Какое блюдо было самым известным в городе Саньшань или даже во всей Юго-Восточной провинции?
Он считал, что большинство людей непременно сболтнет, что это «Будда перепрыгивает через стену». Это знаменитое блюдо с многовековой историей славилось сложным процессом приготовления и богатым и неповторимым вкусом.
В прошлом веке «Будда перепрыгивает через стену» принимал короля Сиханука, президента Соединенных Штатов, королеву Соединенного Королевства и других глав государств. Можно сказать, что он хорошо известен в стране и за рубежом.
Подарком, о котором подумал Ся Жуофэй, было легендарное блюдо «Будда прыгает через стену».
Для аутентичного «Будда прыгает через стену» требуется 18 основных ингредиентов и 12 дополнительных ингредиентов, которые нужно смешать вместе.
В него входили куриные, утиные, свиные кости, кончики копыт, копытные сухожилия, рыбье брюхо, акульи плавники, морские огурцы, морские ушки, сушеные морские гребешки, голубиные яйца, цветочные грибы и другое сырье и дополнительные материалы. После обжаривания, перемешивания – обжаривания, перемешивания – обжаривания и обжаривания их укладывали в банку слоями.
Поскольку «Будда прыгает через стену» был приготовлен путем тушения десятков видов сырья в одной банке, они имели одинаковый мясной вкус, сохраняя при этом свои собственные характеристики.
У ученого было стихотворение: «Когда открывается алтарь, в воздухе разносится аромат мяса. Когда Будда услышал это, он отказался от дзен и перепрыгнул через стену». Говоря простым языком, даже Будда, почувствовавший аромат этого блюда, не мог не отречься от аскетизма и не перепрыгнуть через стену, чтобы съесть его. Отсюда и пошло название «Будда перепрыгивает через стену».
Если бы это было просто знаменитое блюдо трех гор, Ся Жуофэй не выбрала бы его в качестве подарка на открытие личной кухни Лин Цзи.
Более того, как известный шеф-повар города Саньшань, Лин Сяотянь наверняка знал о рецепте «Будда перепрыгивает через стену». Хотя Ся Жуофэй не знал точной ситуации, для частного ресторана, в котором в основном подавали блюда саньшаньской кухни, было просто невообразимо не иметь «Будды, прыгающей через стену».
Однако Ся Жуофэй все же выбрала этот особенный подарок.
Причина была проста.
Помимо великой техники Дао, была еще одна информация, которую Ся руофэй получил от нефритового талисмана в форме человека.
Это была книга рецептов.
Что касается рецепта «Будда перепрыгивает через стену», то он был поставлен на первое место в списке сокровищ.
Хотя Ся Жуофэй не знал, как были приготовлены традиционные «Три горы, когда Будда перепрыгивает через стену», он смутно чувствовал, что секретный рецепт не так прост.
На самом деле, как может быть простым то, что может быть запечатано в человеческом нефритовом талисмане с помощью великих искусств Дао, многих чудесных техник совершенствования и медицинских Писаний?
Поэтому, когда Ся Жуофей подумал о секретном рецепте «Будда перепрыгивает через стену», он без колебаний решил преподнести его ей в качестве поздравительного подарка.
Приняв решение, Ся Руофэй включил свой компьютер и поискал в Интернете традиционный рецепт «Будда прыгает через стену».
В интернете было много информации, и методы были в основном одинаковыми. Ся руофэй быстро просмотрел несколько и сопоставил их с рецептом в своей голове. Он сразу нашел разницу.
В секретном рецепте было несколько больше лекарственных ингредиентов, чем в традиционном методе, найденном в Интернете.
Согласно описанию секретного рецепта, эти травы могли убрать рыбный запах некоторых морепродуктов. В то же время они также восполняли ци и кровь, очищали легкие и успокаивали кишечник, предотвращали дефицит холода и так далее.
Самое удивительное, что хоть это небольшое изменение и превращало суп «Будда, прыгающий через стену», строго говоря, в лекарственное блюдо, но после того, как его сварили, никакого лекарственного вкуса не было бы вообще. С другой стороны, слоистый вкус блюда станет более отчетливым.
Конечно, помимо этого изменения, были также некоторые тонкие различия в методе обработки некоторых ингредиентов, порядке размещения и других деталях. Секретный рецепт также немного отличался от традиционного «Будда прыгает через стену».
Ся Жуофэй не знал, какие изменения принесут эти тонкие различия.
Он просмотрел еще несколько документов и, наконец, подтвердил, что метод добавления нескольких китайских лекарств в рецепт «Будда перепрыгивает через стену» был создан по его собственному секретному рецепту.
Он снова прокрутил в уме рецепт супа «Будда прыгает через стену».
Информация уже отпечаталась в его сознании, поэтому за короткое время Ся жуофэй в основном освоил способ приготовления этого знаменитого блюда.
В этот момент Ся Жуофэй тоже хотела попробовать.
В конце концов, чтобы узнать, было ли блюдо хорошим или нет, его нужно было съесть. Даже если бы они преувеличили и вкус был бы средним, никто бы его не купил.
Следовательно, Ся руофэй собиралась не только дать ему рецепт сегодня вечером. Он собирался сам сделать «Будда, прыгающая через стену» и принести ее на частную кухню Лин Цзи.
Процесс изготовления «Будда прыгает через стену» был очень громоздким, а обработка ингредиентов отнимала много времени. Например, морской огурец нужно было приготовить заранее, что заняло бы более десяти часов. Приготовление сушеного морского ушка может занять даже два-три дня.
Даже если бы все ингредиенты были подготовлены заранее, его все равно нужно было бы медленно тушить не менее десяти часов, когда он будет окончательно приготовлен.
При нормальных обстоятельствах у Ся Жуофэй не хватило бы времени.
Однако у него в руках была карта духа, так что время вообще не было проблемой.
Ся Жуофей привел в порядок свой стол и быстро прочитал документы, которые прислал помощник Фэн Цзин, Лю Цянь. Подписал те, которые нужно было подписать.
Затем он собрал документы, схватил сумочку и вышел из кабинета.
Ся Жуофэй сначала пошел в офис по соседству и передал документы Лю Цяню. Затем он попрощался с Фэн Цзин и покинул обширное офисное здание.
Для Ся руофэя самой неприятной вещью по-прежнему была покупка ингредиентов.
Это произошло потому, что суп «Будда прыгает через стену» предъявлял высокие требования к качеству ингредиентов. Кроме того, было большое разнообразие ингредиентов.
Поэтому, после некоторого размышления, Ся Жуофэй решил пойти домой и попросить мать Ху Цзы взять его с собой, чтобы купить некоторые ингредиенты.
Мать Ху Цзы раньше жила в рыбацкой деревне у моря в уезде Чанпин, поэтому она хорошо знала этот район и морепродукты. С ее лидерством они определенно смогут покупать ингредиенты быстрее.
