором шла речь, был древесный уголь.
Тем временем я превратила обезжиренное молоко в заварной крем. Сначала я добавила сахар в яичный желток кимюсу и высыпала его на порошок фувано. Смешав их, я добавила немного обезжиренного молока. С этого момента это был стандартный способ приготовления печенья. При изготовлении западных кондитерских изделий были необходимы мука, молоко, сахар, яйцо и масло.
После того, как ингредиенты, смешанные с обезжиренным молоком, стали мягкими, я разогрела его в кастрюле. Когда влага испарялась и смесь загустевала, это делалось.
Повторить процесс было нетрудно, а молоко Карон и нюуши придавали блюду большую глубину, а вкус был безупречен. Для такого любителя, как я, это был предел.
В этот момент печенье было готово. Я попробовал один после того, как он остыл, и он был хрустящим. Повторить это было сложнее, чем блин.
Дополнительное тесто, которое я приготовил на случай неудач, тоже положили внутрь, чтобы испечь. Тем временем я приготовила еще фруктового джема Аро, который приготовила вчера. Печенье было достаточно вкусным, чтобы его можно было съесть в одиночестве, но с заварным кремом и фруктовым джемом Аро оно будет еще вкуснее.
Итак, я выполнил свою задачу.
Все тесто превратилось в печенье, и в конце концов я испекла целую кучу.
— Это блюдо не испортится так быстро, так что остатки можно есть после ужина.”
Я упомянул об этом, но не получил никакого ответа от Лифурии.
На ужин в тот вечер было предложено «что-нибудь из мяса кимюсу».
Говоря об этом, не было никакой конкретной просьбы на обед.
Продолжалось ли соревнование с заместителем шеф-повара? Я не разговаривал с Деллом с первой ночи, поэтому не знал, что происходит.
Но “что угодно” было тревожной просьбой. С таким количеством ингредиентов было много вариантов.
В конце концов я решил попробовать блюдо, которое все еще исследовал, а именно “фрикадельки кимюсу”, блюдо, которое я исследовал для продажи в гостинице «хвост кимюсу».
Я выбрал мясо из грудки кимюсу и приправил его только солью. Я измельчил его ножом для резки мяса, а затем слил их в форму стержня вместо шариков.
Проблема заключалась в том, какой аромат я должен был приготовить.
Я решил попробовать новый ингредиент-фрукт Кики.
Это был фрукт, который я видел в почтовом городке, но еще не пробовал. Она была размером с кулак, светло-фиолетовая и по форме напоминала засохший цветок. Вероятно, он продавался как легко переносимый фрукт для путешествий, как и Ария.
Я попробовал вкус раньше в тот же день, и у него была легкая сладость, сильная кислинка и уникальная текстура, что-то вроде маринованной сливы.
Я поспрашивал вокруг и выяснил, что сушеные Кики были сохранены методом Ягуара, замачивая плоды Кики в соли и фруктовом вине, а затем суша их в течение нескольких дней. Многие путешественники добавляли его в пуатанский суп, что было неожиданностью.
Маринованный сок можно было пить вместе с вином. Он был острым и соленым и мог быть смешан с обычным фруктовым вином, водой или фруктовым соком. Фрукт Кики, который был извлечен из маринованного сока, также имел уникальную текстуру.
Итак, фрукт Кики был драгоценным ингредиентом в почтовом городке. Сушеные плоды Кики также использовались в качестве особой приправы на городской кухне.
Сушеные плоды Кики я обнаружил при весьма сложных обстоятельствах. Первоначально я искал ингредиенты, чтобы придать больше колорита “фрикаделькам Кимюсу” в то время. Сушеные плоды Кики были сухими снаружи, но влажными внутри. Раздавив его, можно было сделать что-то похожее на сливу, что было бы хорошим гарниром к фрикаделькам. Я надеялся добавить это в новое меню гостиницы «хвост кимюсу».
Однако это блюдо может показаться слишком простым для этого места, поэтому я решил сделать четыре фрикадельки для каждой закусочной, с разными вкусами для каждого шарика.
Один был сделан с нюуши, а другой — с соусом Тау. В моем старом мире это был аромат масла и соевого соуса.
Третий был покрыт знакомым белым соусом.
Я решил приложить некоторые усилия к последнему мячу.
Это был стандартный способ приправы в моем родном городе. Сладкая и пряная фрикаделька терияки, приготовленная из безалкогольного фруктового вина, соуса Тау, листьев Пико и сахара, с банамским медом в качестве скрытого вкуса.
