Глава 919 Это Было Божественно
Мэг готовила пасту из бобов Чили, а Фирис жарил шашлыки.
Без посетителей в ресторане было очень тихо. Время от времени они вздыхали, но быстро переходили к следующему испытанию.
За каждым вкусным блюдом стоит страстный шеф-повар и его неустанное стремление к совершенству. Мне нужно стараться еще больше! — Подумала фирис, украдкой взглянув на Мэг.
Когда подошло время обеда, Мэг пошла жарить утку. Он выложил на стол тонкие блинчики, зеленый лук, огуречные палочки и сладкий бобовый соус.
Все остальные сидели за столом, глядя на кухню, и ждали с большим нетерпением.
Это была первая утка по-пекински в ресторане «Мамми», и они будут первыми, кто попробует ее.
Мэг медленно выкатила из кухни обеденную тележку, на которой лежали несколько красивых тарелок, круглая деревянная разделочная доска, тяжелый на вид китайский поварской нож и блюдо, накрытое серебряным колпаком.
Все уставились на накрытое блюдо, гадая, как выглядит жареная утка.
— Утка по-пекински” — с улыбкой сказала Мэг и убрала клош.
На блюде лежала жирная жареная утка с блестящей коричневой кожей. Их глаза заблестели, потому что это было так красиво.
Он все еще дымился, и в воздухе витал аппетитный запах.
У них невольно потекли слюнки.
Ябемия глубоко вздохнул. — Так вкусно пахнет! Аромат отличается от аромата говяжьих шашлыков, но он такой же манящий.”
— Отец, там только одна утка, а нас шестеро. Мы собираемся разделить его?- Озадаченно переспросила Эми.
Они повернулись и посмотрели на Мэга, ожидая его ответа.
Мэг улыбнулась. “Да, это так. Нарезка утки-это важный процесс. То, как вы это сделаете, повлияет на вкус утки.- Он надел одноразовые перчатки, положил жареную утку на разделочную доску, взял нож и аккуратно нарезал ее тонкими ломтиками.
Каждый кусочек утки был тонким, как лист. Все кусочки были одинакового размера, все с маленькой утиной кожей.
Нож был тяжелым, но Мэг использовал его так, словно это была часть его тела. Он разрезал утку на куски и быстро разложил их по красивым тарелкам.
Эми уставилась на мясо так, словно была готова наброситься на него.
Фирис изумленно раскрыл рот. Он может разрезать мясо на такие тонкие кусочки без помощи магии! Такие впечатляющие навыки владения ножом.
Она не верила, что смогла бы сделать это лучше, чем Мэг, даже с помощью магии ветра.
Салли и Ябемия тоже не смогли скрыть своего удивления. Процесс нарезки, казалось, придал этому блюду душу. Когда они почувствовали сильный аромат в воздухе, им показалось, что они почти ощущают его вкус, хотя они и не ели его. Их предвкушение росло с каждой секундой.
— 108 штук, — сказала Мэг, откладывая нож. На костях почти не осталось мяса. Он улыбнулся, глядя на пять тарелок, полных мяса.
108 штук. Совершенное число. Только мастера по нарезке уток могли разрезать утку на 108 тонких кусочков одинакового размера и толщины. Это был навык, на овладение которым у Мэг ушло больше всего времени.
Нарезка утки была навыком, который действительно требовал большой практики, чтобы освоить.
— Отец, а теперь мы можем поесть?- Спросила Эми. Это было все, что она могла сделать, чтобы не схватить мясо.
— Конечно, — ответил Мэг, с любовью глядя на дочь. “Но прежде чем мы приступим к делу, позвольте мне рассказать вам, как его есть. Вы можете съесть его самостоятельно, или вы можете окунуть его в сладкий бобовый соус. Лучше всего обмакнуть его в сладкий бобовый соус и скатать несколько огуречных палочек, немного зеленого лука и мясо в блин.”
Теперь они знали, для чего были созданы эти вещи. Это был такой изощренный способ съесть утку по-пекински.
— Давай, ешь!- Сказала Мэг девочкам, которые не могли больше ждать.
Эми первой взяла кусочек палочками для еды. Она сразу же отправила его в рот.
Ее лицо тут же расплылось в блаженной улыбке. Это был вкус счастья.
— М-м-м, так вот на что похожа жареная утка. Жареный лебедь должен иметь примерно такой же вкус. Вкуснятина!- воскликнула Эми.
— Дай-ка я попробую, — сказал Ябемия, беря кусочек и макая его в сладкий бобовый соус. Затем она положила его в рот и откусила кусочек.
Кожа была хрустящей, а мясо мягким. Он был достаточно ароматным сам по себе, но соус придавал ему дополнительный аромат.
Ябемия закрыла глаза и увидела утку в духовке. Его кожа медленно становилась коричневой. Жир сочился из утки и стекал по коже в огонь.
Это было божественно.
