Глава 140: Глава 139: Создайте свои эксклюзивные деликатесы
пожалуйста,чтение на ΒΟXΝOVEL.ϹʘM
Переводчик: 549690339
Не было нужды ходить по улицам и завлекать клиентов; рекламная доска, которая была усилена эффектом увеличения видимости от игровых наград, была весьма эффективной. Цзи Юэ, у которого был лучший почерк в ресторане, попросили написать строчку рекламного текста. Затем Цзян Фэн разместил рекламную доску прямо посередине дороги.
Это было не только мешало, но и очень бросалось в глаза!
На рекламном табло отображалось всего две строки:
Здоровый ресторан Stir-fry — дегустация бланшированных креветок! (Ограничено одной на человека)
Создайте свой эксклюзивный деликатес!
Этот слоган также был идеей Цзи Юэ, и после того, как Цзян Фэн поставил рекламный щит посреди дороги и вернулся в дом, Цзи Юэ все еще самодовольно гордилась своим блестящим рекламным текстом.
«Если бы я изучала графический дизайн рекламы, представьте, где бы я сейчас была!» Цзи Юэ начала свои обычные мечтания.
У мечтательной девушки навыки прокрастинации обычно не так уж и плохи.
Не прошло и двух минут, как мастер Хуан из расположенной напротив лапшичной заглянул, чтобы узнать о дегустации.
«Эм, Цзи Юэ», — Мастер Хуан с любопытством потер руки и спросил: «Я видел там вашу вывеску о дегустации бланшированных креветок, в чем дело?» Он управлял своей лапшичной в течение 20 лет рядом с университетом UAL, начав с прилавка, а затем арендовав витрину, и раньше не видел подобного дегустационного мероприятия.
«Дайте мне секунду, мастер Хуан. Цзян Фэн, Цзян Фэн! Мастер Хуан пришел на дегустацию, выходите скорее!» — крикнул Цзи Юэ в сторону кухни.
«Иду, иду!» Цзян Фэн тут же появился с блокнотом и ручкой, улыбаясь, и спросил: «Мастер Хуан, вы любите бланшированные креветки?»
«Никогда не было», — был честен мастер Хуан.
«…Тогда каковы ваши вкусовые предпочтения? Что вам нравится, а что нет?» — продолжал спрашивать Цзян Фэн.
«Вкусовые предпочтения?» Мастер Хуан задумался и помедлил: «Ну, не слишком соленое, немного острого — хорошо, не слишком сильное с имбирем, не слишком кислое, иногда немного сладкого — нормально, я не ем говядину, жареное — нормально, но в последнее время мои зубы не в лучшей форме, кусочки мяса все время застревают…»
«Хорошо, этого достаточно. Пожалуйста, подождите немного, мастер Хуан». Цзян Фэн оторвал липкую записку, которую он только что использовал, чтобы записать вкусовые предпочтения мастера Хуана, и передал ее Цзи Юэ: «Если позже придет больше людей, не могли бы вы помочь мне записать их предпочтения, а также отзывы, пожалуйста?»
Цзи Юэ сначала показала Цзян Фэну знак «2», означавший, что она хочет два стакана клюквенного сока, а затем быстро перешла на жест «хорошо», когда он кивнул, и вернулась к просмотру телевизора.
Как только Цзян Фэн вошел на кухню, появился господин Ло, хозяин соседнего магазина тушеных продуктов. Увидев Мастера Хуана, сидящего внутри, он тепло поприветствовал его, посмеиваясь: «Мастер Хуан тоже здесь. Мне стало любопытно, когда я увидел, как Цзян Фэн устанавливает доску, поэтому я подошел посмотреть, как проходит эта дегустация».
«Господин Ло, присаживайтесь, просто расскажите мне о своих вкусовых предпочтениях, и я учту это, чтобы Цзян Фэн мог их приготовить», — сказал Цзи Юэ.