Но это было еще не все. Я заправила фрикадельку терияки соусом тартар, который приготовила сама.
Майонез был необходим для приготовления соуса тартар. Сделать майонез было легко, если были яйца, уксус и масло.
Начните с смешивания яичного желтка с солью, затем добавьте уксус, масло и продолжайте помешивать. Вот и все.
Ключевым моментом было перемешивание в воздухе перед добавлением уксуса. Мне пришлось потратить много усилий на это, так как не было никакого ручного миксера, но я был знаком с этим методом, так что это не было слишком хлопотно.
Однако ингредиенты, которые я использовал, были другими. Ретенское масло было похоже на оливковое, мамарийский уксус по вкусу напоминал нечто среднее между западным уксусом и бальзамиком. Мамария была также глубокого темно — коричневого оттенка и становилась темно — оранжевой, когда смешивалась с яичным желтком.
Конечный продукт был великолепен. Слабый изюмный привкус мамарийского уксуса казался немного неуместным, но вкус майонеза был на месте. Кисловатость соуса мамария была нейтрализована, так что вкус стал мягче.
Далее следовало нарезать кубиками вареное яйцо и сырую арию, а затем смешать их с майонезом. Приправив его солью и листьями Пико, соус Тартар был готов. Покрытие фрикадельки терияки тартаром подчеркнет ее сладкий и пряный вкус и придаст ей ощущение нездоровой пищи.
— …Трудно проверить это блюдо на яд…”
Там было три порции с четырьмя соусами. Шифон чел пыталась подавить улыбку. Я мог бы просто превратить все фрикадельки в Тартар со вкусом терияки, но когда я попробовал их на вкус в течение моего ограниченного времени, то обнаружил, что все вкусы хороши.
Это была данность для ароматов масла и соевого соуса, но сушеная фрикаделька Кики тоже оказалась неожиданно вкусной. После того как я попробовал сильный вкус фрикадельки терияки, есть простую фрикадельку со вкусом фруктов Кики было очень запоминающимся.
Так как не было никакого способа убежать, я мог только приготовить блюда, чтобы растопить упрямое сердце Лифурии. Я ободрял себя этой мыслью и старался изо всех сил готовить.
Но Лифурия сегодня не дала никаких комментариев и не согласилась на мою просьбу поговорить с ней.
3
Сегодняшний день тоже закончился мирно…
Меня вернули в мою комнату после того, как я закончил свою работу, и я думал про себя, глядя в открытое окно.
Это была уже четвертая моя ночь здесь. Делл, вероятно, все еще не успел покинуть город. Ситуация не улучшалась и не ухудшалась, как будто со временем это станет моим новым распорядком дня.
Но Пишкуревусс вернется утром через два дня. Несмотря ни на что, этой ежедневной рутине придет конец. В любом случае, этот отсталый образ жизни закончится завтра.
Этот день тянулся медленно. Я забралась на кухню, но сердце мое было полно печали и беспокойства.
Ai Fa… Что у тебя на уме?
Всякий раз, когда я вспоминал это имя, мое сердце начинало биться беспорядочно, как будто мое тело разрывалось на части. Я понял, насколько сильно зависел от Ай ФА.
Почему я здесь, действительно ли я стою здесь своими силами, действительно ли я живу для себя? Я думал о вещах, о которых обычно не задумывался.
Как одинокое существование, дрейфующее во Вселенной, падающее в глубокое море отчаяния.
Я хочу увидеть Ай ФА.
И услышать ее голос.
И почувствовать тепло ее тела.
Я начал погружаться в эти мысли, которые были настолько интенсивными, что я чувствовал себя дураком.
Кроме Ай ФА, как дела у остальных? Клан Ву, к которому я был ближе всего, Дом Лутим, дом Лей, дом Судора, дом Фоу… длинный список. И люди в почтовом городке тоже-теперь они были для меня лишь воспоминанием. Я дрейфовал в каком-то отдаленном месте, вспоминая свою прежнюю жизнь.
Я сосредоточилась на приготовлении пищи в течение дня, чтобы перестать беспокоиться обо всем этом, но как только я вернулась в свою комнату, меня сразу же захлестнула пустота. Сколько бы я ни изучала свою стряпню, наслаждаться ею могла только Лифурия. Хотя Делл тоже будет обедать, одного этого было недостаточно, чтобы рассеять пустоту, которую я чувствовала.
