“Хотя шашлык из баранины, который мы ели на лугу, был восхитителен, мне больше нравится тот, который приготовил Босс. Неужели я… уже стал кем-то с экстремальными вкусами?” — смущенно сказала Мия, облизывая губы.
“Я думаю, то, как мы ели на лугу, мне больше подходит по сравнению с этим”, — сказала Элизабет с улыбкой, попробовав баранину. Ее вкусовые предпочтения были, вероятно, самыми мягкими из всех.
“Но дядя Мэг такой впечатляющий. Он научился этому только после того, как однажды увидел, как это делает дедушка, и даже изобрел новый метод обжарки». Анна восхищалась Мэг. Она чувствовала, что была очень глупа из-за того, что до сих пор не смогла научиться готовить шашлык из говядины.
“Анна, ты все еще молода. Когда ты немного подрастешь, тебе будет легче управляться с посудой, и тогда ты начнешь быстро собирать вещи, — сказала Мэг Анне с улыбкой. Она была очень трудолюбивым молодым человеком и довольно быстро училась. Единственным недостатком было то, что из-за того, что она была слишком мала, ей приходилось стоять на маленьком табурете, чтобы дотянуться до гриля, не говоря уже о том, чтобы схватить много бамбуковых шампуров за один раз своими маленькими ручками.
“Я официально решил, что с сегодняшнего дня я собираюсь разделить половину своей любви к шашлыку из говядины на шашлык из баранины”, — объявил Бабла. После этого она откусила кусочек баранины и погрузилась в радость от пережевывания.
” Скорее положительный отзыв». Мэг посмотрел на дам, которые наслаждались жареной бараниной, а также попробовал сам шампур.
Его контроль над огнем был намного хуже, чем у Эдди. В конце концов, он впервые жарил баранину, и было недостаточно просто следовать его опыту с шашлыками из говядины. Поверхность баранины стала слишком твердой, а мясо было довольно сухим.
Однако свежее и нежное мясо скрывало недостаток в его навыках, а тмин и порошок чили также были чудесными инструментами, чтобы обмануть свои вкусовые рецепторы ароматом, чтобы можно было не заметить проблему с контролем огня.
Одна только соль-действительно лучший способ сделать это. Чем больше Мэг думал об этом, тем больше он понимал мастерство простых техник обжарки Эдди.
Он уже получил рецепт шашлыка из баранины, и казалось, что сегодня вечером ему придется хорошо потренироваться на испытательном поле для Бога Кулинарии.
Однако для человека с экстремальными вкусами тмин и молотый перец чили были бы душой всей еды. Свежесть оригинальной пищи больше не могла удовлетворить его опытный язык.
Мэг поставил себе всего четыре очка за этот набор жареной баранины. Это было далеко не преходящее и огромное расстояние до совершенства.
“Мия, налей мне стакан пива”, — сказал Мэг Мии, которая ела, когда он поставил говядину на гриль. Как ты можешь оставить пиво на барбекю?
“Хорошо”. Мия встала и с улыбкой спросила остальных: “Какие напитки вы все любите?”
“Я тоже хотел бы немного пива. Особенно холодного,” кивнула Ирина.
«Я хочу быть … соком”. Бабла встретилась взглядом с Мэг и послушно изменила свой заказ на сок. Она тихо фыркнула и возмущенно сказала: “Я достигну совершеннолетия через полмесяца!”
” Тогда подожди полмесяца», — спокойно ответила Мэг. Никакого алкоголя для несовершеннолетних. Это был предел
Огонь и дым от барбекю и всеобщий смех и болтовня сделали весь ресторан особенно теплым.
Элизабет сделала глоток красного вина и улыбнулась, увидев, что все улыбаются.
Как интересно. Она никогда не думала, что найдется место, которое заставит ее ослабить бдительность и счастливо улыбаться вместе с другими после смерти ее матери.
Она нашла свою младшую сестру, а также группу… друзей.
Для нее это раньше было принятием желаемого за действительное, но теперь это были люди рядом с ней.
