Глава 141: Культивированное мясо (7)
Публичные законодательные слушания по законопроекту состоялись примерно через десять дней. Однако это был только день «Д»; каждый день происходили десятки мелких, локальных сражений. Многочисленные интеллектуалы и представители животноводческой отрасли постоянно появлялись в телевизионных дебатах и лекциях, решительно высказывая свое мнение. Среди них было три человека, имевших самое сильное влияние.
Первым был Стивен, генеральный директор Red Meat. Он был крестным отцом консервативных организаций и традиционного животноводства. Хотя многие из его работников недавно ушли, группа интересов традиционных животноводческих компаний, сплотившаяся вокруг него, по-прежнему оставалась сильной.
Вторым, несомненно, был Маккинни. Он доказал, что можно превратить традиционную систему животноводства в систему культивирования мяса, став первым в мире, продемонстрировавшим успешный переход к культивированию мяса. Этот выдающийся пример из реальной жизни оказался гораздо более убедительным, чем множество бессвязных дебатов и лекций.
Третьей стала Таня Манкер, популярность которой в последнее время резко возросла. В прошлом она уже читала лекцию, предсказывающую продовольственный кризис, на конференции TED. Однако в Северной Америке, где половина населения страдала ожирением, некому было отнестись к ней серьезно. Для обычных граждан это была не более чем интересная теория, и они несколько дней просто говорили о ней как о сплетнях, а затем забыли о ней. В то время Таня выступала за аграрную реформу в Индии и Африке для облегчения продовольственного кризиса. Однако на этот раз все было по-другому. Это произошло потому, что существовал совершенно новый способ решить эту проблему.
На каждом рынке есть свой переломный момент.
Таня, читавшая по три лекции в день, повторяла то, что говорила бесчисленное количество раз раньше в Нью-Йоркском университете.
Переломный момент наступает, когда что-то начинает кардинально меняться. С этого момента это затрагивает весь мир, и многие вещи меняются необратимо. Это похоже на кризис субстандартного ипотечного кредитования; он прошел свой переломный момент в сентябре 2007 года, когда была принята политика снижения процентных ставок. «Lehman Brothers» обанкротилась, когда лопнул пузырь на рынке недвижимости, и весь мир погрузился в огромный неконтролируемый хаос, сказала Таня. Наступил переломный момент продовольственного кризиса. Если мы не примем меры сейчас, я считаю, что этот момент наступит через десять лет.
Таня представила на экране карту мира. Многие регионы были окрашены либо в красный, либо в синий цвет.
Эта карта представляет собой мировые данные о калориях: калории продуктов питания, произведенных в каждом регионе, за вычетом потребляемых калорий. По словам Тани, страны, окрашенные в синий цвет, имеют избыток калорий и накапливают или экспортируют продукты питания. Бразилия, Индия, Европа и многие другие страны за последние сорок лет стали лидерами по калорийности; они стали самодостаточными странами, способными накапливать и экспортировать продовольствие. Но Китай прошел путь от экспортера до ведущего импортера продуктов питания в мире.
Она указала на Китай. Она была настолько ярко-красной, что существовала очевидная разница по сравнению с другими красными странами.
А что насчет будущего? — спросила Таня. Через десять лет совокупное население Африки, Китая и Индии будет составлять более половины населения мира. Последуют ли за Китаем в будущем Африка и Индия, которые все еще синие? Или они сохранят статус-кво?
Среди зрителей воцарилась мертвая тишина.
Привлекая внимание студентов, Таня сказала: «Есть люди, которые оптимистично смотрят на ситуацию. Они полагают, что Индия, добившаяся успеха в «зеленой революции», продолжит оставаться экспортером калорий. Но этого не произойдет.
Таня медленно подошла к краю сцены.
Индия и Африка — регионы с растущей экономикой и населением. В этих странах происходит следующее: существующие люди, занятые в сельском хозяйстве, начнут новый бизнес, а сельские районы станут развитыми и урбанизированными. Площадь земель, на которых можно производить продовольствие, уменьшается, а население быстро увеличивается, что заставляет нас приближаться к переломному моменту, — сказала Таня. Сорок лет назад Китай также был экспортером калорий, как Индия и Африка. Вполне вероятно, что Индия и Африка последуют по стопам Китая.
