279 Сушеный
Ли Хэхуа сидел у входа в печь, наблюдая за огнем в печи и позволяя огню гореть, пока вода в котле не закипит. Она также вытянула шею, чтобы увидеть ситуацию выше.
С другой стороны, Сюэ Ифу, находившийся под навесом, тоже остановился и огляделся.
Сюэ-шифу и Лю Гуйся держали по паре палочек для еды. Со временем они стали еще более нервными и настороженными. Как только их Цзян Юэ заговорила, они быстро взяли палочками приготовленную рисовую лапшу.
Цзян Юэ налила рисовое тесто в деревянную ложку, и несколько полос рисового теста вытекли из маленьких отверстий на дне деревянного ковша.
Цзян Юэ передвинула деревянную ложку, чтобы рисовое тесто ложилось в кипящую воду более равномерно.
Приготовление в кастрюле не заняло много времени. Цзян Юэ быстро сказала: «Теперь ты можешь это выудить».
«Хорошо.» Когда Лю Гуйся и Сюэ-шифу ответили, они протянули свои палочки для еды, чтобы вычерпать рис из кастрюли и положить его в холодную воду.
Рисовая лапша в холодной воде белела одна за другой и была очень красивой.
Лю Гуйся и другие были очень счастливы.
Цзян Юэ пропустила лишь небольшую сенсацию, и все. Вместо этого она положила ковш в руку и сказала: «Когда рис в этой чаше полностью остынет, вы можете повесить его на бамбуковый шест и высушить. Его тоже можно было приготовить так, но в то время моя мама не хотела его есть, а я не могла съесть его за один прием пищи сама. Моя мама высушила его так, а через несколько дней снова приготовила для меня, и вкус не сильно изменился».
— Это можно высушить? Лю Гуйся, Сюэ-шифу и другие не могли в это поверить. Они впервые услышали о подобном.
— Да, его можно высушить. — сказала Цзян Юэ. «Тебе не нужно загорать так долго. Вы можете сгруппировать его в небольшие рулоны и повесить на бамбуковый шест. Вы также можете загорать на чем-то другом. Его легко хранить. Когда вы захотите его съесть, просто замочите рулет в холодной или теплой воде, а затем приготовьте его. Вы также можете приготовить его напрямую, но это займет некоторое время».
«Замечательно. Мне не нужно тянуть его на месте, как лапшу в городе. Мне не нужно бояться, что другие узнают об этом». — радостно сказал Сюэ-шифу. Основная техника не будет легко воспроизведена. Это было важно, чтобы бизнес продолжал расти.
Ю Хунъянь улыбнулась и сказала: «Значит, рисовая лапша не тянется, как обычная лапша… Интересно…»
«Правильно, он станет полоской, как только будет приготовлен. Она подумала об этом еще и потому, что мать Цзян Юэ хорошо разбирается в еде. Если бы это был кто-то другой, кто бы мог подумать об этом? В противном случае другие люди давно бы продали это. Я могу гарантировать, что в городе не будет такой лапши.
— Да, да. Лю Гуйся и Ли Хехуа согласились.
«Что касается того, как приготовить рисовую лапшу, — снова сказала Цзян Юэ, — она должна быть похожа на метод приготовления обычной лапши, такой как лапша из баранины и говяжья лапша. Рисовую лапшу можно есть и с бараниной, и с говядиной. Если вы хотите, чтобы люди знали, что это не лапша, вы можете прямо назвать ее рисовой лапшой с бараниной или рисовой лапшой с говядиной. Это тоже можно пожарить. Например, ее можно назвать жареной рисовой лапшой. То, что моя мама делала для меня в то время, было на самом деле очень простым. Она просто приготовила его и смешала с овощным супом».
После паузы Цзян Юэ продолжила: «Например, мы можем попросить Ифу сделать еще несколько деревянных совков. Отверстия в нижней части можно сделать меньше или больше. Таким образом, рисовая лапша будет иметь разную толщину. Когда мы их продаем, некоторым людям может нравиться есть толстые, а другим — тонкие. Это должно облегчить их продажу».
