Глава 165: Во время соревнований
пожалуйста,чтение на ΒΟXΝOVEL.ϹʘM
Переводчик: 549690339 |
Соревнования начались вовремя, в 8 часов.
Нежный голос ведущей уже был автоматически заглушен участниками; каждый из них бросился в бой, состязаясь со временем, и атмосфера в одно мгновение стала напряженной.
Цзян Фэн отвязал маленькую курицу с фермы на своей кулинарной станции. Курица была совершенно сбита с толку, и прежде чем она успела расправить крылья, чтобы размяться, он схватил ее, его рука поднялась, и нож упал, убив ее одним быстрым ударом.
Эта прекрасная курица, прожившая на свете всего два месяца, оставила после себя лишь двусмысленное «кудахтанье», встретив свой конец.
Цзян Фэн мастерски обескровил и ощипал курицу, затем отделил ее от костей с отработанным мастерством и быстрыми движениями. В мгновение ока он аккуратно подготовил курицу. Теперь он мог отделить целую курицу от костей менее чем за семь минут без какой-либо специальной практики — действительно впечатляющий подвиг.
Чтобы облегчить зрителям просмотр, огромный экран за сценой был разделен на 16 равных квадратов для трансляции прогресса 16 участников. Пять судей также наблюдали за тонкими манипуляциями участников через большой экран сзади.
«Разве это не тот участник под номером 13, которого нокаутировали в прошлом раунде?» — Тонг Дэянь наклонился и спросил Пэй Шэнхуа, сидевшего рядом с ним: «Его навыки разделки курицы довольно хороши».
«Да, среди этих участников он, вероятно, лучше всех владеет ножом», — согласился Пэй Шэнхуа, кивнув.
«У него лучшие навыки владения ножом? Но в прошлом раунде вы дали ему всего 8 очков», — в шоке воскликнул Хань Гуйшань. После последнего соревнования он вернулся домой и долго сомневался в себе, чувствуя, что все деликатесы, которые он съел за эти годы, были напрасны. Теперь Пэй Шэнхуа говорил, что у Цзян Фэна лучшие навыки владения ножом.
«Господин Хан, мастерство владения ножом и вкус — не одно и то же», — сказал Пэй Шэнхуа, все еще очень терпеливо встречаясь со спонсором. «Хотя его работа ножом выдающаяся, очевидно, что он не знает, как «резать рыбу живьем»».
«На самом деле, формат соревнования не очень хорош. Участник в очках, который выбыл в прошлом раунде, на самом деле тоже неплохо владел ножом, просто конечный продукт, ну…» Чжу Чан присоединился к разговору: «Если мы просто проверяем навыки владения ножом, я думаю, было бы лучше провести прямое соревнование с «Вэньси Тофу».
«WensiTofu1 не пойдет, что Гу Ли — Белый повар. Разве это не издевательство — соревноваться с ним?»
«Вот почему я говорю, что красные повара и белые повара должны соревноваться отдельно».
«Итак, Красные Повара…»
Разговор среди судей начал отклоняться от своего первоначального направления, в то время как «Цыпленок восьми сокровищ» Цзян Фэна официально шел по правильному пути. Начинка, которую он практиковал смешивать сотни раз, состояла из каштанов, побегов зимнего бамбука, ветчины, грибов шиитаке, лилий и других ингредиентов, которые Цзян Фэн нарезал на куски, полоски и лоскутки, прежде чем смешать их с приправами.
Куриные кости и потроха были помещены в кастрюлю для приготовления бульона, вегетарианская начинка была помещена в полость курицы, завязана узлом, а затем помещена в пароварку для приготовления на пару.
Теперь оставалось только ждать.
Цзян Фэн начал вырезать цветы редиса.
Будучи превосходным художником по сервировке стола, как он мог назвать сервировку стола сервировкой стола без красивых украшений?
Постепенно атмосфера стала более расслабленной.
«Сегодня Фэн выступил хорошо; он очень быстро отделяет курицу от костей», — с улыбкой прокомментировал Цзян Вэймин.
«У него все еще есть настроение вырезать цветы из редиса, всегда с такими яркими трюками», — сказал Цзян Вэйго.
«Курица Кунг Пао в правом нижнем углу не совсем в порядке с контролем огня; даже переворачивание вока некорректно», — Цзян Цзянькан, шеф-повар по приготовлению цыплят Кунг Пао высшего класса, не мог вынести такой посредственности.
«Курица Кунг Пао во втором ряду тоже не очень хороша; ничего страшного, что он хотел добавить кубики огурца, но он добавил слишком много», — Цзян Цзяньго также посчитал, что блюдо не на должном уровне.