Я хотел, чтобы Ай ФА съела эти блюда. Я хотел, чтобы жители лесной опушки и жители почтового городка тоже наслаждались ими. Навыки и знания, которые я получил здесь, однажды будут продемонстрированы перед ними… Несмотря на то, что я готовила с этой мыслью, я все еще чувствовала себя очень подавленной, когда наступила ночь.
“Асута-сама… Это будет плохо для вашего здоровья, если вы не будете спать…”
Шифон Чель тихо подошла. Ее руки должны были касаться моих рук и плеч, но мой разум был пуст, и я ничего не чувствовал.
— Извини, я еще не настолько устала.”
“Это так… Но ты не сможешь отдохнуть, пока не ляжешь, пожалуйста, ложись…”
— …Это правда.”
Стояла ли я у окна или лежала в постели, темнота в моем сердце все равно сохранялась. И все же лучше позволить шифон чел чувствовать себя непринужденно.
“… Хозяин вернется послезавтра утром… Я могу провести с Асутой-сама только один день…”
— Это правда.”
— Я думаю, это очень жаль… но … … мне больно видеть, как Асута-сама страдает так сильно.…”
Шифон Чель, как обычно, улыбалась, но в ее фиолетовых глазах горел тревожный огонек, поскольку она не знала, как лучше выразить свои мысли.
Она проработала здесь рабыней много лет. Боль в сердце была сильнее, чем у обычных людей, но она все еще могла думать о других.
Если бы ее не было со мной, я бы уже сломался. Однако… Было трудно заполнить пустоту в моем сердце.
— …Извините, я собираюсь лечь.”
“Хорошо…”
Шифон чел медленно отпустила мою руку и закрыла окно. Она подвела меня к кровати и скрылась за ширмой.
“Асута-сама, сладких снов…”
— Да, и ты тоже.”
Я обессиленно рухнула на кровать. Шифон Чель погасила свет, и мое зрение заволокла тьма.
Мое тело словно налилось свинцом, но мне совсем не хотелось спать. Может быть, мой разум сопротивлялся желанию уснуть, потому что меня ждали кошмары.
Кошмар… Разве это не кошмар?
Если бы я мог вернуться домой через два дня, я бы не чувствовал такого отчаяния. Но мне предстояло встретиться с Пышкуревуссом. Я не могла доверять человеку с такой ужасной репутацией.
И, конечно, если меня не отпустят, а заставят встретиться с Пышкуревуссом, я постараюсь изо всех сил открыть путь к мирному разрешению. Однако, как только Пищкуревусс узнает о необдуманных действиях своей дочери, он может подумать, что убить меня будет самым быстрым способом решить эту проблему… Возможно, я больше не увижу Ай ФА и остальных и исчезну из этого мира. Это было источником моего страха.
Я мог бы жить отдельно от Ай ФА несколько дней, но это будет жизнь хуже смерти, если я никогда больше не увижу Ай ФА.
Последний образ Ай ФА, ее блаженной улыбки, был глубоко запечатлен в моем сознании.
… Я надеялся, что смогу благополучно пройти через это, пока мы не встретимся снова.…
Ай ФА с нетерпением ждала нашего совместного отдыха в доме. Наш запланированный день отдыха совпал с 8-м днем Белого месяца, который был сегодня.
… Асута, Не отпускай свою охрану и работай усердно…
Я не ослаблял бдительности, но был похищен злодеями и не мог вернуться домой. Интересно, насколько зол и печален Ай ФА?… Я заставил Ай ФА чувствовать еще большее отчаяние и беспокойство, чем я.
Ai Fa…
Я вертелась и вертелась, не могла уснуть.
Я услышал странный скрежещущий звук.… Как будто металл о что-то скрежещет.
Неужели ветер распахнул окно?
Нет, окна можно было открыть только изнутри, так что ветер не мог открыть их. Но дверь, ведущая в коридор, была плотно закрыта. Неужели шифон чел открыла окно?
Но я слышал только ритмичное дыхание ее сна.
Я приподнялся, чтобы посмотреть, что это было. И затем… На экране возле окна появилась черная фигура. Фигура была темнее ночи, словно сжатая форма тьмы.
— Что…”
— Ничего не говори.”
Подавленный голос.
Голос юноши показался ему знакомым.
Дикие желтые глаза отражали тусклый лунный свет, льющийся в окно.
— Ты…?”
— Не говори слишком громко. Будет плохо, если спящая там женщина заметит.”
Молодежь… у него были глаза раненого зверя, а хриплый голос мальчика тихо говорил::
— Разве ты меня не видишь? Даже при таком большом освещении?”
