Ю Ван был полностью сосредоточен на подготовке к битве. Она не знала, что мать принесла ей трех маленьких манчкинов. Она только что закончила выбирать ингредиенты с Ю Фэном.
«Почему нет даже соевого соуса и капусты?» — пробормотал Ю Фэн. Надо было знать, что капуста хоть и самый обычный овощ, но и самый подходящий. Это было вкусно, несмотря ни на что, и это не повлияло бы на вкус основного ингредиента.
Ю Ван рассмеялся. — Если бы Второй Брат был здесь, он бы точно спросил, почему так мало мяса.
Вчера на прилавке были куры, утки и рыба, а сегодня их нет.
«Ты прав.» Ю Фэн подумал о чем-то и с сожалением сказал: «Эти ингредиенты для куриного супа неплохие».
Ю Ван пожал плечами. К сожалению, курицы не было.
Получив ингредиенты, группа приступила к удалению рыбного запаха из морского огурца.
Шеф-повар Лю и другой шеф-повар по имени Чжан оба выбрали белое вино. Сначала они сварили морской огурец с водой, а затем добавили ломтики имбиря, белое вино и зеленый лук, чтобы тщательно его приготовить. Таким образом, они могли удалить большую часть рыбного запаха морского огурца. Тем не менее, таким образом, стимулирующая дополнительная пища также может легко столкнуться со вкусом морского огурца.
Дядя использовал рисовую воду, чтобы вымыть морской огурец. После замачивания в рисовой воде рыбный запах морского огурца можно было удалить. Но этот метод отнимал слишком много времени, и у них все еще были другие ингредиенты, с которыми нужно было иметь дело. После того, как они закончат готовить это блюдо, морской огурец будет готов.
Еще не время для устриц быть самыми жирными. В следующем месяце был сезон. Устрицы, которые они получили, были невелики. Устриц бы не стало, если бы их поджарили на углях, а они были недостаточно свежими, чтобы из них можно было приготовить сашими.
Ю Ван немного подумал и сказал: «Дядя, сделай то, что у тебя получается лучше всего».
Естественно, лучше всего он ел тушеное мясо.
Дядя тут же приготовил порцию белого рассола и потушил полноценное ребрышко. Мясо ребер также называли мясом третьей нити. Он был взят из брюшной полости свиньи и содержал много жира. Его также смешивали с небольшим количеством мяса. Он был толстым, тонким, свежим и сочным.
Ю Ван нарезал кусочками тушеные свиные ребрышки и нарезал маринованные овощи.
Ю Ван попробовал маринованные овощи. Честно говоря, вкус был не так хорош, как у ее собственных маринованных овощей. Однако ей не разрешалось использовать свои собственные ингредиенты в этом раунде, поэтому она могла согласиться только на следующий лучший вариант.
Дядя приготовил устрицу из свиной грудинки, тушенную с маринованными овощами.
Маленькие устрицы уже не казались такими тонкими с добавлением полосатой свинины. Устрицы полностью смешались с умами тушеного мяса и кислинкой маринованных овощей. Тушеное мясо не было жирным, а устрицы не рыбными. Свежесть и соленость смешались с кисловатым привкусом. Если бы было немного больше, было бы остро. Если бы было немного меньше, было бы пресно. Все было правильно.
Императорские повара отведали по кусочку тушеного мяса со вкусом морепродуктов, съели по глотку устриц с ароматом тушеного мяса и, наконец, выпили по ложке теплого кислого супа.
«Замечательно, замечательно!» Имперские повара неоднократно кивали, явно очень довольные вкусом блюд.
Учитывая, что устрицы из свиной грудинки, тушеные с маринованными овощами, имели резкий вкус, вторым блюдом дяди был относительно легкий заварной крем из яиц с морскими огурцами. Помимо рыбного запаха, другая проблема с морскими огурцами заключалась в том, что они были слишком жесткими, и их было трудно тушить до тех пор, пока они не станут мягкими.
Конечно, если бы у него были навыки ножа Ю Вана…
Юй Фэн вспомнил сцену, когда его сестра разбивала на куски морской огурец. Я вдруг так волнуюсь, что моя сестра не сможет выйти замуж в будущем.