Молодой человек, сидевший перед Цзян Цзяньканом, почувствовал, что его терпение на пределе. Ему очень хотелось повернуться и отчитать ряд придирчивых людей позади него. Если вы так хороши, почему бы вам не выйти сюда и не приготовить? Сидя в зале и болтая, вы думаете, что вы так хороши?
Он пошевелился, в гневе повернув голову.
И он увидел позади себя ряд внушительных парней.
«Что случилось, молодой человек?» — Цзян Цзянькан увидел, как мужчина перед ним обернулся, чтобы посмотреть на него, и спросил.
«Нет, ничего, просто шея немного затекла, нужно было ее размять», — ответил молодой человек, на его лице появилась неловкая, натянутая улыбка, и он машинально повернулся обратно, обильно вспотев всего за несколько секунд.
Тихо как курица.
Цзян Фэн продолжал неторопливо вырезать цветы редиски на сцене.
Он не только вырезал из редиса цветы, но и цыплят из редиса, кроликов из редиса, свинку Пеппу, смайлики с цыплятами — существовало множество стилей, и он вспомнил те дни, когда продавал резные фигурки из редиса в ресторане Healthy Stir-fry.
Бизнес уже не процветал, импульсивные девушки пришли в себя, поэтому резные фигурки из редиса больше не продавались.
Прошло много времени с тех пор, как у него была возможность вырезать столько вещей одновременно.
Первой из вока вышла курица Кунг Пао от У Миньци.
«Курица Кунг Пао от номера 6 готова», — объявил Пэй Шэнхуа.
«В этом раунде много участников готовят курицу Кунг Пао; это очень простое блюдо?» — поинтересовался Хань Гуйшань. «Их целых семь!»
«Это блюдо для экзаменов на получение сертификата шеф-повара, быстрое, но сложное; выбор курицы Кунг Пао, естественно, является безопасным», — объяснил Пэй Шэнхуа.
Хань Гуйшань: …
Ой.
У Миньци, не испытывающая такой же страсти к сервировке блюд, как Цзян Фэн, просто выложила курицу Кунг Пао на тарелку, а затем подняла руку, давая понять персоналу, что она закончила.
Курица Кунг Пао от У Миньци была очень традиционной, в ней в качестве основных ингредиентов использовались только курица и арахис, она была обильно приправлена, на поверхности виднелись сухие перцы чили, а в щелях прятались горошины сычуаньского перца, а соус выглядел как ярко-красное масло чили.
Как только блюдо попало на стол судей, Хань Гуйшань воскликнул: «Ух ты, как аутентично!»
«Господин Хань когда-нибудь был в Шу?» — спросил Чжу Чан.
«В юности я был торговцем в Шу», — начал Хань Гуйшань. «Прошло много лет с тех пор, как я видел курицу гунбао такой. Здесь, в Алан-Сити, она в основном сладкая и кислая, полностью лишенная первоначального онемения, за которым следует острое, а затем сладкое ощущение».
Знаток курицы гун бао Хань Гуйшань назвал это блюдо идеальным.
Остальные четыре судьи попробовали арахис и кусочек курицы, а затем отложили палочки, чтобы оценить блюдо. Было ясно, что они пришли судить.
После того, как Хань Гуйшань закончил подсчет очков, он, увидев, что остальные прекратили есть, сразу же поставил тарелку перед собой и продолжил есть.
Очевидно, он пришел туда поесть.
Но он не волновался, поскольку он был спонсором, и даже если бы камеры поймали его, режиссер не посмел бы перейти к его кадру.
Результаты были объявлены быстро — 8,6 балла, довольно впечатляющий результат, и Хань Гуйшань, как всегда, поставил высшую оценку 10.
Квадрат, принадлежащий У Миньци, теперь показывал ее счет, и ведущая своевременно сообщала очки У Миньци.
«Первый финишировавший участник, участник под номером 6, У Миньци, набрал 8,6 балла, поздравляем вас».
Вскоре и другие участники, которые также готовили курицу гун бао, одно за другим приготовили свои блюда.
После того, как Хань Гуйшань попробовал их, он сказал, что этот нехорош, тот нехорош, этот еще нехорош, и еще один еще нехорош. Но поскольку он боялся, что произвольная оценка повлияет на справедливость соревнования, он неохотно продолжал давать 10.
Почувствовав, что ни одно из блюд не удовлетворяет его, Хань Гуйшань продолжил есть курицу гун бао, которую поджарил У Миньци.
«Господин Хань, половина блюд участников еще не доели, оставьте немного места в желудке», — дружески посоветовал ему Чжу Чан, наблюдая, как Хань Гуйшань с большим удовольствием ест.
«Все в порядке, все в порядке, я могу съесть много. Это большая мясная корзина, моя жена насытится уже после одной, но я могу съесть три!» Хань Гуйшань поднял кулак, показывая, что фрикадельки были такими же большими, как его кулак.
