Глава 126: Глава 125. Рагу из баклажанов и зеленой фасоли (Дополнительно для иерарха Альянса Юмин Чжию)
пожалуйста,чтение на ΒΟXΝOVEL.ϹʘM
Переводчик: 549690339
Предварительные соревнования снова проводились в пригороде, но место проведения было лучше, чем у открытого прослушивания — оно было внутри склада. Из-за размера склада предварительные соревнования были разделены на группы по пятьдесят человек, в общей сложности около трех тысяч участников были распределены ровно по шестидесяти группам. В последней группе было двадцать семь человек, и Цзян Фэн был в этой группе, все еще под номером тринадцать.
Поскольку там было всего двадцать семь станций приготовления пищи, склад казался несколько пустым. Воздух был наполнен летающей пылью, и те, у кого было более чувствительное обоняние, могли даже уловить слабый, затяжной запах от последней партии товаров.
Все участники прибыли достаточно рано, без отсутствующих. Увидев, что все присутствуют, сотрудники оргкомитета решили объявить правила соревнований заранее.
«Участники, в этом отборочном туре в каждой группе будет десять общественных судей и один профессиональный ресторанный критик. Критиком этой группы является профессор Йе Ши с архитектурного факультета Столичного университета, который также является специальным корреспондентом журнала «Taste». Общественные судьи будут пробовать и оценивать блюда в порядке их завершения на основе трех карточек, которые я держу в руке: красная означает «отлично», желтая означает «удовлетворительно», а зеленая означает «неудовлетворительно». Блюдо, получившее восемь или более красных карточек, будет пробоваться и оцениваться профессором Йе, чьи баллы в основном определят окончательный рейтинг». «Как вы видели, ингредиенты для этого конкурса не тематические, поэтому все ингредиенты на столе доступны для использования. Поскольку в этой группе меньше участников, только один участник пройдет во второй отборочный тур. В этом туре нет ограничения по времени, но он ограничен одним блюдом. До начала конкурса остается семь минут. «Если у вас есть вопросы, вы можете задать их сейчас», — с улыбкой сказал сотрудник, поднимая мегафон.
«Это несправедливо, что из двадцати семи человек в нашей группе может пройти только один!» — выразила обеспокоенность большинства присутствующих девушка в первом ряду.
«Участник, количество мест для продвижения рассчитывается на основе доли участников в каждой области соревнований. Ставка продвижения для первого тура отборочных соревнований в этой области составляет 4%, а в других местах только два человека на соревнование могут пройти дальше», — ответил сотрудник.
Толпа взорвалась негодованием.
На мгновение атмосфера стала такой напряженной, словно были обнажены мечи и натянуты луки.
Присутствующие, по счастливой случайности или благодаря мастерству, все прошли прослушивание, которое исключило только 50% участников. Никто не ожидал, что первый раунд отборочных соревнований отсеет 96% участников, и хотя большинство знало, что они, скорее всего, будут исключены до национальных 32 лучших после нескольких раундов отборочных соревнований, они не ожидали, что отсев произойдет так скоро.
«Есть ли у участников еще вопросы?» — спросил сотрудник.
«Десять публичных судей должны попробовать двадцать семь блюд. Если у них хоть немного аппетита, не будут ли они… сыты к тому времени, как попробуют последние блюда?» — спросил мальчик в очках посередине.
«Это верно, то, что сказал этот участник, правда. Этот раунд предварительного конкурса проверяет не только ваши кулинарные навыки, но и вашу скорость», — ответил сотрудник. «Еще вопросы?»
Толпа была совершенно молчалива.
«До начала соревнований осталось пять минут. Пожалуйста, участники, не начинайте раньше времени, иначе будете дисквалифицированы», — объявил сотрудник, прежде чем положить мегафон.
Цзян Фэн почувствовал легкую панику.
На самом деле, его моральная стойкость была довольно хорошей, но атмосфера в зале была особенно тяжелой, и этот тип группового соревнования, в котором продвигались только 4% лучших, был во многом зависим от удачи. Если группа была полна слабых игроков, все сводилось к тому, кому из них повезло больше. Если группа была полна сильных соперников, напряженная конкуренция могла бы быть сравнима с полем боя. Но как ни крути…
Удача также является частью силы человека.
Цзян Фэн взглянул на ингредиенты, предоставленные организаторами.
Один баклажан, два яйца, мочалка, три кусочка белого тофу и горсть длинных бобов. Все, что нужно для приправы, было легко доступно — лук, имбирь, чеснок, у них было все, была даже маленькая корзинка кинзы. Кинза определенно была вне стола, и он не мог также измельчать лук, имбирь или чеснок. Публичные судьи были обычными людьми; столкнуться хотя бы с одним или двумя с отвращением к еде означало бы предупреждение в виде зеленой карты.
Пока Цзян Фэн размышлял, какое блюдо приготовить быстро и чтобы оно понравилось публике, сотрудник снова взял в руки мегафон.
«Соревнование начинается».
В мгновение ока в голове Цзян Фэна возникла идея для блюда.
Если он собирался это сделать, ему приходилось придерживаться того, что он хорошо знал.
Баклажаны, тушеные с длинной фасолью!
Баклажан, как растение, произрастающее в Хуаго, играет ключевую роль среди овощей, о чем свидетельствуют его цены в университетских кафетериях.
Баклажан — «цветок среди овощей!»