Это был, наверное, самый мягкий морской огурец, который когда-либо ели императорские повара, но он не был сухим. Он хорошо смешивается с яичным кремом.
Шеф-повар Лю приготовил яичницу с устрицами и луком-пореем. Казалось, что он также избежал недостатка устриц, которые были слишком маленькими. Лук-порей мог удалить рыбный запах, яйца могли увеличить свежесть, а дно поджаривалось до хрустящей желтой корочки. Однако поверхность была настолько нежной, что можно было высосать сок, и он таял во рту. Эта устрица была тем, чем больше всего были довольны императорские повара.
Однако шеф-повар Лю допустил ошибку, приготовив морской огурец, обжаренный в луке. Рыбный запах трепанга пропал, но, к сожалению, он плохо протушился. Они не могли жевать его после жевания в течение длительного времени. Имперские повара могли только с сожалением покачать головами.
Ошибка шеф-повара Лю позволила Дяде выиграть без какого-либо ожидания.
Однако, попробовав блюда шеф-повара Лю, дядя все равно покрылся холодным потом. — Если он не ошибся с морским огурцом, боюсь, исход будет другим. Неудивительно, что мастер Цинь специально напомнил им обратить внимание на шеф-повара Лю. Его сила значительно возросла по сравнению с тем, что было три года назад.
Ю Ван неодобрительно сказал: «Как может быть так много «если» и «или» в мире? Удача также является частью силы. Его ошибка заключалась в том, что его менталитет был неправильным. Дядя, ты стабилизировался. Такой результат заслуживает дядя.
Откуда взялась эта извращенная логика? Дядя был беспомощен и удивлен, но нельзя было отрицать, что его удалось утешить. В мире было много вещей, у которых был только один шанс. Если вы схватили его, вы схватили его. Если не схватил, то не схватил. Вы не могли быть прощены только из-за ошибки.
В первом раунде Пьяный Бессмертный Павильон продвинулся вперед. После напряженной битвы тушеный морской огурец мадам Ду был самым любимым.
Конечно, настоящего соуса из морского ушка на месте происшествия не было. Сок морского ушка был сделан из утки, старой курицы, свиных ножек, свиных костей, свиной кожи, выдержанной ветчины и сушеных моллюсков. Соус был золотистого цвета и имел приятный вкус. Его пищевая ценность была особенно богата.
Мадам Ду могла использовать секретный метод, чтобы приготовить вкус соуса из морского ушка без курицы и утки. Одного этого было достаточно, чтобы она победила.
«Разве лавочник Цуй не говорил… что она даже не может войти в десятку лучших в ресторане Тяньсян?» Ю Фэн, наконец, заметил мадам Ду, потому что, если они продолжат соревноваться в таком духе, они рано или поздно встретятся с ней.
Ю Ван слабо улыбнулся. «Это раньше. Мы должны позволить ей стать лучше».
Как только женщина становилась безжалостной, мужчине иногда не оставалось места.
Неизвестно, были ли они несовместимы с рестораном Тяньсян, но на самом деле они столкнулись с другим шеф-поваром из ресторана Тяньсян во втором раунде. Если не считать мадам Ду и мастера Бао, это был последний шеф-повар ресторана Тяньсян, который все еще проявлял упорство. Ю Ван слышал, что его фамилия Цинь, но Ю Ван был уверен, что он не имеет ничего общего с мастером Цинь.
Этот повар Цинь был молодым поваром. Он вошел в ресторан «Тяньсян» только после ухода дяди, так что они не знали друг друга. Ресторан Tianxiang сделал ставку на шеф-повара Бао и отправил опытных шеф-поваров Ю и Лю. Шеф-повар Цинь, казалось, был здесь, чтобы набраться опыта на соревнованиях.
Дядя не чувствовал большого давления, когда смотрел на него. Однако после двух дней соревнований ноги дяди больше не выдерживали. Пока готовил красный женьшень, тушеный с бараниной, дяде было так больно, что он не мог стоять.
