2114 Безупречный (1)
Мистер Гор готовит!» — тихо воскликнула Чэн Сяосяо, еще больше ожидая нового блюда, которое она собиралась попробовать сегодня.
«Г-н. Ся, фуа-гра готова. — с улыбкой сказал Гор.
На обеденной тележке стояло четыре тарелки, все накрыты крышками.
Очевидно, Гор приготовил долю не только для Ченг Сяосяо, но и для себя и Бастиана. Они также с нетерпением ждали необыкновенной и идеальной гусиной печени.
Гор открыл крышку тарелки в сторону. Чэн Сяосяо взглянул на него и сказал: «Вау! Это классическая французская фуа-гра!»
«Сяосяо, кажется, ты много знаешь о фуа-гра!» — с улыбкой спросил Ся Руофэй.
Чэн Сяосяо немного смущенно улыбнулась и сказала: «Работая в западном ресторане, мне иногда приходится отвечать на вопросы клиентов, поэтому я беру на себя инициативу в свободное время изучать французскую и западную кухню».
«Не плохо, не плохо. Ты очень мотивирован!» Ся Жуофей сказал: «Тогда почему бы тебе не познакомить меня с этой французской фуа-гра?»
«Хорошо!» Чэн Сяосяо с готовностью сказал: «Фуа-гра — известное традиционное блюдо во Франции. По-французски это называется «фуэгра». Этот «грамм» по-французски означает «верхний», так что это блюдо имеет очень высокий статус среди французских блюд! Некоторые говорят, что фуа-гра — самое романтичное блюдо французской кухни и самое подходящее блюдо для женщин!»
Ся Жуофэй посмотрела на Чэн Сяосяо, которая говорила с жаром и уверенностью. Он знал, что она определенно не знакома с жестоким процессом приготовления фуа-гра традиционными методами. В противном случае она бы никогда не показала такое тоскливое выражение лица. В будущем ее может даже стошнить, когда она увидит фуа-гра.
Конечно, Ся Жуофэй не разоблачила ее. Он только улыбался и молча слушал.
Ченг Сяосяо продолжил знакомить гостей со способом приготовления и особенностями французской фуа-гра. С другой стороны, Гор тоже поставил свою тарелку на стол.
В карточной сумке было четыре места. Ся Жуофей и Ченг Сяосяо сидели по одну сторону, а Гор и Бастиан, естественно, сидели напротив.
Выслушав представление Чэн Сяосяо, Ся Жуофэй взглянул на тарелку перед собой.
На тарелке слева направо было три кусочка фуа-гра. Вероятно, потому, что образцов было немного, поэтому количество не было таким большим, как стандартная порция фуа-гра.
Гор не использовал слишком много ингредиентов для этого блюда. Помимо брокколи, он посыпал фуа-гра черным перцем и розовой солью.
Паштет из гусиной печёнки, казалось, прожарился в самый раз, а снаружи немного подгорел.
Ся руофэй фыркнула и улыбнулась. — Какой ароматный запах! Даже если вы не голодны, этот аромат все равно вызовет у вас аппетит!»
«Г-н. Ся, — с улыбкой сказал Бастиан, — фуа-гра содержит глюкозу, поэтому после нагревания она источает манящий аромат.
Ся руофэй кивнул и снова посмотрел на тарелку. Он улыбнулся и сказал: «Мр. Гор, если я не ошибаюсь, эти три кусочка фуа-гра должны быть из трех разных образцов?» — спросил он.
«Конечно!» Гор рассмеялся. Более того, фуа-гра каждого образца помещали в фиксированное положение. Я не скажу вам, какой это образец. После того, как вы их попробуете, вы можете записать в уме порядок от высшего к низшему. Как насчет этого?
Ся Жуофей засмеялся и сказал: «Это хорошая идея!» В таком случае… Давайте… Начинайте есть!»
Гор и Бастиан не могли больше ждать. Они кивнули, услышав слова Ся Жуофэя.
Поэтому все взяли свои ножи и вилки и нацелились на фуа-гра перед собой.
Ся руофей отрезал небольшой кусочек фуа-гра и вилкой положил его в рот.
Он осторожно прожевал его. Гусиная печень, которая была коричневой снаружи и ароматной, имела теплую, гладкую текстуру внутри, которая была довольно нежной, как масло.
Ся Жуофэй почувствовал, как его рот наполнился ароматом, как будто каждая клетка вкусовых рецепторов прыгала от радости. Он не мог не отрезать еще один кусок и положить его в рот.
Выступление Бастиана, Ченг Сяосяо и Гора было похоже на выступление Ся Жуофэя. После первого укуса им не терпелось отрезать второй кусок, не успев даже выговориться.
Конечно, четверо из них не совсем забыли о своей миссии отведать фуа-гра, пока они дегустировали вкусную еду. Они все еще пытались почувствовать тонкие различия между каждым видом фуа-гра, а затем сердцем выбрать самый вкусный вид фуа-гра.
Ся Жуофей сначала съела три кусочка фуа-гра, а затем улыбнулась и сказала: «В прошлом, когда я смотрела шоу о еде, я часто слышала, как ведущий говорил что-то вроде «жирный, но не жирный, он тает во рту». Я всегда чувствовал, что это почти стало стандартом отзывов о еде! Но сегодня я по-настоящему испытала, что значит таять во рту!»
Ченг Сяосяо также прикончил третий кусок фуа-гра. Она жевала, не заботясь о своем имидже, и сказала: «Президент Ся, чем выше содержание жира в фуа-гра, тем более очевидным будет это ощущение. Потому что жир на самом деле то, что мы называем маслом! Когда он нагревается, он начинает таять, поэтому он имеет эффект «таяния во рту», о котором вы упоминали! Поэтому я делаю вывод, что три порции фуа-гра сегодня имеют очень высокую жирность!»
Ся Жуофэй удивленно посмотрела на Чэн Сяосяо и сказала: «Я не могу сказать! Сяосяо, ты настоящий профессионал!»
На самом деле было довольно впечатляюще, что она могла прийти к такому выводу, даже если Бастиан ничего не сказал ей заранее. По крайней мере, это показало, что она вложила душу в эту работу.
В это время Бастиан и Гор тоже прикончили перед собой всю фуа-гра. Они хотели поделиться тремя образцами с четырьмя людьми, но сумма действительно была немного маленькой.
