Кокосовый цыпленок
Всю ночь бушевала буря. К рассвету дождь превратился в изморось, и температура мгновенно упала.
Сяого проснулся рано утром и нашел более толстую одежду для Чжуан Чжуан. Взрослые имеют более крепкую конституцию и не будут затронуты изменением температуры. Дети по сравнению с ними слабее, поэтому лучше было одеться потеплее.
Как ни старалась она заглянуть в шкаф, там было всего несколько предметов одежды. Порывшись усерднее, она наконец нашла более толстую одежду. Чжуан Чжуан мог одеться сам, поэтому она положила одежду и пошла готовить завтрак.
В такую дождливую погоду лучше всего есть кашу с утра. Сяого начал варить кашу в кастрюле и замесил тесто в тазу. Она оставила тесто над горячей водой, чтобы ускорить процесс расстойки. Затем она использовала кольцо, чтобы трансмигрировать и забрать немного свиной грудинки из другого пространства. Вернувшись на свою нынешнюю кухню, она измельчила мясо и добавила зеленый лук. Это будет начинка для ее свиных булочек с зеленым луком. Когда тесто увеличилось вдвое, Сяого начал его месить. Затем тесто разрезали на небольшие равные кусочки и расплющивали до размера ладони. Вскоре ряд одинаковых булочек был готов и аккуратно уложен на пароварку. Накрыв кастрюлю, Сяогуо оставил булочки на 15 минут для расстойки. Как только это было сделано, она зажгла плиту и готовила булочки на пару еще 15 минут.
Как только крышка пароварки была поднята, сразу же хлынул пар. Сяого уложил толстые белые булочки на решетку и накрыл стол к ужину.
Сяого позвал Чжуан Чжуана, прося его проснуться и позавтракать. Первое, что пришло в голову Чжуан Чжуану, когда он проснулся, были маленькие коровы. Он оделся и побежал на кухню кормить коров. Когда он закончил, он бросился в столовую и собирался дотянуться до булочек, когда Сяого остановил его. — Иди, помой руки.
Чжуан Чжуан был разочарован, но все равно делал то, что ему велела мать. Он подавил желание съесть булочки и выбежал на улицу помыть руки. Когда он вернулся через несколько секунд, Сяого протянул ему булочки. «Будь осторожен, они горячие. Ешьте медленно.»
Чжуан Чжуан подтвердил слова Сяого и с любопытством спросил ее, пережевывая булочку: «Мама, эта рыба все еще плавает. Как мы будем это есть?» Когда он раньше мыл руки, рыба прыгнула и напугала его.
«Как насчет того, чтобы съесть сегодня на обед горячую кастрюлю? Мы можем сделать суповую основу из кокосов и фазана. Из рыбы можно сделать рыбные шарики, и мы можем ошпарить их в супе».
У Чжуан Чжуана уже текли слюни при мысли об этом, хотя он и не понимал, как из твердого кокоса можно приготовить суп, а из рыбы – рыбные шарики.
Чжуан Чжуан бросился мыть посуду после завтрака. На улице по-прежнему лил дождь. Погода была идеальной для приготовления рыбных шариков. В процессе приготовления рыбных шариков обычно добавляли кубики льда при перемешивании рыбной пасты. Это было сделано для того, чтобы паста оставалась прохладной. Если в процессе перемешивания температура поднимется, паста сварится. Теперь, при таких погодных условиях, они могли просто добавить воду безо льда, так как вода комнатной температуры была достаточно прохладной.
Для приготовления мяса фазана требуется некоторое время, поэтому Сяогуо пришлось начать тушить его раньше. Когда она пришла на кухню, Чжуан Чжуан уже помыла посуду. Он увидел, что Сяого готовится приготовить фазана, поэтому подошел к ней и уже собирался сесть, когда она остановила его. Сяого не хотел, чтобы Чжуан Чжуан видела кровавый процесс, когда она выщипывала перья и высасывала кровь из туши. Она отослала его, попросив посмотреть, правильно ли едят коровы. Она вышла с тазом и фазаном, пытаясь скрыться от глаз Чжуан Чжуан.
Вода быстро закипела, и Сяого принялся убирать фазана. Она тщательно проверила, чтобы перья были выщипаны. Когда это было сделано, она отнесла его обратно на кухню. Крови в трупе было не много. Сяого хранил кровь в тазу и ставил ее в холодильник в «другом пространстве». Когда кровь замерзала, ее можно было потом варить в супе. Жаль, что она не могла вынести холодильник и генератор из «другого пространства». Здесь это было бы совершенно неуместно. У Сяого не хватило смелости сделать это. Не было бы возможности объясниться, если бы кто-то узнал.
Сяого еще несколько раз вымыл фазана и измельчил его на куски с помощью измельчителя. Затем она положила мясо в большую кастрюлю, предварительно не бланшировав его. Пришло время подготовить кокосы. Сяого позвал Чжуан Чжуан на кухню. Раньше мальчику было любопытно, как есть кокосы. С мачете в руке Сяого собиралась показать ему, как это делается.
Чжуан Чжуан взволнованно стоял возле стола. Кокосы нельзя разрезать грубой силой, иначе вытечет кокосовый сок. Сяого медленно вырезала надрез вокруг верхушки, затем медленно сбрила шелуху. Чжуан Чжуан наблюдал, как его мать сбривала слои, пока зеленый кокос не стал белым. «Мама, это тот кокос, который можно есть?»
«Нет, не сейчас. Снаружи еще есть оболочка. Что съедобно, то внутри». При этом Сяого рубил сверху с контролируемой силой. На скорлупе теперь видна щель. Она снова надрезала с другой стороны и верхушка оторвалась. Сяого налил немного кокосового сока в ложку для Чжуан Чжуана.
