348 В тот же день
«Было бы здорово, если бы их было больше», — с улыбкой сказала Сюэ Дафу. «Я хочу большего, но это все, что у нас есть».
Лю Гуйся улыбнулась. «Они делают это впервые, дайте им передышку. Боялись, что не успеют, поэтому муки много не брали. Теперь, когда они знают, что это работает, они будут делать больше в будущем. К тому времени у вас точно будет достаточно еды. Если тебе мало, пошли поужинаем прямо сейчас».
обед был готов, и кукуруза была сварена в воде, по одной на каждого из них.
Цзян Юэ жевала желтую кукурузу. Это было действительно вкусно. Когда кукуруза пересохнет, она будет не такой вкусной.
К вечеру лянпи Сюэ-шифу рассеялись и разделились на разные слои. Лю Гуйся и Ли Хэхуа вылили воду сверху без помощи Цзян Юэ, оставив на дне только пасту из белой муки. Они также отфильтровали пасту из белой муки, чтобы сделать ее более гладкой.
Это было очень просто. Сюэ-шифу мог бы легко воспроизвести это, даже не пытаясь.
Они снова использовали большую круглую тарелку.
Кусок лянпи, приготовленный на пару из этой большой тарелки, нарезали широкими полосками, а затем приправляли овощами.
Из 500 граммов муки можно приготовить семь или восемь кусочков лянпи такого размера.
В дополнение к натертому огурцу, толченому кунжуту, измельченному арахису, маслу чили, уксусу и другим ингредиентам, а также времени, затраченному на это, Сюэ-шифу подсчитал стоимость и, наконец, установил ее в размере шести монет за чашу.
Цзян Юэ предложила что-то еще, когда увидела, что Сюэ-шифу закончил свои расчеты. «Когда придет время, используйте тарелку вместо миски. С тарелкой проще обращаться, чем с миской, и она будет хорошо смотреться на столе».
Сюэ-шифу улыбнулась: «Суп все равно не понадобится. Если мы можем использовать тарелки, мы должны это сделать, чтобы посуда не столкнулась. Кстати, я не планирую продавать горячую рисовую лапшу с завтрашнего дня. Сегодня я продал немного, и было продано всего одна или две тарелки жареной рисовой лапши. Все, кто пришел, заказывали холодную рисовую лапшу. Я продолжу продавать горячую рисовую лапшу, когда похолодает. К тому времени немногие захотят есть холодную рисовую лапшу».
«Таким образом, вы также можете сэкономить на деньгах, если они не купят это». Сюэ Эрфу сказал. «Кроме того, холодную рисовую лапшу легче приготовить. Это означает, что вы можете сосредоточиться на обслуживании инструмента liangpi».
«Тогда я куплю немного муки, чтобы приготовить лянпи, когда завтра вернусь из города. Муки дома не хватает». Сюэ-шифу рассмеялся. «Этого должно быть более чем достаточно на несколько дней, верно? От погоды так быстро не испортится…
Лянпи можно было высушить, но вкус был бы не таким хорошим, как у свежих. Она по-прежнему предпочитала есть свежий лянпи. Однако для Цзян Юэ было неподходящее время говорить об этом на случай, если ее семья заметит, что что-то не так.
«Мы можем попробовать высушить его завтра и посмотреть, какой он на вкус. Если невкусно, попробуем продать свежие».
«Если он невкусный, его будет трудно продать». Сюэ-шифу сказал: «Если это так, то мы можем изготовить и продать его только в один и тот же день».
Лю Гуйся улыбнулась.
«Мы постараемся высушить его завтра. Солнце светит каждый день, и они очень тонкие. Утром, наверное, высохнет. Если он невкусный, мы можем сделать его и продать только в тот же день.
«К счастью, этот лянпи намного проще, чем рисовая лапша. Мы можем помыть его на ночь, и он осядет на следующий день. Утром мы можем приготовить лянпи на пару. Мы можем использовать еще несколько пароварок, чтобы приготовить его на пару, так мы сможем приготовить много за один раз. Приготовление десятков штук не займет много времени. Мы можем отвезти их в город после завтрака.
