Глава 135: Культивированное мясо (1)
Спрингдейл — город в Арканзасе, находившийся примерно в восемнадцати часах езды от Мэриленда по межштатной автомагистрали 70. Именно здесь располагалась огромная животноводческая компания Tekeyson Foods. Tekeyson Foods сначала начинала свою деятельность как мясоперерабатывающая компания, но теперь она приобрела тысячи животноводческих ферм и выращивала собственный скот. Это была вторая по величине животноводческая компания после Redmeat в Бразилии. Кроме того, это был крупнейший экспортер говядины в Соединенных Штатах.
Главой Tekeyson Foods был Маккинни; он был легендой животноводства.
Существовало три причины, по которым он стал знаменитым. Во-первых, из-за его таланта и смекалки в бизнесе. Именно он поехал в Корею, как только Ён Джун разработал диагностический набор, и предложил им вместе сделать диагностический набор для болезней животных. Благодаря этому он быстрее всех заключил контракт с Ён-Джуном и сумел поставить комплект Текейсону. Вот насколько острым, быстрым и точным было деловое чутье Маккинни.
Вторая причина заключалась в том, что он был ярым защитником прав животных. Было иронично, что человек, зарабатывающий на жизнь забоем скота, стал защитником прав животных, но именно к этому он и стремился. Защитник прав животных, страдающих в промышленном сельском хозяйстве: именно такой имидж Маккинни продавал публике.
Люди хотели есть мясо; это была неизбежная истина. Но в то же время люди испытывали сочувствие к зверски убитым животным. В ответ на неизбежную трагедию Маккинни взял на себя роль модератора. Он взял под свой контроль ряд животноводческих ферм и превратил систему промышленного земледелия в систему социального обеспечения. У животных было больше зеленых пространств для передвижения, и они ели чистый корм. Животных убивали как можно быстрее, чтобы свести к минимуму боль, без страха смерти вплоть до самого забоя. Tekeyson укрепила ценность своего бренда, создав репутацию человека, заботящегося о защите животных. Они заставили морально сознательных клиентов чувствовать себя менее виноватыми из-за употребления мяса.
Третья причина, по которой Маккинни прославился, заключалась в том, что он вернулся после последней стадии рака поджелудочной железы. Было немало людей, которые выжили после этой болезни теперь, когда Вирнаген, лекарство от рака поджелудочной железы A-Bios, стало коммерчески доступным, но во времена Маккинни ничего подобного не было. Он ушел с поста генерального директора после того, как ему поставили диагноз терминальная стадия рака поджелудочной железы, но вернулся после участия в клиническом исследовании, которое провела A-Bio. Он вылечился от рака поджелудочной железы, уровень смертности от которого составлял почти сто процентов, и вернулся к своей роли генерального директора.
Стив Джобс не вернулся, а Маккинни вернулся.
Многие люди были поражены и аплодировали его возвращению.
В амбаре Весткофф свиная чума? — спросил Маккинни.
Он слушал отчет о прибылях и убытках за третий квартал.
Выглядят нормально, но диагностический комплект показывал знак. Пока это единственная свинья. «У остальных этого не было», — сказал менеджер франчайзинговой фермы.
Хороший. Что бы это ни было, давайте немедленно изолируем их. По возможности проверяйте стада раз в неделю, поскольку диагностические наборы дешевы, говорит Маккинни.
Вроде все нормально, но диагностический набор показал чуму свиней? Диагностический комплект, вероятно, был правильным. Вероятно, он находится в инкубационном периоде и скоро разовьется.
Лекарства от чумы свиней не существовало, поэтому существовала высокая вероятность того, что зараженные животные умрут. А поскольку чума свиней была настолько заразной, в случае ее распространения в инкубационный период пришлось бы закрыть целый коровник.
Я рад, что купил комплект.
Маккинни про себя вздохнул с облегчением. Диагностический набор уже дважды спас его.
Когда он впервые предоставил набор, в Миссури была обнаружена болезнь акабане у крупного рогатого скота. Если бы они нашли его чуть позже, три фермы в Миссури были бы разрушены. Кроме того, около месяца назад на одной из ферм в Нью-Мексико была обнаружена инфекционная бурсальная болезнь. То, что могло убить сотни животных и заставить их закрыть двери, закончилось потерей пяти коров и двух кур.
Экономический ущерб есть, но убивать скот слишком жестоко. «Наивысшим приоритетом является прекращение распространения инфекции, поэтому давайте изолируем ее, если она обнаружится в диагностическом наборе, несмотря ни на что», — сказал Маккинни.
Он хорошо знал процесс убийства. Это был настоящий ад.
