Глава 593: Чистка картофеля
Переводчик: EndlessFantasy Перевод Редактор: EndlessFantasy Translation
«Мы можем слить воду сверху и высушить крахмал снизу». Цзян Юэ продолжила: «Это немного похоже на процесс мытья при приготовлении лянпи. Он должен осесть, прежде чем что-то делать, и нужен только крахмал на дне». «Я понимаю.»
«Давайте сначала помоем его сами и пусть наша семья увидит его. В следующий раз мы не будем делать это сами, а наймем кого-нибудь».
«Конечно.»
Как только Сюэ Янь ответила, они подошли к двери своего дома. Однако в дом они не вошли. Вместо этого они пошли к реке по тропинке рядом с домом и помыли корзину с картошкой, прежде чем войти в дом.
Картофель лучше всего почистить, нарезать небольшими кусочками и раздавить. Итак, когда они вернулись домой, Сюэ Янь и Цзян Юэ почистили картошку в корзине.
Очистив кожицу, они нарезали ее на мелкие кусочки и пюрировали.
Когда Ли Хэхуа была свободна, она тоже приходила на помощь.
Юй Хунъянь стояла в стороне и смотрела. Когда ей было неудобно стоять, она садилась рядом и смотрела. Через несколько дней она собиралась родить, поэтому никуда не решалась идти. Ее семья также не позволяла ей выходить на улицу, так как боялась, что что-то случится. В лучшем случае она будет ходить по двору.
Целая корзина картошки была размята, и не было даже полной кастрюли. Цзян Юэ добавила в кастрюлю немного воды, размешала и профильтровала.
Смесь выливали в чистое ведро с водой, а отфильтрованный остаток заворачивали в марлю.
Она сильно скрутила марлю, и из остатков вытекла белая вода.
После этого Цзян Юэ положила остаток в марле обратно в таз.
Сюэ Ян взяла ковш и налила в него немного воды. Остаток промыл и профильтровал. Раствор снова вылили в ведро.
Затем она скрутила остатки фильтра, завернутые в марлю, и вышло немного воды.
Остаток естественно содержал крахмал. Затем Цзян Юэ вылила остатки смеси обратно в таз. Сюэ Ян налил еще воды, вымыл ее и снова профильтровал.
После того, как он снова отжал картофельную муть, завернутую в марлю, вода больше не вытекала. Он раздавил сегодня только корзину картошки, что было немного, поэтому ему не нужно было мыть ее столько раз.
После этого Цзян Юэ больше не мыла картофельный осадок. Она отложила картофельную муть в сторону, чтобы потом дать им это, когда накормит свиней.
Оставшийся раствор оставили в том же ведре, которое наполнило только половину ведра.
Ли Хэхуа помог отнести ведро в центральную комнату и оставил его там стоять.
На самом деле, к ночи он должен был успокоиться, но ночью не было солнца, поэтому им пришлось ждать до следующего дня, чтобы продолжить. Цзян Юэ и Сюэ Янь вылили воду сверху, оставив на дне только белый осадок, который был картофельным крахмалом.
Этот крахмал все еще содержал воду, поэтому его нужно было высушить перед хранением.
Сюэ Янь взяла чистую ткань и положила ее на широкую деревянную доску. Деревянная доска стояла на двух длинных скамьях и сушилась во дворе.
Цзян Юэ взяла ложкой крахмал со дна ведра и положила его на тряпку, чтобы он высох. Когда он немного подсох, она пощипывала его руками. Крахмал обычно рассыпался в порошок после полного высыхания. Так вот, из-за того, что в нем было немного воды, он слипся.
Осталось немного крахмала, но его еще нужно было просушить несколько дней.
К тому же сейчас было не лето, и солнце иногда не очень припекало.
Пока Сюэ Янь и Цзян Юэ сушили крахмал у себя во дворе, Лю Гуйся держала под навесом глиняный горшок, замачивая утиные яйца в соленой воде. Вчера она купила в городе утиные яйца и собиралась их все замочить. Через какое-то время они будут есть соленые утиные яйца дома.