Господин Ло плавно придвинул стул и сел справа от Мастера Хуана, двое мужчин выстроились в ряд: «О, как я могу беспокоить вас, чтобы вы приготовили для меня что-то особенное? Видите ли, это слишком много суеты. Мне просто было любопытно, и я пришел спросить».
«Мне нравятся кислые вкусы, больше уксуса, вместо темного соевого соуса используйте светлый, с небольшим количеством сахара будет лучше, добавьте немного перца Xiaomi, без кинзы, немного зеленого лука тоже подойдет, чеснок тоже подойдет, имбирь лучше не добавлять, и кунжутное масло, что угодно, а потом еще что-нибудь…»
Цзи Юэ: «…»
Три минуты спустя Цзян Фэн нервно вышел из кухни, держа в одной руке одну креветку, а в другой — тарелку с соусом, и обнаружил, что в ресторане уже сидит довольно много посетителей.
Хозяин соседнего магазина тушеных блюд г-н Чжан, бабушка хозяйки Shaxian Snacks держит на руках внука Дунси из Dongsi Dumpling House, хозяйка магазина рисовой лапши Hunan, хозяйка магазина канцелярских товаров и студент, подрабатывавший в магазине молочного чая через дорогу.
Можно сказать, что все представители близлежащих предприятий, видевшие рекламный щит на улице, пришли в ресторан Healthy Stir-fry.
«Вот». Цзи Юэ протянул Цзян Фэну стопку стикеров, бросив на него взгляд, который говорил: «Ты сам по себе, приятель».
Цзян Фэн был озадачен и начал перелистывать стикеры.
«Итак, Цзян Фэн, теперь мы можем есть, верно?» Мастер Хуан чувствовал себя немного неловко, поскольку он был первым, кто попробовал, в то время как все глаза были обращены на него. «Есть ли что-то особенное, что я должен сделать?»
«Ничего особенного, просто ешьте креветки, как вы это обычно делаете, обмакивая их в соус, лучше всего предварительно очистив», — сказал Цзян Фэн с улыбкой. «Я жду ваших отзывов».
«О, точно». Мастер Хуан взял креветку прямо рукой — было ясно, что он не привык есть креветок, так как чистил он их медленно, и много мяса отвалилось с хвостовой частью. Он окунул мясо креветки в соус, пока оно не покрылось, а затем отправил его в рот.
«Как дела?» Цзян Фэн с нетерпением ждал его ответа.
«Ммм, это довольно вкусно. Я обычно не ем креветки, но это вкусно», — невнятно сказал Мастер Хуан.
«Что-нибудь еще? Например, соус, что-нибудь, что тебя не устраивает?» — настаивал Цзян Фэн.
«В целом неплохо, только немного солоновато, я думаю. Может, я просто слишком много обмакнул». Мастер Хуан встал: «Ну, вот и все, да? Я пойду обратно. Я позову жену».
«Ладно, не торопись, уходи», — с улыбкой сказал Цзян Фэн, взглянув на эксперта по скорописи Цзи Юэ, который уже закончил записывать оценку Мастера Хуана.
«Пожалуйста, подождите минутку, я очень быстро закончу», — сказал Цзян Фэн, взяв стикеры и пойдя на кухню.
Сунь Гуаньюнь ждал на кухне возвращения Цзян Фэна.
«Вы использовали слишком много светлого соевого соуса. Вам не следует использовать только светлый соевый соус, вам следует добавить немного темного соевого соуса», — сказал Сунь Гуаньюнь.
Цзян Фэн был немного удивлен: «Мастер Хуан сказал, что ему нужен светлый соевый соус, а не темный, и он также упомянул, что он немного соленоват».
«Мнение клиентов можно учитывать, но нельзя полностью ему доверять», — ответил Сунь Гуаньюнь. «Вы — шеф-повар; последнее слово о вкусе — в ваших руках. Большинство клиентов только думают, что знают, что им нравится, но на самом деле даже они не понимают своих собственных предпочтений».