«Дядя!» Ю Ван положила наполовину разрезанный сладкий картофель и подошла, чтобы поддержать своего дядю, который обливался потом.
Дядя махнул рукой. «Я в порядке.»
«Как ты мог такое сказать? Тебе так больно». Ю Ван достала носовой платок и вытерла пот со лба дяди.
Дядя улыбнулся. «Почти готово.»
Когда Ю Фэн увидел, как усердно работает его отец, у него внезапно возникла мысль отказаться от участия в соревнованиях. Однако он понимал, что отец делал это не только для дела мастерской, но и для борьбы за себя. Хоть он и сказал, что ему все равно, ему тоже было грустно, верно?
Независимо от того, принадлежал рецепт Третьему дяде или нет, он определенно не принадлежал ресторану Тяньсян. Какое право имел ресторан Тяньсян без слов красть их вещи? После этого они даже не извинились. Они даже заставляли людей думать, что они ведут себя неразумно. Когда слава шеф-повара Яна утихнет, кто вспомнит, что эти фирменные блюда были украдены у них?
Шеф-повар Цинь приготовил тушеное свиное сердце с красным женьшенем. Вкус был немного хуже, чем у дяди и другого повара.
В этом раунде Пьяный Бессмертный Павильон прошел без какого-либо напряжения.
Затем произошло самое тревожное. В последнем раунде сегодня семья Ю встретилась с мадам Ду.
«Я выяснил!» Отдохнув некоторое время в комнате, мастер Цинь вошел, обильно потея. Он приложил все усилия, чтобы выиграть соревнование. Он бегал туда-сюда, разбрасывая несметные богатства.
Ю Ван налил ему чашку чая.
«Спасибо!» Он выпил все залпом и только после того, как выздоровел, сказал: «Вас осталось только трое, брат Юй, мадам Ду и повар из таверны Вэй Юань».
— Какая гостиница? Ю Ван посмотрел на него.
«Таверна Вэй Юань», — сказал мастер Цинь.
Ю Ван: «…» Разве это не должно быть агентство сопровождения Вэй Юань? Почему гостиница носит название эскорт-агентства? Звучало очень паршиво, но им удалось войти в тройку лидеров.
Мастер Цинь выпил еще одну чашку чая, прежде чем сказать: «Кстати, мы можем использовать наши ингредиенты для этого раунда. Вы уже придумали, что использовать?»
Ю Ван достала из сумки маленькую баночку. “Вонючий тофу Beancurd от Yu!”
После тщательного обсуждения они приняли решение, отфильтровав маринад, соус, акульи плавники, вонючий тофу и другие потрясающие ингредиенты.
По сравнению с вонючим тофу, который всегда занимал центральное место, потенциал ферментированного соевого творога был еще выше. Это не привлекло бы внимания, но могло бы также добавить «аромат» блюду. Разумеется, все это основывалось на том, что его кулинарные способности были достаточно высоки.
Мастер Цинь уже пробовал ферментированный соевый творог семьи Ю, но он сопровождался вонючим тофу, который только что обжарили. Оно было соленым, прохладным и имело резкий запах. Текстура была нежной и гладкой. Он задавался вопросом, как там жаркое стир-фрай. Не будет ли слишком вонючим?
Вонючий тофу сам по себе был вонючим, поэтому его можно было сочетать с ферментированным соевым творогом, но другие ингредиенты…
Мастер Цинь прочистил горло. «Хм! Вы уверены, что не хотите перейти на что-то другое? Я слышал, что мадам Дю принесла розовую рассол.
Рассол розы представлял собой соус, смешанный с белым сахаром и свежими лепестками роз, растертыми в пасту. Он был посыпан слоем меда и имел сладкий вкус. Аромат цветов наполнял воздух. Это был очень высококлассный ингредиент.
«Нет», — хором сказали члены семьи Ю.
«…» Хорошо, пока вы, ребята, счастливы.
Это был последний тур сегодняшнего конкурса. Победителю посчастливится соревноваться с шеф-поваром Бао. Выиграли они или нет — другой вопрос. Просто быть на одной «сцене» с шеф-поваром Бао было достаточно, чтобы сделать людей знаменитыми.