Цыплят задушили, а затем бросили в мясорубку, но некоторые из них остались живы. Куры, у которых заживо были сломаны ноги и позвоночники, а органы раздавлены, едва могли кричать. Крови, разбрызганной повсюду, и запаха крови на их телах было достаточно, чтобы травмировать даже самых здоровых людей.
Масштабные убийства не соответствуют имиджу нашей компании, поэтому давайте, насколько это возможно, остановим их. И продолжайте продвигать этим имидж нашей компании», — сказал Маккинни.
Конечно. Но сэр, разве вы не говорили, что встречаетесь сегодня с кем-то? спросил менеджер.
Да. Мне нужно выйти примерно к двадцати трем.
Сейчас двадцать пять минут четвертого.
Ой!
Маккинни удивлённо посмотрел на часы, затем встал.
Двигайся, двигайся!
Он торопливо надел куртку и выбежал.
Я не могу опоздать! Он важный гость!
* * *
Ён-Джун прибыл в штаб-квартиру Текейсона в Спрингфилде в тридцать три. В зале заседаний были приготовлены закуски. Маккинни, глава Tekeyson Foods, радостно приветствовал Ён-Джуна.
Привет. «Прошло много времени», — сказал Ён Джун. На этот раз мы встретились в Америке.
Приятно видеть тебя.
Ён-Джун сел.
Вам жарко, мистер Маккинни? Ты потеешь.
Хаха, все в порядке.
Посмеиваясь, Маккинни вытер пот со лба.
Причина, по которой я попросил встретиться с вами сегодня, связана с бизнесом по выращиванию мяса.
Ён-Джун сразу перешел к делу.
Культурная подлая индустрия?
Да. Господин Маккинни, вы управляете одной из крупнейших в мире отраслей животноводства, а также являетесь активным защитником прав животных. Я подумал, что вы, возможно, тот человек, который сможет применить мою технологию наилучшим образом.
Разработали ли вы технологию выращивания мяса?
Честно говоря, никаких экспериментальных данных у меня нет, так как они есть только в теории. Однако я считаю, что это очень перспективно. «И я подумал, что было бы хорошо поговорить об этом, пока я здесь, прежде чем вернуться в Корею», — сказал Ён Джун.
Хм.
Маккинни скрестил руки на груди и задумался.
Ён Джун сказал: «Конечно, я понимаю, что вам будет сложно поддерживать технологию выращивания мяса, когда вы являетесь генеральным директором традиционной животноводческой отрасли. Однако, пожалуйста, подумайте об этом не как генеральный директор Tekeyson Foods, а как защитник прав животных. Подумайте, сколько жизней людей и животных это могло бы спасти, и как это могло бы защитить окружающую среду.
Может ли культивированное мясо спасти человеческие жизни?
Абсолютно, сказал Ён Джун. Прямо сейчас еды много; Причина, по которой люди голодают, заключается в неравномерном распределении. Однако в будущем этого не произойдет.
Я понимаю. Я согласен с вами.
Маккинни кивнул.
Доктор Рю, я занимаюсь животноводством, но меня также очень интересует сельское хозяйство. Было много прогнозов о том, что продовольственный кризис будет медленно приближаться из-за продолжающегося глобального потепления и деградации земель. И я где-то читал, Хм, Климатический Совет ООН.
МГЭИК.
Да. Вы знаете об этом. На днях я видел прогноз МГЭИК, и они сказали, что рост и сокращение производства продуктов питания будут относительно одинаковыми в 2020 году, но с 2030 года снижение станет намного больше.
Это верно. Это означает, что с 2030 года ежегодное производство продуктов питания будет сокращаться по мере роста населения. Мы сможем какое-то время защитить себя, изменив способ его распределения, но это лишь вопрос времени. Если температура повысится хотя бы на один градус, производство риса и пшеницы упадет в среднем на десять процентов, а качество упадет на тридцать процентов, сказал Ён-Джун.
Маккинни прервал Ён-Джуна и сказал: «Я понял вашу точку зрения, доктор Рю». Почти половина кукурузы, производимой в настоящее время на Земле, съедается домашним скотом. Вы говорите, что если бы мы заменили всю землю, используемую для выращивания скота и кукурузы, на выращивание зерна, мы могли бы решить многие наши продовольственные проблемы, верно?
Точно.
Вот почему вы говорите, что это тоже спасет людей.
Это верно.
Чхон Джи Мён про себя рассмеялся, слушая их разговор. Была причина, по которой Ён Джун без колебаний пришел к Маккинни. Это произошло потому, что Маккинни был похож на Ён-Джуна: умный и добродетельный.
Они действительно находят общий язык.