Моя рука была удержана сильной силой.
Мое сознание было расплывчатым, как будто я грезила наяву. Меня с силой затащили за ширму. Окно за ширмой было широко распахнуто, и в комнату лился лунный свет.
В бледном свете луны я увидела огненно-рыжие волосы, развевающиеся на ветру.
“Гета… Что ты…”
— Спроси себя об этом.”
— Монотонно сказала рыжеволосая Гета и отпустила мою руку.
— Ты выглядишь очень живой, Асута из дома ФА. Как жизнь в дворянском поместье?”
Гета впервые обратилась ко мне по имени.
Марсальский охотник с молодым лицом, на полголовы ниже меня, в плаще из пятнистой кожи.… Сын праведного вора Горама, Гета. Я не могла привыкнуть к этому, сколько бы раз ни видела его тело.
— К-как ты сюда попал? Есть сторожевые собаки и часовые… Нет, как вы узнали, что я здесь…”
— Я же велел тебе вести себя тихо; за твоей дверью стоят стражники, верно?”
Его тонкие черты исказились в несчастном выражении, и он впился в меня своими желтыми глазами.
— Разве ты только что не открыл окно? Вот как я узнал, что ты в этой комнате. Я выпустил когтистую стрелу, привязанную к лианам Пуйбаха, на крышу и забрался сюда.”
— Нет, я не это имел в виду. Никто не знает, что меня похитили в этом поместье, верно?”
— …Обитатели лесной опушки говорят, что преступник определенно аристократ Пищкуревусс. Я ни с кем не обсуждал это напрямую, но тот, кто сообщил мне адрес этого поместья, — Михаил туранский.”
Меня удивило это неожиданное имя.
— Вчера я видел человека, который ходил в почтовый городок и расспрашивал жителей лесной опушки. Когда этот человек вернулся в Туран, я поймал его и спросил адрес этого поместья. Этот человек… Кажется, он раньше жил в этом городе.”
“Э-э, Может быть, и так.… Но ведь город окружен каменными стенами, верно? Разве вход без пропуска не запрещен?”
— Если у меня есть инструменты, я найду способ. Ты хочешь, чтобы я рассказал тебе, как я это сделал? .. ”
На самом деле мне было все равно.
“Т-тогда зачем ты пришел сюда?”
Рот геты превратился в кривую линию, когда он услышал мой вопрос. Я вздохнула, когда поняла, что у этого юноши тоже может быть такое детское лицо.
— Я пришел сюда, чтобы посмеяться над тобой.… Вы попали в руки врага, несмотря на все ваши громкие речи. А также…”
В его желтых глазах появился резкий блеск.
— Аристократ по имени Пищкюревусс, который живет в этом поместье, стоит за заговором, о котором вы мне рассказывали, верно? Я слышал об этом из разговора между жителями лесной опушки и Михаилом туранским. И… Я хотел посмотреть, как охраняется это поместье.”
— …Здесь есть часовые и сторожевые собаки, понимаешь?”
— Да, но они не так велики, как ты представляешь. После всего, что он натворил, пышкуревусс все еще так небрежно относится к безопасности.”
От миниатюрного тела юноши исходил опасный воздух. Это было наравне с диким убийственным намерением охотников лесной опушки.
— В здании должно быть больше охранников. Учитывая, насколько велик этот особняк, просто обыскать все комнаты, где останавливаются люди, было бы мучительно. Не так-то просто найти человека.”
“Г-Гета, ты пытаешься … … Pyschkurewuss…”
— Этого парня нет в поместье, верно? Я слышал, как об этом говорили обитатели лесной опушки. Сегодня я здесь только для того, чтобы провести расследование…”
Гета слегка наклонил голову и посмотрел на меня:
— …Если есть способ предать огласке его преступление, это будет лучшим прощальным подарком моему покойному отцу. Не имеет значения, провалится твой план или нет, я узнаю правду и тогда возьму в руки свой клинок.”
— Значит, это так?…”
— Однако, если он не будет приговорен к смертной казни, клянусь, я отрублю ему голову. Я серьезно.”
Его голос был ровным и размеренным, и он совсем не выглядел сердитым. Но я почувствовал, как по спине пробежал холодок, который был вызван лишь малой долей убийственного намерения Геты.
Я стоял напротив мстительного юноши в полутемной комнате. Это все еще казалось мне сюрреалистичным, и я сказал::
— …Значит, вы просто разведали это место и искали меня с тех пор, как я здесь оказался?”