…
Мы разработали программу прогнозирования на основе искусственного интеллекта, — рассказала Таня. Эта программа анализирует такие вещи, как мировое производство и потребление продуктов питания, а также модели изменения климата, чтобы предсказать будущее. В 2027 году дефицит составит двести четырнадцать триллионов килокалорий. Это означает, что нам понадобится еще триста семьдесят девять миллиардов Биг-Маков, чтобы накормить население мира. «Это больше Биг-Маков, чем когда-либо производил Макдональдс», — сказала Таня. Что еще хуже, это даже не включает в себя такие вещи, как баланс питательных веществ; это всего лишь расчет энергии. Нам нужны не только углеводные продукты, которые могут производить много энергии из меньшего количества ресурсов, но и высококачественные источники белка.
Лекция Тани перешла к культивированному мясу.
Когда мы приблизимся к переломному моменту, правительства всего мира начнут разрушать традиционные отрасли животноводства с огромной ценой, точно так же, как правительство США потратило сотни миллиардов налоговых долларов, чтобы удержать AIG и банки на плаву во время финансового кризиса, поскольку вы нельзя морить голодом своих граждан. В конечном итоге они прибегнут к отчаянным мерам, прежде чем голодающие граждане перейдут к беспорядкам, и ситуация выйдет из-под контроля, сказала Таня. Производство мяса — это огромная трата ресурсов. Чтобы приготовить одну килокалорию говядины, требуется тридцать килокалорий корма. Если мы рассмотрим альтернативную стоимость земельных ресурсов, которые производят этот корм, мы потеряем еще больше энергии. Калорий корма, используемого для выращивания скота, достаточно, чтобы накормить четыре миллиарда человек во всем мире.
Таня пошла дальше.
Есть и другие проблемы. Традиционное животноводство вносит основной вклад в вырубку лесов и производство метана, что значительно ускоряет изменение климата. Поскольку урожайность сельскохозяйственных культур падает в геометрической прогрессии при повышении температуры на один градус, традиционное животноводство оказывает огромное негативное влияние на производство продуктов питания в долгосрочной перспективе. Однако совсем другое дело, если мы создадим полноценный завод по производству мясных продуктов. Никакого ухудшения состояния окружающей среды или растраты ресурсов не происходит. Мы можем использовать всю землю, используемую для производства кормов для скота, для выращивания продовольственных культур. Культивированное мясо — это технология, которая нам нужна прямо сейчас.
* * *
Это смешно. Есть женщина, которая говорит о чем-то подобном, верно?
Стив из Red Meat, крестный отец традиционного животноводства, напрямую отстаивал точку зрения Тани в Пенсильванском университете.
Традиционное животноводство не так сильно разрушает окружающую среду. Для производства одной калории говядины требуется тридцать калорий корма? По словам Стивена, для производства одной калории свинины и курицы требуется восемь калорий. И продовольственный кризис. Логично, произойдет ли когда-нибудь продовольственный кризис? Я считаю, что этот аргумент исходит из непонимания рыночной экономики. Если произойдет продовольственный кризис, цены на продукты питания в мире вырастут. Как вы думаете, тогда Индия и Африка перестанут производить продукты питания и начнут развивать свои сельские районы? Индия по-прежнему будет экспортером продуктов питания.
Стивен читал лекции агрессивно.
Я даже не знаю, что это за программа искусственного интеллекта, предсказавшая продовольственный кризис. Если бы у них была такая технология, им следовало бы создать что-то вроде Google; «Просто странно, что они смотрят на производство продуктов питания с помощью такого удивительного искусственного интеллекта», — сказал Стивен. И разве не забавно, что решение, которое она предлагает, — это культивированное мясо? Культивированное мясо? Она говорит нам съесть этот неизвестный, гротескный кусок мяса, сделанный в лаборатории с кучей химикатов? Нам было бы реальнее есть тараканов, как в «Сквозь снег». Обсуждались некоторые заменители белка, такие как насекомые или морские ресурсы, но выращивание мяса — глупая идея.
Стивен обращался к консервативным организациям и студентам Пенсильванского университета. Чуть дальше, в Колумбийском университете, Маккинни читал лекцию.
Я изучал рыночную экономику сорок лет и согласен с аргументами Тани Манкерс. Причина в том, что вы не можете вернуть землю, которая уже освоена. «Например, давайте все снесем кампус Колумбийского университета и выращиваем здесь коров, поскольку у нас не хватает еды», — сказал Маккинни, широко раскинув руки.
Среди зрителей раздался смех.