Маккинни Ён-Джун сказал: «И проблема окружающей среды также важна. Если бы метан был углекислым газом, выбросы от одной коровы были бы эквивалентны выбросам автомобиля. Кроме того, существует проблема утилизации отходов от убоя и переработки. Также наблюдается серьезная деградация земель, поскольку для кормления этих животных требуется много возделывания.
Маккинни кивнул.
Я полностью с вами согласен, доктор Рю. Я видел данные Продовольственной и сельскохозяйственной организации, в которых говорится, что пятнадцать процентов всех парниковых газов приходится на мясную промышленность.
Да. Тогда почему бы вам не инвестировать в технологии выращивания мяса? Если вы откажетесь, я отнесу его в другую компанию. Если существующие отрасли животноводства не примут этого, это сделает A-Bio.
Маккинни улыбнулся.
Доктор Рю, мы уже вкладываем средства в культивированное мясо.
Действительно?
Да. В Кремниевой долине есть венчурная компания, которая производит культивированное мясо. Не так много компаний, которые занимаются производством культивированного мяса, потому что это новый бизнес, но он самый крупный и известный.
Что это такое?
Это называется «Съешь зелень». У них около шестидесяти сотрудников, и они увлечены своим делом. В прошлом году мы вложили в него двести миллионов долларов.
Это СИ?
SI, или стратегические инвестиции, — это когда крупная компания стратегически инвестировала в другую венчурную компанию. Это была противоположность финансовым инвестициям, FI, где капитал давал деньги. Венчурные предприятия, получившие SI от крупной компании, имели преимущество при выходе на биржу.
«Правильно», — сказал Маккинни. Это правда, что животноводческая отрасль боится мясной отрасли, поскольку это альтернативная отрасль, которая может нас заменить. Однако чем страшнее враг, тем больше вам придется за ним следить.
Опытное деловое чутье Маккинни уже прижилось в мясной индустрии. Вместо того, чтобы игнорировать технологию, которая однажды взорвет и перевернет животноводческую отрасль, он решил сделать это сам. Если бы он мог следить за ее развитием, животноводческая отрасль также могла бы быстро адаптироваться, чтобы минимизировать ущерб.
На самом деле, существует довольно много животноводческих компаний, которые, как и я, инвестировали в предприятия по выращиванию мяса.
Я понимаю.
Почему бы тебе не пойти со мной съесть зелень?
* * *
Сотрудники Eat the Green были очень заняты. Это произошло потому, что внезапно в гости приехал Маккинни, генеральный директор их крупнейшего инвестора, Tekeyson Foods.
Боже, как наш генеральный директор мог сразу сказать «да» только потому, что спросил? — сказал Фредерик, убираясь в лаборатории.
Начнем с того, что лаборатория не была грязным местом, но ему нужно было привести ее в порядок, потому что приближался важный гость.
Мы ничего не можем с этим поделать. И кроме того, они сказали, что это важное дело, сказал Стефан.
Ученые организовали выращивание искусственного мяса.
Третья пластинка — самый успешный эксперимент. «Надо приготовить гамбургеры из мяса, которое мы здесь вырастили», — пошутил Фредерик, взглянув на инкубатор. Источник𝗲 этого контента n/o/v/(𝒆l)bi((n))
Дин!
Лифт в холле возле лаборатории прибыл. Из лифта вышли Маккинни, руководители компании Tekeyson Foods и пять человек азиатского происхождения. Один из них был невероятно знаменит. Доктор Рю! Фредерик вскрикнул в шоке.
Ён-Джун, услышавший это, оглянулся.
Эк Фредерик застонал.
Привет, — сказал Ён Джун, протягивая руку. Им Рю Ён Джун, генеральный директор A-Bio.
Н-приятно познакомиться. Я-Я Фредерик
Фредерик, заикаясь, пожал руку Янг-Джуну.
Ён-Джун был легендой мясной индустрии. Конечно, напрямую он ничего не делал, потому что только недавно заинтересовался культивированным мясом. Однако культивированное мясо обычно изготавливалось из стволовых клеток, а два года назад, когда Фредерик впервые приступил к работе, технология стволовых клеток была очень неэффективной. Их приходилось каждый раз собирать из костного мозга коров, культивировать, а затем использовать для производства мяса. Это было самым большим препятствием на пути развития мясной промышленности.
Так продолжалось до тех пор, пока какой-то сумасшедший гений из Азии не изобрел шокирующую базовую технологию под названием «индуцированные плюрипотентные стволовые клетки». Поскольку это была фундаментальная базовая технология, она вызвала огромные структурные изменения в областях, совершенно не связанных с фармацевтикой.