Никому здесь не было дела до того, кто сидит на этом ледяном троне. Это было даже не так важно, как то, что было на завтрашний завтрак.
После нескольких раундов барбекю куча еды была убрана, как и большая бочка с алкоголем сбоку.
Поскольку эта жареная половина козлятины была недостаточно аутентичной на вкус, Мэг сразу же отказалась от нее. Действительно, таким вещам нельзя было научиться, наблюдая.
Джина исполнила танец мерфолков для всех, и по сравнению с ее сладким голосом, ее довольно жесткие движения заставляли ее казаться немного милой и неуклюжей, что делало всех еще более восторженными.
Все танцевали и пели, и именно тогда, ко всеобщему удивлению, были раскрыты многие скрытые таланты.
“Хорошо. Сегодня мы закончили барбекю. — Мэг с улыбкой поставил свой пустой стакан и сказал всем: — Но главное шоу в конце. Позвольте мне познакомить всех с новым продуктом, который мы запустим завтра: суп из баранины”.
“Новый продукт?” Все в шоке посмотрели на Мэг. Они действительно слышали, как Мэг упоминала о приготовлении супа из баранины, но из-за того, что они были слишком сосредоточены на жареной баранине, их это на самом деле не волновало. Теперь, казалось, что суп из баранины был тем, о чем Мэг действительно заботилась.
“Мия, помоги мне». Мэг вошла на кухню. Как только они вошли на кухню, их встретил густой запах баранины.
Возможно, это было из-за того, что они ели различные острые блюда для барбекю, но этот аромат был довольно освежающим.
“Пахнет великолепно. Это и есть запах супа из баранины?” Глаза Мии загорелись, как только она вошла в дверь. Она удивленно посмотрела на огромную кастрюлю на плите.
“Поставьте 13 суповых мисок. Я смешаю соус для обмакивания, — сказал Мэг Мии, прежде чем пойти за стопкой маленьких блюд.
Суп из баранины должен был сочетаться с острым порошковым соусом. Он состоял из сушеного чили, соевых бобов, арахиса, бадьяна, лаврового листа и других специй, обжаренных с солью. После этого соль просеивалась, а специи измельчались тесаком. Затем снова добавляли приготовленный кунжут и половник соли, использованной ранее, и смешивали вместе, чтобы получился идеальный пряный порошковый соус в сычуаньском стиле.
Мия уже закончила расставлять миски. Мэг выключила плиту и открыла крышку.
Пар начал подниматься, придавая кухне волшебный вид.
Чтобы суп из баранины был хорошим, его нужно было варить на маленьком огне всю ночь.
У Мэга было не так много времени, поэтому он использовал скороварку, чтобы сократить время приготовления.
Густой суп был молочно-белым, и один только запах был насыщенным и освежающим. Там не было и намека на запах игривой баранины.
” Выглядит неплохо», — улыбнулась Мэг. Он нарезал приготовленную баранину сбоку тонкими ломтиками, прежде чем ошпарить ее в кастрюле с кипящей водой. После этого он разложил мясо по мискам и налил молочно-белый суп из баранины. Наконец, он добавил немного кориандра, и миска ароматного обжигающе горячего супа из баранины была готова.
Свежий зеленый кориандр, плавающий в молочно-белом молоке, в дополнение к баранине, которая занимала половину миски, выглядел и пах совершенно восхитительно.
” Хорошо, принеси это”. Мэг принесла два подноса и поставила на них восемь мисок супа из баранины, прежде чем принести суп из кухни. Мия последовала за ним с оставшимися мисками.
Все не могли усидеть на месте, с нетерпением ожидая. Когда они увидели, как Мэг и Мия выходят из кухни с мисками обжигающе горячего супа, их глаза загорелись.
Молочно-белый суп из баранины выглядел очень сытным. Ароматный запах мяса и кориандра доносился, когда поднимался пар, заставляя всех, кто только что ел барбекю и пиво, пускать слюнки.