— Да, верно.… Я думал, что с тебя уже содрали кожу твои враги.…”
Он бросил на меня острый дикий взгляд.
— Вы, кажется, жаловались на собственную беспечность, какой жалкий человек. Жители края леса будут удивлены, если узнают об этом.”
— У меня нет предлога опровергать ваши слова. ЭМ… Гета, как поживают сейчас обитатели лесной опушки?”
Наконец я выпаливаю вопрос, который собирался задать.
— С ними все в порядке. Жители лесной опушки лихорадочно ищут вас; в почтовом городке царит беспорядок.”
— Это… так?..”
— Сначала они чуть не подрались с охранниками. Сейчас они бегают по городу, а часовые у городских ворот их игнорируют. Они заняты расследованием того, кто вас похитил.”
“…”
— Многие люди в городе тоже опровергают стражу, и стражники отказываются сдаться, пока их капитан не вернется в десятый день Белого месяца. Охранники в таком же бешенстве, как и люди в городе.”
Поскольку младший брат Пищкуревуса, капитан городской стражи, тоже находился в замке, естественно, что городская стража была в беспорядке. Это было результатом действий Лифурии.
Даже если эта суматоха достигнет замка, содержание будет просто “житель лесной опушки, делающий бизнес в почтовом городке, был похищен.” Поскольку это было сделано не по его приказу, Пищкуревусс просто проигнорировал бы это со смехом. Он, вероятно, подумал бы, что любые трения между лесным краем и городом были бы хорошей вещью.
— Эм … … Ты знаешь, как поживает мой глава дома, Ай ФА? .. ”
Гета бесстрастно ответила: “эта женщина, ха.”
— Она приезжает в город каждый день. Но как бы я ни скрывал свое присутствие, она всегда обнаружит меня, какую боль. Я избегаю ее, насколько это возможно, поэтому я действительно не знаю.”
— Я вижу…”
Ай ФА и другие обитатели лесной опушки, а также жители города на почтовой станции отчаянно искали меня. Просто услышав это, у меня заныло сердце.
— …Кстати говоря, ты не ранен, так почему же выглядишь таким хрупким?” — Я у тебя в долгу, поэтому помогу тебе передать послание.”
Я направился к Гете.
Но Гета тут же попятилась, так что расстояние между нами осталось прежним.
“Гета… Мне не следовало спрашивать тебя об этом… Но не могли бы вы взять меня с собой на почтовую станцию?”
“Хммм. Можешь ли ты скрыть свое присутствие, как охотник? Если нет, сторожевые псы убьют тебя прежде, чем ты успеешь сделать десять шагов.”
Этими словами Гета разбила все надежды.
Затем он уставился на мое удрученное лицо.
— Обитателям лесной опушки не составит труда ускользнуть от таких сторожевых псов, как я. А поскольку они знают Майкла туранского, то, возможно, смогут найти это поместье. Но они оставили Тебя здесь на такое долгое время… Они, вероятно, думали, что не стоит нарушать законы, чтобы спасти тебя.”
“Это…”
Гета закрыла мне рот на полуслове и сказала:”
— …Нужно ли мне вообще упоминать, что нет никаких доказательств того, что именно Пшкуревусс похитил меня? Обитатели лесной опушки не могут допустить, чтобы Пищкуревусс заполучил какие-либо проступки, и они не могут нарушать закон без какого-либо оправдания.”
“Но…”
— И правда в том, что тот, кто похитил меня, не Пышкуревусс.”
Я начал объяснять Гете все мои мучения.
Гета нетерпеливо молчала и не вмешивалась до самого конца.
“Виновник-не Пышкурев, а его дочь… Ребенок злодея все равно будет злодеем.”
— Нет, я не думаю, что мы можем сделать такое предположение.”
— В любом случае, тот факт, что тебя похитили в этом поместье, остается правдой. Я все еще думаю, что по сравнению с твоей жизнью, обитатели лесной опушки больше внимания уделяют закону.”
Гета надул губы, чтобы выразить свое недовольство. Его наивные действия напомнили мне Ай ФА, и я вздохнула. Кстати, его кошачьи глаза и сердитое лицо немного напоминали Ай ФА.
— Жизнь товарищей бесценна. Неужели обитатели лесной опушки-кучка слабаков, которым наплевать на благополучие своих товарищей?”
— Это неправда. Обитатели лесной опушки верят в справедливость закона и правил. Они верят в это сильнее, чем горожане.”
— Хммм, значит, в отличие от ребенка бандита, у них чистые души?”