Овощи были вымыты, Цзян Фэн разломил стручковую фасоль на дольки, баклажаны нарезал полосками, а чеснок нарезал кусочками. На самом деле, измельчение чеснока в пасту лучше раскрыло бы его аромат, но Цзян Фэн знал, что некоторые люди не любят чеснок, поэтому он нарезал его кусочками, чтобы предотвратить случайное употребление.
С помощью искусной работы ножом Цзян Фэн быстро обработал ингредиенты. Масло уже было в воке, пока большинство людей все еще размышляли, что приготовить.
Он нагрел масло примерно до шестидесяти процентов и высыпал туда баклажаны, постоянно переворачивая их палочками в воке, не смея расслабиться ни на мгновение. Пока он это делал, кто-то поднял руку, давая понять, что они закончили.
Человек был прямо перед Цзян Фэном справа. Он взглянул туда, Яичница с луком.
Цзян Фэн:…
Ну, ты ведь очень умный, не правда ли?
Цзян Фэн даже немного расстроился, что сам не додумался до жареных яиц с зеленым луком. Это блюдо не только легко приготовить, но и очень вкусно, если все сделано правильно, и даже те, кто не любит зеленый лук, могут им насладиться.
Как только вы начали, пути назад нет. Быть первым, кто готовит блюдо, — это умно, но вторым — просто следовать тренду. Цзян Фэн продолжал ухаживать за баклажаном в воке, ожидая, пока его поверхность не станет золотисто-коричневой и мягкой, прежде чем быстро вынуть его, чтобы слить масло. Не выключая огонь, он высыпал туда стручковую фасоль для жарки во фритюре; стручковую фасоль, обжаренную во фритюре, не просто более ароматная, у нее лучшая текстура, и ей легче впитывать ароматы при последующей жарке.
После обжарки зеленой фасоли пришло время для главного события. Оставив немного масла в воке и разогрев его, он обжарил чеснок до появления аромата, затем добавил баклажаны и зеленую фасоль в вок для жарки на сильном огне, постоянно помешивая, добавляя соль, сахар и другие приправы. Он закончил, добавив немного темного соевого соуса для цвета, постоянно помешивая и подбрасывая, чтобы зеленая фасоль и баклажан равномерно прогрелись и впитали ароматы.
Блюдо было готово, его достали из вока.
Так как они были обжарены во фритюре, кожица зеленых бобов выглядела морщинистой и блестящей, что делало их очень свежими и нежными. Кожура баклажана была темно-фиолетовой, также блестела от масла, его мякоть была бледно-желтой. Весь соус впитался в баклажаны и зеленые бобы, оставив тарелку чистой.
Цзян Фэн быстро разложил блюдо, закопав баклажаны под зеленую фасоль, чтобы получилась небольшая горка. Темно-фиолетовая кожица и бледно-желтая мякоть были едва заметны. Хотя это не достигло эффекта «рука, покрывающая половину лютни», который хотел Цзян Фэн, это все равно было довольно хорошо. Он положил две веточки кинзы в правый верхний угол тарелки в качестве украшения, затем поднял руку, показывая, что он закончил.
Судьи сидели впереди, а сотрудники подняли блюдо и сказали ему, что он может пройти в зону отдыха и подождать.
Зона отдыха представляла собой небольшую перегородку на складе с дюжиной стульев. Когда Цзян Фэн вошел, внутри было всего три человека.
Одна девушка и двое парней, один из которых был тем умным духом, который приготовил яичницу с зеленым луком.
«Я четвертый, кто финишировал?» — Цзян Фэну было трудно в это поверить.
«Брат, ты слишком много думаешь, ты семнадцатый», — заговорил другой парень в очках. «Несколько до тебя не получили даже восьми красных карточек, не набрали вообще ни одного очка, не имели никаких шансов на продвижение, поэтому они ушли пораньше».
«У всех вас троих одинаковый результат?» — спросил Цзян Фэн.
«Не совсем так, у нас с девушкой по восемь красных карточек, но этот парень просто потрясающий. Он умудрился получить девять красных карточек с помощью Scallion Fried Eggs, и счет еще не объявлен. Организаторы держат нас в напряжении до самого конца, чтобы объявить счет», — сказал парень в очках. «Кстати, меня зовут Чжан Луюй, я из университета UAL. Вы примерно моего возраста, из какого вы университета?»
«Я тоже из Университета UAL, Цзян Фэн», — сказал Цзян Фэн.
Встретив одноклассника, разговор, естественно, оживился. Чжан Луюй был беспокойным и красноречивым типом, и он быстро выложил все, что у него было. Второкурсник, специализирующийся на анимации, из Хэбэя, он обычно готовил дома, и ему просто повезло, что он приготовил блюдо из паровых яиц, которое принесло ему восемь красных карточек. Он на самом деле не ожидал продвижения и просто любопытствовал, сколько очков даст ему профессор Йе.
С тех пор, как вошел Цзян, двое других не произнесли ни слова, держась отчужденно.
Пока они беседовали, вошел персонал.
«Кто участник номер 13, Цзян Фэн?»
Цзян Фэн поднял руку.
«Поздравляю, десять красных карточек. Мы объявим оценки судей в конце, пожалуйста, наберитесь терпения», — сказал сотрудник.
«Чёрт, братан, ты просто офигенный, ты просто горишь!» Чжан Луюй не мог не выругаться от волнения.
*Пип-пип, шанс 1/4, какой хитрый никнейм, ваша запрошенная камея прибыла, пожалуйста, проверьте ее. Пожалуйста, оставьте пятизвездочный отзыв, спасибо.