Таверна Вэй Юань и Пьяный Бессмертный Павильон были темными лошадками, появившимися из ниоткуда. Никто о них не думал высоко, и все догадывались, что они могут быть только ступеньками для мадам Дю.
«Кто это сказал!» Бай Тан тоже пришел. Она вышла из комнаты и зарычала на гостей, собравшихся в коридоре: «Вы знаете, кто шеф-повар Пьяного бессмертного павильона? Это мастер Юй, чьи рецепты были заимствованы рестораном Тяньсян! Именно он приготовил пять фирменных блюд ресторана Тяньсян! Что вы имеете в виду, когда говорите, что являетесь ступенькой для других? Это больше похоже на то, что мадам Ду — это ступенька для него!»
Выскочил молодой гость и сказал: «Откуда взялась эта невежественная девица! Мадам Ду — личный ученик шеф-повара Бао! Можно ли его сравнить с мадам Ду? Кроме того, я слышал, что именно ему пришла в голову идея фирменного блюда, но тот, кто действительно готовил блюда и делал это идеально, — это шеф-повар Ян. Если бы не шеф-повар Ян, кто о нем знает?»
— Ты… ты… ты болтаешь! Вы полны чепухи!» Бай Тан был так зол, что был готов взорваться. Что это были за люди? Мастер Ю даже выиграл от вора?
— Мисс, перестаньте болтать, — посоветовал лавочник Цуй.
Бай Тан сердито сказал: «Что я сказал? Разве я не различал сначала правильное и неправильное? Все эти люди безмозглые!»
«Кто безмозглый? Вы умеете говорить? Говорил другой покупатель.
Бай Тан всех разозлил. Увидев, что дела обстоят плохо, лавочник Цуй поспешно уговорил свою юную госпожу вернуться в комнату.
Лавочник Цуй серьезно сказал: «Айя, мисс, зачем опускаться до их уровня? Они просто разговаривают. В конце концов, все зависит от исхода конкурса».
«Я знаю! Но я зол!» Сказала Бай Тан, распахнув окно и высунув голову, чтобы посмотреть. Не думайте, что она не знала, что Ян Руюй был наверху. Ян Рую наблюдал за движениями семьи Юй. Разве она не знала, что Янь Рую ждала возможности пошутить над семьей Юй?
Перед началом конкурса уже пришло много людей, чтобы поздравить Янь Рую и мадам Ду.
У Ян Рую были свои планы. После того, как семья Янь была осуждена, все магазины, принадлежащие семье Янь, были конфискованы. Однако все они были возвращены один за другим. Среди них не было недостатка в гостиницах и ресторанах. Если бы мадам Ду выиграла чемпионат с одного раза, это было бы для нее благом.
«Сначала я поздравлю госпожу Ду. Не забудьте накрыть два стола для празднования!»
«Конечно, конечно», — сказал Янь Рую с нежной улыбкой.
«Мадам Ду, вы уверены?» Когда все ушли, Янь Руюй мягко спросил мадам Ду.
Мадам Ду кивнула и сказала: «Я много работала ради этого дня. Я обязательно выиграю».
Янь Рую улыбнулась и спросила: «Мадам Ду, вас все еще так волнует простая конкуренция, несмотря на вашу репутацию?»
Мадам Ду сказала: «Человеком, которого я завоевала, была не кто иная, как я сама. Я хочу доказать Мастеру, что имею право унаследовать его мантию.
Мантия шеф-повара Бао!
Правильно, сын шеф-повара Бао пропал. После многих лет бесплодных поисков он уже был стар и, вероятно, не сможет воссоединиться со своим сыном до конца своей жизни. Кто-то должен был унаследовать его мантию, и, как самая гордая ученица, мадам Ду была лучшим кандидатом.
Ян Рую была так счастлива, что вот-вот расцветет. Она пригласила мадам Ду, но заслужила звание шеф-повара Бао. Насколько ей повезло?
Мадам Ду посмотрела на свои руки. «Мастер всегда был недоволен моими кулинарными способностями, но теперь, я думаю, он передумает».