Остальные четверо судей, не в силах понять, насколько сытными были фрикадельки Цзян Фэна с жиром, смогли только льстиво посмеяться над спонсором и хором сказали: «Госпожа Хань действительно очень мало ест».
Хань Гуйшань, очевидно, слышал, что они имели в виду, но мог доказать им это только действиями: «Эти фрикадельки, конечно, насыщают, но ничего, через минуту вы все поймете».
Пока они разговаривали, еще несколько участников доели свои блюда.
Простая обжарка, начинающаяся с тщательной подготовки, может быть легко подана в течение 20–30 минут.
Включая Цзян Фэна, на сцене не финишировали еще шесть участников.
Цзян Фэн все еще был поглощен нарезкой редиса, что представляло собой странное зрелище.
Гу Ли помешивал куриный суп в кастрюле, засекая время.
Цзи Сюэ пристально смотрела на глиняный горшок перед собой.
Сунь Цзикай только что закончил замачивать курицу и теперь нарезал на разделочной доске замоченную курицу Вэньчан.
Чжан Гуанхан палочками для еды вынимал кусочки курицы из кастрюли, в которой тушились бекон, лук, картофель, грибы и курица.
«Что готовит эта молодая леди?» Чжу Чан не мог разглядеть блюдо, которое готовила Цзи Юэ. «Я видел, как она, кажется, размазывала что-то по курице».
«Не могу сказать», — Пэй Шэнхуа тоже был в растерянности.
Тун Дэянь, наблюдая за движениями Цзи Юэ и основываясь на ингредиентах на ее столе, предположил: «Если я не ошибаюсь, это должна быть курица, вырезанная в глиняном горшке с цветами».
«Курица, вырезающая цветы из глиняного горшка?!» — в унисон воскликнули Чжу Чан, Пэй Шэнхуа и даже всегда молчаливый Цзанг Му, их лица чуть не расплылись от удивления.
«Разве это блюдо не потерялось после смерти сэра Тана?» Чжу Чанг посмотрел на Цзи Юэ: «Боже мой, если это действительно курица, вырезанная в глиняном горшке в виде цветка, то те, кто готовит кантонскую кухню, сойдут с ума».
«Я пробовал это блюдо семь лет назад, но был ли метод аутентичным или нет, я не знаю, и я едва помню вкус. Дедушка Сунь здесь, среди зрителей, мы можем спросить его позже», — сказал Тонг Дэянь, быстро сменив тему. «Тушеная в красном вине курица Чжан Гуанхана почти готова».
«Мне также повезло попробовать его дважды. Да, блюдо Чжан Гуанхана почти готово, а блюдо Гу Ли, должно быть, куриный суп с лапшой, придется немного подождать», — сказал Цзанг Му, который пристально следил за Гу Ли.
«Хорошее блюдо стоит ожидания, только боюсь, что ожидание напрасно», — Пэй Шэнхуа не был оптимистичен в отношении Гу Ли. «Хотя он ученик мастера Фу, его талант действительно немного… неважно, давайте не будем об этом. Но участник под номером 13 должен приготовить восемь драгоценных цыплят, это тоже займет некоторое время».
«Я тоже слышал о нем, его талант на самом деле не так уж велик», — заметил Чжу Чан.
«Трудолюбие может компенсировать отсутствие навыков», — сказал Тонг Дэян.
«Ингредиенты для восьми сокровищ курицы от номера 13 интересны, в качестве основной начинки используются каштаны», — усмехнулся Пэй Шэнхуа. «Он также нарезал редиску уже около 20 минут».
«Его курица должна быть вкусной; это у внука дедушки Суня могут быть проблемы. Он не очень хорошо нарезал курицу ранее, и теперь, когда она кипит, я уверен, что она не сохранит свою первоначальную форму при подаче», — сказал Чжу Чан.
«Тогда его цыпленок Вэньчан по-кантонски испорчен», — не стесняясь в выражениях прокомментировал Тонг Дэянь.
Хань Гуйшань, который доел тарелку цыпленка гун бао У Миньци без риса, тупо слушал болтовню четырех профессиональных судей. Что это за цыпленок, вырезанный из глиняного горшка? Кто такой сэр Тан? Кто этот Гу Ли? Что они имеют в виду, когда говорят, что его талант невелик? Что насчет того, чтобы вернуть его в форму?
Он понимал каждое произнесенное ими слово, но почему он не мог понять, когда они все были связаны вместе?
Он, который обычно был очень разговорчив, в этот момент обнаружил, что не может присоединиться к их разговору.
Хань Гуйшань внезапно почувствовал то же, что и Цзян Фэн.
Вы все меня изолируете!