Цзян Фэн кивнул, чувствуя, что слова Сунь Гуаньюня имеют смысл, и снова начал перелистывать стикеры.
Четвертый — от бабушки Цянь из Shaxian Snacks:
Не любит креветки, у внука аллергия на креветки.
Цзян Фэн:…
Бабушка Цянь действительно… уникальна.
Спустя семь или восемь минут Цзян Фэн принес шесть новых порций соуса и заметил, что в ресторане появилось больше людей.
Там были знакомые лица других владельцев уличных продуктовых магазинов, а также студентов Университета UAL, которые пришли купить молочный чай/закуски/канцелярские товары, но в итоге вошли внутрь, увидев рекламную доску, словно ведомые каким-то призрачным присутствием.
Во время просмотра телевизора Цзи Юэ, не отрывая взгляда от экрана, оторвала небольшую пачку стикеров и протянула их Цзян Фэну.
«Еще четверо пошли на противоположную сторону, чтобы купить молочный чай, они скоро придут».
Цзян Фэн разнес креветки и соусы клиентам, ожидая их отзывов.
Все отзывы были положительными. Даже бабушка Цянь, которая утверждала, что не любит креветок, поставила оценку «неплохо», возможно, потому что это было бесплатно, все были довольно снисходительны. Но если бы Цзян Фэн настаивал, они, вероятно, нашли бы что-то неудовлетворительное, чтобы сказать.
Принеся тарелки и стикеры обратно на кухню, Цзян Фэн решил приготовить их партиями по пять штук, так как поднос легко помещался и был удобен в обращении.
Он перевернул одну из записок, которая выделялась особенно длинными и многочисленными символами.
Никакого зеленого лука, имбиря, чеснока, уксуса, сычуаньского перца, глутамата натрия, бадьяна, корицы, не слишком соленое, может быть слегка острым, никакого кунжутного масла или ароматических масел, нельзя есть коричневый сахар или сахарный песок, остальное — что угодно.
Что за «что угодно»!
Список требований этого клиента был даже длиннее, чем у гипотетического клиента, о котором ранее упоминал Сунь Гуаньюнь.
В конце концов, дегустация была прекращена из-за чрезвычайной ситуации с креветками в ресторане Healthy Stir-fry.
Многие отметили, что если бы завтра состоялась еще одна дегустация, они бы пришли снова, и не только ради одной креветки, но и потому, что очень приятно иметь шеф-повара, который может приготовить соусы по вкусу клиента.
Многие говорили, что, будучи клиентами компании на протяжении стольких лет, они впервые почувствовали себя богами.
Служа этим «богам», Цзян Фэн тоже чувствовал себя великолепно. Он редко спрашивал других напрямую, какова вкусность его еды; чаще всего тем, кого он спрашивал, был господин, от которого он обычно получал хорошую взбучку. Сегодня, получив похвалу от стольких разных людей, Цзян Фэн чувствовал себя по-настоящему воодушевленным.
Теперь он понял, почему, когда У Миньци была молодой, она бегала по округе и спрашивала у клиентов их отзывы.
Получив похвалу от стольких людей, даже если в конце меня и отругали, это того стоило!
После дневной практики Ван Сюлянь сказала, что они смогут получить свежие креветки рано утром следующего дня. Хотя она всегда была бережливой, она никогда не экономила на кулинарной практике Цзян Фэна, воплощая дух родителей, которые не экономят на образовании своих детей, независимо от того, насколько они бедны.
«Сегодня вечером придумайте три соуса, скомпонуйте их, и независимо от того, что скажут клиенты о своих предпочтениях, используйте эти три соуса», — оставил Сунь Гуаньюнь Цзян Фэну это домашнее задание и ушел.
Три соуса.
Цзян Фэн задумался, и ему показалось, что этого недостаточно.