— Нет, не собираюсь.…”
— Ничего страшного. У меня свои порядки, а у жителей лесной опушки-свои. Я нашел тебя своими собственными методами, а это то, что не смог бы сделать лесной край.”
Гета говорил тихо, но в его голосе звучала насмешка. Он вдруг наклонился ко мне.
— А теперь вопрос к тебе. Какое сообщение вы хотите передать своим друзьям? .. ”
Его лицо и тон, казалось, спрашивали: «чем я могу вам помочь?»
Я не знал, что он замышляет, но все равно кивнул и ответил: “Да. Надеюсь, вы сможете передать им точно то, что я только что сказал. И об этом тоже расскажи Зашуме.”
“Зашума…?”
“Он-горожанин, который оказывает помощь жителям лесной опушки. Он единственный, кто может свободно войти в город. Надеюсь, он сможет сообщить об этом Мальфриду как можно скорее… Малфри-аристократ, который, как и мы, хочет раскрыть преступления Пишкюревуса. Он сын домовладельца Геноса.”
— Я понимаю. А это значит, что вы можете оказаться в опасности, если Пищкуревусс узнает об этом первым. Я передам сообщение.”
Сказав это, золотые глаза Геты снова подозрительно заблестели.
— Кстати, здесь есть Сему по имени Санджура?”
— А?”
— Человек, который сломал мне лопатку, и есть тот самый преступник, который похитил тебя, верно? Так было написано в объявлении о розыске.”
“Т-в почтовом городке уже висит объявление о розыске?”
«да. Я видел только наброски. Человек по имени Санджура и неизвестный житель Запада, объявленные в розыск преступники, похитившие вас, уже расклеены по городу.”
Так что Нил доложил об этом охранникам, и содержимое было свободно распространено в почтовом городке. Что означало … Никто не говорил об этом Пышкюревусу и его прихвостням. Для меня это был луч надежды.
— Этот человек с Запада, вероятно, телохранитель дочери Пшкуревусса. И телосложением, и голосом он похож на похитителя. Его зовут Лось. Пожалуйста, помоги мне передать это Зашуме.”
Таким образом, мы могли бы сообщить об этом Малфриду, как только он будет доступен. После этого нам оставалось только ждать, пока Малфри, блюститель закона, примет необходимые силовые меры… Мы могли только сказать, когда придет время.
— Я обязательно передам сообщение. С этим мы квиты…”
Когда Гета собрался уходить, я окликнул его: Надеюсь, ты сможешь сказать всем, что со мной все в порядке. И… пожалуйста, не говори Ай ФА одному, сообщи и остальным на опушке леса…”
“… Я не очень хорошо справляюсь с этой женщиной и планировал рассказать об этом другим в первую очередь. Почему ты вообще упомянул об этом?”
— Ну что ж… Я думаю… если ты только скажешь Ай ФА, она может прийти и спасти тебя в одиночку, как и ты…”
— Без уважения к закону и никому не сказав?”
Гета прищурился, и его брови странно приподнялись. У него было сложное лицо шока и благоговения.
— …Подумать только, что в этот самый последний момент ты покажешь свою миловидность.”
-Т-это не демонстрация моей личной жизни.”
“Но, я думаю, что именно так истинные товарищи племен… и истинная семья.”
С этими словами Гета поставил правую ногу на подоконник.
— Тогда прощайте. Мы можем больше не встретиться… Ради ваших друзей, бегающих повсюду, постарайтесь изо всех сил прожить прошлое завтра.”
— Да, спасибо. Гета, я у тебя в долгу.”
Гета ничего не ответила и исчезла в окне.
Я бросился к окну и увидел, как его фигура в плаще исчезла в темноте. Инструменты, которыми он воспользовался, чтобы проникнуть в это место, уже были им найдены, и казалось, что он просто выпрыгнул из окна. Какая удивительная физическая сила!
Я закрыл окно и вздохнул с облегчением.
Наконец-то я мог сообщить Ай ФА, что я в безопасности. Мало того, темные тучи в моем сердце тоже рассеялись.
Теперь я должен выйти отсюда в целости и сохранности.
Неведомая сила вырвалась из моего тела вместо беспокойства и отчаяния. Гета пролила на меня луч надежды, пока я боролся в темноте.
Ай ФА, подожди меня еще немного.
Я немного беспокоился о том, чтобы заснуть, пока я был так взвинчен, но я потерял свои воспоминания о том, что произошло дальше, и погрузился в глубокий сон. В эту ночь кошмаров не было.