По мере приближения конкурса, чтобы выразить свое почтение госпоже Ду, Янь Руюй лично отправила ее вниз. Когда она вышла через заднюю дверь зала, то столкнулась с Юй Ванем и Юй Фэном, которые направлялись к месту проведения соревнований.
После двух дней соревнований братья и сестры уже узнали мадам Ду. Что касается Янь Рую, то они были старыми знакомыми.
Мадам Дю держала в руке изысканный бело-голубой фарфоровый сосуд. Он, должно быть, был наполнен ее секретным соусом, рассолом из роз. Даже баночка была невероятно изысканной. Он был действительно наполнен благородством высшего класса. По сравнению с этим глиняный кувшин в руках Юй Вана казался особенно непрезентабельным.
Ян Рую сдержала смех и взглянула на Ю Ван. «Какие хорошие ингредиенты приготовила мисс Ю?»
Ю Ван безразлично сказал: «Нет ничего плохого в том, чтобы сказать тебе. Ты ел соевый творог?
Янь Рую, естественно, никогда раньше его не ела, но она чутко заметила мадам Ду рядом с собой и слегка нахмурилась. Неужели даже самоуверенная госпожа Дю боялась этого соевого творога?
Ян Рую кое-что вспомнил. На банкете в честь дня рождения старой миссис Вэй тетя Линь поставила вонючий тофу семьи Юй на стол мадам Ду. После того, как мадам Ду попробовала его, она сказала только эти слова: «Я не могу этого сделать».
На самом деле было блюдо, которое мадам Ду не могла приготовить в этом мире.
Так совпало, что в этот момент два официанта несли стол. Они вдвоем не заметили Ю Ваня, стоявшего у двери.
Ю Ван вышел.
«Мисс Ю!» Ян Рую позвала ее.
— Чего ты снова хочешь? Как только она закончила говорить, официанты наткнулись на Ю Ван и опрокинули банку, которую она держала в руках. Соевый творог разлетелся по всей земле, и воздух сразу же наполнился неописуемым зловонием.
«Извините извините!» Официант поспешно извинился. На полпути он зажал себе нос. «Боже мой! Что тут такого вонючего!»
Все окружающие были поражены зловонием. В конце концов, мало кто раньше ел вонючий тофу. Большинство из них не знали, что такое ферментированный соевый творог, и все они выражали отвращение.
Янь Рую прикрыла кончик носа носовым платком и насмешливо сказала: «Мисс Юй, просто скажите, если у вас нет ингредиентов. Скажи, я приготовлю для тебя. Зачем выносить вонючие вещи для приготовления пищи? Ничего страшного, если ты проиграешь соревнование, но имперским поварам нельзя есть это».
Ю Ван холодно посмотрел на нее. — Ты сделал это нарочно?
— Я не опрокинул его, — удивленно сказал Ян Рую.
«Мне жаль! Это я, это я…» Официант торопливо извинился, но его вырвало от запаха.
«У каждой несправедливости есть виновник, и у каждого долга есть должник. Это сделала продавщица. Как ты можешь винить ее?»
«Это верно. Она слишком неразумна».
Все начали критиковать Ю Ваня. Ю Фэн нахмурился.
— Пошли, — сказала мадам Ду.
Единственным человеком, на которого это не повлияло, была, вероятно, она, потому что она понимала, что это хорошо. Если бы она его потеряла, семья Ю определенно проиграла бы ей.
Янь Рую самодовольно улыбнулась Ю Ван и ушла с мадам Ду. В тот момент, когда она переступила порог, Юй Ван тихонько протянул ногу и споткнул Янь Рую. Никто не видел, как упал Ян Рую. Они знали только, что Янь Рую держит мадам Ду. Когда она упала, она также в спешке потянула вниз мадам Ду.
Бело-голубой фарфор в руке мадам Ду разбился вдребезги, и ароматный розовый раствор растекся по всей земле.
«Мой розовый рассол!» Мадам Ду закричала.
Выражение лица Янь Рую резко изменилось. Она обиженно обернулась и свирепо посмотрела на Ю Ван.
Ю Ван развела руками и вернула ей слова. — Я не опрокинул его.