Мы не можем остановить развитие Индии или Африки. Проблема не в рыночной экономике; проблема в модели развития стран. Как сейчас выглядят сельские районы Америки, лучшие в мире по сельскому хозяйству и животноводству? Молодежи становится меньше, сельское хозяйство теряет мощь, а земля продолжает осваиваться. По словам Маккинни, Индия и Африка неизбежно пойдут по этому пути. Как только произойдет освоение земель, вернуться назад будет трудно. Как можно выращивать сельскохозяйственные культуры и скот на урбанизированной земле? Земля будет продолжать сокращаться. И, как все вы знаете, население мира увеличивается. Разве продовольственный кризис неизбежен?
Под руководством трех человек, ведущих дискуссию, эксперты пищевой, сельскохозяйственной и животноводческой промышленности объехали все Соединенные Штаты и прочитали свои лекции. Диего, генеральный директор Eat the Green, часто поддерживал Маккинни, пока тот был занят коммерциализацией. Значительное количество их лекций было загружено на YouTube и набрало множество просмотров. Всем было любопытно, чем закончится эта битва.
Все заканчивается в день начала слушания.
Источник𝗲 этого контента n/o/v/(𝒆l)bi((n))
В то же время была еще одна вещь, которая интересовала людей.
Что делает Рю Ён Джун?
Он не мог вести себя так тихо. В то время как повсюду происходили бессвязные дебаты и спонтанные лекции, Ён Джун ни разу не появился публично.
Это потому, что доктор Рю не уверен в своей технологии выращивания мяса! Потому что он тоже не верит в продовольственный кризис! Пользуясь случаем, Стивен кричал все, что хотел. Он просто незаметно создал искусственное мясо в качестве заменителя мяса, но испугался, потому что эффект оказался сильнее, чем он думал. И у него как учёного есть нечистая совесть, потому что продовольственного кризиса не существует! Доктор Рю знает это как учёный; он знает, что этот третьеклассный искусственный интеллект бесполезен!
Стивен, закончивший лекцию, получил аплодисменты, а затем начал получать вопросы. Один студент поднял руку.
Господин генеральный директор.
Да, вон та студентка.
Доктор Рю Ён-Джун только что опубликовал пресс-релиз от A-Bio тридцать минут назад.
Пресс-релиз?
Стивен вздрогнул.
* * *
Кто мог себе представить? Когда все спорили из-за культивированного мяса, Ён Джун изучал что-то совершенно другое.
Культивированное мясо? Я уже создал и предоставил технологию, а также предложил решение по изменению отраслей, которое может защитить работников. Я выполнял свою работу как учёный. То, что происходит сейчас, кажется политической борьбой, а не дискуссией о том, что такое культивированное мясо. Меня не интересуют подобные вещи, — сказал Ён Джун. Я объясню опасность культивированного мяса во время законодательных слушаний. Но сейчас я не хочу ввязываться в этот бой. Я хотел бы изучить что-то, что со временем будет более полезным для фермеров.
Ён-Джун продолжил.
Я использую программу искусственного интеллекта г-жи Тани Манкерс. Существует высокая вероятность того, что красная плесень распространится в центральной части Соединенных Штатов в течение десяти дней. В прошлом году кукурузные поля в восточной и центральной частях Соединенных Штатов сильно пострадали от красной плесени и имели значительные неурожаи, но в этом году они не использовали устойчивые семена и использовали те же семена. Это произошло потому, что они считали, что красная плесень полностью уничтожена. Однако A-Bio подтвердила, что красная плесень все еще присутствует и находится в инкубационном периоде на пшеничном поле немного западнее кукурузного поля.
Были показаны данные, которые были включены в искусственный интеллект в качестве переменных.
Это значения, полученные в результате ввода информации о типе культуры, площади сбора урожая, пространстве между организмами и климате. В это воскресенье температура упадет и резко увеличится количество спор. Образующиеся споры будут перенесены на восток ветром Фена со Скалистых гор на западе Соединенных Штатов. В конечном итоге они захватят центральную часть Соединенных Штатов, и пострадает большая часть посевов кукурузы, поскольку организмы расположены близко друг к другу и нет ветрозащитной полосы, которая могла бы заблокировать ветер. Если программа г-жи Тани Манкерс верна, прогнозируется, что большая часть кукурузы будет заражена через десять дней, сказал Ён-Джун. Пожалуйста, немедленно удалите уши, зараженные красной плесенью, и высушите их, чтобы предотвратить вспышку, а также купите и используйте фунгицид A-Gens, который был разработан в прошлом году во время вспышки красной плесени.
